14/05/2026
Hay viajes que no solo se hacen para aprender…
se hacen para volver con el alma todavía más conectada con lo que uno ama hacer🇮🇹❤️🍕
La semana pasada cerramos durante dos días las puertas de La Ricetta para viajar hasta Parma, Italia, y vivir una experiencia que difícilmente olvidaremos😍
Tuvimos la oportunidad de visitar la sede de Molino Grassi y participar en un curso impartido por Cristian Zaghini, compartiendo conocimientos, técnicas, pasión y muchísima cultura de la pizza junto a profesionales de distintos lugares🍕🌏
Queremos agradecer de corazón a por hacerlo posible, a todo el equipo de por la acogida y el trato tan cercano, y especialmente a por compartir su experiencia con tanta humildad y pasión🙏
También gracias a todos los participantes con quienes compartimos esta aventura,
porque al final la pizza no es solo masa, ingredientes y técnica… es tradición, aprendizaje, respeto por el producto y ganas infinitas de seguir mejorando cada día🫰
Volvemos a La Ricetta con nuevas ideas, más inspiración y todavía más convencidos de que el camino correcto es seguir apostando por la calidad, los procesos artesanales y el amor por lo que hacemos❤️🇮🇹
Parma nos recordó algo importante:
las grandes pizzas nacen de la paciencia, del conocimiento… y del corazón❤️🍕🇮🇹
