ROOSA PIPAR

23/09/2026

KATAIFI KOHUPIIMAKOOK VAARIKATEGA

21/09/2026

AHJUPORGANDISALAT
Porgandeid
Mett
Soola
Pipart
Zataari või kasuta endale meelepäraseid maitseaineid näiteks kumiini (cumin), tüümiani, chillihelbeid.

Lõika meelepärased tükid, lisa pannile. Lisa mesi, maitseaineid ja tortsuke kuuma vett. Küpseta asjus 180 kraadi juures, kuni nad on natukene pehmed, kuid siiski veel krõmpsud. Vahepeal võid ka neid veel liigutada.

Serveeri niisama või värskete salatilehtede ning ricotta juustuga. Head isu!

16/09/2026

WALDORFI SALAT ca 4'le

Klassikaline retsept:
2 hapukasmagusat õuna
4 varssellerivart
150 g seemneteta viinamarju
70 g Kreeka pähkleid
150 g majoneesi
1-2 sl sidrunimahla
soola ja musta pipart
serveerimiseks salatilehti

Õunad lõigatakse ribadeks või kuubikuteks, seller viilutatakse ja viinamarjad poolitatakse. Majonees segatakse sidrunimahla, soola ja pipraga ning kõik ained tõstetakse kokku. Peale pannakse röstitud Kreeka pähklid.

Päris algupärases, 1890. aastate Waldorfi salatis olid väidetavalt üksnes õun, seller ja majonees. Kreeka pähklid ja viinamarjad lisandusid hilisemates versioonides.

ROOSA PIPRA WALDROFI SALAT
Varssellerit maitse järgi
2-3 magushaput õuna
Maitse järgi viinamarju
Pähkleid ja kuivatatud jõhvikaid
Juustu
Soola, pipart
Majoneesi

Võib lisada ka kõrvitsaseemneid, küpsetatud kanaliha, rosinaid, majonees asendada poole koguse Kreeka jogurtiga jne. Lase loovusel lennata :D

14/09/2026

AHJUÕUNAD

Kasuta kõvamaid ja hapumaid õunu. Lõika pooleks või kasuta terveid õunu. Tee süvend, kuhu saab sisu lisada.

Segu võid teha erinevalt:
* Suhkur + kaneel - kõige klassikalisem
* Suhkur + kaneel + kaerahelbed
* Suhkur + kaneel + šokolaad + pähklid
* Suhkur + kaneel + puru (või, shukur, jahu segu, nagu purukook)

Kuidas süüa?
* Niisama
* Jäätisega
* Jogurtiga
* Kohupiimaga
* Hapukoorega
* Kreemiga (vahukoor+kondentspiim+mascarpone kõike sama palju)

07/09/2026

Vat, nii tore on kui sinust ikka räägitakse ja kirjutatakse :D ning seda veel positiivselt ja mõnusalt. Selle artikli jaoks intervjuud anda oli väga vahva, juttu jätkus kohe kauemaks 😍 Ega jah, minu juurest kiiresti just ära ei saa :D

Tänan Triinu Palmipuud ja Martin Pedajat Postimehest 🌞 Võite teinekordki tulla :D

«Tšilli päris ei tahtnud olla, aga roosa pipar on just mõnus – välimuselt roosiline ja rõõsa, aga sisult särtsakalt piprane.» Nii selgitab sisuloojast kokk Roosa Pipar oma nime sündi. 👩‍🍳

Lin kommentaarides. 👇

06/09/2026

Mina läheks kohe kas Kanaari saartele, Kreekasse, Itaaliasse, Horvaatiasse. Võtaks ikka Härra Pipra kaasa, kohvreid tassima ja autojuhiks :D

Aga sina? Kuhu ja kellega tahaksid kohe reisida?

06/09/2026

Vaata eelmist videot, kuidas kanale marinaadi valmistasin.
Küpseta ahjus 180 - 200 kraadi juures ca 30 min. Kontrolli enne tarbimist kas kana on valmis ja seest ilusti valge liha.

KREEKA SALAT
5-6 küpset tomatit
1 p**k kurk
1 punane sibul
1 kollane või roheline paprika
150-200 g fetajuustu
80-100 g Kalamata või muid meelepäraseid oliive
2-3 spl oliiviõli
1 spl punase veini äädikat või sidrunimahla
1 tl kuivatatud oreganot
½ tl meresoola
¼ tl musta pipart

Lõika tomatid suuremateks tükkideks. Lõika kurk ratasteks või suuremateks kuubikuteks. Viiluta punane sibul õhukeselt. Lõika paprika ribadeks või kuubikuteks.

Sega köögiviljad kausis oliivide, oliiviõli, äädika või sidrunimahla, oregano, soola ja pipraga.

Murenda või lõika feta suuremateks tükkideks ja tõsta salatile. Feta tüki võid jätta ka suurelt, ühes tükis salati peale (nii on traditsiooniline viis).
Nirista peale veel veidi oliiviõli ja puista soovi korral oreganot juurde.