Restaurant Backhaus

Name: Restaurant Backhaus
Address: Grydergade 12, Ribe, 6760, DK
Telephone: +4575421101
Price range: $$

Hjem
Danmark
Ribe
Restaurant Backhaus

Vi er et charmerende centralt Hotel og Restaurant tæt på Domkirken i Ribe. Vi råder over 8 hyggelige værelser og 3 lejligheder.

Vores schnitzler er store, vores fadøl er kolde og vores humør er højt.

15/09/2026

Efteråret kalder på solid kromad (mener vi)! 🍂
Fra den 5. til 25. oktober er Backhaus med i Gastro Week, og vi har sammensat en 3-retters menu, der med garanti sender jer mætte og glade hjem (se billede)👀👨‍🍳

Hele herligheden koster kun 299 kr. (ekskl. gebyr)🥳💰

Sådan reserverer du dit bord:

Køb dine billetter direkte online lige her: 💻https://nembillet.dk/118964/Restaurant_Backhaus_Gastro_Week_Efteraar_2026

Eller gør det på den velkendte måde: Ring direkte på Kromutters hotline/brevkasse på 75 42 11 01 og fortæl, at I gerne vil gøre brug af "Gastro Week-tilbuddet". 📱

Vi har selvfølgelig også stadig sat ål, hvis det kunne friste, selvom de bliver solgt med lysets hastighed, så det er med at være hurtig, hvis man vil nå det🐍

Hvis du er interesseret i vores andre retter kan du finde alt info om os på:
https://restaurantbackhaus.com/ 🏠

04/09/2026

Nyt fra IT-afdelingen! 🌐🍻

Bliver du også ramt af akut ubeslutsomhed, når drikkekortet lander på bordet? 😨
Bare rolig! Vi har opgraderet hjemmesiden, så du nu kan studere hele vores våde sortiment i ro og mag hjemme på computeren. Med den nye tilføjelse kan alt fra vores store menukort endelig findes digitalt. 💻

Udforsk tørstslukkerne her, inden I ankommer: https://restaurantbackhaus.com/drikkevarer/

God weekend herfra! Vil I sikre jer et bord eller mangler du råd til en god Gin&Tonic, så sidder Kromutter som altid klar ved hotlinen på 75 42 11 01.📞
(Og bare rolig – der er stadig ål på panden i køkkenet! 🐍)

25/08/2026

Sommeren er forbi nu og den nærmest fløj afsted, men det betyder heldigvis én ting: Det er snart efterår, og traditionen tro er der selvfølgelig ål på Backhaus! 🍂🍁🐍

Om lige præcis en uge – den 1. september – skyder vi efteråret og ålesæsonen i gang på Backhaus. Vi serverer så længe lageret af de lokale søslanger haves, så det gælder om at være hurtigere end naboen til at bestille bord, inden de svømmer væk fra køkkenet, hvilket de plejer at gøre i en imponerende fart! 🏃💨
Ålene fås som sædvanlig med rødbeder, citron og stuvede kartofler. Vi kan også erfare, at det tit er set med en bette snaps til deres sidste svømmetur.🛟

Hvis du vil have fingrene i ålene inden de får fingrene i dig, skal du lige huske at forudbestille bord til ål (minimum 2 personer) på 75 42 11 01 (Kromutters hotline📞🐟).

Hvis man ikke er til søslanger kan man altid se hvad vi ellers tilbyder på https://restaurantbackhaus.com/ 💻

11/08/2026

Goddav🙋
Vi håber i har haft en god sommerferie. Det har vi ihvertfald på Backhaus, selvom ferie nok ikke er den rette betegnelse. Vi har nemlig haft travlt her på Backhaus og det har kromutter søreme også. 😁

Kromutter har nemlig ikke fordelt drikkepenge for juli, men i stedet tilkøbt nogle flere værelser/lejligheder til vores etablissement. De kan findes på Gråbrødre Torv 2, som Backhaus nu råder over 🏠(Ja, kromutter fik ovenikøbet den gule maling med).

Gråbrødre Torv 2 består af 1 værelser og 3 lejligheder, som nu kan lejes gennem os direkte eller på Booking,com. Så hvis du har familie der kommer til byen, eller kender en tysker der skal til Ribe, så har vi nu endnu flere værelser. 🚪🏘

Der kommer snart de sidste billeder op af herligheden på https://restaurantbackhaus.com/ 🌐 og vi skal selvfølgelig nok minde om det.

God eftermiddag herfra👋

19/07/2026

Så er det i dag der er VM-finale⚽🎊

Vi gider dog ikke kaste os ud at lave lave paella eller empanadas i dagens anledning, så vi holder os til det, vi er allerbedst til: Store schnitzler med sprøde pomfritter til🍻
Se menukortet her, hvis det ikke er schnitzel-humør i dag: https://restaurantbackhaus.com/menu-2/

Uanset hvem du holder med kan du ringe til Kromutter på 75 42 11 01 og bestille bord – eller tag schnitzlen med hjem som takeaway til sofaen! 📞

På Backhaus tror vi Spaniens Lamine Yamal scorer til 1-0 i første halveg, hvorefter Argentina vil hive sejren hjem 3-1 i anden halveg med hattrick fra ingen ringere end Lionel Messi. Den er stensikker at oddse på!🤠

God kamp!⚽

09/07/2026

Så er der store nyheder fra Backhaus: Vi har fået ny kaffemaskine, og Line har fået lavet nye negle! ☕️💅

Den nye maskine er fra Lavazza, og vi brygger også på bønner fra Lavazza. Men for at være helt ærlige, ved vi desværre ikke helt, hvad vi skal synes om den endnu...

Rent finansielt er den nemlig en stor tragedie for restauranten og Kromutter. Kaffen smager simpelthen så godt, at personalet nu drikker dobbelt så meget som før. Sat i perspektiv var gennemsnittet FØR nok 10-12 kopper om dagen pr. mand! (I køkkenet nærmere 15-18) 😳
Så hvis Backhaus går konkurs i løbet af de næste uger, ved I nu hvorfor 😨

Set fra den lyse side kan vi dog foreløbig ikke rapportere om deciderede koffeinchok, og maden bliver til gengæld båret ud til bordene i et hidtil uset tempo! 🏎 (Se Mbappé fart til reference, hvis man ser VM i fodbold).

Hvad angår de polkaprikkede negle, må I simpelthen spørge Line.🤷‍♀️

Hvis du ved, hvad Sundhedsstyrelsens anbefalede koffeinindtag er om dagen, eller du vil bestille bord, så ring og informer Kromutter på 75 42 11 01, hun kan alligevel ikke sove 📞

30/06/2026

Det er nu endelig bevist: Vores smukke, unge mennesker i tjenerstaben er faktisk ret kloge! 🎓🥳

Heriblandt Signe, Astrid og Johanne, som vi i dagens anledning diskede op for med den helt store menu af smørrebrød og studenterkage. Selvfølgelig for at fejre dem, men mest af alt for at sikre, at de fik lagt en solid bund, inden menuen står på lunken dåseøl og 3 timers søvn hver nat de næste uger🍻

Et kæmpe tillykke med huerne fra resten af holdet på Backhaus! Vi håber i nyder jeres studentertid🍺

Hvis du også vil have serveret smørrebrød med eller uden hat på, kan du ringe til kromutter på 75421101🤳

28/06/2026

Tillykke til alle de smukke unge studenter her fra Backhaus!🥳

22/06/2026

📢Lige meget kort info om denne torsdag📢

21/06/2026

Vi vil gerne lige takke hvem end der har fødselsdag i dag for det gode vejr, bliv ved med den gode opførsel!🌞

Det er længe siden, vi har postet, men her er, hvad vi går og roder med i disse dage 👩‍🏫

Vi i personalet arbejder i øjeblikket på højtryk for at overbevise Kromutter om, at vi skal have gravet gårdhaven op og anlagt en swimmingpool, men hun er desværre lidt svær at overbevise, og vi er begyndt at miste håbet 😢🏊

Noget, der til gengæld er lykkedes for Backhaus' IT-afdeling, er: "Ahora tenemos la página web en alemán, inglés, italiano, francés y español", hvilket betyder, at vi har fået hjemmesiden på tysk, engelsk, italiensk, fransk og spansk 🤠 Så hvis du vil lære, hvad 'schnitzel' hedder på tysk, kan du nu gå ind på menukortet, oversætte det og finde ud af det 🥳

Derudover bliver flere fra personalet studenter lige om snart, så dem må vi snart ønske tillykke, dog må vi lige vente til de får huen på. Held og lykke til dem til eksamen!🙅🎩

Det var dagens prædiken📢

Kom endelig forbi og nyd solen med os i gårdhaven – vi har masser af kolde drikkevarer klar! 😎🍻
Og hvis du vil have sprogkursus i vores menukort kan det ske her: https://restaurantbackhaus.com/

Adresse

Grydergade 12
Ribe
6760

Hvad er åbningstiderne?

Mandag	11:30 - 21:00
Tirsdag	11:30 - 21:00
Onsdag	11:30 - 21:00
Torsdag	11:30 - 21:00
Fredag	11:30 - 21:00
Lørdag	11:30 - 21:00
Søndag	11:30 - 21:00

Telefon

+4575421101

Internet side

https://restaurantbackhaus.com/

Underretninger

Vær den første til at vide, og lad os sende dig en email, når Restaurant Backhaus sender nyheder og tilbud. Din e-mail-adresse vil ikke blive brugt til andre formål, og du kan til enhver tid afmelde dig.