Wie sind die Öffnungszeiten?

Montag 09:30 - 14:30 18:30 - 22:00 Dienstag 09:30 - 14:30 18:30 - 22:00 Freitag 09:30 - 14:30 18:30 - 22:00 Samstag 09:30 - 14:30 18:30 - 22:00 Sonntag 09:30 - 14:30 18:30 - 22:00

Les Ecovets

Wegbeschreibung Website

Spécialité Charbonnade des Ecovets sur réchaud au charbon de bois

Mets au fromage Quoi de plus romantique qu’un dîner en tête-à-tête au coin de feu ?
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Encerclé par les sommets du Grand Muveran, des Dents-du-Midi et des Tour-d’Aï, Le Restaurant des Ecovets est toujours aussi magique et on y fait une étape gourmande comme but de randonnée ou après une belle matinée de ski pour savourer un plat du terroir ou une charbonnade raffinée, spécialité de la maison. dans la petite salle, sous la peau d’ours, une coupe de ch*****ne pour commencer…

Sur la terrasse en hiver, lové dans les peaux de mouton, sur fond de tempête de ciel bleu, le temps suspend son vol… on savoure un verre de vin blanc ou rouge et on laisse le soleil réchauffer le coeur.

02/10/2026

🍂 LA CHASSE EST À L’HONNEUR AUX ECOVETS ! 🦌
L’automne s’installe à Villars… et avec lui revient notre carte de chasse au Restaurant Les Ecovets. 🍁
Venez retrouver une cuisine généreuse et de saison, préparée maison : selle de chevreuil servie sur plat, médaillons de chevreuil et de cerf, côte de cerf, terrine de chasse, foie gras, champignons des bois… sans oublier nos incontournables Spätzlis maison. 😋
🔥 Des produits de saison, des sauces et jus maison, et toute la gourmandise de l’automne à la montagne.
📍 Restaurant Les Ecovets – Chesières / Villars
📞 Pensez à réserver votre table.
Au plaisir de vous accueillir !
Arnaud & Nathalie – Restaurant Les Ecovets 🍂🦌

06/09/2026

🍂 LA CHASSE EST DE RETOUR AUX ECOVETS 🍂

Dès vendredi 11 septembre 2026, la saison de la chasse s’invite à notre table.

Une nouvelle carte d’automne, imaginée autour du gibier, des produits de saison et des saveurs qui font tout le charme de cette belle période de l’année.

Et bien sûr, impossible d’imaginer la chasse aux Ecovets sans nos fameux Spätzlis maison ! 😋

🔥 Une cuisine généreuse et authentique, préparée avec passion, dans l’ambiance chaleureuse des Ecovets.

🍁 La chasse, l’automne, la montagne… une saison que l’on aime particulièrement partager avec vous.

📍 Restaurant Les Ecovets – Chesières / Villars-sur-Ollon
☎️ Réservations : 024 495 23 78

Nous nous réjouissons de vous retrouver dès vendredi ! 🍂🦌

15/07/2026

RESTAURANT LES ECOVETS – VILLARS-SUR-OLLON

☀️ L’été s’installe aux Écovets.

Le chef Arnaud vous propose une carte estivale aux saveurs fraîches et raffinées :
Tomate & burrata, ceviche au saumon, Carpaccio bœuf thaï, salades gourmandes, gambas au curry rouge ,seiches fraîches d Italie 🌿

Une cuisine légère, élégante et de saison à savourer en terrasse, dans l’ambiance chaleureuse des Écovets.

🔥 Sans oublier notre incontournable charbonnade sur réchaud à charbon de bois.

Un moment gourmand et convivial à partager.

"www.lesecovetsrestaurant.com"

27/05/2026

RESTAURANT LES ECOVETS – VILLARS-SUR-OLLON

☀️ L’été s’installe aux Écovets.

Le chef Arnaud vous propose une carte estivale aux saveurs fraîches et raffinées :
Tomate & burrata, ceviche au saumon, Carpaccio bœuf thaï, salades gourmandes, gambas au curry rouge 🌿

Une cuisine légère, élégante et de saison à savourer en terrasse, dans l’ambiance chaleureuse des Écovets.

🔥 Sans oublier notre incontournable charbonnade sur réchaud à charbon de bois.

Un moment gourmand et convivial à partager.

"www.lesecovetsrestaurant.com"

12/05/2026

RESTAURANT LES ECOVETS VILLARS SUR OLLON .
Le restaurant est ouvert ce jeudi de l ascension.
Voici les nouvelles suggestions du chef Arnaud pour ce week-end.
Sans oublier notre spécialité des ecovets La charbonnade sur Réchaud à charbon de bois.
Notre carte complète sur www.lesecovetsrestaurant.com.

30/04/2026

RESTAURANT LES ECOVETS – VILLARS-SUR-OLLON

Ce week-end, découvrez les suggestions du chef Arnaud 🍽️

🌿 Asperges du Valais à l’honneur

🔥 Sans oublier notre incontournable : la charbonnade sur réchaud à charbon de bois

Un moment gourmand et convivial à partager.

www.lesecovetsrestaurant.com

09/04/2026

RESTAURANT LES ECOVETS – VILLARS-SUR-OLLON

Ce week-end, découvrez les suggestions du chef Arnaud 🍽️

🌿 Retour du printemps avec notre salade de Dent de lion avec son œuf poché, lardon, croûton

🔥 Sans oublier notre incontournable : la charbonnade sur réchaud à charbon de bois

Un moment gourmand et convivial à partager.

👉 www.lesecovetsrestaurant.com

Adresse

Les Ecovets
Ollon
1885

Öffnungszeiten

Montag	09:30 - 14:30
	18:30 - 22:00
Dienstag	09:30 - 14:30
	18:30 - 22:00
Freitag	09:30 - 14:30
	18:30 - 22:00
Samstag	09:30 - 14:30
	18:30 - 22:00
Sonntag	09:30 - 14:30
	18:30 - 22:00

Website

http://www.lesecovetsrestaurant.com/

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