L'Escale

30/10/2026

Ce vendredi, on termine la semaine en beauté à L’Escale !

Envie d’une bonne pause gourmande ? Aujourd’hui, on vous a préparé de quoi vous régaler avec de belles saveurs, des produits de qualité et toujours notre cuisine FAIT MAISON !

Au menu du jour – 19 CHF

Langue de veau, sauce aux câpres ou piquante, accompagnée d’une purée maison et de légumes.

Et pour les gourmands, nos suggestions du moment :

* Escargots du Mont d’Or, de chez Fivaz à Vallorbe.
* Rillettes de porc maison, idéales pour commencer le repas ou à partager à l’apéro !
* Notre généreux cordon bleu de porc maison, garni de jambon cru et du fromage Cerf d’Or de la Fromagerie Berger à Lignerolle.
* Steak de bœuf, sauce Café de Paris maison, accompagné de pommes de terre grenailles et de légumes.
* Entrecôte de cerf, sauce aux champignons, pour les amateurs de chasse et de saveurs automnales !

Et ce soir, on remet le couvert !

L’Escale vous accueille également ce vendredi soir pour profiter d’un bon repas en famille, entre amis ou en amoureux !

Sans oublier nos spécialités : le poêlon de bœuf et la fondue vigneronne, parfaits pour une soirée conviviale !

Alors, plutôt pause gourmande ce midi ou belle soirée au restaurant ? Dans les deux cas, on vous attend avec plaisir !

L’Escale – Crêperie & Brasserie
Rue de la Cité 18 – 1373 Chavornay
Réservations : 026 525 13 73

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29/10/2026

Ce midi à L’Escale, on sort les bons petits plats !

Envie de vous faire plaisir pendant votre pause de midi ? Aujourd’hui, on mise sur la gourmandise, les saveurs de saison et surtout le FAIT MAISON !

Au menu du jour – 19 CHF
Une délicieuse croûte aux champignons, accompagnée d’un velouté de légumes ou d’une salade.

Et nos suggestions du moment vont vous donner faim !

* Escargots du Mont d’Or, de chez Fivaz à Vallorbe.
* Rillettes de porc maison, parfaites pour un petit apéro gourmand !
* Notre généreux cordon bleu de porc maison, garni de jambon cru et du délicieux fromage Cerf d’Or de la Fromagerie Berger à Lignerolle.
* Steak de bœuf, sauce Café de Paris maison, accompagné de pommes de terre grenailles et de légumes.
* Entrecôte de cerf, sauce aux champignons, accompagnée de pommes de terre grenailles et de légumes. De quoi profiter encore un peu des saveurs de la chasse !

Et pour les amateurs de viande à partager, nos poêlons et notre fondue vigneronne sont toujours au rendez-vous !

Alors, plutôt croûte aux champignons, cordon bleu ou entrecôte de cerf ?

À L’Escale, il y a toujours une bonne raison de passer à table !

L’Escale – Crêperie & Brasserie
Rue de la Cité 18 – 1373 Chavornay
Réservations : 026 525 13 73

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28/10/2026

Ce midi à L’Escale, on vous a encore préparé de quoi vous régaler !

Envie d’une vraie pause gourmande ? Du fait maison, de bons produits et des assiettes généreuses… Il ne reste plus qu’à passer à table !

Au menu du jour – 19 CHF
Bœuf confit au miel, soja et gingembre, accompagné de riz et de légumes.

Et pour les plus gourmands, nos suggestions du moment :

• Escargots du Mont d’Or, de chez Fivaz à Vallorbe.
• Rillettes de porc maison, idéales à partager à l’apéro !
• Notre généreux cordon bleu de porc maison, au jambon cru et fromage Cerf d’Or de la Fromagerie Berger à Lignerolle.
• Burger de dinde ou de porc effiloché, accompagné de coleslaw et de pommes de terre grenailles.
• Galette du moment, au saucisson vaudois, œuf, fromage, cancoillotte et oignons.

Et bien sûr, nos spécialités de poêlons et de fondue vigneronne pour les amateurs de viande !

Alors, plutôt menu du jour, cordon bleu ou galette bretonne ?

Une chose est sûre : à L’Escale, il y en a pour toutes les envies !

L’Escale – Crêperie & Brasserie
Rue de la Cité 18 – 1373 Chavornay
Réservations : 026 525 13 73

Un petit partage, c’est un grand coup de pouce pour notre restaurant ! Merci à tous pour votre fidélité et votre soutien !

27/10/2026

Ce midi, direction L’Escale pour une pause 100 % gourmande !

Aujourd’hui encore, notre cuisine vous réserve de belles surprises avec du fait maison, de bons produits et surtout beaucoup de gourmandise !

Au menu du jour – 19 CHF
Paupiette de bœuf à la farce de veau, sauce aux champignons, orecchiette et légumes.

Nos suggestions pour se faire plaisir :

* Escargots du Mont d’Or de Ferraz à Vallorbe.
* Rillettes de porc maison, parfaites à partager à l’apéro !
* Cordon bleu de porc maison, garni de jambon cru et de fromage Cerf d’Or de la Fromagerie Berger à Lignerolle.
* Burger de dinde ou de porc effiloché, coleslaw et pommes de terre grenailles.
* Galette du moment au fromage à œuf, saucisson vaudois, cancoillotte et oignons.

Et pour les amateurs de viande, nos poêlons de bœuf et notre fondue vigneronne vous attendent également !

Alors, qui vient se régaler aujourd’hui ?

L’Escale – Crêperie & Brasserie
Rue de la Cité 18 – 1373 Chavornay
Réservations : 026 525 13 73

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24/10/2026

Ce midi, faites une pause gourmande à L’Escale !

Aujourd’hui, on vous a préparé de quoi régaler toutes les papilles avec nos délicieuses suggestions maison !

Au programme :

Pour commencer ou pour l’apéro :

* Rillettes de porc à partager
* Escargots du Mont d’Or (Ferraz – Vallorbe)

Pour les gourmands :

* Burger d’agneau effiloché, coleslaw revisité, fromage à raclette et pommes de terre grenailles
* Pied de porc désossé, pommes de terre rissolées, légumes et sauce marchand de vin

Et notre galette du jour :
Galette de sarrasin au saucisson vaudois IGP, pommes de terre rissolées, cancoillotte et oignons !

Et ce soir l’ Escale est également ouverte!

L’occasion parfaite de venir profiter d’un bon repas dans une ambiance chaleureuse et conviviale !

Alors, plutôt pause gourmande ce midi ou restaurant ce soir ? On vous attend avec plaisir !

L’Escale – Crêperie & Brasserie
Rue de la Cité 18 – 1373 Chavornay
Réservations : 026 525 13 73

Un petit partage pour faire connaître notre restaurant, ça nous aide énormément ! Merci à tous pour votre soutien !

23/10/2026

23/10/2026

Ce vendredi soir, la gourmandise est au rendez-vous à L’Escale !

Et si on terminait la semaine autour d’un bon repas, dans une ambiance chaleureuse et conviviale ?

Ce soir, place aux saveurs généreuses !

Laissez-vous tenter par nos incontournables poêlons de chasse ou de bœuf à la vigneronne ! De quoi ravir les papilles des plus gourmands !

Et ce n’est pas tout… Nos délicieuses suggestions du moment vous attendent également pour vous régaler !

Alors, on oublie les casseroles ce soir et on vient se faire plaisir à L’Escale !

Une bonne table, de bons petits plats faits maison et surtout le plaisir de partager un agréable moment !

Pensez à réserver votre table !

Crêperie-Brasserie L’Escale
Rue de la Cité 18 – 1373 Chavornay
Réservations : 026 525 13 73

Un petit partage fait toujours plaisir et nous aide à faire vivre notre restaurant !

23/10/2026

Ce vendredi à L’Escale, on termine la semaine en beauté et surtout avec gourmandise !

Envie d’un bon petit plat fait maison pour commencer le week-end ? On a de quoi vous régaler !

MENU DU JOUR

Entrée : Velouté de légumes ou salade

Plat : Saucisson vaudois à la cancoillotte, accompagné d’un gratin de pommes de terre et de légumes.

Un plat généreux et réconfortant, comme on les aime !

NOS SUGGESTIONS DU MOMENT

* Escargots du Mont-d’Or (Fivaz – Vallorbe)
* Rillettes de porc maison, parfaites pour l’apéro, à partager… ou pas !
* Pied de porc désossé, sauce marchand de vin et lentilles aux légumes
* Burger d’effiloché d’agneau, coleslaw revisité, fromage à raclette et salade
* Burger d’effiloché de dinde, coleslaw, salade et pommes de terre grenailles

Deux burgers gourmands, des plats traditionnels et toujours cette envie de vous proposer une cuisine généreuse, préparée avec soin !

Et bien sûr, nos crêpes et galettes de sarrasin sont toujours au rendez-vous !

Une bonne table, une ambiance conviviale et le plaisir de vous accueillir à L’Escale !

L’Escale – Crêperie & Brasserie
Rue de la Cité 18, 1373 Chavornay
Réservations : 026 525 13 73

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22/10/2026

Ce jeudi à L’Escale, place à la gourmandise et aux saveurs maison !

Aujourd’hui, on vous propose un bon petit plat mijoté avec patience, comme on les aime !

MENU DU JOUR

Entrée : Velouté de légumes ou salade

Plat : Effiloché de bœuf confit, accompagné d’une purée de pommes de terre maison et de courges rôties.

Une viande tendre et fondante, un plat généreux et plein de saveurs !

ET NOS SUGGESTIONS DU MOMENT :

* Escargots du Mont-d’Or (Fivaz – Vallorbe)
* Rillettes de porc maison, idéales pour l’apéro ou à partager (ou pas !)
* Pied de porc désossé, sauce marchand de vin, lentilles aux légumes
* Burger d’effiloché d’agneau, façon Coleslaw revisitée, fromage à raclette et salade
* Langue de bœuf, sauce aux câpres, purée maison et légumes

Pour finir sur une touche sucrée :

Meringues aux vermicelles de marrons.
Meringues double crème.
Caracs maison

À L’Escale, on aime les bons produits, les recettes faites maison et surtout le plaisir de vous régaler !

L’Escale – Crêperie & Brasserie
Rue de la Cité 18, 1373 Chavornay
Réservations : 026 525 13 73

Pensez à réserver votre table et à partager nos publications pour faire découvrir L’Escale autour de vous !

21/10/2026

Ce mercredi, on se régale à L’Escale !

Au menu du jour, une belle assiette aux saveurs de saison :

Entrée : Soupe ou salade

Plat : Filet de dorade accompagné de son risotto à la courge.

CHF 19.–

Et pour les gourmands, nos suggestions du moment :

* Rillettes de porc maison, à partager – CHF 12.–
* Escargots du Mont-d’Or (Fivaz-Vallorbe), 6 pièces à CHF 12.– ou 12 pièces à CHF 21.–
* Langue de bœuf, sauce aux câpres, légumes et purée maison – CHF 20.–
* Steak de bœuf, sauce Café de Paris maison, pommes de terre grenailles et légumes – CHF 27.–
* Pied de porc désossé, sauce marchand de vin, lentilles aux légumes – CHF 22.–

Et pour terminer sur une note sucrée :

Meringue double crème ou meringue aux vermicelles de marrons – CHF 9.–

Une cuisine faite maison, de bons produits et toujours le plaisir de vous accueillir à notre table !

L’Escale – Crêperie & Brasserie
Rue de la Cité 18, 1373 Chavornay
Réservations : 026 525 13 73

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