07/27/2026
Quelques changements dans notre menu d’été 🌞
Focaccia | 6
Pan con tomate, bacon d'agneau | 11
Parfait de foie de volaille, confiture d'oignons verts,
croûtons magiques | 14
Panisse aux pois jaunes, aïoli, bon anchois | 16
Salade d'haricots, feta de la Ferme Paysanne, lavande | 16
Dumplings au porc, ponzu, chili crunch aux lactaires | 17
Tomates du Haut-Pays, sardines à l'huile, algues, oignons | 18
Carpaccio de betteraves, poisson fumé Ouellet, amandes | 18
Crevettes comme des escargots, beurre au basilic | 19
Poireaux vinaigrette, langue de bœuf à Gaby, sauce menthe | 19
Crudo de pétoncles, fleur d'ail, concombre | 23
Boulettes agneau et porc, sauce tomate et xérès | 20
Thon blanc saisi, adobo, frites allumettes | 22
Poisson du jour | PM
Papardelle aux moules, sauce vin blanc | 36
Chop de porc O’Rye | 43
Bavette, beurre brandy | 45
Paella pour 2 | 65
Desserts du jour à Marie | PM
Bonne semaine 💜