Le 101 Restaurant

Le 101 Restaurant Recommandé Guide Michelin. Menu à l'aveugle. Produit de saison

C’EST CE SOIR! 🍷Les bouteilles sont sorties.Le menu est on point. 👌Camy × Le 101On vous attend!
09/04/2026

C’EST CE SOIR! 🍷
Les bouteilles sont sorties.
Le menu est on point. 👌

Camy × Le 101
On vous attend!

ARRIVAGE 🐟Omble chevalier de la Gaspésie
09/03/2026

ARRIVAGE 🐟
Omble chevalier de la Gaspésie

On prend le pouls; vos impressions, vos commentaires, vos réactions… à chacun de nos passages à notre table.
09/02/2026

On prend le pouls; vos impressions, vos commentaires, vos réactions… à chacun de nos passages à notre table.

09/01/2026

La magie opère

Entre la fête de Charles, notre kiosque à St-Roch XP et un achalandage complètement fou au resto… on peut dire qu’on n’a...
08/31/2026

Entre la fête de Charles, notre kiosque à St-Roch XP et un achalandage complètement fou au resto… on peut dire qu’on n’a pas beaucoup arrêté.

Merci d’avoir été aussi nombreux à venir nous voir.
Saint-Roch, on t’aime. 🫶

Surprise, surprise 👀Francis revient de cueillette avec une quantité complètement indécente de girolles. 🍄‍🟫
08/29/2026

Surprise, surprise 👀
Francis revient de cueillette avec une quantité complètement indécente de girolles. 🍄‍🟫

Aujourd’hui, c’est la fête de notre chef Charles! 🥳On l’aime parce que ceux qui l’ont rencontré le savent : Charles est ...
08/28/2026

Aujourd’hui, c’est la fête de notre chef Charles! 🥳

On l’aime parce que ceux qui l’ont rencontré le savent : Charles est intense dans absolument tout ce qu’il entreprend. 😂

On l’aime parce qu’il nous divertit énormément, parce qu’avec lui, rien n’est jamais fait à moitié… et aussi parce que, de toute évidence, le pâté en croûte est dans son ADN.

Bonne fête, Chef! 🤍
Continue d’être aussi passionné, talentueux et divertissant!

Pour une soirée, ce sont les vins qui décident du menu!Rosalie, notre sommelière, a goûté les cuvées du Vignoble Camy et...
08/27/2026

Pour une soirée, ce sont les vins qui décident du menu!

Rosalie, notre sommelière, a goûté les cuvées du Vignoble Camy et en a tiré les grandes lignes pour la cuisine : arômes, acidité, texture…

À partir de là, Charles et l’équipe ont imaginé ce qui devait se retrouver dans l’assiette pour accompagner chaque vin.

Le résultat : un menu 5 services entre mer et forêt, entièrement construit autour des cuvées de Camy.

Et le 4 septembre, Fred et Isabelle seront avec nous pour vous raconter l’histoire derrière chaque bouteille!

08/26/2026

Le 4 septembre, c’est le vin qui décide des plats. 🍷

On reçoit Fred et Isabelle, du vignoble Camy à Saint-Bernard-de-Lacolle, pour une soirée où Charles et l’équipe ont créé le menu autour de leurs cuvées!

08/25/2026

On revient avec les tomates de la Ferme maraîchère Terre Vivante, qui se retrouveront sur nos menus cette semaine dans un plat « tout Estrie ». 🍅

Adresse

101 Rue Saint-Joseph E, Québec
Quebec, QC
G1K3A8

Heures d'ouverture

Jeudi 5:30pm - 9:30pm
Vendredi 5:30pm - 9:30pm
Samedi 9:30am - 1pm
5:30pm - 9:30pm
Dimanche 9:30am - 1pm
5:30pm - 9:30pm

Site Web

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