Rango do Negão

Rango do Negão 👨🏾‍🍳 Felipe Negão - O Chef do Povo! 🍳🔥

Aqui é o lugar onde a comida boa é simples, e a resenha é garantida!

Eu sou o Felipe Negão, autodidata, que adora transformar receitas tradicionais em algo fácil e divertido. No meu perfil, você aprende a fazer aquela comida de vó sem dor de cabeça, com um toque de humor e muito sabor! Seja pra aprender aquele pudim que não desmancha ou um feijão tropeiro de respeito, vem comigo que eu te mostro como é fácil. Bora botar a mão na massa e rir bastante! 😄🍽

Estar na cozinha em diferentes contextos faz parte do meu dia a dia aqui no perfil, criando coisas do café da manhã ao j...
27/08/2026

Estar na cozinha em diferentes contextos faz parte do meu dia a dia aqui no perfil, criando coisas do café da manhã ao jantar, sem preconceito do que fazer. Seja bolo, temperos, pratos e tudo que envolve comida.

26/08/2026

Na última segunda-feira aconteceu a primeira edição do Sarau alterbar_ !

A ideia é simples: reunir amigos, boa música, boa comida e abrir espaço para quem quiser mostrar seu talento.

Eu e o João Paulo Magalhães Rivelli do Aves de Minas demos o pontapé inicial nessa história. E agora queremos saber:

Vocês curtiram a ideia? Querem mais encontros como esse?

Conta pra gente nos comentários e marque quem precisa participar da próxima edição!

25/08/2026

Bolo de Fubá com queijos

Ingredientes:

1 copo de fubá
2 copos de farinha de trigo
1 copo de manteiga
1 copo de açúcar
2 copos de leite
2 ovos
300 g de queijo parmesão ralado
Queijo Minas a gosto (ralado ou picado em cubinhos)
2 colheres de fermento em pó

Modo de preparo:

Preaqueça o forno a 200 °C.
No liquidif**ador, bata o fubá, a farinha de trigo, a manteiga, o açúcar, o leite, os ovos, os queijos e o fermento em pó até formar uma massa homogênea.

Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.

Asse por aproximadamente 35 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e o palito saia limpo ao ser espetado no centro.

Aguarde alguns minutos antes de desenformar e sirva ainda morno para aproveitar o queijo derretido e a textura macia.

Esse bolo f**a com uma casquinha dourada, interior bem úmido e um sabor marcante dos queijos.

23/08/2026

Uma amostra do que acontece nos eventos do Rango do Negão!

Cada evento é preparado com muita energia, criatividade e, acima de tudo, um compromisso inegociável com a qualidade. Da escolha dos ingredientes à finalização de cada prato, tudo é pensado para proporcionar uma experiência gastronômica marcante.

Porque cozinhar é só uma parte do que fazemos. O verdadeiro objetivo é criar momentos que f**am na memória.

20/08/2026

Seu picles também merece ser feito com carinho.

Aqui no Rango do Negão, a produção é 100% caseira. Cada etapa é feita à mão, com atenção aos detalhes e muito cuidado durante todo o processo de envase, garantindo qualidade e sabor em cada pote.

Venha experimentar!

Disponível nos tamanhos:
• Pote 200g – R$ 20
• Pote 440g – R$ 30
• Pote 1kg – R$ 70

Faça seu pedido pelo direct!

O pão de queijo é patrimônio de Minas Gerais. E eu arrisco dizer que deveria ser patrimônio mundial também.É aqui que es...
17/08/2026

O pão de queijo é patrimônio de Minas Gerais. E eu arrisco dizer que deveria ser patrimônio mundial também.

É aqui que essa receita ganhou história, tradição e um lugar garantido na mesa de qualquer mineiro. Em Minas, qualquer padaria, lanchonete ou cantina faz parte dessa cultura.

Hoje é o Dia do Pão de Queijo, e para comemorar deixo aqui a minha receita de apenas 3 ingredientes.

Agora o desafio é com você: faça aí na sua casa e depois me conta se conseguiu chegar no mesmo resultado que o meu.

Receita:

* 2 copos de polvilho doce
* 1 caixinha (200 g) de creme de leite
* 500 g de queijo curado ralado
* 1 colher rasa de sobremesa de sal

Misture tudo, modele as bolinhas e asse em forno preaquecido a 180 °C por 25 a 30 minutos.

13/08/2026

O Picles Artesanal do Rango do Negão chegou com tudo na CB BURGUERIA!

O Cebola criou um hambúrguer pensado especialmente para quem é apaixonado por picles. O resultado é um sanduíche equilibrado, cheio de personalidade e com uma combinação de sabores que surpreende a cada mordida.

Eu provei e saí de lá impressionado. Se você também é fã de picles, esse sanduíche merece entrar na sua lista.

07/08/2026

O Flavio Trombino foi longe demais na criatividade.

Esse novo sanduíche de carne suína ainda nem tem nome. Eu chamaria de Capado ou Capadão.

Um hambúrguer suíno envolto no redanho, cebola caramelizada no vinagre de jaboticaba, barbecue de pimenta-biquinho, lascas de requeijão de raspas, rúcula e pão de fermentação natural.

E aí, vocês acham que esse sanduíche deveria entrar no menu oficial do alterbar_ ?

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Belo Horizonte, MG

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