03/17/2025
**Triste Nouvelle**
C'est avec le cœur lourd que je vous annonce la fermeture officielle de l'auberge Val Carroll.
Malheureusement les impacts reliés à la Covid suivi de la récession et des énormes augmentation de toutes part ont eu une incidence majeure tant sur le plan financier que sur ma santé physique et mentale.
J'ai adoré être aubergiste, j'ai rencontré des personnes extraordinaire, ce fût un rêve très motivant et je tiens à remercier personnellement tous mes clients, mes employés, mes amis, ma famille et particulièrement mon conjoint qui m'a soutenu tout au long de cette aventure dans les bons, et les moins bons moments.
Évidemment, je suis très triste de cette situation, ce n'est pas facile mais il est temps pour moi de tourner la page.
Sylvie Provost, fièrement propriétaire de l'auberge Val Carroll.
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