Justine Piluso

Justine Piluso 😎 Entrepreneuse
☀Cuisine mediterrannĂ©enne
đŸ”„Table d’hĂŽte et Ă©vĂ©nementiel
đŸ€Œwww.justinepiluso.com

03/06/2026

đŸ€€ Cordon Bleu de la MĂšre pas si Dodue, risotto de coquillettes

Ici on se concentre sur le cordon bleu !

Commente « j’ai 10 ans » si tu veux une vidĂ©o sur le risotto !

Tout est dans la vidéo les amis, et si vous avez des questions, posez les en commentaires !

❀ Cuisinez et rĂ©galez-vous !

01/06/2026

🍕 PANZEROTTI (pizza frite) version Flammekueche !

đŸ‘°â€â™‚ïž Le mariage qu’on n’attendait pas... et pourtant đŸ€

📝 IngrĂ©dients pĂąte Ă  pizza :
500g farine T00
320g eau
8g levure fraĂźche
15g sel
10g sucre

🎬 Le reste est dans la vidĂ©o !

💬 Posez vos questions en commentaire

❀ Cuisinez et rĂ©galez-vous !

28/05/2026

#ïžâƒŁ Episode 1/3 👉 Saumon Écossais Label Rouge

đŸ„Ș Le Club Sandwich !

📝 IngrĂ©dients :

Gravelax
– 1 filet de Saumon Écossais Label Rouge
– 200 g de sucre blanc
– 200 g de sel fin

Pickles d'oignon rouge
– 1 oignon rouge
– 100 g de vinaigre de vin rouge
– 50 g de sucre
– 100 g d'eau

Base mayonnaise
– 1 jaune d'oeuf
– 1 cuillùre à soupe de moutarde
– 20 cl d'huile neutre

Mayonnaise Ă  l'aneth
– MoitiĂ© de la base mayonnaise
– 1 filet de jus de citron jaune
– Quelques brins d'aneth

Mayo aux oeufs
– MoitiĂ© de la base mayonnaise
– 2 oeufs durs
– 4 Ă  5 tomates sĂ©chĂ©es
– Quelques pickles d'oignon rouge

🎬 Le reste est dans la vidĂ©o !

💬 Posez vos questions en commentaire !

❀ Cuisinez et rĂ©galez-vous !

26/05/2026

đŸ«› Beignets de petits pois

Je voulais faire un truc léger

Puis il y a eu la friture et l’Ɠuf mollet đŸ« 

Et honnĂȘtement ?
Aucun regret.

📝 IngrĂ©dients :

100 g farine tempura
6 g levure
5 g sel
4 g cumin
375 g petits pois
95 g eau pétillante

👀 Le reste est dans la vidĂ©o !

đŸ”„ Cuisinez
 et rĂ©galez-vous.

23/05/2026

La finale, c'est maintenant. đŸ†đŸ”„

Deux brigades, deux chefs et des membres IKEA Family venus de toute la France pour tout dĂ©chirer đŸ’„

DĂ©couvrez les coulisses de la grande finale du concours culinaire IKEA x Top Chef sur M6+ !

21/05/2026

🧐 Ce – mec – a – tout – appris – tout – seul.

đŸ˜± Je suis choquĂ©e. J’ai connu des autodidactes, mais en boulangerie et avec ce niveau, jamais.

đŸ‡č🇬 Il vient du Togo, et pendant le confinement, il s’est rappelĂ© d’une brioche qu’il mangeait lĂ -bas quand il Ă©tait petit.

đŸ”„ Il s’est chauffĂ©, a essayĂ©, rĂ©essayĂ©, jusqu’à retrouver le gout de son enfance.

Mais il ne s’est pas arrĂȘtĂ© : pain au levain naturel, pizza, pĂątisserie en tout genre, et j’en passe.

đŸ’« Il fait carrĂ©ment des panettone, clairement le boss final de la boulangerie, et que des pros italiens ont sur-validĂ©s (dont moi 😊)

😍 Et pour couronner le tout, c’est un ange, d’une gentillesse et avec une aura rare.

❀ Bref, follow Kodjo les amis, sa route ne fait que commencer !

📝 IngrĂ©dients pour une focaccia pour 4 :

B**a
- 200 g farine
- 100 g d’eau (Ă  tempĂ©rature ambiante)
- 2g de levure fraiche (1g levure sĂšche).

Mélanger briÚvement et laisser reposer 1h30 à température ambiante puis 8 à12 heures au réfrigérateur.

Rafraichi
- 100g de farine
- 125g d’eau (Ă  tempĂ©rature ambiante)
- 2 g de levure fraiche
- 7g de sel gris fin
- 10g d’huile d’olive.

🎬 Le reste est dans la vidĂ©o !
💬 Si questions mettez-les en commentaire.

đŸ„– Faites du pain !

12/05/2026

đŸ€« il n'ose pas le dire, mais c'est le boss final du chocolat...

💬 Et comme vous avez Ă©tĂ© des centaines Ă  me demander cette vidĂ©o suite Ă  mon lapin au chocolat de PĂąques, j'ai appelĂ© le spĂ©cialiste.

👹‍🍳 Je vais le faire plus souvent, un sujet à creuser ? J'appelle le boss. Ça vous plairait ?

đŸ« Mais pour le moment, Ă  vos spatules et vos thermomĂštres, on va faire des tonnes de tablettes !

❀ Cuisinez et rĂ©galez-vous !

08/05/2026

🍅 Houmous & mĂ©li-mĂ©lo de dingueries

L’apĂ©ro frais, gĂ©nĂ©reux, Ă  partager... qui met tout le monde d’accord !

Mamma mia đŸ€Œ

📝 IngrĂ©dients pour 4 personnes

Pour le houmous :
250gr pois chiches cuits
2 c. Ă  s. tahini
4 c. à s. huile d’olive
1 jus de citron
1 gousse d’ail
Sel

Pour la salade :
4 belles tomates (variĂ©tĂ©s mĂ©langĂ©es si possible 🌈)
150gr fĂšves fraĂźches
100gr pois chiches cuits (pour les rĂŽtis)
3 dattes Medjool
1 oignon nouveau
1 c. Ă  c. paprika
Huile d’olive
Menthe fraĂźche
Fleur de sel
Zeste de citron

❀ Cuisinez... et rĂ©galez-vous !

06/05/2026

đŸ”„ EP. 3 - CUISINER SANS RECETTE

Tu sais VRAIMENT cuisiner quand tu sais cuisiner SANS recette.

C'est ça l'idée de cette série : vous donner les clés pour vous approprier la cuisine. Parce que suivre des recettes c'est bien, mais ne pas en avoir besoin, c'est mieux.

Dans ce troisiÚme épisode, on décortique 3 erreurs que tout le monde fait avec le sel.

Et dans le prochain, vous avez une idée de ce qu'on pourrait aborder ?
Mets-le en commentaire ou en MP !

Cuisinez, et régalez-vous !

04/05/2026

Presque tous les problĂšmes se rĂšglent par la cuisine.
Et les autres ? Peut ĂȘtre par le sourire.
Bienvenue đŸ€

Adresse

Marolles-en-Brie

Site Web

Notifications

Soyez le premier à savoir et laissez-nous vous envoyer un courriel lorsque Justine Piluso publie des nouvelles et des promotions. Votre adresse e-mail ne sera pas utilisée à d'autres fins, et vous pouvez vous désabonner à tout moment.

Raccourcis

Partager