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🍷Vins locaux🍷 🍸Cocktails au noGGIN🍸 🧶Artisanat🧶 🐑Élevage de brebis🐑
Le Goût du Médoc, à partager

11/06/2026

Un latte ?
Belle journée ☀️

28/05/2026

Promenade à vélo.
Bravo les filles 💪🏻🐑

22/05/2026

Australia is touring the Médoc!
We’re thrilled to welcome this film crew, which is showcasing the Médoc region, its products, and its people. We can’t wait to see their show on TV.

21/05/2026

🍴Vous en avez redemandées. Alors en voici quelques-unes🐑 Viiiiiiiiiiiiiiiiite !
À réserver au ☎️ 05 56 59 56 92 ou par mail 💻 [email protected].
Cagette d’environ 8 à 10kg à 25 € TTC le kilo.
📆 Votre cagette est à retirer entre samedi 23 et lundi 25 mai au Château Hourtin-Ducasse ou sur un point de rdv à définir dans le Médoc.

Depuis 5 ans, notre troupeau de brebis landaises participe à l’accompagnement par la tonte de l'herbe et l’enrichissement du terroir par la fertilisation au Château Hourtin-Ducasse.
🌿Traitées aux infusions de plantes, ces vignes offrent à nos brebis landaises une herbe riche et saine tout l’hiver. Des prairies, non traitées, prennent le relais durant la belle saison pour que ces gourmandes n’abîment pas les feuilles ni les raisins chaque année tant attendus.
Grâce au Conservatoire des Races d’Aquitaine qui nous fournit un nouveau bélier tous les ans (pas question de risquer une reproduction avec ses propres filles), nous participons à la reconstruction de cette race qui s’éteignait petit à petit. Le bélier a fait son travail, très bien !
En plus de placer certains agneaux de ci-de là et d’en garder quelques-unes pour renouveler notre cheptel, nous allons travailler avec le Groupement des Éleveurs Girondins pour vous en proposer quelques-uns en cagette.

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07/05/2026

Brebis landaises, rustiques mais tout en fraîcheur !
Les brebis landaises sont de petites tailles et proposent donc des agneaux avec des morceaux eux aussi de petites tailles. Mais on aime l’élégance de la viande de leurs agneaux. Voici une recette tout en fraîcheur pour de goûteuses et délicates côtelettes de filet landais, au zaatar, yaourt, citron et menthe, pour 2 ou 3 personnes.
Retrouvez votre recette en commentaire...
😋
Quel plaisir !
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06/05/2026

🍴IL EN RESTE 2 ! 🐑 Viiiiiiiiiiiiiiiiite !
Nourries sur des vignes traitées aux infusions et macérations de plantes, au Château Hourtin-Ducasse,
nos brebis landaises profitent d’une herbe riche et saine.
📆 Prochain rendez-vous samedi 9 et dimanche 10 mai pour retirer vos cagettes au Château Hourtin-Ducasse ou sur un point de rdv à définir dans le Médoc.
Cagettes de ½ agneau, 5 kg environ, à 25 € le kilo.
IL EN RESTE 2 !

☎️ 05 56 59 56 92
💻 [email protected]
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29/04/2026

🍴Cagettes agneaux à réserver 🐑 Viiiiiiiiiiiiiiiiite !

Depuis 5 ans, notre troupeau de brebis landaises participe à l’accompagnement par la tonte de l'herbe et l’enrichissement du terroir par la fertilisation au Château Hourtin-Ducasse.
🌿Traitées aux infusions de plantes, ces vignes offrent à nos brebis landaises une herbe riche et saine tout l’hiver. Des prairies, non traitées, prennent le relais durant la belle saison pour que ces gourmandes n’abîment pas les feuilles ni les raisins chaque année tant attendus.
Grâce au Conservatoire des Races d’Aquitaine qui nous fournit un nouveau bélier tous les ans (pas question de risquer une reproduction avec ses propres filles), nous participons à la reconstruction de cette race qui s’éteignait petit à petit. Le bélier a fait son travail, très bien !
En plus de placer certains agneaux de ci-de là et d’en garder quelques-unes pour renouveler notre cheptel, nous allons travailler avec le Groupement des Éleveurs Girondins pour vous en proposer quelques-uns en cagette.

📆 Prochain rendez-vous samedi 9 et dimanche 10 mai pour retirer vos cagettes au Château Hourtin-Ducasse ou sur un point de rdv à définir dans le Médoc.

À RÉSERVER ! Il n’y en aura pas pour tout le monde.
Cagette de ½ agneau, soit 5 à 10 kg environ.
☎️ 05 56 59 56 92
💻 [email protected]
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23/04/2026

Pendant que les parents dégustent...
Des vins du Médoc pour les plus grands, des jus de raisins pour les plus petits. Les enfants aussi profitent.
Installez-vous et prenez votre temps !
Château Hourtin-Ducasse, 3 route de La Chatole, 33250 Saint-Sauveur, Médoc
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22/04/2026

Quel appétit ! Et c’est tant mieux !
En consommant l’herbe de nos parcelles jusqu’au pied de vigne, y compris sous le rang, nos brebis entretiennent les sols avec un désherbage parfaitement naturel, là où en hiver, les passages de tracteur les endommagent et les tassent. Le pâturage participe aussi à l’évolution naturelle de la composition de la flore et favorise la biodiversité et des enherbements qui étouffent les espèces indésirables. Et puis, les matières organiques, apportées par leurs déjections, sont de formidables engrais naturels. Alors merci les filles 🐑💖
Passez faire une visite et une dégustation de nos vins, on vous raconte tout !
🔗 Visite sur réservation, en ligne sur https://www.mnmdumedoc.fr
📍Château Hourtin-Ducasse, 3 route de La Chatole, Lieu-dit Le Fournas, 33250 Saint-Sauveur
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20/04/2026

Envie d’explorer la magie de l’’assemblage des vins du Médoc ?
La visite L'Ampélo vous plonge au cœur de l'assemblage : on prélève ensemble un échantillon du vin déjà assemblé… et un échantillon de chaque cépage seul. Dans le verre, mais aussi avec sa baie, on compare, on ressent, on comprend ce que chaque cépage apporte au grand tout.
Pour poursuivre cette belle immersion, une assiette du terroir nous attend — avec 3 autres millésimes déjà en bouteilles, puis Les Roses de Marie, notre rosé, et noGGIN, notre spiritueux, né lui aussi de nos raisins médocains.
🍇 Visite L'Ampélo — sur réservation
🔗 Réservation en ligne sur https://www.mnmdumedoc.fr
📍Château Hourtin-Ducasse, 3 route de La Chatole, Lieu-dit Le Fournas, 33250 Saint-Sauveur

Address

Lieu-dit Le Fournas, 3 Route De La Chatole

33250

Opening Hours

Wednesday	11:00 - 19:00
Thursday	11:00 - 19:00
Friday	11:00 - 19:00
Saturday	11:00 - 19:00
Sunday	11:00 - 19:00

Website

https://www.mnmdumedoc.fr/

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