Tic & Toc

08/04/2023

Tartelette café gourmand

19/03/2023

Tartelette café gourmand par Tic & Toc

Bonjour à tous,

Pour notre grand retour, nous vous proposons notre tartelette façon café gourmand.

Un goût intense de café et une mousse légère à la vanille, elle sera idéale pour toutes vos pause gourmandes.

Composition :
- pâte sucrée
- praliné café
- crémeux café
- ganache montée mascarpone vanille

12/12/2022

12/12/2022

🍫 La mousse au chocolat par Tic & Toc 🍫

Bonjour à tous,

Aujourd’hui nous vous proposons notre version de la mousse au chocolat.
Une mousse légère au chocolat noir 70%.

11/12/2022

🍫 Le brownie gourmand par Tic & Toc 🍫

Bonjour à tous,
Nous lançons notre page avec une publication bien gourmande.

Aujourd’hui, nous vous présentons notre version du brownie gourmand.

Il est composé :
- d’un biscuit brownie au noix (chocolat noir 70% et lait 41%)
- d’un caramel beurre salé
- d’un enrobage rocher
- d’une ganache montée au chocolat au lait 35%

06/12/2022

🍞 La tropeziènne par Tic & Toc 🍞

Bonjour à tous,

Aujourd’hui nous vous proposons notre version de la tropeziènne.

Elle est composée :
- d’une pâte à brioche moelleuse recouverte de sucre grain
- d’un confit d’orange
- d’une crème légère à la vanille et zestes d’oranges

05/12/2022

🍎La tartelette aux pommes par Tic & Toc 🍏

Bonjour à tous,

Aujourd’hui nous vous proposons notre version de la tartelette aux pommes, avec des pommes pink ladys et granny-smith dressées en forme de fleurs.

Elle est composée :
- d’une pâte sucrée noisette
- d’une crème de noisette
- d’une compote pomme/cannelle sans sucre
- de pommes fraîche trempées dans un sirop de sucre.

03/12/2022

La tartelette vanille, pécan, praliné par Tic & Toc

Bonjour à tous,

Aujourd’hui nous vous proposons notre tartelette vanille, pécan et praliné.

Elle est composée
- d’une pâte sucrée
- d’une crème d’amande
- d’un praliné pécan
- d’une ganache montée vanille

30/11/2022

30/11/2022

🍋 La tarte citron meringuée par Tic & Toc 🍋

Bonjour à tous,

Aujourd’hui nous vous proposons notre version de la tarte citron meringuée.

- pâte sucrée
- crémeux citron jaune et vert
- meringue italienne
- zeste citron

29/11/2022

Notre dernière réalisation,

Notre tarte chocolat

- croustillant riz soufflé
- crémeux chocolat noir Ocoa 70%
- glaçage cacao
- ganache montée chocolat lait Alunga 41%

Amateur/trice de chocolat cette tarte est pour vous 😋