Gốc café 1986

Gốc café 1986 Cà phê sạch từ Gốc. Cung cấp cafe hạt rang và xay

Cùng khám phá các thành phần chính của trái cà phê.
15/08/2026

Cùng khám phá các thành phần chính của trái cà phê.

Một ly cà phê ngon chưa từng là sự ngẫu nhiên. Nó bắt đầu từ những trái cà phê chín đỏ được người nông dân cẩn trọng hái...
07/08/2026

Một ly cà phê ngon chưa từng là sự ngẫu nhiên. Nó bắt đầu từ những trái cà phê chín đỏ được người nông dân cẩn trọng hái thủ công, có nắng, có mưa, có gió, hương vị đất trời và cả sự tận tâm của người sơ chế.
Để rồi khi bước vào lò rang, ngọn lửa vừa vặn cùng kinh nghiệm của người thợ đã đánh thức những nốt hương tiềm ẩn, biến hạt cà phê thành thứ báu vật thơm nồng, không hóa chất, không pha tạp.

Mời bạn trải nghiệm để cảm nhận trọn vẹn tinh túy từ thiên nhiên và con người.

Có thể inbox trực tiếp hoặc liên hệ:
🏠: 79/4 Trần Phú, phường Phước Hậu, Tỉnh Vĩnh Long
☎️: 078 789 9898 - 0919707200

02/08/2026

Bị ghiền mùi cà phê. ☕

26/07/2026

Cà phê cuối tuần. ☕

CÀ PHÊ HẺM.Có một nét văn hóa rất riêng mà người ta chẳng thể tìm thấy ở những quán sang trọng, đó là cà phê hẻm. Chẳng ...
21/07/2026

CÀ PHÊ HẺM.
Có một nét văn hóa rất riêng mà người ta chẳng thể tìm thấy ở những quán sang trọng, đó là cà phê hẻm. Chẳng cần máy lạnh hay bàn ghế cầu kỳ, cà phê hẻm đón người ta bằng vài chiếc ghế con con xếp dọc theo bức tường rêu phong, dưới bóng mát của hiên nhà hay tán cây khế ngọt.
Ở đó, tiếng đá chạm vào thành ly lách cách hòa lẫn với tiếng trò chuyện râm ran của mấy chú xe ôm, tiếng lật báo của cụ già và cả tiếng chổi quét lá lao xao đầu ngõ. Người ta đến đây không chỉ để uống một ly đen đá, bạc xỉu đậm đà với giá bình dân, mà là để tìm một khoảng lặng thật thà giữa lòng phố thị.
Giữa cái chật hẹp của con hẻm, khoảng cách giữa những người xa lạ bỗng thu hẹp lại, chỉ cần một nụ cười hay câu hỏi thăm xã giao cũng đủ thấy lòng ấm áp lạ thường. Cà phê hẻm bình dị thế thôi, nhưng lại chở che biết bao ký ức và giữ trọn cái nhịp thở mộc mạc, chân chất nhất của đời sống thường ngày.

********************************************************
Mời bạn đặt hàng và trải nghiệm, biết đâu lại hợp gu.☺️
Có thể inbox trực tiếp hoặc liên hệ:
🏠: 79/4 Trần Phú, phường Phước Hậu, Tỉnh Vĩnh Long
☎️: 078 789 9898 - 0919707200

Nhiều người hay thắc mắc tại sao dạo này ai cũng chuộng cà phê rang mộc, trong khi kiểu rang tẩm bơ, muối hay rượu kiểu ...
17/07/2026

Nhiều người hay thắc mắc tại sao dạo này ai cũng chuộng cà phê rang mộc, trong khi kiểu rang tẩm bơ, muối hay rượu kiểu truyền thống ngửi qua đã thấy thơm lừng. Câu trả lời đơn giản lắm: rang mộc là cách duy nhất để chúng ta thưởng thức "linh hồn" thực sự của hạt cà phê.

Bản chất trái cà phê là một loại trái cây chứa hàng trăm hương vị tự nhiên tinh tế, từ vị chua thanh của hoa quả, vị ngọt hậu của đường tự nhiên cho đến chút đắng dịu xen lẫn mùi chocolate hay caramel. Khi rang mộc, tức là hoàn toàn không thêm bất cứ gia vị hay chất phụ gia nào, người thợ rang sẽ giúp những hương vị nguyên bản này được bộc lộ một cách trọn vẹn nhất.

Ngược lại, việc tẩm ướp quá nhiều bơ hay hương liệu nhân tạo tuy tạo ra mùi thơm nồng nàn ban đầu, nhưng lại vô tình che lấp đi cái hay, cái đẹp riêng của từng giống hạt, chưa kể còn dễ làm giảm tuổi thọ của máy pha và không tốt cho sức khỏe. Uống một ly cà phê rang mộc giống như việc thưởng thức một món ăn tươi ngon được chế biến tối giản, tuy mộc mạc nhưng vị thanh sạch, nhẹ nhàng mà càng uống lại càng thấm.
********************************************************
Mời bạn đặt hàng và trải nghiệm, biết đâu lại hợp gu.☺️
Có thể inbox trực tiếp hoặc liên hệ:
🏠: 79/4 Trần Phú, phường Phước Hậu, Tỉnh Vĩnh Long
☎️: 078 789 9898 - 0919707200

SỰ THẬT VỀ "VỊ ĐẮNG" CỦA CÀ PHÊ.☕️Vị đắng đến từ đâu?Do bản chất hạt cà phê: Hạt Robusta tự nhiên luôn đắng và đậm hơn h...
11/07/2026

SỰ THẬT VỀ "VỊ ĐẮNG" CỦA CÀ PHÊ.
☕️Vị đắng đến từ đâu?
Do bản chất hạt cà phê: Hạt Robusta tự nhiên luôn đắng và đậm hơn hạt Arabica do chứa hàm lượng caffeine và acid chlorogenic cao hơn gần gấp đôi.

Do quá trình rang: Cà phê càng rang đậm (Dark roast) thì các hợp chất tạo vị ngọt và chua tự nhiên bị bẻ gãy, nhường chỗ cho vị đắng của carbon (giống như vị cháy xém của đồ nướng).

Do lỗi chiết xuất: Đôi khi vị đắng gắt, khó chịu lại đến từ việc xay quá mịn, pha nước quá nóng hoặc ngâm cà phê quá lâu (cháy cà phê).

☕️Có phải cứ đắng mới là cà phê ngon?
Một ly cà phê được đánh giá là ngon và chất lượng cao không bao giờ chỉ có duy nhất một vị đắng nghét. Tiêu chuẩn của một ly tách cà phê ngon nằm ở sự cân bằng:

Vị chua thanh tự nhiên: Giống như vị acid nhẹ của các loại trái cây (cam, chanh, quả mọng).

Vị ngọt hậu: Cảm giác ngọt nhẹ đọng lại ở cuống họng sau khi nuốt, đến từ đường tự nhiên có sẵn trong quả cà phê chín.

Hương thơm phong phú: Từ mùi hoa cỏ, mùi hạt rang cho đến mùi chocolate hay caramel.

Vị đắng ngon là một vị đắng "sạch", êm dịu và hài hòa với vị chua, vị ngọt, chứ không phải vị đắng ngắt, khô khốc của hạt bị rang cháy hoặc pha tạp chất.

Nếu bạn chỉ mới quen với vị đắng đậm đà truyền thống, hãy thử một lần thưởng thức một ly Arabica pha mộc thoang thoảng vị chua thanh và ngọt hậu. Bạn sẽ nhận ra cà phê không chỉ để "tỉnh táo", mà là để thưởng thức!

******************************************
Mời bạn đặt hàng và trải nghiệm, biết đâu lại hợp gu.☺️
Có thể inbox trực tiếp hoặc liên hệ:
🏠: 79/4 Trần Phú, phường Phước Hậu, Tỉnh Vĩnh Long
☎️: 078 789 9898 - 0919707200

CỠ XAY CÀ PHÊ.Với Pha Phin (Cỡ xay vừa - Medium): Người Việt mình mê phin vì cái sự thong thả. Hạt cà phê được xay cỡ nh...
09/07/2026

CỠ XAY CÀ PHÊ.
Với Pha Phin (Cỡ xay vừa - Medium): Người Việt mình mê phin vì cái sự thong thả. Hạt cà phê được xay cỡ như những hạt đường cát. Nếu xay quá mịn, bột cà phê bết lại, nước lọt không qua, ly cà phê sẽ đắng nghét, khét mù do bị "cháy". Ngược lại, xay quá thô thì nước tuột tuột chảy xuống nhanh như chớp, ly cà phê nhạt nhẽo, phí cả mẻ ngon. Cỡ xay vừa vặn sẽ giúp nước có đủ thời gian "tâm sự" với cà phê, nhỏ từng giọt đậm đà, sánh đậm đúng gu.

Với Pha Máy Espresso (Cỡ xay cực mịn - Fine): Máy pha dùng áp suất cực lớn để ép nước xuyên qua cà phê trong vỏn vẹn 25–30 giây. Vì thời gian quá ngắn, hạt cà phê bắt buộc phải được xay mịn như bột mì để tạo ra lực cản, ép máy phải "gồng mình" chiết xuất ra lớp crema dày ngậy. Chỉ cần bạn xay hơi thô một chút, nước sẽ xé toạc bánh cà phê, chảy ào ào thành một ly nước chua loét và loãng xẹt.
Chọn đúng cỡ xay cho từng dụng cụ giống như việc bạn tìm đúng tần số radio vậy, chỉ cần lệch một chút là âm thanh sẽ rè, còn đúng nốt thì giai điệu sẽ vô cùng tuyệt vời.
******************************************
Mời bạn đặt hàng và trải nghiệm, biết đâu lại hợp gu.☺️
Có thể inbox trực tiếp hoặc liên hệ:
🏠: 79/4 Trần Phú, phường Phước Hậu, Tỉnh Vĩnh Long
☎️: 078 789 9898 - 0919707200

Bí quyết bảo quản hạt cà phê rang tươi tại nhà (không bị mất mùi) ☕Hạt cà phê rang xong rất “nhạy cảm” với không khí, án...
06/07/2026

Bí quyết bảo quản hạt cà phê rang tươi tại nhà (không bị mất mùi) ☕
Hạt cà phê rang xong rất “nhạy cảm” với không khí, ánh sáng và độ ẩm. Muốn giữ được hương thơm lâu thì nhớ mấy điều này nhé:

Để hạt trong túi zipper có van một chiều (loại Gốc Cafe 1986 đang dùng) hoặc hộp kín.
Tránh để gần bếp, cửa sổ hay nơi ẩm ướt.
Không để trong tủ lạnh (dễ hút ẩm khi lấy ra, mất mùi).
Dùng hết trong 1–2 tháng là ngon nhất.
Mỗi lần lấy chỉ lấy vừa đủ, đóng kín ngay.

Áp dụng đúng cách là hạt cà phê rang tươi của bạn sẽ giữ được mùi thơm ngon gần như ngày vừa rang!
Bạn đang bảo quản cà phê theo cách nào? Có bí quyết riêng không? Comment chia sẻ với mình nhé! 🌿

******************************************
Mời bạn đặt hàng và trải nghiệm, biết đâu lại hợp gu.☺️
Có thể inbox trực tiếp hoặc liên hệ:
🏠: 79/4 Trần Phú, phường Phước Hậu, Tỉnh Vĩnh Long
☎️: 078 789 9898 - 0919707200

Uống cà phê có tác dụng gì với sự tỉnh táo và dopamine (hạnh phúc)? ☕Khi bạn nhấp một ngụm cà phê, caffeine sẽ nhanh chó...
04/07/2026

Uống cà phê có tác dụng gì với sự tỉnh táo và dopamine (hạnh phúc)? ☕
Khi bạn nhấp một ngụm cà phê, caffeine sẽ nhanh chóng vào máu và “khóa” adenosine - chất gây buồn ngủ trong não. Kết quả là bạn tỉnh táo hơn, tập trung tốt hơn, suy nghĩ rõ ràng và làm việc hiệu quả hẳn lên. Đó là lý do nhiều người không thể thiếu ly cà phê sáng.
Còn về hạnh phúc? Caffeine kích thích não bộ giải phóng dopamine - hormone mang lại cảm giác vui vẻ, hưng phấn và giảm stress. Uống cà phê đúng cách giúp bạn thấy thoải mái, lạc quan hơn, đặc biệt vào những ngày mệt mỏi.
Tất nhiên, hiệu quả tốt nhất khi uống cà phê rang mộc nguyên chất, không đường hóa học hay phụ gia. Một ly cà phê thật sẽ mang lại sự tỉnh táo sạch và niềm vui tự nhiên.

*************
Mời bạn đặt hàng và trải nghiệm, biết đâu lại hợp gu.☺️
Có thể inbox trực tiếp hoặc liên hệ:
🏠: 79/4 Trần Phú, phường Phước Hậu, Tỉnh Vĩnh Long
☎️: 078 789 9898 - 0919707200

Address

79/4 Đường Trần Phú, Phường 4
Vinh Long

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Gốc café 1986 posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Shortcuts

Share

Category