26/02/2026
Đây là nấm gì?
◾️Chỉ khoảng 30% người ăn chay thật sự biết đến dòng nấm đặc biệt này.
Một loại nấm dược liệu cao cấp, vừa là thực phẩm tinh tế trong ẩm thực, vừa được ứng dụng lâu đời trong y học cổ truyền châu Á.
Khi tươi, nấm có màu trắng ngà, dần ngả vàng nhẹ theo độ tuổi. Kết cấu sợi dài, thịt dày, vị ngọt thanh và hương thơm dịu. Đặc biệt, nấm phát triển vị umami tự nhiên rõ rệt mà không cần nhiều gia vị đậm. Khả năng hút sốt tốt giúp nấm phù hợp các phương pháp kho, om, áp chảo hay sous-vide chay cao cấp.
Về dinh dưỡng, nấm giàu beta-glucan, polysaccharide và các hợp chất hỗ trợ thần kinh, thường xuất hiện trong thực đơn dưỡng sinh và được nghiên cứu trong hỗ trợ suy giảm nhận thức.
🔅 Đây là nấm hầu thủ (Hericium erinaceus), còn gọi là nấm đầu khỉ.
Quý bạn hữu đã từng thưởng thức món chế biến từ loại nấm này tại Chay Tịnh chưa ạ?
----------------------
✅ Bạn có thể xem trước menu của Tịnh tại đây :
https://online.fliphtml5.com/bdddg/lplu/
----------------------
📍Nhận đặt tiệc sinh Nhật, thôi nôi, liên hoan , khách đoàn.....
☎️ Liên hệ & Đặt bàn : 0868 399 158 - 0376 983 878
🛵 đặt giao hàng qua ứng dụng, Zalo hoặc nhắn Facebook, page Cho quán để phục vụ tận nơi.
https://app.vill.vn/yCkdSaN47j
---------------------
✅ Open daily : 6h:00 - 21:00
Chay Tịnh hoan hỷ, hân hạnh được phục vụ Quý Khách.!
--------------------
⏰ NHÀ HÀNG CHAY TỊNH
🏠 : 174 phan đình Phùng, P. Tuy Hoà, Đắk Lắk ( đối diện chợ Tân Hiệp )