04/09/2019
Cà phê là biểu tượng của người hướng đến thành công. Nó được yêu thích bởi cả mùi hương nồng đậm và công dụng kích thích sự tỉnh táo, tập trung làm việc. Nhưng không phải ai cũng biết, lợi ích cà phê mang lại cho sức khỏe của bạn không dừng lại ở sự tỉnh táo
Cà phê với tinh thần và não bộ
Những lợi ích về mặt tinh thần và não bộ là những lợi ích dễ thấy nhất của việc uống cà phê. Chất cafein trong cà phê và trà giúp não bộ tỉnh táo, tăng khả năng tập trung và tăng khả năng ghi nhớ ngắn hạn, tốt cho tư duy và làm những công việc đầu óc. Bên cạnh đó, cà phê còn làm giảm nguy cơ bị mất trí nhớ, nguy cơ bị mắc bệnh Alzheimer. Một lợi ích khác mà không nhiều người để ý là cà phê có thể giúp cải thiện tinh thần và chống trầm cảm.
Cà phê hoạt động tốt như một chất chống căng thẳng do sự giải phóng của dopamine và serotonin giúp "kích hoạt" một tâm trạng tốt
Hoạt chất trong cà phê là cafein – một chất tác động vào hệ thần kinh trung ương, gây hưng phấn. Điều này chắc ai cũng nhận thấy sau 10-15 phút uống chút cà phê. Sự sảng khoái ấy tác động đến cả tâm lý, khiến người ta dễ tính, sẵn sàng bỏ qua những chuyện vặt vãnh, sẵn sàng gật đầu.Nghiên cứu được thực hiện bởi Trường Y tế Cộng đồng, Đại học Harvard cho thấy những phụ nữ uống 4 tách cà phê trở lên có khả năng bị trầm cảm thấp hơn 20%.
Cà phê và người bị tiểu đường, bị bệnh gout
Vào năm 2014, các nhà nghiên cứu đã thu thập dữ liệu của hơn 48.000 người phát hiện ra rằng những người tăng tiêu thụ cà phê ít nhất một tách mỗi ngày trong 4 năm có nguy cơ mắc bệnh tiểu đường type 2 thấp hơn 11% so với những người không tăng lượng tiêu thụ. Con số này tăng lên 25% với những người uống từ 3-4 ly cà phê một ngày.
Tiến sĩ Carlstrom, Phó Giáo sư tại Khoa Sinh lý và Dược tại Karolinska Institutet, Thụy Điển cho biết: “Mối liên hệ nghịch đảo giữa uống cà phê và bệnh tiểu đường loại 2 được biểu hiện rõ ràng và như nhau ở cả nam và nữ.”
“Một số hợp chất trong cà phê, bao gồm caffeine, axit hydroxycinnamic, đáng chú ý là axit chlorogenic, trigonelline, diterpenes ví dụ như cafestol và kahweol, và axit caffeic đều có tác dụng là giảm nguy cơ mắc đái tháo đường”.