19/09/2026
Cái vội của mình là đi quá nhanh so với khu vực địa phương
Mình mở quán vội đưa những món hottrend từ thành phố về trong khi dân địa phương chỉ có nhu cầu uống nước phù hợp khẩu vị vs những gì họ đang được trải nghiệm và ngại cái mới
Mình vội đưa xu hướng chụp hình decor quán nước để rồi hơn tháng đầu tiên mở quán phải ngồi cố gắng suy nghĩ tại sao quán chưa ổn định về tệp khách hàng
Bán một thời gian khi biết rõ tệp khách hàng của mình đa số là các bạn học sinh thích uống nước nhiều và rẻ mình cố gắng theo số đông làm menu nước đa dạng lựa chọn
Đến một thời điểm khi các món hottren như matchalatte và các món kem sữa mà lúc mới mở bán không ai uống thì sau đã như một món bestselle vì mình tin rằng rồi sẽ tiếp cận được tệp khách hàng trẻ và mình cũng đã thành công tại thời điểm nó thành trào lưu giới trẻ, tuy chậm nhưng vẫn là điều tự hào
Nhưng hiện tại xu hướng trà và cà phê đã thay đổi nhiều, khách hàng chú trọng vào trải nghiệm, nước không cần quá nhiều nhưng phải có món mới lạ, quán không cần decor quá nhiều nhưng phải thuận mắt và phù hợp, chụp hình checkin không còn là trào lưu nữa
Mình lại tiếp tục tìm kiếm sự thay đổi, vì mình thích đi cf như một thói quen không thể thiếu, nó chính là sở thích là đam mê nên đâu dễ từ bỏ
Mình dừng lại không phải bỏ cuộc
Mình dừng để lấy đà bước tiếp vững hơn
Cảm ơn các bạn đã đồng hàng và chờ đợi
Tụi mình sẽ sắp xếp kĩ lưỡng và quay trở lại sớm
Trân trọng cùng các đồng Trà
