04/01/2024
💫💫 💫 ĐẶC SẢN BÊ LỤI SẢ SÁU TÂM 💫💫💫
🤝 RẤT HÂN HẠNH ĐƯỢC PHỤC VỤ QUÝ KHÁCH !
🍢Bê Lụi Sả | Grilled Veal On Lemongrass Skewers 🔥
🥢Bò tơ (bê), đặc sản ngon nức tiếng của Tây Ninh được chế biến khéo léo làm nên những biến tấu ẩm thực thú vị. Bê lụi sả là một trong số đó. Tuy đơn giản nhưng khâu chọn nguyên liệu cho món ngon này lại vô cùng quan trọng. Thịt phải chọn phần bắp đùi thơm, mềm và có độ dai vừa phải. Sả tươi được bẻ trong ngày với kích thước vừa vặn để thịt bê khi cuốn bám chắc vào miếng sả. Khi nướng vị sả thấm qua thịt bê và khi cắt, thịt và sả không tách rời. Người đầu bếp phải rất khéo tay sử dụng dao lưỡi mỏng cực kỳ bén, chỉ cần thái nhẹ miếng thịt sẽ rời ra. Khi ăn, thực khách sẽ cảm nhận được vị thanh dịu của sả, vị ngon ngọt của thịt bê, chấm cùng nước mắm đậm đà.
📍Đón đọc Surely Vietnam trên fanpage Heritage để biết thêm những điều “Thật là Việt Nam” mà bạn khó tìm được ở nơi nào khác!
🥢Tay Ninh cuisine has a range of delicious veal dishes, including grilled veal on lemongrass skewers. While it's simple to make, care must be taken with the ingredients. Soft and slightly chewy round steaks are selected. The skewers are freshly-cut lemongrass stalks, skillfully sliced with a sharp knife. They must be thick enough to prevent the meat from falling off, even after being grilled. On the grill, the meat absorbs the refreshing lemongrass scent. From the grill to the serving platter, the lemongrass adds its refreshing scent to the mouthwatering umami taste of the meat. The dish's flavor is completed by a savory dipping sauce.
📍Don’t miss Surely Vietnam on Heritage to know more amazing, unique things that will surely happen nowhere else other than Vietnam!