https://www.facebook.com/106441499709329/

Nấm bào ngư, 55/47 Trương Thị Sáu, Khu phố Bình An, Phường 3, Thành Phố Tân An, Long An, Tân An (2026)

28/11/2015

Mình chuyên nấm bào ngư và phoi nấm

18/10/2015

Nấm bào ngu chiên giòn... bổ sung vào thực đơn ăn vặt nhé... bật mí ăn ko thua gì mục chien giòn đâu nha...( ăn khuya của mình đấy )

18/10/2015

Chuẩn bị giao hàng cho khách đây...

18/10/2015

Nấm mới thu hoach nè...

09/10/2015

Bên mình cung cấp cả Phôi nấm bào ngư xám (năng xuất 250-300gram/phôi) nhé.
Giá khách lẻ: 20.000/phôi
Giá sỉ: Liên hệ 01653 554 970

09/10/2015

Một số hình trại nấm nhà mình đây...

07/10/2015

Nấm tươi tươi cung cấp trực tiếp từ trại nấm nên rất tươi và đảm bảo an toàn cho sức khỏe vì nguyên liệu trồng nấm đều từ thiên nhiên và hoàn toàn không có hóa chất.
Mình hỗ trợ giao hàng TP.HCM và TP. Tân An nhé.

07/10/2015

Nấm bào ngư là một trong những loại nấm rất quen thuộc trong làng ẩm thực Nam Bộ vì vừa ngon, vừa giòn, lại có hương vị thơm. Không chỉ là một loại thực phẩm, nấm bào ngư còn là một vị thuốc rất tốt cho sức khỏe.

Ở nước ta, nấm bào ngư còn có tên gọi là nấm hương chân ngắn, nấm sò xám, nấm trắng, nấm dai… thường mọc hoang trên thân gỗ, mọc đơn độc hay mọc chồng lên nhau. Nấm có dạng hình phễu lệch, màu trắng, thân có 3 phần: gồm mũ, phiến và cuống nấm.

Nấm bào ngư giàu dinh dưỡng và dược tính, nên người ta đã trồng trên rơm rạ, bã mía, mùn cưa… để làm thực phẩm và làm thuốc trị bệnh. Các nhà khoa học đã nghiên cứu và phân tích thành phần có trong nấm bào ngư tươi, có protide 4%, glucide 3,4%, vitamine C, vitamine PP, acide folic, các acide béo không no… Khi nấm bào ngư dưới dạng sinh khối khô, hàm lượng proteine chiếm tới 33 – 43%. Ngoài ra còn thấy các acide amine như glutamic, valin, isoleucin… Tuy nhiên, nấm bào ngư cũng chứa một hàm lượng rất nhỏ chất arabitol nên khi ăn vào có thể gây khó chịu trong đường tiêu hóa ở một số cá thể.

Với các kết quả nghiên cứu dược lý, các nhà khoa học còn xác định trong nấm bào ngư có chất pleutorin, có công hiệu kháng khuẩn gram dương và kháng cả tế bào ung thư… Các nghiên cứu khác còn có tác dụng làm giảm thiểu đối với cholesterol và đường máu cho kết quả khả quan.

Đông y cho rằng, nấm bào ngư có vị ngọt, tính ấm, công năng tán hàn và thư cân.

Tuy nhiên, khi chế biến nấm bào ngư cần chú ý nên nấu nước sôi mới thả nấm vào trong 1 – 2 phút, vớt ra ngâm trong nước lạnh, sau đó để ráo nước cho nấm săn chắc và hết mùi ngái, rồi mới chế biến.

- Với nấm sấy khô: Rửa sạch trụng qua nước sôi 1 –2 phút để chế biến như nấm tươi.

25/08/2015

Cách làm gỏi nấm bào ngư chắc hẳn đã quá quen thuộc đối với những tín đồ thích ăn chay rồi đúng không nào? Tuy nhiên, không phải chỉ những ai thích

Nấm bào ngư

28/11/2015

18/10/2015

18/10/2015

18/10/2015

09/10/2015

09/10/2015

07/10/2015

07/10/2015

25/08/2015

Address

Telephone

Website

Alerts

Shortcuts

Share

Category

Listing takedown request