Ara-Tay Coffee

26/04/2026

MỜI BẠN GHÉ MƯỜNG CHANH NGẮM MÙA HOA ĐẸP NHẤT TRONG NĂM! ✨
​Mọi người đã có ảnh đẹp với hoa cà phê chưa? Nếu chưa thì đừng bỏ lỡ tọa độ Mường Chanh nhé. Từng chùm hoa nở rộ như những bông tuyết đọng trên cành, hứa hẹn sẽ là background "sống ảo" đỉnh cao cho mọi người.
​📸 Mách nhỏ: Các bạn nên ghé trong khoảng từ 9h đến 4h chiều để có ánh sáng tốt nhất, lên hình không cần chỉnh app luôn!
​🚗 Địa chỉ: Xã Mường Chanh, Tỉnh Sơn La.

17/04/2026

Giới thiệu bài đăng trên báo Thanh niên: Ai đã thưởng thức Cafe Sơn La sẽ nhớ và không muốn uống cafe khác, ai đã uống cafe Aratay - Cafe của người Thái Sơn La sẽ thấy sự khác biệt tuyệt vời so với cafe đường phố.

Khoảng 10 năm trước, người dân ở Chiềng Ban, Chiềng Chung, Mường Chanh, Chiềng Đen, Chiềng Cọ (Sơn La) chỉ trồng cà phê theo kiểu để cây tự lớn, sau đó thu hái, phơi, rang và giã, hãm với nước nóng để uống. Nhưng giờ họ đã dần bi....

14/04/2026

Cà phê Ara Ara-Tay Coffee
BẢN GIAO HƯỞNG TRONG SƯƠNG SỚM

​Có một Sơn La rất khác vào những ngày cuối xuân, khi cái nắng gay gắt vào buổi trưa mặt trời như đổ lửa và đất trời vẫn còn quyến luyến chút dư vị của mùa đông. Đó là lúc những đồi cà phê Arabica bước vào mùa nở rộ, biến cả vùng cao nguyên thành một biển mây trắng muốt, tinh khôi.

​
​Mấy hôm nay, thời tiết Sơn La chiều lòng người đến lạ. Buổi đêm nhiệt độ xuống thấp, cái se lạnh đặc trưng của vùng cao len lỏi vào từng hơi thở. Sáng sớm, sương mù giăng kín lối đi, dải mây lơ lửng trên những sườn đồi. Chính cái lạnh dịu dàng và hơi ẩm của sương đêm ấy đã thúc giục những mầm hoa Arabica bừng tỉnh.

​Không ồn ào, hoa cà phê chọn lúc đất trời tĩnh lặng nhất để phô diễn vẻ đẹp của mình. Mỗi nhành cây như được phù phép, trở thành những "dải bông tuyết" trắng muốt, làm bừng sáng cả một góc trời Tây Bắc.

​
​Điều khiến người ta say đắm hoa cà phê Arabica không chỉ ở sắc trắng mà còn ở mùi hương. Giữa không gian se lạnh, hương hoa tỏa ra thanh khiết, ngọt ngào nhưng không nồng nặc. Nó dịu dàng hòa vào làn sương, khiến người ta chỉ muốn hít căng lồng ngực cái bầu không khí trong lành, thơm lừng mùi nhựa sống ấy.

​
​Mùa hoa cà phê thường không kéo dài, chỉ khoe sắc rực rỡ nhất trong vài ngày rồi lại lặng lẽ nhường chỗ cho những chùm quả non xanh biếc. Vì thế, đừng bỏ lỡ khoảnh khắc này:

​Hẹn nhau lúc bình minh: Khi nắng vừa hửng, xuyên qua lớp sương sớm, cả đồi hoa sẽ lấp lánh như được dát bạc.
​Tận hưởng sự bình yên: Cầm một tách cà phê nóng, ngồi giữa đồi hoa trắng, bạn sẽ thấy thời gian như ngưng đọng.

​Nếu bạn đang thèm một chút bình yên, một chút se lạnh và một không gian đủ đẹp để "chữa lành", hãy ghé thăm Sơn La ngay lúc này. Những đồi hoa Arabica đang đợi, thơm ngát và trắng trong như một lời chào nồng hậu nhất từ đại ngàn.

HTX ARA TAY COFFEE Bản Mảy xã Mường Chanh Tỉnh Sơn La

03/02/2026

Ara Tay Coffee chính thức thông báo lịch nghỉ Tết nguyên đán Bính Ngọ 2026.
Các đơn hàng sẽ được bên em tiếp nhận từ ngày hôm nay đến ngày mùng 6 tháng 2 năn 2026 tức ngày 19 âm lịch.
Các đơn hàng đặt sau ngày 6/2/2026 bên em xin phép sẽ tiếp tục gửi đơn sau ngày 20/2/2026.
Trân trọng được thông báo tới quý khách hàng.
Chúc quý khách 1 năm mới an khang, tấn lộc tấn tài 😍

28/01/2026

Tất cả được gói gọn trong 1 ngày tại Ara Tay Coffee.
Tổng kết vụ sơ chế 2025-2026.
Hy vọng mùa vụ sau sẽ bội thu hơn nữa 😍

22/01/2026

Hội nghị đánh giá và phân hạng sản phẩm OCOP tỉnh Sơn La (đợt 2) năm 2025.
Tại Hội nghị HTX đã vinh dự đạt OCOP4* cho 3 dòng sản phẩm là Natural, Honey và phin giấy.
Với hy vọng mang câu chuyện của Ara Tay Coffee đi xa hơn và kể lại hành trình chinh phục hạt cà phê của bà con Sơn La. HTX luôn mong muốn mỗi 1 ly cà phê đến tay người tiêu dùng sẽ là 1 trải nghiệm đáng giá.
Xin cảm ơn tất cả các cấp chính quyền đã tạo điều kiện, cảm ơn bà con cùng với các đối tác (khách hàng) luôn đồng hành cùng HTX và không ngừng để cải tiến sản phẩm ngày 1 tốt hơn.

25/12/2025

Ngày 24/12/2025 HTX Ara-Tay Coffee (Sơn La) đã vinh dự đón tiếp đoàn đại biểu từ Lào trong khuôn khổ
"Dự án chuyển đổi Nông nghiệp sinh thái và hệ thống thực phẩm an toàn tại Việt Nam ASSET"
đến thăm quan và trao đổi kinh nghiệm về phát triển cà phê đặc sản.

Chuyến thăm không chỉ là cơ hội để thắt chặt tình hữu nghị mà còn là dịp để hai bên cùng chia sẻ tầm nhìn về việc nâng cao giá trị hạt cà phê tại khu vực tiểu vùng sông Mê Kông.

Tại buổi gặp gỡ, đoàn đại biểu Lào đã được trực tiếp tham quan quy trình sản xuất khép kín của Ara-Tay, từ khâu chăm sóc cây giống, thu hoạch quả chín đến kỹ thuật sơ chế chuyên sâu. Các đại biểu đặc biệt ấn tượng với mô hình kinh tế tập thể do phụ nữ dân tộc thiểu số làm chủ. Việc chú trọng vào chất lượng thay vì số lượng và áp dụng các tiêu chuẩn canh tác bền vững đã giúp Ara-Tay khẳng định được vị thế của cà phê Sơn La trên bản đồ thế giới.
Đại diện đoàn Lào chia sẻ, những bài học về xây dựng thương hiệu và quản lý chất lượng từ Ara-Tay là nguồn cảm hứng quý báu để họ áp dụng cho các vùng nguyên liệu tại Lào.

Kết thúc chuyến thăm, hai bên đã cùng thưởng thức những tách cà phê mang hương vị đặc trưng của vùng cao Bắc Việt Nam, mở ra những triển vọng hợp tác mới trong tương lai. Cuộc gặp gỡ này một lần nữa khẳng định rằng "cà phê không chỉ là một thức uống, mà còn là nhịp cầu nối liền những nét tương đồng văn hóa và khát vọng vươn tầm quốc tế của những người nông dân trồng cac phê Sơn La".

13/12/2025

☕🌿 CÀ PHÊ ARABICA NATURAL – NGUYÊN LIỆU CHÍN 100%, HƯƠNG VỊ TINH TẾ 🌿☕

Tại Hợp tác xã, chúng tôi lựa chọn giống cà phê Arabica làm sản phẩm chủ lực cho dòng cà phê Natural. Arabica là giống cà phê có hương thơm thanh, vị chua nhẹ dễ chịu và hậu vị ngọt – rất được người tiêu dùng và thị trường cao cấp ưa chuộng.

Yếu tố quan trọng nhất để tạo nên chất lượng cà phê Natural chính là nguồn nguyên liệu chín 100%. Cà phê được thu hái thủ công, chỉ chọn những quả chín đỏ, căng mọng trên cây. Quả xanh, quả quá chín hoặc dập hỏng đều được loại bỏ ngay từ đầu. Việc thu hái chọn lọc giúp đảm bảo độ đồng đều và tạo nền tảng hương vị tốt nhất cho quá trình sơ chế.

Sau thu hoạch, cà phê Arabica được đưa vào sơ chế Natural (phơi nguyên trái) trong thời gian phù hợp. Trong suốt quá trình phơi và sấy, hợp tác xã kiểm soát chặt chẽ độ ẩm, nhiệt độ và đảo hạt thường xuyên để hạt khô đều, hạn chế nấm mốc và lên men không mong muốn.

Nhờ sử dụng nguyên liệu chín 100% và quy trình sơ chế chuẩn, cà phê Arabica Natural của hợp tác xã mang hương trái cây chín rõ rệt, gợi nhớ đến mùi berry, cam chín và mật ong. Khi thưởng thức, cà phê có vị ngọt tự nhiên, chua thanh nhẹ, hậu vị sạch và kéo dài.

Chúng tôi tin rằng, chất lượng cà phê bắt đầu từ sự trung thực trong lựa chọn nguyên liệu và kết thúc bằng sự tận tâm trong từng công đoạn sơ chế.

👉 Arabica Natural – chín 100%, giữ trọn hương vị nguyên bản từ nông trại.

09/12/2025

https://sonla.gov.vn/tin-kinh-te/ara-tay-son-la-va-nhung-nguoi-ke-chuyen-tu-te-den-tung-hat-ca-phe-971343

05/12/2025

Sáng ngày 5/12/2025 HTX Ara-Tay Coffee vinh dự được phó chủ tịch Uỷ Ban Nhân Dân Tỉnh Sơn La Đồng chí Nguyễn Thành Công trao chứng nhận là 1 trong 30 đơn vị có sản phẩm được công nhận là sản phẩm CÔNG NGHIỆP NÔNG THÔN TIÊU BIỂU CẤP TỈNH NĂM 2025.

Cùng với đó dòng sản phẩm Honey đã là sản phẩm được cấp chứng nhận, đây cũng là bước tiến quan trọng của HTX nhằm tạo ra 1 sản phẩm chất lượng và ngày càng đổi mới.