26/05/2025
🍽 ẨM THỰC DÂN TỘC GIÁY, HƯƠNG VỊ VÙNG SƠN CƯỚC
Người Giáy - một dân tộc thiểu số hiền hòa sống bên những thửa ruộng bậc thang ở miền Bắc nước ta. Ẩm thực của họ mộc mạc nhưng tinh tế, mang đậm hơi thở núi rừng và tình đất, tình người.
Tại A Ming, chúng tôi gìn giữ và gửi gắm hương vị ấy trong từng món ăn:
🥘 Khâu nhục Tả Van - ba chỉ om chín mềm suốt nhiều giờ, quyện cùng gia vị đặc trưng.
🍲 Sườn nấu rượu men lá - mùi rượu thơm nồng cùng vị ngọt tự nhiên của sườn heo.
🥗 Nộm quả su su bò khô – món khai vị giòn mát, chua cay nhẹ, đầy lôi cuốn.
Đến A Ming, bạn không chỉ ăn một bữa ngon, mà còn nếm trải văn hóa nguyên bản của miền cao.
---
🍽 GIAY ETHNIC CUISINE – FLAVORS OF THE HIGHLAND REGION
The Giay people – a gentle ethnic minority living by the terraced rice fields of Northern Vietnam. Their cuisine is simple yet refined, rich with the breath of the mountains and forests, and filled with warmth for the land and its people.
At A Ming, we cherish and share these authentic flavors through every dish:
🥘 Khâu nhục Tả Van – pork belly slowly braised for hours until tender, infused with signature highland spices.
🍲 Ribs stewed with herbal yeast wine – a bold aroma of traditional rice wine, paired with the natural sweetness of pork ribs.
🥗 Chayote salad with dried beef – a crisp, refreshing appetizer with a hint of sour and spice that lingers delightfully.
Dining at A Ming is more than a meal - it’s a flavorful journey into the authentic culture of the highlands.
---
🍣 A Ming Restaurant - Nhà hàng ẩm thực Tây Bắc✨
🏢 Số 07A, Phố Đồng Lợi, Thị xã Sapa, tỉnh Lào Cai
📞 +84 91 557 47 89
☎ 0941.986.000