Nằm giữa hai tuyến du lịch đang rất hút du khách là “Con đường di sản miền Trung” và “Con đường xanh Tây Nguyên” nhưng khách dừng chân ở Quảng Ngãi lại rất ít. Nhưng nếu đã 1 lần ngang qua mảnh đất miền Trung đầy nắng và gió này, bạn nhớ đừng quên thưởng thức món cơm gà đặc sản nơi đây nhé! Với một thương hiệu trẻ có uy tín với 20 năm trong nghề ẩm thực, Nhung Cơm Gà là quán ăn được biết đến nhiều ở Quảng Ngãi , không chỉ thế quán còn là nơi dừng chân của các du khách trong và ngoài nước, và thương hiệu Nhung Cơm Gà đã được đăng kí bảo hộ bởi cục sở hữu và trí tuệ Việt Nam. Nguyên liệu chính để làm nên thương hiệu của quán chính là giống gà ta được nuôi nhiều ở miền đất cát cằn cỗi, phải bới sục tìm thức ăn nên thịt chắc, da mỏng. Sau khi được chế biến gà có da vàng ươm, từng thớ thịt săn lại, thơm phức. Cơm được nấu từ nước luộc gà cùng ít nước nghệ giã, vì thế khi chín, hạt cơm ngả màu vàng nhạt, óng mượt, rất hấp dẫn và có hương vị không lẫn vào đâu được . Nếu so sánh với cơm gà ở những nơi khác thì hột cơm của cơm gà Quảng Ngãi có phần khô hơn. Nhưng không phải vì vậy mà hương vị của quán bớt đi phần hấp dẫn. Từng hạt gạo được cẩn trọng chọn lựa, ướp thêm gia vị nên hương vị đậm đà của Nhung Cơm Gà có nét riêng hơn các loại cơm khác, và ngon ! Cơm gà xé trộn với rau răm và rau quế, ăn cùng với đu đủ, hành chua, cà rốt ngâm, tương ớt… Nhưng điểm khác biệt lớn nhất, tạo nên sự độc đáo của thương hiệu Nhung Cơm Gà nằm ở những gia vị được dùng để tẩm ướp gà. Tỏi, ớt, gừng, hành tím và rau răm là những phụ gia không thể thiếu.. Và hơn hết chính là “nước sốt gà quay”, nước có vị ngọt lịm và vị mặn thanh, dùng để ăn chung với cơm gà, được nhiều người ưa thích đặc biệt là các em nhỏ ! Ngoài cơm gà, các chế phẩm từ gà ở quán ăn Nhung Cơm Gà cũng rất hấp dẫn, mỗi món có một hương vị khác nhau như: Cháo gà, gà xé trộn rau thơm, gà xào xả ớt, gà chiên, gà chặt, gà rô-ti, lòng xào ngũ vị , và gà quay là món ăn đặc sản với hương vị mới lạ, rất hấp dẫn thực khách khi ghé qua nơi đây ! Giờ đây cơm gà có mặt ở rất nhiều nơi trên khắp mảnh đất hình chữ S: , từ Bắc vào Nam thế nhưng không ở nơi đâu có được hương vị đặc trưng mà chỉ Quảng Ngãi mới có. Phải chăng vì thế mà bất cứ ai khi có dịp đặt chân đến dải đất Miền Trung cũng cố nán lại để thưởng thức món ăn nức tiếng này tại Quán ăn Nhung Cơm Gà ! Không chỉ vậy quán còn nhận được sự ủng từ các anh chị em nghệ sĩ trong làng giải trí nước nhà, các doanh nhân làm việc và công tác tại Quảng Ngãi, các đoàn môtô trong nước ! Quán ăn hiện giờ đã sát nhập 2 quán “Nhung Cơm Gà 1” và “Nhung Cơm Gà 2” thành 1 cơ sở chính là “Nhung Cơm Gà 2” tại địa chỉ :136 Phan Đình Phùng. Quán rộng rãi, thoáng mát, có thể cùng 1 lúc phục vụ 300-500 khách, nhận đặt chổ trước, có phòng vip và chổ để xe máy, xe ôtô (4 chổ -> 52 chổ). Số điện thoại liên hệ: 0553.815362 ( DĐ: 0905.815362 và 0905.986783)
(Bài viết có sử dụng tư liệu của Afamily/Mask/Vietnamnet )
