Trạm KohiCha

Trạm KohiCha Kohicha | Trạm dừng chân
" Một chút xanh. Một chút đen "

🌿「Kohicha mở bán – Usucha mở lòng」Có những ngày, Kohicha tạm khép cửa như một chiếc lá cuộn mình vào lòng gió. Đó không ...
23/07/2025

🌿「Kohicha mở bán – Usucha mở lòng」

Có những ngày, Kohicha tạm khép cửa như một chiếc lá cuộn mình vào lòng gió. Đó không phải là sự biến mất, mà là thời gian để ủ lại hương, để gom thêm yên tĩnh, để chuẩn bị cho một lần trở về tinh khôi hơn.

Và bây giờ, khi hương hè bắt đầu chậm lại, chúng mình lại chậm rãi mở cửa.



Từ ngày 24/07, Kohicha chính thức hoạt động trở lại.
Và vẫn là matcha, thứ trà xanh mang theo cả một buổi sáng bình yên.



Để cảm ơn những ai đã chờ đợi, Kohicha xin dành tặng:

🍵 1 ly Usucha | Kumo Shohokuen
cho tất cả khách ngồi lại quán trong ba ngày: 24 – 25 – 26 tháng 7

Không cần lời chào ồn ào, chỉ cần một ngụm matcha vừa đủ chạm môi.
Là đủ để biết – chúng ta đã quay lại với nhau.



📍 Kohicha – ngồi lại một lúc, nghe trà kể chuyện.
⏰ Mở cửa từ 7:00 sáng
(*) Mỗi khách 1 ly usucha/ngày – dùng tại chỗ.

Kohicha mời bạn Usucha | Kumo Shohokuen Ceremonial Grade" Matcha - Một khoảng khắc bình yên - Một món quà nhỏ "Với châm ...
29/05/2025

Kohicha mời bạn Usucha | Kumo Shohokuen Ceremonial Grade

" Matcha - Một khoảng khắc bình yên - Một món quà nhỏ "
Với châm ngôn : Trà ngon phải được chia sẻ
Tại Kohicha, từ ngày 30/5-8/6 chúng tớ sẽ mời bạn 1 ly usucha khi:

🌿 Gọi 1 món bất kỳ trong menu matcha và sử dụng tại quán
🌿 Chụp ảnh check-in tại quán đăng lên story

🍵 Usucha từ bột trà Kumo nhà Shohokuen :
Vị đầu thanh mát, hương cỏ non phảng phất, hậu ngọt kéo dài tự nhiên như sương sớm trên lá trà đầu xuân.
Không đường. Không hương liệu. Chỉ còn lại sự trong trẻo và chiều sâu của một loại trà được chăm chút như nghệ thuật.

Chương trình khuyến mãi từ ngày: 30/5-08/6
Mong mọi người ghé chơi 💚

-----------------------------------

Hẹn bạn tại Kohicha | Trạm Quảng Nam – nơi ly matcha kể những câu chuyện riêng.
📍 KohiCha – Trạm Quảng Nam
📍 157 Trần Hưng Đạo, Điện Ngọc
⏰ 07:30 – 22:00

26/05/2025

🍵 Từ Lá Trà Tới Ly Matcha – Hành Trình Của Sự Tĩnh Tại 🌱

Ở Kohicha, mỗi ly matcha không chỉ đơn giản là một thức uống – đó là cả một hành trình.

Từ vùng Uji, Kyoto – nơi khởi nguồn của nghệ thuật trà đạo Nhật Bản, những búp trà non được chăm sóc tỉ mỉ dưới bóng râm 3 tuần trước khi hái. Qua đôi bàn tay lành nghề, chúng được hấp, sấy, nghiền mịn bằng cối đá truyền thống để tạo nên bột matcha nguyên chất – mịn như nhung, xanh ngọc tươi tắn.

✨ Từng ngụm matcha mang theo vị umami đặc trưng, hòa quyện giữa vị ngọt thanh và hậu chát dịu – là sự kết tinh của thiên nhiên, thời gian và lòng kiên nhẫn.

Chúng tôi không đơn thuần “pha matcha”, chúng tôi kể lại một câu chuyện – câu chuyện về sự cân bằng, tĩnh tại giữa bộn bề cuộc sống.

-----------------------

Hẹn bạn tại Kohicha | Trạm Quảng Nam – nơi ly matcha kể những câu chuyện riêng.
📍 KohiCha – Trạm Quảng Nam
📍 157 Trần Hưng Đạo, Điện Ngọc
⏰ 07:30 – 22:00

Chasen – Linh hồn của nghi lễ trà đạo Nhật Bản 🍃Tại ngôi làng Takayama, tỉnh Nara, Nhật Bản, gia tộc Tanimura đã truyền ...
15/05/2025

Chasen – Linh hồn của nghi lễ trà đạo Nhật Bản 🍃

Tại ngôi làng Takayama, tỉnh Nara, Nhật Bản, gia tộc Tanimura đã truyền nghề chế tác chasen – dụng cụ đánh trà matcha – suốt hơn 500 năm, qua 25 thế hệ. Mỗi chiếc chasen được họ tạo ra không chỉ là một công cụ, mà còn là hiện thân của tinh thần trà đạo: sự tĩnh lặng, kiên nhẫn và tôn trọng truyền thống.

Quy trình chế tác chasen của gia tộc:
- Chọn lọc phôi tre: Chỉ những cây tre từ 3 đến 5 năm tuổi, được thu hoạch vào mùa đông, mới đủ tiêu chuẩn. 🎋 Sau khi thu hoạch, tre được phơi khô tự nhiên trong 2-3 năm để đạt độ bền và màu sắc lý tưởng. ☀️
- Xử lý tre: Tre được luộc để loại bỏ dầu và tạp chất, sau đó được làm trắng và tiếp tục phơi khô.
- Chế tác: Từ một khúc tre, nghệ nhân tỉ mỉ cắt và tạo hình hàng chục sợi mảnh, mỗi sợi chỉ dày khoảng 0.1mm. Quá trình này đòi hỏi sự chính xác và khéo léo tuyệt đối.
- Hoàn thiện: Chasen được uốn cong và định hình bằng tay, sau đó được kiểm tra chất lượng nghiêm ngặt trước khi hoàn thiện.
Mỗi chiếc chasen mất khoảng 3 giờ để hoàn thành, và một nghệ nhân chỉ có thể làm khoảng 30 chiếc mỗi ngày.

Giá trị tinh thần của sản phẩm đem lại:
Trong trà đạo, chasen không chỉ là dụng cụ, mà còn là biểu tượng của sự hòa hợp giữa con người và thiên nhiên. 🍃 Việc sử dụng chasen thủ công giúp tạo ra lớp bọt mịn trên bề mặt trà matcha, mang lại trải nghiệm thưởng trà trọn vẹn và sâu sắc. 🥣

Tại KohiCha tôi luôn trân trọng và sử dụng chasen cho từng ly matcha, nhằm mang đến cho bạn một trải nghiệm trà Nhật Bản đích thực và đầy ý nghĩa.

“Chasen không đánh trà, chasen đánh thức tâm an.”

------------------------------------------------------
Hẹn bạn tại Kohicha | Trạm Quảng Nam – nơi ly matcha kể những câu chuyện riêng.
📍 KohiCha – Trạm Quảng Nam
📍 157 Trần Hưng Đạo, Điện Ngọc
⏰ 07:30 – 22:00

Houjicha – Khi Trà Xanh Chạm Ngọn Lửa 🍂🔥Nếu Matcha là thanh xuân – xanh mướt, mộc mạc và tươi sáng, thì Houjicha là chiề...
11/05/2025

Houjicha – Khi Trà Xanh Chạm Ngọn Lửa 🍂🔥

Nếu Matcha là thanh xuân – xanh mướt, mộc mạc và tươi sáng, thì Houjicha là chiều thu – trầm ấm, sâu lắng và dịu nhẹ.

Houjicha (ほうじ茶) là loại trà xanh rang xuất hiện tại Kyoto từ những năm 1920. Bằng cách rang trà ở nhiệt độ cao, người Nhật đã vô tình tạo ra một dòng trà có hương thơm gỗ ấm, vị dịu nhẹ, ít caffeine – thích hợp cho cả buổi tối.

Không giống Matcha – trà tươi nghiền mịn, Houjicha là trà xanh rang, mang trong mình chiều sâu và sự tĩnh tại. Vị của Houjicha không gắt, không đắng, mà mềm – tròn – ấm như một buổi chiều muộn ở Kyoto.

Tại KohiCha, chúng tôi không chỉ phục vụ một ly trà, mà mang đến cả tinh thần Nhật Bản đã được gạn lọc qua thời gian.. Hơn hết, chúng tôi tôn trọng sự khác biệt của từng loại trà:

✨ Matcha giữ lại nguyên bản vị cỏ non, vị ngọt nhẹ từ lá trà tươi.
🔥 Houjicha mang đến sự tĩnh tại – ấm áp như một buổi chiều không vội.

“Khi mọi thứ cần lắng lại – Houjicha là câu trả lời.”

--------------------------------------------
Hẹn bạn tại Kohicha | Trạm Quảng Nam – nơi ly matcha kể những câu chuyện riêng. 💚
📍 KohiCha – Trạm Quảng Nam
🍵 157 Trần Hưng Đạo, Điện Ngọc, Quảng Nam
⏰ 07:30 – 22:00

Robusta Honey – Vị Đậm Đà Từ Sự Kiên Nhẫn ☕Từ vùng đất đỏ bazan Gia Lai, chúng tôi chọn lọc những hạt Robusta chín mọng,...
09/05/2025

Robusta Honey – Vị Đậm Đà Từ Sự Kiên Nhẫn ☕
Từ vùng đất đỏ bazan Gia Lai, chúng tôi chọn lọc những hạt Robusta chín mọng, sơ chế theo phương pháp Honey – giữ lại lớp mật tự nhiên sau khi tách vỏ, rồi phơi chậm dưới nắng.

Không quá gắt, không quá gọn – cà phê phin từ Robusta Honey mang đến cấu trúc vị tròn, dày, đậm đà nhưng hậu ngọt thanh – đủ để bạn chậm lại và cảm nhận chiều sâu của hạt cà Việt.

“Một ly cà phê đúng nghĩa không cần vội. Chỉ cần đủ chân thật và kiên nhẫn.”

------------------------

📍 KohiCha – Trạm Quảng Nam
157 Trần Hưng Đạo, Điện Ngọc, Quảng Nam
⏰ 06:00 – 22:00

🌿 Kohicha – " Một tách trà. Một tâm trạng " Tại KohiCha - Trạm Quảng Nam, mỗi ly matcha không chỉ là một thức uống – đó ...
02/05/2025

🌿 Kohicha – " Một tách trà. Một tâm trạng "
Tại KohiCha - Trạm Quảng Nam, mỗi ly matcha không chỉ là một thức uống – đó là một phần của văn hóa. Văn hóa tĩnh tại, tinh tế, gói gọn trong lớp bọt mịn, vị ngọt hậu và màu xanh thanh mát đặc trưng của Premium Grade Matcha

Chúng tôi tin vào triết lý:
"Chậm một chút để cảm được nhiều hơn. Một tách trà – một tâm trạng."
Trong mỗi lần ghé KohiCha, bạn không chỉ thưởng thức một thức uống – bạn đang sống trọn một khoảnh khắc "yên"..

Giữa nhịp sống hối hả, KohiCha là nơi:
🍃 Giữ gìn nghệ thuật trà đạo trong từng bước pha chế
🍃 Giao thoa giữa văn hóa Nhật Bản và sự gần gũi của con người
🍃 Gợi mở một lối sống mới – chậm lại để sâu sắc hơn
-------------------------------------
📍 Địa chỉ: 157 Trần Hưng Đạo, Quảng Nam
🕕 Giờ hoạt động: 6:00 - 21:30 mỗi ngày
📞 Số liên lạc: 0868976487
Hẹn bạn tại Kohicha | Trạm Quảng Nam – nơi ly matcha kể những câu chuyện riêng. 💚

🍵 Matcha – Từ nghi lễ Nhật Bản đến nét văn hóa hiện đại tại Việt Nam 🌿Matcha – loại bột trà xanh mịn đặc trưng – không c...
01/05/2025

🍵 Matcha – Từ nghi lễ Nhật Bản đến nét văn hóa hiện đại tại Việt Nam 🌿

Matcha – loại bột trà xanh mịn đặc trưng – không chỉ là nguyên liệu pha chế mà còn là biểu tượng văn hóa của sự tĩnh tại và tinh tế. Được phát triển từ Trung Hoa thời nhà Tống, matcha theo chân các nhà sư Thiền tông sang Nhật từ thế kỷ 12 và dần trở thành linh hồn của trà đạo Nhật Bản – nơi mỗi ngụm trà là một khoảnh khắc chánh niệm.

📜 Lược sử matcha:
– 🌱 Bắt nguồn từ Trung Hoa (thế kỷ 10)
– 🇯🇵 Định hình tại Nhật Bản với nghệ thuật trà đạo (từ thế kỷ 12)
– 🌍 Lan rộng toàn cầu như biểu tượng của sức khỏe, tinh thần Zen
– 🇻🇳 Những năm gần đây, matcha "cập bến" Việt Nam, len lỏi vào menu đồ uống, bánh ngọt và thậm chí là phong cách sống

Ngày nay tại Việt Nam, matcha không chỉ còn là “trào lưu xanh mát” – mà đang dần trở thành nét văn hóa mới của lối sống hiện đại: lành mạnh, chậm rãi, chú trọng đến sức khỏe thể chất lẫn tinh thần. Bạn sẽ thấy matcha trong ly latte sáng, trong bánh mousse chiều và cả trong thói quen detox mỗi ngày.

💬 Bạn đã “kết nối” với matcha từ khi nào?

---------------------------------------------
📍 Địa chỉ: 157 Trần Hưng Đạo, Quảng Nam
🕕 Giờ hoạt động: 6:00 - 21:30 mỗi ngày
📞 Số liên lạc: 0868976487
Hẹn bạn tại Kohicha | Trạm Quảng Nam – nơi ly matcha kể những câu chuyện riêng. 💚

🌿 MATCHA SATOEN VỤ XUÂN – TINH HOA TRÀ NHẬT BẢN TỪ VÙNG NÚI HONYAMA 🇯🇵Matcha Satoen vụ xuân được thu hoạch từ những búp ...
29/04/2025

🌿 MATCHA SATOEN VỤ XUÂN – TINH HOA TRÀ NHẬT BẢN TỪ VÙNG NÚI HONYAMA 🇯🇵

Matcha Satoen vụ xuân được thu hoạch từ những búp trà non đầu mùa, khi cây trà tích trữ đầy đủ dưỡng chất sau mùa đông. Trồng tại vùng Honyama – Shizuoka, nơi có khí hậu lạnh, nhiều sương và đất núi đá đặc trưng, Matcha Satoen mang đậm tinh hoa của hơn 800 năm truyền thống trà Nhật Bản.

🍃 Quy trình sản xuất tinh tế – Giữ trọn bản sắc tự nhiên
1. Thu hái thủ công: Chỉ chọn lá trà từ đợt hái đầu tiên của mùa xuân
2. Hấp hơi nước ngay tại chỗ: Giữ nguyên màu xanh ngọc và enzym sống trong lá
3. Sấy và tách gân lá: Chỉ giữ lại phần “tencha” mềm mại, không cuống
4. Nghiền mịn bằng cối đá granite: Tạo bột matcha mịn cấp độ

🎋 KOHICHA | TRẠM QUẢNG NAM - TRẠM DỪNG CỦA TÍN ĐỒ MATCHA 🎋Chúng tôi tự hào giới thiệu hai dòng Matcha vụ xuân tuyển chọn...
28/04/2025

🎋 KOHICHA | TRẠM QUẢNG NAM - TRẠM DỪNG CỦA TÍN ĐỒ MATCHA 🎋

Chúng tôi tự hào giới thiệu hai dòng Matcha vụ xuân tuyển chọn:

🍃 𝐌𝐚𝐭𝐜𝐡𝐚 𝐒𝐚𝐭𝐨𝐞𝐧 𝐯𝐮̣ 𝐱𝐮𝐚̂𝐧

Hương vị: Thanh mượt, dễ uống, hậu ngọt nhẹ.

Phù hợp: Khách mới làm quen với matcha, yêu thích sự ngọt ngào tinh tế.

🍵 𝐌𝐚𝐭𝐜𝐡𝐚 𝐈𝐦𝐨 𝐯𝐮̣ 𝐱𝐮𝐚̂𝐧

Hương vị: Ấm, sâu, béo ngầm, đậm chất cổ điển Nhật Bản.

Phù hợp: Khách sành trà, yêu thích vị nguyên chất, tinh tế.

Dù bạn mới làm quen hay là người yêu trà lâu năm, Kohicha cam kết mang đến trải nghiệm matcha thuần khiết và trọn vẹn nhất.

---------------------------------------------

📍 Địa chỉ: 157 Trần Hưng Đạo, Quảng Nam
🕕 Giờ hoạt động: 6:00 - 21:30 mỗi ngày
📞 Số liên lạc: 0868976487

Hẹn bạn tại Kohicha | Trạm Quảng Nam – nơi ly matcha kể những câu chuyện riêng. 💚

Address

157 Trần Hưng Đạo, Điện Ngọc
Quang Nam
51411

Opening Hours

Monday 07:00 - 21:30
Tuesday 07:00 - 21:30
Thursday 07:00 - 21:30
Friday 07:00 - 21:30
Saturday 07:00 - 21:30
Sunday 07:00 - 21:30

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Trạm KohiCha posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Share

Category