Sushi Dining Miyata

Sushi Dining Miyata Omakase/Chef’s Selection style Sushi Dining . Authentic Japanese Sushi. Fresh seasonal ingredients

22/09/2026

The Taste of Japan, Brought Directly to Your Table
Some ingredients do not need to be explained.
Their color, texture, and first bite tell you where they come from.

Silky sea urchin. Deep-red tuna. Delicate fish sliced with precision. Salmon nigiri shaped by hand, one piece at a time. Each ingredient is carefully selected in Japan and brought directly to Hanoi, preserving the character of the sea and the integrity of the season.

Behind every piece is the quiet discipline of a sushi chef—the sharp Japanese knife, the exact pressure of the fingertips, the balance between seafood and rice. Even the smallest detail, from shiso and wasabi to the handmade tamagoyaki, has its place.

This is not sushi made to simply fill the table.
It is Japan’s finest seafood, handled with respect and served at the moment it matters most.

For those who can taste the difference,
the journey begins with the first bite.

Experience authentic Japanese ingredients, flown directly from Japan to Hanoi.
Reserve your seat and discover what real sushi is meant to taste like.
# hanoi

11/09/2026

Why You Should Have Sushi This Weekend
After a long week, choose something better than another ordinary meal at home. Choose sushi made right in front of you, one piece at a time.

The knife glides into the tuna, revealing a deep, rich red as delicate marbling catches the light. A vivid drop of sauce falls onto the white fish. The generously sized prawns, with their rich red shells and substantial flesh, seem to call out from the plate.

But great sushi is about more than the ingredients alone.

A brush traces the topping. The chef’s fingertips gently shape each piece. Press too firmly, and the sushi becomes heavy; too lightly, and it falls apart at the first bite. It takes a practiced hand to find that precise balance—to turn tuna, white fish, and prawns into sushi ready to be enjoyed at its finest.

Glossy toppings. Rice that gently comes apart. The deep flavor of the sea spreading with every chew.

At a quiet counter, even the anticipation of the next piece becomes part of the meal. Looking at a platter is no longer enough. Sushi stays with you because you experience the chef’s craft right in front of you.

This weekend, don’t let the reward you’ve earned end on a screen.

Whether you spend the evening with someone special or enjoy a little luxury on your own, the weekend becomes something more the moment you take your seat.

Why not go out for sushi this weekend?


# hanoi

01/09/2026

Temporary Closure Notice

Thank you, as always, for your continued support and for every visit, message, and kind word.

We will be taking a short break from September 1st through September 4th.

We’ll be back and ready to welcome you on September 5th.

If you’re planning your next visit, we would be delighted to reserve a table for you after we reopen.

We look forward to serving you again soon.

# hanoi

26/08/2026

寿司 ngon không cần phô trương.

Cách người đầu bếp đưa dao.
Nhiệt độ của cơm sushi.
Và chút chăm chút cuối cùng dành cho từng miếng cá.

Tất cả đều in dấu bàn tay của người làm nghề.

Vừa chạm môi, vị ngọt thanh của cá nhẹ nhàng lan tỏa.
Càng nhai, càng hiểu vì sao từng công đoạn lại được chăm chút đến thế.

Hôm nay không chỉ là một ngày để ăn.
Mà là ngày để chọn một bữa ăn đáng nhớ.

Cho buổi tối bên người quan trọng.
Cho một ngày bạn muốn tự thưởng cho chính mình.

Hãy thưởng thức sự xa hoa đích thực của sushi tại Miyata.

# hanoi

21/08/2026

福冈产五条鰤

刀锋落下的瞬间,便能感受到鱼肉紧实而富有弹性的质感。

切面之间,细腻的脂肪泛起温润光泽。
这份来自福冈海域的珍贵五条鰤,今日新鲜到店。

清澈明亮的鱼眼,以及沿鱼身延展的鲜明黄色鱼线,正是新鲜度与鱼身状态的直观体现。
从晶莹剔透的白身,到淡淡粉色的血合部分,层次自然交织,呈现出令人屏息的美感。

入口时,先是爽脆而富有张力的口感;随后,细致优雅的脂香在舌尖缓缓展开,与温润的寿司米相互交融,余韵干净而悠长。

一贯由职人亲手完成,盛放于深色方盘之上。
光泽流转之间,既是对食材本味的尊重,也是对寿司之道的坚持。

这个周末,不妨来到 SUSHI DINING MIYATA,亲自品尝一贯真正值得回味的寿司。

我们已为您准备好状态最佳的福冈产五条鰤,期待您的光临。
# hanoi # omakase # sushi

20/08/2026

Hương vị tinh túy của Nhật Bản, ngay giữa lòng Hà Nội
Cá ngừ Tsushima – thưởng thức một lần, khó quên một đời
Hãy thử hình dung.

Ngay khi đưa miếng cá vào miệng, vị ngọt dịu của phần mỡ tan chậm hòa quyện cùng vị đậm đà của thớ thịt đỏ, lan tỏa đầy tinh tế.

Giữa lòng Hà Nội, bạn có thể trải nghiệm một hương vị thượng hạng mà ngay cả ở Nhật Bản cũng không dễ dàng thưởng thức.

Lần này, chúng tôi trân trọng giới thiệu cá ngừ được tuyển chọn từ vùng biển Tsushima, tỉnh Nagasaki – nơi những dòng hải lưu giàu dưỡng chất giao hòa và nuôi dưỡng nên những mẻ cá chất lượng đặc biệt.

Chỉ cần nhìn qua hình ảnh, bạn cũng có thể cảm nhận được sự khác biệt.
Sắc đỏ ruby trong trẻo, đầy sức sống. Những đường vân mỡ trắng mịn đan xen tự nhiên trong từng thớ thịt.

Đó không phải là hiệu ứng hình ảnh. Đó là vẻ đẹp vốn có của nguyên liệu tươi ngon, được tuyển chọn kỹ lưỡng.

Chúng tôi phục vụ cá ngừ ở dạng khối lớn, thay vì cắt sẵn thành những lát nhỏ.
Bởi chúng tôi muốn giữ trọn độ tươi ngon và hương vị nguyên bản, để mỗi phần cá được cắt ra đều đạt đến khoảnh khắc thưởng thức hoàn hảo nhất.

Được đặt trang trọng trên khay gỗ trắng, từng khối cá ngừ hiện lên như một tác phẩm nghệ thuật – xứng đáng xuất hiện trong những bữa tối đặc biệt, những dịp kỷ niệm đáng nhớ, hay một buổi tiếp đãi dành cho người quan trọng với bạn.

Bạn đã từng thật sự thưởng thức một món cá ngừ hảo hạng chưa?

Tại SUSHI DINING MIYATA ở Hai Bà Trưng, Hà Nội, cá ngừ Tsushima đang sẵn sàng được phục vụ ở trạng thái ngon nhất.

Tuy nhiên, những nguyên liệu chất lượng như thế này không phải lúc nào cũng có sẵn.
Số lượng phần cá thượng hạng có hạn và có thể được phục vụ hết trong thời gian ngắn.

Nếu bạn trân trọng hương vị nguyên bản và những trải nghiệm ẩm thực đáng nhớ, đây là lúc để thưởng thức.

Hãy đặt bàn ngay hôm nay và tận hưởng một miếng cá ngừ xứng đáng được lưu giữ trong ký ức.

Đặt bàn và liên hệ ngay
Khi đặt bàn, vui lòng cho chúng tôi biết bạn đã xem thông tin về cá ngừ Tsushima để được hỗ trợ nhanh chóng hơn.

Lưu ý: Vì số lượng nguyên liệu có hạn, món ăn có thể tạm thời hết trước khi bạn đến. Vui lòng đặt bàn trước để tránh bỏ lỡ.

Thông tin nhà hàng
SUSHI DINING MIYATA
54 Ngô Thì Nhậm, Hai Bà Trưng, Hà Nội
# hanoi # omakase

19/08/2026

The Dual Titans of the Kyushu Seas. A Soul-Stirring Feast of Red Sea Bream and Striped Jack.
Forged by the fierce, untamed currents of the Genkai Sea, the Kyushu Red Sea Bream boasts a pristine, resilient firmness. Beside it stands the Striped Jack, crowned the king of white fish, gleaming with a golden, luscious marbling. When these two contrasting masterpieces are transformed by the artisan’s hand into a single piece of sushi, a quiet revolution unfolds upon your palate. The elegant sweetness that deepens with every chew, paired with a sensual, springy texture—this is the uncompromised artistry of nature itself.

Under the Guidance of the Stars, Savor a Miracle Made for Two.
Today marks July 7th on the lunar calendar—the authentic night of Tanabata, when Vega and Altair are fated to cross the Milky Way for their once-a-year reunion.

Just like celestial bodies crossing light-years of space to find one another, the finest ingredients, hand-selected from across Japan and the world, have journeyed to meet right before you and your special someone tonight.

Ordinary dates and hollow words cannot truly satisfy the soul. A truly valuable evening is one where all five senses resonate, etching an unforgettable memory into your heart. Tonight, share a glass and the pinnacle of sushi, and weave an eternal story that belongs to the two of you alone. # omakase # hanoi

10/08/2026

孕育于玄界滩激流中的高贵真鲷。自制紫苏オイル(大叶油)点缀,开启未知芳香的魔法。
博多玄界滩激流锤炼出的极品福冈真鲷,肉质紧实而剔透。在那犹如珍珠般晶莹的白身之上,匠人精心提炼的鲜亮“自制大叶油”悄然滴落。传统与创新的交织,诞生了这道直击灵魂、颠覆感官的至臻寿司。

匠人刀工,勾勒出极致的透明感与质感。
您是否还记得视频中那双令人惊叹的匠人之手?
经过精细改刀的真鲷鱼肉散发着珍珠般的光泽,莹白透亮的肌理下隐约透出温润的血色。入口瞬间带来弹牙的嚼劲,细细咀嚼间,上品的高雅甘甜在齿颊间幽幽绽放。即便不加修饰,它也已是无可挑剔的美食,而接下来,它将被赋予全新的生命。

翠绿之滴,开启白身鱼的全新境界。
全片最高光的瞬间,莫过于那一滴自制大叶油从勺尖缓缓坠落鱼身。
宛如祖母绿般深邃鲜艳的翠绿大叶油,顺着真鲷的纤维缓缓渗开。大叶那清爽的草本幽香与凝练的旨味,与真鲷温润的油脂完美交融,交织出令人迷醉的芳香交响。不蘸酱油,以油与盐去唤醒白身鱼的终极本味——这是一场彻底颠覆传统寿司想象的味觉革新。

一贯之艺术。唤醒五感的至福美食体验。
静静立于金色器皿之上的它,早已超越了食物的范畴,成为一件行走的艺术品。
夺人眼球的色彩碰撞、勾起无限期待的大叶幽香、以及在舌尖完美融解的寿司饭与真鲷。每一个细节都被精雕细琢,只为彻底震撼您的五感。

这个夏天,请务必亲身来到博多,用您的味蕾去领略这份独一无二的“风味オイル寿司(香油寿司)”的究极魅力。 # hanoi # omakase

06/08/2026

Escape the Bustle of Hanoi, Indulge in Japanese Elegance. Sushi Dining Miyata: Where Every Piece is Crafted with Soul.
In the vibrant city of Hanoi, a hidden gem awaits – a sanctuary where Japanese tradition and modern sophistication intertwine to offer an unparalleled sushi experience. “Sushi Dining Miyata” is more than just a meal; it’s an invitation to a special moment that nourishes both body and soul.

A Jewel on Your Tongue: Each Piece a Masterpiece of Freshness
The essence of “Sushi Dining Miyata” lies in its unwavering commitment to freshness and the artistry of its chefs. As seen in the video, every ingredient gleams with a vibrant luster, hinting at the rich marbling and exquisite quality within. Carefully selected seafood, flown directly from Japan, reflects the changing seasons, each piece radiating its peak brilliance. Particularly captivating are the lavishly topped sea urchin, the melt-in-your-mouth Ohtoro (fatty tuna), and the delicate tamagoyaki (omelet) bearing the auspicious “寿” (Kotobuki) stamp – a testament to the chef’s meticulous attention to detail. The soul poured into each and every piece creates a harmonious symphony of perfectly seasoned rice and exquisite toppings, dissolving on your palate. Our dedication to live, fresh ingredients, as exemplified by the lively mitten crab in the video, is your assurance that you can savor the pinnacle of Japanese freshness right here in Hanoi.

A Refined Space to Savor Japanese Culture to Your Heart’s Content
The exterior, a harmonious blend of dark stone walls and warm timber, hints at an exclusive retreat. Step inside, and you’ll be enveloped in a serene, modern Japanese ambiance, softly illuminated by indirect lighting. The intricate lattice work and the vibrant green maple foliage evoke the subtle beauty of Japan’s changing seasons, creating a tranquil escape from the city’s hustle and bustle. Whether for an important business dinner, a family celebration, or a well-deserved treat for yourself, our elegant and private rooms provide the perfect setting for intimate conversations and culinary indulgence. The “Omakase” (chef’s selection) experience, crafted by a seasoned chef with over 35 years of expertise, promises to deliver the finest ingredients of the day in their most exquisite form, offering new delights with every visit.

Transform Your Special Occasions into Unforgettable Memories
“Sushi Dining Miyata” is not merely a dining destination. It is a place to experience authentic Japan in Hanoi, to strengthen bonds with loved ones, and to create cherished memories that will last a lifetime. We invite you to personally experience the ultimate freshness that awakens all five senses, the delicate artistry of our chefs, and the blissful moments woven within our refined space.

Book your reservation today. Discover the true taste and spirit of Japan in Hanoi. # hanoi

03/08/2026

쓰시마(対馬)의 거친 파도가 키워낸, 바다의 다이아몬드. 그 한 점 스시에 깃든, 영혼을 뒤흔드는 감칠맛.
겐카이나다(玄界灘)와 쓰시마 해협의 거센 조류가 단련시킨, 쓰시마산 참치. 그 살점은 그야말로 ‘바다의 다이아몬드’라 불릴 만한 광채와 입안에서 사르르 녹아내리는 지복의 감칠맛을 품고 있습니다. 지금, 그 압도적인 존재감이 한 점 스시로 당신의 오감을 깨웁니다.

장인의 혼이 깃든 칼끝의 묘미.
영상에서 보았던, 그 장인의 손길을 기억하시나요?
야나기바(버들잎 칼)가 참치 살점에 빨려들 듯 미끄러져 내려갑니다. 단 한 번의 손길로 베어낸 살점은 세포 하나하나를 살려내어 참치 본연의 깊은 루비색을 발합니다. 한 점의 탁함도 없이, 섬세한 마블링이 빚어내는 예술적인 단면. 이것은 쓰시마 바다가 선사한 신선함과 숙련된 기술이 빚어낸 기적입니다.

아카미(赤身)의 깊이, 도로(トロ)의 단맛. 쓰시마 참치 스시의 정수.
입안에 넣는 순간 가장 먼저 느껴지는 것은 아카미의 힘찬 감칠맛과 은은한 산미. 그리고 씹을수록 섬세한 지방이 스르르 녹아내리며, 입안 가득 퍼지는 단맛과 고소함. 이는 단순한 참치의 범주를 넘어선, 강렬하면서도 섬세한 맛의 향연입니다. 쓰시마의 거친 해류에서 자랐기에 가능한, 탄탄한 육질과 최상급 지방의 균형. 이것이야말로 쓰시마 참치 스시의 정수입니다.

한 점의 예술. 오감을 자극하는 지고의 순간.
붉은 식초 샤리(밥) 위에 사뿐히 얹어진 참치 살점은 마치 살아있는 듯한 생동감을 줍니다. 네타(생선)와 샤리 사이에 적당히 포함된 공기층은 입안에서 사르르 풀리는 찰나를 예감케 합니다. 마지막에 곁들여진 와사비의 향기가 참치의 감칠맛을 더욱 끌어올려, 오감을 자극하는 지고의 순간으로 당신을 초대합니다.

이번 여름, 쓰시마 바다가 선사하는 진정한 감동을, 한 점 스시로 직접 경험해 보십시오. 참치에 대한 당신의 상식이 완전히 뒤바뀔 것입니다.

#쓰시마참치 #바다의다이아몬드 #스시 #니기리스시 #장인의기술 #절정의미식 #먹스타그램 #와쇼쿠의정점 #겐카이나다 #쓰시마해협 # omakase # hanoi

Address

54 Ngo Thi Nham , Hai Ba Trung
Quận Hai Bà Trưng

Opening Hours

Monday 11:30 - 14:00
17:30 - 22:30
Tuesday 11:30 - 14:00
17:30 - 22:30
Wednesday 11:30 - 14:00
17:30 - 22:30
Thursday 11:30 - 14:00
17:30 - 22:30
Friday 11:30 - 14:00
17:30 - 22:30
Saturday 11:30 - 14:00
17:30 - 22:30

Telephone

+84789404188

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Sushi Dining Miyata posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Contact The Business

Send a message to Sushi Dining Miyata:

Shortcuts

Share