What are the opening hours?

Monday 06:00 - 22:00 Tuesday 06:00 - 22:00 Wednesday 06:00 - 22:00 Thursday 06:00 - 22:00 Friday 06:00 - 22:00 Saturday 06:00 - 22:00 Sunday 06:00 - 22:00

https://www.facebook.com/414613532034481/

QUÁN CHAY, 153/15 Hoang Van Thu, Nha Trang (2026)

14/04/2025

# # # Công Thức Nấu Ăn Ngon Món Chay: Đậu Hũ Xào Rau Củ

Món chay không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn rất đa dạng và phong phú. Hôm nay, mình sẽ giới thiệu đến các bạn một công thức đơn giản nhưng vô cùng ngon miệng với nguyên liệu chính là đậu hũ và rau củ.

# # # # Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị:
- 300g đậu hũ (đậu phụ)
- 1 củ cà rốt
- 1 quả ớt chuông (màu sắc tùy thích)
- 100g bông cải xanh
- 2-3 tép tỏi
- 2 muỗng canh dầu ăn
- 2 muỗng canh nước tương
- 1 muỗng canh hạt nêm chay
- Tiêu xay (tuỳ khẩu vị)
- Rau ngò (để trang trí)

# # # # Cách Thực Hiện:

1. **Chuẩn Bị Nguyên Liệu:**
- Đậu hũ cắt thành từng miếng vừa ăn, có thể chiên sơ qua để tăng độ giòn.
- Cà rốt gọt vỏ, cắt sợi hoặc thái lát mỏng.
- Ớt chuông rửa sạch, cắt thành miếng nhỏ.
- Bông cải xanh cắt thành từng bông nhỏ và rửa sạch.
- Tỏi băm nhỏ.

2. **Xào Rau Củ:**
- Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho tỏi băm vào phi thơm.
- Thêm cà rốt vào xào trước, khoảng 2-3 phút cho mềm.
- Tiếp theo, cho ớt chuông và bông cải xanh vào xào chung.
- Nêm nếm với nước tương và hạt nêm chay, xào thêm khoảng 3-4 phút cho rau củ chín nhưng vẫn giữ được độ giòn.

3. **Thêm Đậu Hũ:**
- Cho đậu hũ đã chiên vào chảo, nhẹ nhàng xào đều để các nguyên liệu hòa quyện với nhau.
- Nêm thêm chút tiêu xay nếu bạn thích.

4. **Hoàn Thành:**
- Khi tất cả đã chín đều, tắt bếp và cho món ăn ra đĩa.
- Trang trí bằng rau ngò tươi để tăng thêm phần hấp dẫn.

# # # # Lưu Ý:
- Bạn có thể thay thế hoặc thêm các loại rau củ khác như nấm, đậu que, hoặc bắp nếu thích.
- Món này có thể ăn kèm với cơm trắng hoặc làm món chính trong bữa tiệc chay.

Chúc các bạn thành công và có một bữa ăn ngon miệng với món đậu hũ xào rau củ này!

13/04/2025

🍲 CANH CHAY RAU CỦ TỪ NẤM 🍲
Canh chay rau củ từ nấm thơm ngon
Nấm kết hợp cùng các loại rau củ tươi ngon tạo nên món canh thanh đạm nhưng đầy dinh dưỡng. Hãy thử ngay công thức này để thưởng thức hương vị ngọt tự nhiên của rau củ nhé! 🥰
🌟 NGUYÊN LIỆU (2-3 người ăn):
2-3 thìa dầu oliu
1 củ hành tây thái miếng
3 nhánh tỏi băm
100g nấm mỡ
2 cây súp lơ xanh nhỏ
1 quả bí ngòi
Xì dầu (nước tương)
1 thìa cà phê lá mùi khô
1 thìa cà phê lá Oregano
Muối, hạt tiêu
1 thìa rượu trắng
1 thìa dấm táo
1 thìa đường
1 thìa bột ngô (hòa tan với nước)
📝 HƯỚNG DẪN THỰC HIỆN:
Xào hành tây:Đun nóng 2 muỗng canh dầu oliu trong chảo lớn trên lửa vừa. Khi dầu đã nóng, thêm 1 củ hành tây lớn đã thái lát vào chảo. Xào hành tây trong khoảng 7 phút, đảo đều tay để hành trở nên mềm và trong.

Phi tỏi thơm:Thêm 3 tép tỏi băm nhuyễn vào chảo cùng hành tây. Đảo đều cho đến khi tỏi chuyển sang màu vàng nhẹ và tỏa hương thơm đặc trưng.

Nấu rau củ và nấm:Cho 200g nấm, 1 cây súp lơ xanh đã cắt nhỏ, và 1 quả bí ngòi thái lát vào chảo. Đảo đều hỗn hợp rau củ trong khoảng 2-3 phút để các nguyên liệu bắt đầu chín. Thêm 2 muỗng canh xì dầu, 1 muỗng canh lá mùi tươi băm nhỏ, 1 muỗng cà phê lá Oregano khô, một chút muối và hạt tiêu vào chảo. Đảo đều để gia vị thấm vào rau củ. Sau đó, đổ nước ngập mặt rau củ và nấm, nấu trên lửa nhỏ đến khi các nguyên liệu mềm, khoảng 10-15 phút.Nêm nếm:Nếm thử và điều chỉnh gia vị cho vừa ăn bằng cách thêm 1 muỗng canh dấm táo, 1 muỗng cà phê đường, một chút muối và hạt tiêu nếu cần. Cuối cùng, thêm 1 thìa rượu trắng để tăng hương vị cho món ăn.Tạo độ sánh:Hòa tan 2 muỗng canh bột ngô với 50ml nước lạnh, sau đó đổ từ từ vào nồi rau củ. Khuấy đều tay và đun thêm 3 phút để nước canh trở nên hơi sánh lại.

Hoàn thành:Múc canh ra bát, trang trí thêm vài lá mùi tươi nếu có. Dùng nóng để món ăn đạt hương vị ngon nhất!
💡 MẸO NHỎ:
Bạn có thể thay thế hoặc bổ sung các loại rau củ khác tùy theo sở thích như cà rốt, khoai tây, đậu Hà Lan... để tạo thêm màu sắc và hương vị cho món canh!
🎉 Thử ngay công thức này và chia sẻ với bạn bè để cùng thưởng thức món canh chay rau củ thơm ngon và dinh dưỡng! 🥗

03/04/2025

"20 Món Chay Ngon Nhanh Chóng Dành Cho Những Ngày Bận Rộn"
Đặc biệt: Cách làm sốt xào kiểu nhà hàng, đậm đà hương vị!

Chào các bạn thân mến! Hôm nay, mình sẽ chia sẻ với các bạn danh sách 20 món ăn chay ngon, dễ làm và nhanh chóng , lý tưởng cho những ngày bận rộn. Bên cạnh đó, mình cũng sẽ hướng dẫn cách làm sốt xào kiểu nhà hàng , giúp món ăn của bạn thêm phần thơm ngon và đậm đà.

1. Các Món Canh & Súp Thanh Đạm
Những món canh và súp nhẹ nhàng, thanh mát luôn là lựa chọn tuyệt vời cho bữa cơm gia đình.

Canh Chua Chay : Món canh chua từ rau củ và nấm, thanh mát, dễ làm, phù hợp cho bữa ăn nhẹ nhàng.
Súp Nấm Chay : Súp nấm ngọt tự nhiên, bổ dưỡng, giúp giải nhiệt mùa hè.
Súp Rau Củ Chay : Một món súp thanh đạm, giàu vitamin và khoáng chất.
Súp Bắp Chay : Vị ngọt tự nhiên từ bắp, dễ nấu và cực kỳ thơm ngon.
Cháo Chay : Cháo nấu từ nấm, rau củ, nhẹ nhàng nhưng đầy đủ dưỡng chất.
2. Món Xào & Cơm Chiên Nhanh Gọn
Những món xào và cơm chiên không chỉ ngon mà còn rất tiện lợi cho bữa ăn nhanh.

Rau Xào Tỏi : Rau xào tỏi thơm ngon, nhanh chóng và bổ dưỡng.
Mì Xào Chay : Mì xào với rau củ và đậu hũ, đơn giản nhưng đầy đủ hương vị.
Cơm Chiên Chay : Cơm chiên kết hợp với các loại rau củ, dễ làm và ngon miệng.
Đậu Hũ Xào Chay : Đậu hũ xào cùng rau củ tươi ngon, giàu protein thực vật.
Khoai Lang Xào Chay : Khoai lang xào với tỏi và hành, vừa bổ dưỡng vừa thơm ngon.
3. Món Gỏi, Salad & Nộm Giòn Ngon
Những món gỏi và salad mang lại hương vị tươi mát và giòn ngon cho bữa ăn.

Gỏi Cuốn Chay : Gỏi cuốn với rau sống và bánh tráng, dễ làm tại nhà.
Nộm Chay : Nộm rau củ giòn ngon, dễ làm và đầy hương vị.
Salad Chay : Salad rau củ tươi ngon, kết hợp với sốt chay tự làm, thanh mát và bổ dưỡng.
4. Món Lẩu & Cà Ri Đậm Đà Hương Vị
Những món này thường được dùng trong các bữa tiệc hoặc dịp đặc biệt.

Lẩu Chay : Lẩu rau củ, nấm và đậu hũ, nước lẩu ngọt tự nhiên từ rau củ.
Cà Ri Chay : Món cà ri chay với khoai tây, đậu hũ và rau củ, ăn kèm bánh mì hoặc cơm.
5. Các Món Ăn Nhẹ & Bánh
Những món này thích hợp cho bữa sáng hoặc bữa phụ.

Xôi Chay : Xôi với đậu, nấm, rau củ, giàu dinh dưỡng và dễ làm.
Bánh Cuốn Chay : Bánh cuốn thơm ngon, ăn kèm rau sống và nước mắm chay.
Bánh Mì Chay : Bánh mì nhân đậu hũ, rau củ, dễ ăn và đầy đủ dinh dưỡng.
Cánh Gà Chay Chiên Giòn : "Cánh gà" chay làm từ đậu hũ hoặc gluten, chiên giòn ngon miệng.
6. Bí Quyết Làm Sốt Xào Kiểu Nhà Hàng
Để các món chay trở nên đậm đà và hấp dẫn như ở nhà hàng, hãy thử công thức làm sốt xào sau:

Nguyên liệu cần chuẩn bị :
2 muỗng canh dầu ăn
1 muỗng canh tương cà (hoặc tương ớt nếu thích cay)
1 muỗng canh xì dầu
1/2 muỗng cà phê đường
1/2 muỗng cà phê bột nêm chay
1 ít tỏi băm
Cách làm :
Phi thơm tỏi băm trong dầu nóng.
Thêm tương cà, xì dầu, đường, bột nêm vào, khuấy đều.
Điều chỉnh độ sệt bằng cách thêm một chút nước lọc.
Đổ sốt vào món xào và đảo đều trước khi tắt bếp.
Với công thức này, món ăn của bạn sẽ có hương vị đậm đà, thơm ngon và hấp dẫn như ngoài hàng quán!

Lời Kết
Trên đây là danh sách 20 món chay ngon nhanh gọn , cùng với bí quyết làm sốt xào kiểu nhà hàng. Mỗi món ăn đều dễ thực hiện, tiết kiệm thời gian mà vẫn đảm bảo đầy đủ dinh dưỡng. Hãy thử ngay để có những bữa cơm chay vừa ngon miệng, vừa tiện lợi nhé!

Chúc các bạn thành công và có những bữa ăn thật ngon miệng! 🍴✨

03/04/2025

🍜 Mì Xào Chay Dai Mềm, Thơm Ngon - Bí Quyết Cho Bữa Ăn Hoàn Hảo! 🌱
🔥 Bạn đã chán những món ăn nhiều dầu mỡ? Mong muốn một bữa ăn vừa ngon miệng, vừa tốt cho sức khỏe?
Hãy thử ngay Mì Xào Chay với công thức đơn giản nhưng đầy đủ dinh dưỡng, hương vị đậm đà, không khác gì món mặn!

🌟 Điểm nổi bật của món ăn:
✅ Sợi mì mềm dai, không bở, thấm vị sốt đậm đà.
✅ Rau củ tươi ngon, giòn ngọt, giữ màu xanh tự nhiên.
✅ Nấm xào vàng thơm, ngọt nước, làm tăng hương vị món ăn.
✅ Dễ thực hiện, tiết kiệm thời gian, phù hợp cho bữa sáng, bữa trưa hay cuối tuần.

🍄 Nguyên liệu chính:

400g nấm linh chi nâu và nấm hào (hoặc nấm rơm, nấm đùi gà...)
Mì sợi khô (loại mì bạn yêu thích)
30g cần tàu (nếu không có, có thể thay bằng cần tay)
380g cải ngọt hoặc cải thìa, cải làng
50g ớt chuông
150g cà rốt
3 cọng hành lá, cắt khúc
30g hành tím (hoặc hành baro)
2 muỗng canh dầu ăn
1,5 muỗng canh dầu hào chay
1,5 muỗng canh nước tương
1,5 muỗng cà phê đường
1 muỗng cà phê nấm nêm chay
3 muỗng canh nước
🥢 Cách làm đơn giản:
1️⃣ Chuẩn bị nguyên liệu:
Rửa sạch nấm, vắt ráo nước nhưng không vắt quá mạnh để giữ chất ngọt.
Cắt cà rốt, hành, ớt chuông thành sợi vừa ăn.
Rau cải cắt đoạn dài, hành lá cắt khúc.

Xào rau củ:
Phi hành tím trong dầu ăn cho thơm, sau đó cho tỏi vào xào vàng.
Thêm nước tương, dầu hào chay, đường và nấm nêm chay vào chảo. Khuấy đều.
Xào từng loại rau củ theo độ cứng, bắt đầu từ cà rốt, cải, rồi đến ớt chuông. Xào nhanh để rau giữ được màu và độ giòn.

Ngâm mì:
Ngâm mì khô trong nước ấm khoảng 60-70°C trong 7-10 phút. Điều này giúp mì không bị bở và giữ được độ dai.

Xào mì:
Phi thêm dầu hành trong chảo, cho mì vào và đảo đều. Thêm nước sốt đã chuẩn bị và xào cho mì thấm vị.
Đảo đều để mì không bị dính và giữ được độ dai mềm.

Xào nấm:
Tiếp tục xào nấm với dầu ăn trên lửa lớn, khi nấm ráo nước và có màu vàng nâu thì cho sốt vào đảo đều.

Hoàn thành:
Trộn đều mì và rau củ, nấm. Món ăn đã hoàn thành với sợi mì mềm dai, rau củ giòn ngọt, thấm vị đậm đà.

💡 Mẹo nhỏ:

Ngâm mì trong nước ấm 60-70°C sẽ giữ được độ dai hoàn hảo.
Xào rau củ nhanh trên lửa lớn để giữ độ giòn và màu sắc.
📌 Món ăn chay không chỉ lành mạnh mà còn ngon miệng, phù hợp cho mọi thành viên trong gia đình.

📲 Lưu công thức ngay và thử làm món mì xào chay hấp dẫn này cho cả nhà nhé!
👉 Hãy chia sẻ cảm nhận của bạn sau khi thử món ăn này!

🍴🌿

01/04/2025

Cách Làm Khế Chua Ngâm Đường Phèn 🍋

Nguyên liệu:
- 1 kg khế chua
- 200 g đường phèn
- Vài nhánh gừng
- Nước (khoảng 1 muỗng vừa)
- Lọ thủy tinh

Cách làm:
1. Sơ chế khế: Khế chua rửa sạch, ngâm với nước muối pha loãng vài phút, sau đó vớt ra để ráo nước và cắt thành lát mỏng.

2. Chuẩn bị gừng: Gừng thái lát mỏng, có thể sởi chỉ hoặc băm nhỏ tùy theo sở thích.

3. Làm nước đường: Cho nước và đường phèn vào nồi, nấu sôi để tan đường rồi để nguội.

4. Ngâm khế: Cho khế và gừng vào lọ thủy tinh, sau đó đổ nước đường phèn vào. Nếu không làm nước đường phèn, có thể cho đường phèn trực tiếp vào, cứ một lớp khế thì một lớp đường.

5. Bảo quản: Đậy kín lọ, để nơi thoáng mát khoảng 3 ngày là có thể dùng được.

Lưu ý:
- Nếu thích ngọt, bạn có thể tăng lượng đường. Để có độ chua ngọt vừa phải, hãy điều chỉnh lượng đường tùy theo mức độ chua ngọt của khế.

Chúc bạn thành công với món khế chua ngâm này! 😊

04/03/2025

Thực phẩm chay cho người mới bắt đầu

🌟 Bạn đang xem xét chuyển sang chế độ ăn chay nhưng không biết bắt đầu từ đâu? Đừng lo, chúng mình ở đây để giúp bạn! Hãy cùng tìm hiểu những thực phẩm chay cơ bản bạn cần biết để có một khởi đầu dễ dàng và thú vị! 🌱🛒

🥦 1. Rau củ tươi: Các loại rau củ như cà rốt, bông cải xanh, và ớt chuông sẽ là nguyên liệu tươi ngon cho mọi món ăn của bạn.

🍚 2. Ngũ cốc nguyên hạt: Gạo lứt, quinoa, và yến mạch không chỉ ngon mà còn cung cấp nhiều chất dinh dưỡng.

🌿 3. Đậu và hạt: Đậu đen, đậu xanh, hạt chia và hạt lanh sẽ giúp bạn bổ sung protein và chất xơ.

🧄 4. Gia vị tự nhiên: Muối, tiêu, tỏi và các loại gia vị khác sẽ làm tăng hương vị cho món ăn chay của bạn.

👉 Hãy bắt đầu hành trình ăn chay của bạn ngay hôm nay! Chia sẻ một số thực phẩm chay mà bạn đã thử chưa? Hoặc nếu bạn mới bắt đầu, đừng ngần ngại hỏi chúng mình nhé! 💬💚

04/03/2025

Ảnh chụp món ăn chay đẹp mắt

📷 Bạn có muốn món ăn chay của mình trở thành "ngôi sao" trên mạng xã hội không? Hãy cùng nhau khám phá bí quyết chụp ảnh món chay thật đẹp để nhận được nhiều lượt thích và bình luận từ bạn bè! 🌈🍽️

🧑‍🍳 Dưới đây là một số mẹo chụp ảnh món ăn chay thật “đỉnh”:

Chọn ánh sáng tự nhiên: Hãy tận dụng ánh sáng mặt trời để làm nổi bật màu sắc tươi sáng của món ăn.

Bố cục hợp lý: Sắp xếp món ăn sao cho hấp dẫn, có thể thêm cây xanh hoặc các nguyên liệu phụ để tạo thêm chiều sâu cho bức ảnh.

Chọn góc chụp: Thử nhiều góc độ khác nhau, góc nghiêng hoặc từ trên cao sẽ làm món ăn trở nên ấn tượng hơn!

👉 Chia sẻ những bức ảnh món chay bạn đã chụp và đừng quên dành một lời khen cho món ăn của mình nhé! Ai có thể tạo ra một bức ảnh tuyệt vời nhất? Comment ở dưới nào! 📸💕

26/02/2025

Cà Tím Chiên Sốt Dầu Hành (Món Chay)

Phân Tích Nguyên Liệu
Cà tím (5-6 trái): Loại cà tím thường được dùng là cà tím dài, tím đậm, chọn quả chắc, không bị nhăn hoặc thâm để đảm bảo độ tươi ngon. Không có thông tin cụ thể về việc gọt vỏ, nên có thể giữ nguyên vỏ để chiên, giúp món ăn giữ được hình dáng và hương vị.

Hành lá (3-4 nhánh): Hành lá được thái nhỏ, đóng vai trò chính trong sốt dầu hành, tạo mùi thơm đặc trưng.
Bột nêm rau củ (1 thìa cà phê): Đây là loại bột nêm dành cho món chay, thay thế cho bột nêm thông thường, đảm bảo tính thuần chay.

Nước tương (4 thìa cà phê): Nước tương (xì dầu) mang vị mặn, kết hợp với bột nêm tạo nên độ đậm đà cho sốt.
Đường (một chút, điều chỉnh theo khẩu vị): Đường giúp cân bằng vị mặn, tạo sự hài hòa cho món ăn.

Dầu ăn: Dùng để chiên cà tím và làm sốt dầu hành. Lượng dầu không được chỉ định rõ, nhưng ước lượng khoảng 2-3 thìa cho sốt, đủ để trộn với hành lá và các gia vị khác.

Quy Trình Nấu Chi Tiết
Sơ chế cà tím:
Cắt cà tím thành khúc dài khoảng 4-5 cm, sau đó chẻ đôi theo chiều dọc. Cách cắt này giúp cà tím dễ chiên đều và thấm gia vị sau này.
Ngâm trong nước muối 15 phút để giảm đắng, một bước phổ biến trong chế biến cà tím để đảm bảo món ăn không bị chát. Sau đó, rửa sạch và để ráo để tránh dầu bắn khi chiên.

Chiên cà tím:
Đun nóng dầu trong chảo, chiên cà tím đến khi vàng đều hai mặt. Bước này giúp cà tím có lớp vỏ giòn, bên trong mềm, tạo độ hấp dẫn cho món ăn. Sau khi chiên, gắp ra đĩa để chuẩn bị cho bước tiếp theo.

Làm sốt dầu hành:
Thái nhỏ hành lá, cho vào bát. Đây là bước chuẩn bị cho sốt, hành lá sẽ được "chín" nhờ dầu nóng, tạo mùi thơm đặc trưng.
Đun nóng khoảng 2-3 thìa dầu ăn, sau đó đổ dầu nóng lên hành lá. Đây là kỹ thuật làm "dầu hành" phổ biến trong ẩm thực Việt Nam, giúp hành lá tiết ra hương vị thơm lừng.
Thêm 1 thìa cà phê bột nêm rau củ, 4 thìa cà phê nước tương, và một chút đường (khoảng 1/2 thìa cà phê hoặc điều chỉnh theo khẩu vị). Trộn đều để các gia vị hòa quyện, tạo thành sốt mặn mà, hơi ngọt, rất phù hợp với cà tím chiên.

Hoàn thiện và thưởng thức:
Rưới sốt dầu hành lên cà tím chiên, đảm bảo mỗi miếng cà đều thấm gia vị. Món ăn được phục vụ ngay để giữ độ giòn và hương vị tươi mới.

Một Số Lưu Ý và Điều Chỉnh

Lượng dầu cho sốt không được chỉ định rõ trong công thức, nhưng dựa trên thông tin, ước lượng 2-3 thìa là hợp lý để tạo đủ sốt cho 5-6 trái cà tím.

"Muỗng" trong công thức có thể hiểu là thìa cà phê, một đơn vị đo lường phổ biến trong nấu ăn Việt Nam, đặc biệt với các món gia đình.
Có thể điều chỉnh lượng đường và nước tương tùy theo khẩu vị, nếu thích mặn hơn thì tăng nước tương, hoặc ngọt hơn thì thêm đường.

Món ăn này không yêu cầu công cụ đặc biệt, chỉ cần chảo và bếp, phù hợp với mọi gia đình, kể cả những người mới bắt đầu nấu ăn.
So Sánh với Các Công Thức Tương Tự

Bảng Tổng Hợp Nguyên Liệu và Bước Làm
Dưới đây là bảng tóm tắt để dễ theo dõi:

Món Cà Tím Chiên Sốt Dầu Hành là một lựa chọn dễ làm, giàu ý nghĩa, phù hợp cho các bữa ăn chay, đặc biệt trong các dịp lễ cúng kiếng hoặc khi muốn thay đổi khẩu vị. Công thức này không chỉ đơn thuần là món ăn mà còn mang giá trị tinh thần, thể hiện sự trân trọng truyền thống và tình cảm gia đình. Người dùng có thể điều chỉnh gia vị theo sở thích, đảm bảo món ăn vừa miệng và phù hợp với mọi thành viên.

04/10/2023

Tạo món ăn đơn giản

Để làm món cơm chay mắm tỏi, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
- 2 chén gạo
- 3-4 tép tỏi
- 2-3 muỗng canh mắm chay
- 1 muỗng canh dầu ăn
- Rau xanh tùy ý (rau muống, cải thìa, etc.)
- Gia vị: muối, đường, hạt nêm (tuỳ khẩu vị)

Dưới đây là cách thực hiện:
1. Rửa sạch gạo và để ráo.
2. Băm nhuyễn tỏi.
3. Trong nồi nấu cơm, đổ dầu ăn và hâm nóng.
4. Cho tỏi vào nồi và xào cho tỏi có mùi thơm.
5. Thêm gạo vào nồi và trộn đều với tỏi.
6. Đổ nước vào nồi theo tỷ lệ 1:1.3 (nước:gạo) và đun nấu cơm bình thường.
7. Khi cơm chín, tắt bếp và để cơm hầm thêm trong khoảng 5-10 phút.
8. Trong một chảo nhỏ, hâm nóng mắm chay cho đến khi nó sôi.
9. Cho mắm chay và các gia vị còn lại (muối, đường, hạt nêm) vào mắm và khuấy đều cho tan chảy.
10. Đổ mắm tỏi lên trên cơm và trộn đều.
11. Rắc rau xanh lên bề mặt cơm chay và trình bày trên đĩa.
12. Món cơm chay mắm tỏi đã hoàn thành.

23/05/2023

Cách làm bánh Trung thu rau câu nhân đậu xanh

Nguyên Liệu
Bột thạch rau câu: 45g
Thanh long đỏ: ½ quả (200g)
Đỗ xanh xát vỏ: 100g
Bột cốt dừa: 100ml
Đường: 100g
Nước: 2 lít
Khuôn bánh trung thu
Ngâm đỗ xanh và xay nhuyễn với nước và bột cốt dừa.
Xay nhuyễn thanh long đỏ với nước.
Cho đỗ xanh vào khuôn làm thạch, sau đó cắt bớt viền xung quanh.
Kết hợp nước lọc, bột rau câu, đường, thanh long đỏ và bột cốt dừa trong nồi.
Đổ một phần thạch rau câu thanh long vào khuôn, để thạch hơi se mặt.
Giữ ấm phần thạch còn lại trên bếp.
Thêm nhân đỗ xanh vào khuôn và đổ phần thạch thanh long đỏ vào đầy khuôn.
Đặt trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 giờ để thạch đông cứng.
Tách bỏ khuôn và cắt bánh thành miếng trông hấp dẫn.

23/05/2023

banh trung thu ngan lop vi khoai mon

Nguyên liệu cho cách làm bánh trung thu ngàn lớp vị khoai môn thơm ngon:
Phần bột khoai môn: 900g khoai môn; 5g muối; 150g đường; 60ml dầu dừa
Phần bột màu trắng: 230g bột mì; 50g đường bột; 2.5g muối; 90ml dầu dừa
Phần bột màu tím: 195g bột mì; 2.5g muối; 105ml dầu; vài giọt màu thực phẩm màu tím

Bước 1: Phần lớp khoai môn. Khoai môn gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng cube. Cho khoai môn vào nồi hấp từ 30–40 phút cho đến khi khoai chín mềm. Dùng thìa dầm nát khoai. Trộn khoai môn với dầu dừa, muối, đường. Để sang một bên cho nguội.
Bước 2: Phần bột màu trắng: Rây bột mì, bột đường và muối trong một bát. Thêm dầu dừa và 60ml nước. Khuấy đều và có thể thêm nước nếu cần. Nhào bột cho đến khi bột mịn.
Bước 3: Bột màu tím: Cho bột, muối, dầu dừa vào bát cùng vài giọt màu thực phẩm màu tím. Nhào đều. Phần bột này sẽ không mịn như các phần bột bánh khác.
Bước 4: Chia các loại bột đã nhào mỗi loại thành 10 phần bằng nhau rồi để trong tủ lạnh 20 phút. Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 350 độ F.
Bước 5: Viên tròn các viên bột lại. Trước tiên, cán một viên bột màu trắng rồi đặt một viên một màu tím lên giữa miếng bột trắng đó. Tiếp tục viên tròn hai phần bột này lại rồi dùng cán, cán dẹt xuống tạo thành hình bầu dục dài. Cuộn phần bột này lại say đó cắt ngang miếng bột thành hai phần bằng nhau.
Đặt mặt cắt của bột xuống và bạn có thể dùng cán, cán hai miếng bột này hoặc có thể dùng tay ấn dẹt nó xuống. Cho một nhân khoai môn vào giữa, để phần bột vào lòng bạn tay và nhẹ nhàng túm các mép lại, viên tròn.

Xếp bánh vào khay nướng có lót giấy nướng và nướng trong 30 phút.
Để bánh ra khỏi lò cho nguội rồi thưởng thức trước khi ăn nhé! Chúc các bạn

QUÁN CHAY

14/04/2025

13/04/2025

03/04/2025

03/04/2025

01/04/2025

04/03/2025

04/03/2025

26/02/2025

04/10/2023

23/05/2023

23/05/2023

Address

Opening Hours

Telephone

Website

Alerts

Contact The Business

Shortcuts

Share

Category

Monday	06:00 - 22:00
Tuesday	06:00 - 22:00
Wednesday	06:00 - 22:00
Thursday	06:00 - 22:00
Friday	06:00 - 22:00
Saturday	06:00 - 22:00
Sunday	06:00 - 22:00