https://www.facebook.com/358662054843220/

F4Y Food For You, Trần Phú, Nha Trang (2026)

20/01/2025

Bỏ túi công thức làm khô bò: Dễ làm thành công bằng nồi chiên không dầu
Lưu lại Tết này thử ngay!
Nguyên liệu:
- 1,2kg thịt bò thăn (chọn loại ít mỡ, nhiều nạc để dễ sấy).
- Sả: 4 cây
- Tỏi: 2 củ
- Hành tím: 6 củ
- Ớt sừng: 4 quả (thêm ớt cay nếu thích)
- Ngũ vị hương: 1/2 gói
- Dầu điều: 1/2 chén
- Nước mắm: 1,5 thìa
- Hạt tiêu: 1 thìa
- Hạt nêm: 2 thìa
- Đường: 5 thìa
- Bột ngọt: 1/2 thìa (tùy khẩu vị).

Cách làm:
- Chuẩn bị thịt bò: Rửa sạch, thấm khô. Để dễ cắt, bạn cho vào ngăn đá khoảng 3-4 tiếng cho thịt hơi cứng lại. Cắt thịt dọc theo thớ thành từng miếng dài vừa ăn, dày khoảng 0,5cm.

- Ướp gia vị đậm đà: Xay nhuyễn sả, tỏi, hành tím, ớt sừng. Trộn hỗn hợp này với ngũ vị hương, dầu điều, nước mắm, hạt tiêu, hạt nêm, đường và bột ngọt.

- Ướp thịt với gia vị, đảm bảo từng miếng thịt thấm đều. Bọc kín và để trong ngăn mát tủ lạnh qua đêm (hoặc ít nhất 6-8 tiếng).

- Xào sơ và đập mềm: Xào trên lửa nhỏ cho đến khi thịt chín tới và nước trong chảo cạn gần hết.

- Sau khi xào, dùng chày đập nhẹ để miếng thịt mềm, dễ thấm vị hơn.

- Sấy thịt bằng nồi chiên không dầu: Làm nóng nồi chiên ở 100°C trong 5 phút. Xếp thịt vào nồi chiên không dầu, sấy thịt ở nhiệt độ 140 - 160 độ C trong 40 - 45 phút. Cách 10 phút, bạn có thể trở mặt thịt lại cho chín đều. Nếu thích khô giòn hơn, bạn có thể sấy thêm 5-10 phút tùy ý.

Thành phẩm: Miếng thịt bò sau khi hoàn thành khô đều, không bị cháy và bên trong vẫn giữ được độ mềm mại. Khi nếm thử bạn sẽ cảm nhận được vị mặn ngọt đan xen cùng chút cay cay và thoang thoảng hương thơm từ bột ngũ vị hương.
st

11/09/2024

5 công thức siêu ngon

16/12/2023

BÁNH DONUT KHOAI LANG,
Món bánh cực dễ làm và siêu ngon
Nguyên liệu
250g khoai lang
80g bột năng
2 muỗng canh nước cốt dừa
Gia vị: Dầu ăn, muối
Cách làm:
-Khoai lang gọt vỏ, rửa sạch, cắt khoanh và hấp chín
-Khoai sau khi hấp chín bạn lấy khoai ra đĩa và dùng nĩa tán nhuyễn khoai, cho 80gr bột năng và nước cốt dừa đã đông đặc vào trộn đều. Tiếp đến bạn nhồi hỗn hợp bột thật đều cho đến khi khối bột dẻo, bề mặt khối bột tương đối mịn, không dính tay là được.
- Bạn bắc chảo lên bếp, cho khoảng 100ml dầu ăn vào chảo, đợi dầu nóng rồi cho hỗn hợp khoai vào bằng cách bơm trực tiếp từ túi bắt kem vào chảo và tạo hình theo ý thích của bạn.
Chiên vàng đều thì vớt bánh ra, miếng bánh thơm béo và giòn bên ngoài dẻo bên trong, ăn ngon khi còn nóng.

15/12/2023

Bánh donut socola
Làm cốt bánh
Bột mì: 250gr
Bột cacao nguyên chất: 60gr
Bột nở: 5gr
Muối: 2gr
Sữa tươi: 240ml
Đường: 225gr
Trứng gà: 2 quả
Bơ đun chảy: 75gr
Vani: 6gr

Làm phần phủ bên ngoài
Đường bột: 250gr
Bột cacao nguyên chất: 36gr
Sữa tươi: 80ml
Một nhúm nhỏ muối
1 thìa cà phê vani lỏng
Cách làm
-Trộn đều bột mì, cacao, bột nở và muối vào cùng nhau trong 1 cái bát sạch.
-Trong 1 cái bát khác, bạn trộn sữa tươi cùng bơ, đường, trứng và vani vào sau đó dùng phới trộn đều tới khi hòa tan.
-Đổ hỗn hợp bột mì đã trộn vào hỗn hợp bơ sữa, tiếp tục trộn đều tới khi hỗn hợp hòa quyện thành khối mịn mượt thì dừng lại.
Dùng bơ để tạo lớp chống dính quanh thành khuôn bánh.
Đổ bột vào túi bắt kem, sau đó lần lượt phun hỗn hợp bột vào các lỗ khuôn. Bạn lưu ý chỉ phụt ⅔ khuôn để có diện tích cho bánh nở nhé.
Nướng bánh ở mức nhiệt khoảng 165 độ trong khoảng 10 – 15 phút. Nên để chế độ 2 lửa để bánh được chín đều và không bị cháy khét.
Làm hỗn hợp phủ
- Trộn đều đường bột cùng bột cacao, sữa tươi, muối và vani trong 1 cái bát sạch. Dùng phới trộn đều và nhẹ tay, tránh để hỗn hợp nổi b**g bóng bọt khí gây ảnh hưởng tới chất lượng thành phẩm.
Bánh chín bạn để ra giá cho nguội bớt sau đó dùng kẹp gắp hoặc đeo găng tay sạch và nhúng bánh vào hỗn hợp chocolate vừa làm

14/12/2023

Bánh sô-cô-la

**Thành phần:**
1 cup = 240g
- 3 quả trứng
- 1/2 cup dầu
- 1 cup đường
- 1 và 1/2 cup sữa
- 2 cup bột mì đa dụng
- 1 cup bột cacao
- 1 thìa bột nở
- Một nhúm muối

**Hướng dẫn:**

1. Trộn tất cả nguyên liệu trừ bột nở. Bắt đầu với các thành phần lỏng để trộn dễ dàng hơn.
2. Trộn cho đến khi hỗn hợp đồng nhất.
3. Tắt máy xay và thêm bột nở. không trộn lâu quá làm bột chai.
4. Đổ bột vào khuôn đã phết dầu ăn và bột mì.
5. Nướng trong lò đã làm nóng trước ở nhiệt độ 350°F (180°C) trong khoảng 40 phút.
6. Tùy ý phủ thêm ganache sô cô la hoặc một loại kem phủ sô cô la khác lên trên.
Chúc các bạn làm món này thành công

13/12/2023

Bánh xốp việt quất chanh dây
1cup= 240g
Công thức
3 cup bột mì đa dụng (1 cup=240g)
1 cup đường
1 muỗng bột làm bánh
1⁄2 muỗng cà phê baking soda
1⁄2 muỗng cà phê muối
1⁄4 cốc sữa chua nguyên chất hoặc ít béo
2 quả trứng
1⁄4 cốc nước chanh
2 muỗng canh vỏ chanh tươi
1⁄2 cup bơ (1 thanh), tan chảy
1⁄2 cup việt quất
CÁC BƯỚC:
để khay nướng bánh ở giữa, và làm nóng lò nướng ở 190 độ C.
Hỗn hợp bột khô, đánh bột, đường, bột làm bánh, soda và muối với nhau.
Hỗn hợp bột ướt, đánh sữa chua, trứng, nước chanh, và vỏ chanh vào nhau cho đến khi mịn.
Cho hỗn hợp sữa chua nhẹ nhàng vào hỗn hợp bột với bột mì trộn đều cho hỗn hợp đồng nhất
Trộn thêm bơ tan chảy.
Cho thêm quả việt quất.( hoặc bất kì loại trái cây chua nào bạn thích
Chia bột vào các khay bánh đã được lót sẵn giấy nến
Nướng bánh trong nhiệt độ 190 độ C trong vòng 25 phút, hoặc dùng que tăm thử bánh, nếu rút ra không dính bột thì bánh đã chín.
Chúc các bạn làm thành công món bánh này

12/12/2023

BÁNH MUFFIN SOCOLA CHIP
THÀNH PHẦN:
- 13⁄4 cốc (220g) bột mì đa năng
- 1⁄2 cốc (100g) đường xay
- 1⁄2 cốc (100g) đường nâu,
- 1 muỗng bột nở
- 1⁄2 muỗng cà phê muối
- 1⁄2 cốc (120ml) sữa
- 1⁄2 cốc (120ml) dầu thực vật
- 2 quả trứng
- 1 muỗng cà phê chiết xuất vani
- 1 cốc (175g) sô cô la chip
HƯỚNG DẪN:
1. Làm nóng trước lò nướng 375°F (190°C).
2.Hỗn hợp khô đánh đều bột mì đa dụng, đường xay, đường nâu, bột nở và muối.
3. Hỗn hợp ướt, trộn đều hỗn hợp sữa, dầu thực vật, trứng và chiết xuất vani.
4. Đổ các nguyên liệu ướt vào các nguyên liệu khô và khuấy đều .
5. Gấp nhẹ nhàng trong sô cô la chip.
6. Cho đều bột bột vào khuôn bánh đã chuẩn bị sẵn ( chống dính bằng cách lót giấy nến hoặc quét hỗn hợp bơ và rắt bột khô), cho mỗi cốc đầy khoảng 2/3.
7. Nướng trong khoảng 18-20 phút, hoặc cho đến khi cắm que tăm vào bánh và rút ra sạch
8. Lấy bánh ra khỏi lò và để nguội trong hộp vài phút trước khi lấy ra ngoài
Chúc các bạn thành công với món bánh này

11/12/2023

MILK BRIOCHE – Best Floffy mềm như mây 😋
Thành phần:
150 ml (2/3 cốc) sữa ấm
7 g men nở
15 g (1 tbsp) bột mì (Dùng để trộn cùng men)
20 g (1 tbsp + 1 tbsp) bơ nhạt mềm
1 quả trứng
15 g (1 tbsp) đường
330 g (2 5/8 ly) bột mì (11 hoặc 13)
3 g (1/2 muỗng) muối
5 g (1 muỗng) bơ ( dùng để chống dính
Lòng đỏ 1 trứng (để quét lên bề mặt bánh)
hướng dẫn :
Trộn sữa ấm, men và đường. Đánh đều, sau đó khuấy cùng một muỗng bột và cho hỗn hợp này nghỉ trong 10 phút.
Thêm một quả trứng và bơ mềm và khuấy cho đến khi đồng nhất.
Cho bột mì và muối và một âu lớn, sau đó thêm hỗn hợp men và bắt đầu trộn bột đều hỗn hợp. Nhào bột bằng tay cho đến khi bạn nhận được một miếng bột dẻo.
Tạo hình tròn và đắp bột bằng khăn bếp hoặc màng bọc nilon, Cho bột nở trong hai giờ.
Chia bột thành 5 phần
Tạo hình . Đậy bột bằng khăn bếp hoặc màng bọc nilon và để trong 15 phút.
Lấy 1 viên và tán thành một hình oval mỏng, sau đó cuộn nó lên từ mặt dài nhất và đặt vào khuôn đã chống dính bằng bơ
Tiếp tục với tất cả các viên bột khác.
Cho bột nở trong vòng 30 phút
Làm nóng lò ở 180°C/360°F trong vòng 10 phút.
Quét nhẹ phần đầu bánh mì với lòng đỏ trứng và nướng ở nhiệt độ 180°C/360°F trong 15 phút.
Chúc bạn làm thành công món bánh mì sữa mềm như bông này nhé

25/11/2023

SỐT ME
Nguyên liệu: ¬ 0,5 kg me chín ¬ 0,5 kg đường trắng ¬ Tương cà hoặc tương xí muội (nếu có) ¬ 20 g ớt xay. ¬ 50 ml nước mắm
Cách làm: ¬ Bạn bóc vỏ me thật sạch rồi cho vào một bát nước sạch bóp nhẹ lấy nước cốt me, rồi lại ngâm tiếp trong khoảng 15 phút. Tiếp tục bóp nhẹ tách thịt me ra rồi bỏ hạt. ¬ Bỏ thêm chút nước mắm, đường, ớt xay rồi cho vào nồi nấu trên bếp lửa lớn, nhớ khuấy đều tay đến khi sôi giảm bớt lửa, lúc nào nước me sánh mịn là được. ¬ Tùy theo khẩu vị mà bạn có thể phi thêm xả hay thêm tương cà, đường, nước sao cho vừa. Rồi đun sôi lại lần nữa là sốt me chua ngon đã sẵn sàng. St

25/10/2022

Sốt trộn hủ tiếu khô
Nguyên liệu làm Sốt trộn hủ tiếu khô
Cho 4 người
Thịt xay 300 gr
Cà rốt băm 2 muỗng canh
Nấm mèo băm 2 muỗng canh
Tỏi băm 1 muỗng canh
Đầu hành cắt nhỏ 1 muỗng canh
Hành tím băm 1 muỗng canh
Bột bắp 1 muỗng canh
Nước tương 8 muỗng canh
Tương đen 4 muỗng canh
Tương ớt 4 muỗng canh
Tiêu xay 1/2 muỗng cà phê
Dầu ăn 2 muỗng canh
Gia vị thông dụng 1 ít
(Đường/ bột ngọt/ hạt nêm/ tiêu xay)
Cách chế biến Sốt trộn hủ tiếu khô
1
Pha nước sốt
Bạn cho vào tô 4 muỗng canh đường, 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 8 muỗng canh nước tương, 4 muỗng canh tương đen, 4 muỗng canh tương ớt, 400ml nước, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay rồi đảo đều.
2
Nấu nước sốt
Bắc chảo lên bếp mở lửa vừa, đợi chảo nóng bạn thêm 2 muỗng canh dầu ăn rồi phi thơm hành tím băm, tỏi băm và đầu hành băm.
Khi hành đã thơm, bạn thêm thịt heo xay vào xào khoảng 3 phút rồi thêm cà rốt băm, nấm mèo băm vào xào thêm 1 phút.
Tiếp đó bạn cho hỗn hợp sốt đã pha ở trên vào, nấu sôi thêm 5 phút rồi cho hỗn hợp 1 muỗng canh bột bắp, 2 muỗng canh nước lọc vào đảo đều tới khi thấy hơi sệt thì nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp.
3
Thành phẩm
Khi ăn bạn trụng sẵn hủ tiếu, rồi thêm sốt trộn hũ tiếu và trộn đều. Sợi hủ tiếu mềm thơm thấm vị sốt vừa ăn rất ngon miệng, đảm bảo cả nhà sẽ thích mê món này

05/09/2022

Tác hại tiềm ẩn của bột ngọt khi ăn quá nhiều.

Bột ngọt là một trong các gia vị mà chúng ta dùng hằng ngày trong chế biến các món ăn, tuy nhiên nếu sử dụng quá nhiều bột ngọt khi nấu ăn sẽ dẫn đến nhiều tác hại nguy hiểm cho sức khoẻ.
1. Ăn nhiều bột ngọt gây tăng huyết áp
Hàm lượng natri trong bột cao, mà đặc tính của natri là háo nước nên khi ăn nhiều sẽ làm cho cơ thể mất nước, phải uống nhiều nước. Nước thấm thấu vào máu nhiều làm tăng áp lực máu trong cơ thể, từ đó gây tăng huyết áp.

2. Ăn nhiều bột ngọt gây nhức đầu
Ăn nhiều bột ngọt gây nhứt đầu
Sử dụng nhiều bột ngọt trong các món ăn, lâu ngày sẽ dẫn đến các cơn đau đầu vì bột ngọt sẽ làm tăng nguy cơ phản ứng với tác dụng phụ. Biểu hiện đau đầu xảy ra sau khi ăn khoảng 15 đến 30 phút.

3.Ăn nhiều bột ngọt gây các bệnh tim mạch
Ăn nhiều bột ngọt gây các bệnh tim mạch
Bột ngọt có tác dụng kích thích vị giác tăng cảm giác ngon miệng, với những người dị ứng bột ngọt nếu ăn phải món ăn chứa nhiều bột ngọt sẽ dẫn tình trạng tim đập nhanh và có cảm giác đau lồng ngực.

Nếu thường xuyên gặp phải tình trạng này dễ dẫn đến các bệnh về tim mạch, rất nguy hiểm đến sức khoẻ.

4. Ăn nhiều bột ngọt gây hen suyễn
Ăn nhiều bột ngọt gây hen suyển
Với những người có sức khoẻ yếu hoặc bị hen thì khi ăn phải món ăn chứa nhiều bột ngọt sẽ gây ra tình trạng khó thở, nếu tình trạng nặng có thể ảnh hưởng đến tính mạng con người.

Ngoài ra, nhiều nghiên cứu còn cho thấy bột ngọt ảnh hưởng xấu đến tế bào não và hệ thần kinh trung ương.

5. Ăn nhiều bột ngọt có nguy cơ ung thư dạ dày
Ăn nhiều bột ngọt gây ung thư dạy dày
Bột ngọt khi sử dụng nhiều sẽ ảnh hưởng đến các chất oxy chống lại ung thư ở dạ dày, các chất này suy giảm sẽ làm tăng nguy cơ mắc bệnh ung thư.

Ở Ấn Độ là nước có số người mắc bệnh ung thư dạ dày cao do ăn quá nhiều bột ngọt hằng ngày.

Trên đây là các tác hại tiềm ẩn nếu lạm dụng bột ngọt trong chế biến các món ăn, tuy nhiên không vì vậy mà không dùng luôn bột ngọt. Bột ngọt là gia vị giúp tăng thêm cảm giác ngon miệng, nên ăn ở liều lượng vừa phải không vượt quá 6g/ngày thì vẫn an toàn đối với sức khoẻ.

F4Y Food For You

20/01/2025

11/09/2024

16/12/2023

15/12/2023

14/12/2023

13/12/2023

12/12/2023

11/12/2023

25/11/2023

25/10/2022

05/09/2022

Address

Website

Alerts

Contact The Business

Shortcuts

Share

Category