20/09/2026
🍃Có những món ngon, chưa cần nhìn thấy đã nghe tiếng mà biết.
Một vá bột vừa chạm mặt chảo nóng, tiếng “xèo” lập tức vang lên. Thêm nhân, thêm một nhúm giá, đợi viền bánh chuyển vàng rồi khéo léo gập đôi - vậy là chiếc bánh xèo nóng hổi đã sẵn sàng rời bếp.
Nhưng cái thú của bánh xèo còn nằm ở tiếng “rôm rốp” khi cắn vào lớp vỏ mỏng giòn. Bên ngoài vàng ruộm, bên trong vẫn giữ phần nhân nóng mềm, thêm chút rau xanh rồi chấm cùng chén nước chấm vừa vị. Một miếng có giòn, có tươi, có đậm đà, cứ thế kéo theo miếng thứ hai lúc nào chẳng hay.
Căn bếp nhà Ớt những giờ đông khách vì vậy mà vui tai lắm. Chảo này vừa “xèo” một tiếng, chảo kia đã kịp vàng giòn, từng chiếc bánh nối nhau ra bàn khi vẫn còn nguyên hơi nóng.
Xèo xèo từ trong bếp, rôm rốp bên bàn ăn.💕
