03/06/2022
Theo như một vị khách thân thiết khác miêu tả bên dưới, thì đó là một vị ngon và đặc biệt một cách lạ thường, "ăn xong bún chả còn dư nước chấm mà húp lấy húp để như nước súp" luôn 😄
VÌ SAO LÀ DẤM TÁO MÀ KHÔNG PHẢI LÀ CHANH?
Chúng mình có thể làm một chén nước mắm bún chả ngon giống như mọi nhà hàng khác, nhưng chúng mình đã không làm vậy. Bún chả Moc Xit đặc biệt vì có vị nước chấm rất riêng. Hẳn điều này trong những ngày qua mọi người đã nhận ra trong lúc thưởng thức bún của chúng mình rồi đúng không?
Vị chua chua thanh thanh trong nước chấm không đến từ chanh do mọi người tự vắt vào, mà đến từ dấm táo. Vị chua của nước chấm là vị chua của táo lên men. Chua nhưng không gắt, chua nhưng thanh thanh nhẹ nhàng, vướng lên đầu lưỡi một đỗi thôi rồi hòa hẳn vào vị ngon thanh nhã chung của bát bún chả, để lại một dư âm rất sảng khoái dù người ăn đã buông đũa, chua nhưng ăn nhiều lần mọi người bỗng quen luôn, cảm thấy rằng nước chấm bún chả vốn nên là như vậy.
Trước khi bước vào mở bán thật sự, chúng mình đã dành ra gần hai năm để chọn loại dấm phù hợp nhất, chất lượng nhất, cao cấp nhất, và thử đi thử lại vô số lần để có được chén nước chấm ngon nhất theo khẩu vị khó tính nhất của anh chủ Moc Xit. Mà chúng mình tin chắc anh ấy đã vừa ý rồi thì rất nhiều người sau đó cũng sẽ không thể nào không vừa ý được.
Dấm chúng mình chọn cuối cùng là nước dấm Heinz làm từ táo nguyên chất 100%. Nước mắm hòa chung với loại dấm ấy là nước mắm truyền thống năm 1984 của Nha Trang. Vì để tạo ra một chén nước chấm hoàn hảo nhất cho mọi người, chúng mình đã không tiếc công chọn nguyên liệu đảm bảo nhất.
Thế nên điều làm chúng mình vui nhất trong những ngày bán vừa rồi, là có một vị khách hàng khó tính đã nhận xét rằng: “Nước mắm này rất đặc biệt. Chỉ cần ăn vào đã biết được mắm dùng nguyên liệu rất xịn. Hương vị từ đầu đến cuối không thay đổi. Dù bỏ thêm bún thêm rau thì vị ăn từ đầu đến cuối vẫn không bị loãng đi, thơm ngon đến giọt cuối cùng.”
Chúng mình nghĩ nhận xét của cô khách hàng đã gói trọn toàn bộ sự đặc biệt của nước mắm chấm bún chả Moc Xit rồi, chẳng cần chúng mình phải nói thêm gì nữa nhỉ.
Thứ Sáu đến rồi, mọi người đã chọn ăn gì bữa sáng và bữa trưa chưa? Đến với Moc Xit nhé!
