25/10/2025
𝐌𝐎̣̂𝐓 𝐂𝐇𝐈𝐄̂̀𝐔 𝐏𝐇𝐎̂́ 𝐇𝐎̣̂𝐈 𝐕𝐀̀ 𝐍𝐇𝐔̛̃𝐍𝐆 𝐋𝐘 𝐕𝐀𝐍𝐆 𝐓𝐑𝐀̆́𝐍𝐆
Có những buổi chiều ở Hội An, ánh nắng cuối ngày nghiêng vàng trên mái ngói cũ. Người ta ngồi bên chiếc bàn gỗ, thong thả thưởng thức món ăn Việt cùng ly vang trắng mát lành.
✨ Tarquino Pinot Grigio – vị tươi mát, thoáng hương lê và táo xanh, với hậu vị chanh nhẹ. Khi đi cùng cao lầu, vị acid thanh ấy làm mềm lớp thịt xá xíu, khiến sợi mì thêm đậm đà, trong khi rau sống lại trở nên giòn và tươi hơn.
✨ Terre Forti Pinot Grigio delle Venezie DOC – hương cam quýt, chanh non và hoa trắng – hệt như buổi sớm phố Hội, trong trẻo và tinh khôi. Một ly vang này bên tô mỳ Quảng là sự hòa hợp tự nhiên, nơi độ béo của đậu phộng và nước dùng đậm đà được cân bằng bởi vị acid thanh mảnh.
✨ De Bortoli DB Family Selection Semillon Chardonnay – mang chút béo nhẹ, hương đào chín và vani dịu. Khi kết hợp cùng cơm âm phủ hay hải sản áp chảo, vang làm nổi bật sự tươi ngọt tự nhiên của nguyên liệu.
________________
🍷 AN EVENING IN HOI AN AND THE WHISPERS OF WHITE WINE
There are evenings in Hoi A when the golden sunlight leans gently across the old tiled roofs. You sit by a wooden table, savoring Vietnamese dishes with a cool glass of white wine.
✨ Tarquino Pinot Grigio – crisp, fresh, with notes of pear, green apple, and a hint of citrus. Paired with cao lau, its gentle acidity softens the roasted pork, enhances the chewy noodles, and brightens the freshness of local herbs.
✨ Terre Forti Pinot Grigio delle Venezie DOC – aromas of lemon, green apple, and white blossoms. With a bowl of mi Quang, it’s a natural harmony: the wine’s lively acidity balances the rich peanut flavor and savory broth.
✨ De Bortoli DB Family Selection Semillon Chardonnay – ripe peach and soft vanilla. Perfect alongside com am phu or seared seafood, its warmth embraces the savory notes and highlights the natural sweetness of the dish.
_______________
𝐍𝐡𝐚̀ 𝐡𝐚̀𝐧𝐠 𝐇𝐨𝐚 𝐇𝐢𝐞̂𝐧 - 𝐇𝐨̣̂𝐢 𝐀𝐧
📍 33 Trần Quang Khải, Cẩm Châu, Hội An
📩 [email protected]