Kafka Café Saigon

Kafka Café Saigon KAFKA CAFÉ - come sit beside yourself, there's coffee & pastries

KAFKA CAFÉ - đến ngồi yên bên mình, với cà phê & bánh Coffee Shop

Những ngày Sài Gòn mưa lớn, nhiều người chọn ăn trưa ngay tại nơi làm việc. Ăn xong lại ngồi tiếp, ít vận động hơn, nên ...
26/09/2026

Những ngày Sài Gòn mưa lớn, nhiều người chọn ăn trưa ngay tại nơi làm việc. Ăn xong lại ngồi tiếp, ít vận động hơn, nên cảm giác nặng bụng cũng dễ xuất hiện.

Theo Ayurveda, thời tiết mưa ẩm làm tăng những tính chất của Kapha: ẩm, nặng, chậm.

Trong những lúc như vậy, Ha và Kafka gợi ý một thức uống có mơ ngâm. Vị chua, khi dùng phù hợp, được Ayurveda xem là một cách hỗ trợ Agni - khả năng tiêu hóa và chuyển hóa. Mơ ở Kafka được tuyển chuyện từ những quả mơ Hương Sơn đầy đặn, vừa chín đủ, không quá chín, mọng nước, được rửa sạch, rồi ngâm cùng với đường Nâu, thời gian ủ mơ ít nhất từ 1 đến 2 năm, khi vị mơ đủ đậm và sâu, tụi mình mới bắt đầu chiết ra để phục vụ.

Điều quan trọng không phải là “trời mưa thì uống mơ”, mà là nhìn cả thời tiết, bữa ăn và trạng thái cơ thể trước khi chọn đồ uống.

Đó cũng là cách Hà và Kafka đưa Ayurveda vào Urban Reset 21: quan sát trước, rồi mới chọn điều phù hợp.
___________________
KAFKA PATISSERIE & CAFÉ IN SAIGON
☕ Ground floor, 187/15 Dien Bien Phu, Tan Dinh Ward, HCMC
☎️ 0941 888 967
⏳ 8am – 10pm
🚗 Park your car: Le Van Tam Car Park, 223a Hai Ba Trung St
🌐 https://www.bypremvegetarian.com

𝐊𝐀𝐅𝐊𝐀 𝐱 𝐔𝐑𝐁𝐀𝐍 𝐑𝐄𝐒𝐄𝐓 21𝗠𝗼̣̂𝘁 𝘁𝗮́𝗰𝗵 𝘁𝗿𝗮̀ 𝗰𝘂̃𝗻𝗴 𝗸𝗵𝗼̂𝗻𝗴 𝗻𝗵𝗮̂́𝘁 𝘁𝗵𝗶𝗲̂́𝘁 𝗱𝗮̀𝗻𝗵 𝗰𝗵𝗼 𝘁𝗮̂́𝘁 𝗰𝗮̉ 𝗺𝗼̣𝗶 𝗻𝗴𝘂̛𝗼̛̀𝗶.Sau Urban Reset Int...
23/09/2026

𝐊𝐀𝐅𝐊𝐀 𝐱 𝐔𝐑𝐁𝐀𝐍 𝐑𝐄𝐒𝐄𝐓 21

𝗠𝗼̣̂𝘁 𝘁𝗮́𝗰𝗵 𝘁𝗿𝗮̀ 𝗰𝘂̃𝗻𝗴 𝗸𝗵𝗼̂𝗻𝗴 𝗻𝗵𝗮̂́𝘁 𝘁𝗵𝗶𝗲̂́𝘁 𝗱𝗮̀𝗻𝗵 𝗰𝗵𝗼 𝘁𝗮̂́𝘁 𝗰𝗮̉ 𝗺𝗼̣𝗶 𝗻𝗴𝘂̛𝗼̛̀𝗶.

Sau Urban Reset Intro Workshop 19/9, bạn có thể đã phần nào làm quen với cách Ayurveda nhìn cơ thể qua ba dosha:
𝗩𝗔𝗧𝗔 — không gian & khí
𝗣𝗜𝗧𝗧𝗔 — lửa & nước
𝗞𝗔𝗣𝗛𝗔 — nước & đất
Nhưng hiểu dosha không phải để có thêm một cái nhãn cho mình. Điều thú vị hơn là từ đó, mình bắt đầu nhìn những lựa chọn rất bình thường trong ngày — ăn gì, tập thế nào, uống gì — bằng một câu hỏi khác: Cơ thể mình đang cần gì ở thời điểm này?

Trong hành trình Urban Reset 21, Kafka sẽ tham gia bằng một phần nhỏ nhưng diễn ra hằng ngày: thức uống.

Không phải một menu giống nhau cho tất cả. Các loại trà và thức uống được lựa chọn dựa trên dosha, tình trạng hiện tại và nhu cầu của mỗi người trong suốt 21 ngày.

Đầu tiên, Kafka xin giới thiệu ba blend dành cho Vata, Pitta và Kapha.
𝗩𝗔𝗧𝗔 𝗧𝗘𝗔 — ấm và ổn định hơn
Vata thường được mô tả với những đặc tính nhẹ, khô, lạnh và nhiều chuyển động. Vata Tea gồm hạt tiểu hồi, hạt ngò, bạch đậu khấu, gừng, táo và đường jaggery, dùng cùng lát gừng sấy. Blend có hương thơm và tính ấm, được phối theo hướng grounding và warming, phù hợp với những lúc cơ thể cảm thấy lạnh, mệt hoặc đầu óc hoạt động quá nhiều.

𝗣𝗜𝗧𝗧𝗔 𝗧𝗘𝗔 — dịu và mát hơn
Pitta gắn với nhiều đặc tính nóng và mạnh. Pitta Tea gồm hạt tiểu hồi, hạt ngò, lê g*i khô, cam thảo, hoa cúc, hoa đậu biếc, táo và đường jaggery. Blend được phối theo hướng dịu, mát và cấp nước hơn, phù hợp với những lúc cơ thể cảm thấy nóng, khô hoặc đang ở trạng thái nhiều áp lực và intensity.

𝗞𝗔𝗣𝗛𝗔 𝗧𝗘𝗔 — nhẹ và đánh thức hơn
Kapha thường mang những đặc tính nặng, chậm và ổn định. Kapha Tea gồm hạt tiểu hồi, trần bì, cumin, bột quế, táo và đường jaggery. Vị trà ấm và nhiều spice hơn, được phối theo hướng kích hoạt, làm nhẹ và hỗ trợ cảm giác dễ chịu sau ăn, phù hợp với những lúc cơ thể cảm thấy uể oải, thiếu năng lượng hoặc nặng nề.

Nhưng Urban Reset không có nghĩa là:
Vata chỉ uống Vata Tea.
Pitta chỉ uống Pitta Tea.
Kapha chỉ uống Kapha Tea.

Trong 21 ngày, Kafka sẽ còn chuẩn bị nhiều loại thức uống khác tùy vào cách cơ thể bạn đang phản ứng ở từng giai đoạn. Sau buổi tư vấn 1:1, Hà sẽ cùng bạn nhìn lại dosha, tình trạng hiện tại và nhu cầu thực tế để đề xuất những lựa chọn phù hợp hơn trong quá trình Urban Reset.

Đó cũng là một trong những nguyên tắc tụi mình sẽ làm trong 21 ngày này:
Không chỉ hỏi “thứ gì tốt?”
Mà hỏi thêm: “thứ gì phù hợp với mình lúc này?”

Nếu muốn hiểu rõ hơn về dosha và cách Urban Reset cá nhân hóa food, movement, morning rituals — đến cả một tách trà trong ngày, bạn có thể bắt đầu từ:

𝗨𝗥𝗕𝗔𝗡 𝗥𝗘𝗦𝗘𝗧 𝗜𝗡𝗧𝗥𝗢 𝗪𝗢𝗥𝗞𝗦𝗛𝗢𝗣
27/09 & 04/10
https://bit.ly/3TjWBRq

Hoặc tìm hiểu và đăng ký trực tiếp:
𝗨𝗥𝗕𝗔𝗡 𝗥𝗘𝗦𝗘𝗧 21
https://bit.ly/4d3mawF

"𝗔 𝗹𝗶𝘁𝘁𝗹𝗲 𝗯𝗶𝘁 𝗼𝗳 𝘀𝘂𝗻 𝗶𝘀 𝘄𝗵𝗮𝘁 𝗜 𝗻𝗲𝗲𝗱"Mưa mãi rồi cũng nhớ nắng, bạn nhỉ?Gửi bạn chút sắc vàng ấm như ánh nắng mùa hè, để ...
23/09/2026

"𝗔 𝗹𝗶𝘁𝘁𝗹𝗲 𝗯𝗶𝘁 𝗼𝗳 𝘀𝘂𝗻 𝗶𝘀 𝘄𝗵𝗮𝘁 𝗜 𝗻𝗲𝗲𝗱"

Mưa mãi rồi cũng nhớ nắng, bạn nhỉ?

Gửi bạn chút sắc vàng ấm như ánh nắng mùa hè, để những ngày tháng 9 bớt đi một màu xám.
___________________
KAFKA PATISSERIE & CAFÉ IN SAIGON
☕ Ground floor, 187/15 Dien Bien Phu, Tan Dinh Ward, HCMC
☎️ 0941 888 967
⏳ 8am – 10pm
🚗 Park your car: Le Van Tam Car Park, 223a Hai Ba Trung St
🌐 https://www.bypremvegetarian.com

Bạn có biết "masala" trong Masala Chai là hỗn hợp gia vị, còn "chai" đơn giản là trà? Đây là thức uống gắn liền với văn ...
13/09/2026

Bạn có biết "masala" trong Masala Chai là hỗn hợp gia vị, còn "chai" đơn giản là trà? Đây là thức uống gắn liền với văn hóa trà của Ấn Độ từ ngàn năm trước, với những gia vị quen thuộc như quế, bạch đậu khấu, đinh hương, đại hồi và gừng.

Có thể pha thêm sữa nếu bạn thích vị béo nhẹ. Một ly Masala Chai thơm mùi trà và gia vị, ấm áp cho một ngày mưa gió. Mời bạn một ly!
___________________
KAFKA PATISSERIE & CAFÉ IN SAIGON
☕ Ground floor, 187/15 Dien Bien Phu, Tan Dinh Ward, HCMC
☎️ 0941 888 967
⏳ 8am – 10pm
🚗 Park your car: Le Van Tam Car Park, 223a Hai Ba Trung St
🌐 https://www.bypremvegetarian.com

Tháng 9 có những ngày gió thổi mạnh, trời mưa một trận rồi dịu xuống.Còn gì tuyệt hơn một ly Masala Chai nóng trên tay, ...
11/09/2026

Tháng 9 có những ngày gió thổi mạnh, trời mưa một trận rồi dịu xuống.
Còn gì tuyệt hơn một ly Masala Chai nóng trên tay, thơm mùi trà, nhấp một ngụm thật ấm - một ngày bình yên đôi khi chỉ đơn giản như vậy.
___________________
KAFKA PATISSERIE & CAFÉ IN SAIGON
☕ Ground floor, 187/15 Dien Bien Phu, Tan Dinh Ward, HCMC
☎️ 0941 888 967
⏳ 8am – 10pm
🚗 Park your car: Le Van Tam Car Park, 223a Hai Ba Trung St
🌐 https://www.bypremvegetarian.com

5 CÔNG DỤNG CỦA QUẾ CÓ THỂ BẠN ĐÃ BIẾT1. TÍNH ẤMQuế có vị cay và tính ấm, thường được đùng trong những món ăn, thức uống...
10/09/2026

5 CÔNG DỤNG CỦA QUẾ CÓ THỂ BẠN ĐÃ BIẾT

1. TÍNH ẤM
Quế có vị cay và tính ấm, thường được đùng trong những món ăn, thức uống nóng để tạo cảm giác ấm áp.

2. HỖ TRỢ TIÊU HÓA
Quế có thể giúp kích thích hoạt động tiêu hóa, giảm cảm giác đầy bụng và khó chịu sau khi ăn.

3. BỔ SUNG CHẤT CHỐNG OXY HÓA
Quế có chứa các chất giúp bảo vệ tế bào khỏi những tổn thương do các phân tử có hại trong cơ thể gây ra.

4. HỖ TRỢ KIỂM SOÁT ĐƯỜNG HUYẾT
Một số nghiên cứu cho thấy quế có thể giúp cải thiện độ nhạy insulin và hỗ trợ duy trì mức đường huyết ổn định.

5. TĂNG HƯƠNG VỊ
Chỉ một chút quế cũng đủ làm món ăn, banh hay một ly trà thơm lên rõ rệt.

Vậy nên những hôm trời mưa, gió nhiều, một ly trà nóng có chút quế nghe cũng không tệ bạn nhỉ?
___________________
KAFKA PATISSERIE & CAFÉ IN SAIGON
☕ Ground floor, 187/15 Dien Bien Phu, Tan Dinh Ward, HCMC
☎️ 0941 888 967
⏳ 8am – 10pm
🚗 Park your car: Le Van Tam Car Park, 223a Hai Ba Trung St
🌐 https://www.bypremvegetarian.com

WE ARE OPEN!Ghé Kafka làm ly trà nóng cho ngày mới thôi Bạn ơi!Trà cam quế đinh hương thơm lắm - thơm mùi cam, thơm mùi ...
03/09/2026

WE ARE OPEN!

Ghé Kafka làm ly trà nóng cho ngày mới thôi Bạn ơi!

Trà cam quế đinh hương thơm lắm - thơm mùi cam, thơm mùi quế, thêm chút đinh hương ấm ấm. Nhấp một ngụm là thấy người tỉnh táo, ấm bụng, ngày mới cũng thêm phơi phới.

Hẹn Bạn ở KAFKA!
___________________
KAFKA PATISSERIE & CAFÉ IN SAIGON
☕ Ground floor, 187/15 Dien Bien Phu, Tan Dinh Ward, HCMC
☎️ 0941 888 967
⏳ 8am – 10pm
🚗 Park your car: Le Van Tam Car Park, 223a Hai Ba Trung St
🌐 https://www.bypremvegetarian.com

THÔNG BÁO NGHỈ LỄ QUỐC KHÁNH 2/9Bạn thân mến, KAFKA sẽ nghỉ lễ vào ngày 2/9/2026 (thứ Tư).Tụi mình sẽ mở cửa lại vào lúc...
01/09/2026

THÔNG BÁO NGHỈ LỄ QUỐC KHÁNH 2/9

Bạn thân mến, KAFKA sẽ nghỉ lễ vào ngày 2/9/2026 (thứ Tư).

Tụi mình sẽ mở cửa lại vào lúc 8:00, ngày 3/9/2026 (thứ Năm).

Chúc Bạn một kì nghỉ lễ thật vui, thật nhẹ nhàng, dành thời gian nghỉ ngơi và làm những điều mình thích. Hẹn gặp Bạn sau lễ!

***
VIETNAM NATIONAL DAY HOLIDAY NOTICE

KAFKA will be closed on September 2, 2026 (Wednesday) for Vietnam's National Day.

We'll be back open at 8:00 on September 3, 2026 (Thursday).

Wishing you a joyful and restful holiday. See you soon!
___________________
KAFKA PATISSERIE & CAFÉ IN SAIGON
☕ Ground floor, 187/15 Dien Bien Phu, Tan Dinh Ward, HCMC
☎️ 0941 888 967
⏳ 8am – 10pm
🚗 Park your car: Le Van Tam Car Park, 223a Hai Ba Trung St
🌐 https://www.bypremvegetarian.com

31/08/2026

“August slipped away into a moment in time”
___________________
KAFKA PATISSERIE & CAFÉ IN SAIGON
☕ Ground floor, 187/15 Dien Bien Phu, Tan Dinh Ward, HCMC
☎️ 0941 888 967
⏳ 8am – 10pm
🚗 Park your car: Le Van Tam Car Park, 223a Hai Ba Trung St
🌐 https://www.bypremvegetarian.com

Nhắc đến Ayurveda, bạn thường nghĩ đến điều gì? Yoga, massage, thiền hay những phương pháp chăm sóc cơ thể?Thật ra, Ayur...
31/08/2026

Nhắc đến Ayurveda, bạn thường nghĩ đến điều gì? Yoga, massage, thiền hay những phương pháp chăm sóc cơ thể?

Thật ra, Ayurveda còn hiện diện trong những điều gần gũi hơn, như cách mình ăn uống và những loại gia vị được sử dụng mỗi ngày. Ở Kafka, cảm hứng từ Ayurveda được đưa vào những món nước như Pitta, Vata, Kapha hay Masala Chai, Golden Milk... mỗi loại có hương vị và những lợi ích cơ thể riêng.

Nếu bạn đã từng thử ở Kafka và muốn pha lại ở nhà, Kafka có Ayurveda mix dạng hũ - chỉ cần pha cùng nước nóng hoặc sữa là có thể thưởng thức.

Pitta · Vata · Kapha · Ashwaganda · Shatavari · Masala Chai · Turmeric
___________________
KAFKA PATISSERIE & CAFÉ IN SAIGON
☕ Ground floor, 187/15 Dien Bien Phu, Tan Dinh Ward, HCMC
☎️ 0941 888 967
⏳ 8am – 10pm
🚗 Park your car: Le Van Tam Car Park, 223a Hai Ba Trung St
🌐 https://www.bypremvegetarian.com

Address

Ground Floor, 187/15 Điện Biên Phủ, District 1
Ho Chi Minh City
700000

Opening Hours

Monday 08:00 - 22:00
Tuesday 08:00 - 22:00
Wednesday 08:00 - 22:00
Thursday 08:00 - 22:00
Friday 08:00 - 22:00
Saturday 08:00 - 22:00
Sunday 08:00 - 22:00

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Kafka Café Saigon posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Contact The Business

Send a message to Kafka Café Saigon:

Shortcuts

Share

Category