HYPER Coffee Roastery

HYPER Coffee Roastery Hyper - Micro Coffee Roaster
(1)

25/06/2026

Every day is latte day. , ,

📚 [CÂU CHUYỆN VÙNG TRỒNG - HANNYA] [VỀ PHƯƠNG PHÁP SƠ CHẾ CARBONIC WASHED]Carbonic Washed là phương pháp chế biến được p...
23/06/2026

📚 [CÂU CHUYỆN VÙNG TRỒNG - HANNYA]
[VỀ PHƯƠNG PHÁP SƠ CHẾ CARBONIC WASHED]
Carbonic Washed là phương pháp chế biến được phát triển từ quy trình washed truyền thống, với mục tiêu gia tăng độ ngọt, cấu trúc và chiều sâu hương vị, đồng thời vẫn giữ được sự sạch sẽ và trong trẻo vốn là đặc trưng của cà phê washed.
Điểm khác biệt của phương pháp này nằm ở giai đoạn lên men khô kéo dài trong môi trường giàu khí CO₂ và có hàm lượng oxy thấp. Sau khi được tách vỏ, cà phê được đưa vào các túi kín để lên men trong khoảng 80 giờ mà không sử dụng nước hay trải qua bất kỳ công đoạn ngâm ủ nào. Trong suốt quá trình này, khí CO₂ được sinh ra tự nhiên từ hoạt động lên men sẽ làm các túi phồng lên, tạo nên môi trường yếm khí ổn định với lượng oxy tối thiểu.
Thời gian lên men kéo dài giúp thúc đẩy quá trình hình thành và phát triển các hợp chất tạo vị ngọt, từ đó mang lại cảm giác ngọt ngào và mềm mại hơn trên vòm miệng. Môi trường ít oxy cũng làm chậm hoạt động của vi sinh vật, giúp quá trình lên men diễn ra kiểm soát hơn, ổn định hơn và nhất quán hơn giữa các mẻ chế biến. Đồng thời, việc lên men khô không sử dụng nước góp phần bảo tồn tốt hơn lượng đường tự nhiên cùng các hợp chất hương có sẵn trong quả cà phê.
Nhờ vậy, Carbonic Washed tạo nên những tách cà phê có độ ngọt nổi bật, cấu trúc cân bằng và hương vị phức hợp hơn, trong khi vẫn duy trì được sự tinh khiết, rõ ràng và sạch sẽ trong từng tầng hương vị.
📚 [THÔNG TIN VÙNG TRỒNG] https://bit.ly/VIETNAMHANNYA

19/06/2026

“Good coffee takes time. So do good things.” , ,

🏡 STORE
58 Đường số 17, Tân Thuận Tây, Quận 7
0933758587
----------------------------------------------------
⏰ Open hours:
Mon - Sun
7:00AM - 6:00 PM

19/06/2026

“Good coffee takes time. So do good things.” , hyper,
🏡 STORE
58 Đường số 17, Tân Thuận Tây, Quận 7
0933758587
----------------------------------
⏰ Open hours:
Mon - Sun
7:00AM - 6:00 PM

But first, coffee , .🏡 STORE58 Đường số 17, Tân Thuận Tây, Quận 70933758587-------------------------------------------...
16/06/2026

But first, coffee , .

🏡 STORE
58 Đường số 17, Tân Thuận Tây, Quận 7
0933758587
----------------------------------------------------
⏰ Open hours:
Mon - Sun
7:00AM - 6:00 PM

15/06/2026

Monday boost. , , , , , .
🏡 STORE
58 Đường số 17, Tân Thuận Tây, Quận 7
0933758587
----------------------------------------------------
⏰ Open hours:
Mon - Sun
7:00AM - 6:00 PM

🌟 [SUMMER BEANS - BABY LUCY]📚 [CÂU CHUYỆN VÙNG TRỒNG][BABY LUCY] đến từ trạm sơ chế Lucy, vùng Bench Maji - khu vực ca...
12/06/2026

🌟 [SUMMER BEANS - BABY LUCY]
📚 [CÂU CHUYỆN VÙNG TRỒNG]
[BABY LUCY] đến từ trạm sơ chế Lucy, vùng Bench Maji - khu vực cao nguyên trù phú với nhiều khu rừng hoang dã, rậm rạp và tuyệt đẹp phía Tây Nam Ethiopia, gần biên giới với Nam Sudan và là vùng đất nổi tiếng gắn liền với giống cà phê Gesha trứ danh. Nơi đây hội tụ những yếu tố trồng trọt hoàn hảo như độ cao từ 1.906 đến 2.096 mét, khí hậu cận nhiệt đới ẩm, lượng mưa dồi dào quanh năm và thảm thực vật rừng nguyên sinh phong phú mang đến điều kiện lý tưởng để giống Gesha tích lũy dưỡng chất chậm rãi và phát triển hồ sơ hương vị phong phú, trong trẻo như Hoa, Bưởi, Vỏ chanh, Trà đen.
📚 [THÔNG TIN]
+ Tên đầy đủ: Ethiopia Bench Maji Gesha Farm Baby Lucy washed G1
+ Vùng trồng: Bench Maji, Ethiopia
+ Sản xuất: Lucy Farm
+ Phân Loại Chất Lượng: G1
+ Độ cao: 1,909 - 2,069 m So với mực nước biển
+ Giống: Geisha
+ Sơ chế: tự nhiên
+ Độ rang: Nhạt (Light-Medium)
+ Miêu tả: Hương thơm khô của vỏ chanh và Hoa trắng, khi thưởng thức, vị chủ đạo là chanh vàng , bưởi , kèm theo một ít đắng của trà đen, vị chua sáng, mọng nước, dư vị ngọt ngào.
+ Dùng cho: Filter
+ Gía: 270k / gói 200g
145k // 100g

🌟 [SUMMER BEANS - HANAMICHI][THÔNG TIN] + Tên đầy đủ: Kenya Nyeri Nyeshun Top AB+ Vùng trồng: Nyeri, Kenya+ Độ cao: 16...
10/06/2026

🌟 [SUMMER BEANS - HANAMICHI]
[THÔNG TIN]
+ Tên đầy đủ: Kenya Nyeri Nyeshun Top AB
+ Vùng trồng: Nyeri, Kenya
+ Độ cao: 1600-1750 m Trên mực nước biển
+ Giống: SL28, SL34
+ Sơ chế: Ướt
+ Độ rang: Sáng (Light-Medium)
+ Miêu tả: Hương thơm của Hoa Atiso đỏ, Vỏ cam. Khi thưởng thức, vị chua sáng của Nam việt quất, đầy đặn, mọng nước, dư vị ngọt ngào và tinh tế.
📚 (CÂU CHUYỆN VÙNG TRỒNG]
[ HANAMICHI ] bắt nguồn từ Nyeri — vùng đất nằm ở phía Trung Nam Kenya, nổi tiếng với những đồi cà phê xanh mướt trải dài giữa các khu rừng bạch đàn rậm rạp. Cà phê nơi đây được ví như “trái tim của Vàng đen” nhờ hương vị mạnh mẽ nhưng đầy tinh tế, đến từ hai giống SL28 và SL34 trứ danh được canh tác trên nền đất núi lửa màu mỡ ở độ cao khoảng 1.750m so với mực nước biển. Kết hợp cùng lượng mưa dồi dào và phương pháp sơ chế ướt lên men kép truyền thống, [ HANAMICHI ] mang cấu trúc hương vị sống động của Nam Việt Quất, Hoa Atiso Đỏ và Vỏ Cam. Vị chua sáng, mọng nước hòa cùng hậu vị ngọt ngào kéo dài, tạo nên một tách cà phê vừa sắc nét vừa đầy chiều sâu.

Address

No 58, Street 17, Tân Thuận Tây Ward, District 7
Ho Chi Minh City
760000

Opening Hours

Monday 07:00 - 18:00
Tuesday 07:00 - 18:00
Wednesday 07:00 - 18:00
Thursday 07:00 - 18:00
Friday 07:00 - 18:00
Saturday 07:00 - 18:00
Sunday 07:00 - 18:00

Telephone

+84933758587

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when HYPER Coffee Roastery posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Contact The Business

Send a message to HYPER Coffee Roastery:

Shortcuts

Share

Category