16/05/2026
Stop blaming your pour technique. It's the degassing.
After roasting, coffee releases CO₂ — a process called degassing. Brew too early and that gas disrupts extraction, leaving you with a sharp, sour cup even from great beans.
Swipe to learn: the golden brewing window by method, and how to read the roast date on your bag.
At Building Coffee, every bag carries a roast date — because you deserve to drink coffee at its freshest.
DM us for freshly roasted beans.
Building Coffee — Building Communityvn
Visit us at BEL Coffee: 40/8 Phạm Viết Chánh, Bình Thạnh, HCMC
---
Đừng đổ lỗi cho kỹ thuật pha của bạn nữa, chỉ là túi cà mới rang chưa kịp "nghỉ xả hơi".
Sau khi rang, cà phê giải phóng CO₂ — quá trình gọi là degassing. Pha quá sớm sẽ ảnh hưởng đến qúa trình chiết xuất, khiến vị trở nên chua gắt dù hạt có tốt đến đâu.
Cùng xem thời gian vàng theo từng phương pháp, và cách tìm ngày rang trên túi cà phê của bạn.
Nhắn tin tới fanpage cho mẻ rang mới mỗi ngày nhé!