Busshari - Modern Japanese Eatery

Busshari - Modern Japanese Eatery Culinary Artistry by Michelin-Starred Chef Hidemasa Yamamoto

13/08/2026

🐟 青森マス 𝐀𝐨𝐦𝐨𝐫𝐢 𝐓𝐫𝐨𝐮𝐭

Nguồn nước suối ngầm giàu khoáng chất từ vùng núi tuyết Aomori đã nuôi dưỡng nên một cực phẩm mùa hè, cá hồi Aomori, hiện diện trọn vẹn trong thực đơn của mùa mới Natsu Matsuri.

Sở hữu sắc cam rực rỡ, thớ thịt săn chắc cùng vị béo ngậy thanh khiết không hề tanh biển, nguyên liệu quý giá này được nâng tầm qua 3 món ăn đặc sắc:

🍣 Sashimi Cá hồi Aomori
🍙 Nigiri Cá hồi Aomori
🍙 Cơm Cá hồi Aomori & trứng cá hồi

Thưởng thức trọn bộ trong thực đơn mùa hè Natsu Matsuri hôm nay: https://bit.ly/NatsuMatsuriMenu
—
Nourished by the mineral-rich snowmelt streams of Aomori's snow-capped mountains, Aomori Trout emerges as the ultimate summer highlight in our seasonal Natsu Matsuri menu.

Renowned for its vibrant orange hue, firm texture, and clean, delicate richness with zero ocean brininess, this precious ingredient is elevated across three signature creations:

🍣 Aomori Trout Sashimi
🍙 Aomori Trout Nigiri
🍙 Aomori Trout & Ikura Don

Experience the full collection in our Natsu Matsuri summer menu today: https://bit.ly/NatsuMatsuriMenu
—
𝐁𝐮𝐬𝐬𝐡𝐚𝐫𝐢 𝐌𝐨𝐝𝐞𝐫𝐧 𝐉𝐚𝐩𝐚𝐧𝐞𝐬𝐞 𝐄𝐚𝐭𝐞𝐫𝐲
📍 Lumiere Riverside, 275 Vo Nguyen Giap, An Khanh Ward, Ho Chi Minh City
☎️ 0862 060 287
🕖 Monday - Thursday: 11.30 - 15.00 | 17.00 - 23.00
Friday - Sunday: 11.30 - 23.30

Trước khi gửi trao đến bàn ăn của bạn, mỗi món ăn tại Busshari đều trải qua bước hoàn thiện tinh tế cuối cùng dưới bàn t...
11/08/2026

Trước khi gửi trao đến bàn ăn của bạn, mỗi món ăn tại Busshari đều trải qua bước hoàn thiện tinh tế cuối cùng dưới bàn tay tài hoa của Bếp trưởng Hiromu Akiho.

Từ cách sắp đặt của từng nguyên liệu tươi ngon đến tổng thể hài hòa giữa thị giác và hương vị, tất cả đều được chăm chút trọn vẹn để đánh thức mọi giác quan của bạn. Tinh thần nghệ nhân Shokunin chính là triết lý ẩm thực cốt lõi mà đội ngũ bếp Busshari gửi gắm vào từng đĩa ăn.
—
Before reaching your table, every dish at Busshari receives its final, thoughtful touches from Head Chef Hiromu Akiho.

From the precise placement of each fresh ingredient to the harmony of texture and flavor, every detail is crafted to bring culinary artistry to life. This true Shokunin spirit defines our kitchen and guides everything we create.
—
𝐁𝐮𝐬𝐬𝐡𝐚𝐫𝐢 𝐌𝐨𝐝𝐞𝐫𝐧 𝐉𝐚𝐩𝐚𝐧𝐞𝐬𝐞 𝐄𝐚𝐭𝐞𝐫𝐲
📍 Lumiere Riverside, 275 Vo Nguyen Giap, An Khanh Ward, Ho Chi Minh City
☎️ 0862 060 287
🕖 Monday - Thursday: 11.30 - 15.00 | 17.00 - 23.00
Friday - Sunday: 11.30 - 23.30

✨ ✨ 𝐒𝐢𝐩 𝐭𝐡𝐞 𝐑𝐞𝐟𝐫𝐞𝐬𝐡𝐢𝐧𝐠 𝐒𝐩𝐢𝐫𝐢𝐭 𝐨𝐟 𝐒𝐮𝐦𝐦𝐞𝐫 Cho những buổi tối mùa hè dịu mát, không gì tuyệt vời hơn một ly rượu trái câ...
08/08/2026

✨ ✨ 𝐒𝐢𝐩 𝐭𝐡𝐞 𝐑𝐞𝐟𝐫𝐞𝐬𝐡𝐢𝐧𝐠 𝐒𝐩𝐢𝐫𝐢𝐭 𝐨𝐟 𝐒𝐮𝐦𝐦𝐞𝐫

Cho những buổi tối mùa hè dịu mát, không gì tuyệt vời hơn một ly rượu trái cây Nhật Bản ướp lạnh để khởi đầu hay khép lại bữa ăn. Busshari đã có sẵn bộ ba dòng rượu trái cây trứ danh với hương vị thanh nhẹ, dễ uống và vô cùng lôi cuốn dành cho thực khách.

🍋 𝐇𝐨𝐦𝐚𝐫𝐞 𝐀𝐥𝐚𝐝𝐝𝐢𝐧 𝐘𝐮𝐳𝐮 𝐒𝐚𝐤𝐞: Thanh mát với hương yuzu tự nhiên, vị chua nhẹ cân bằng cùng chút ngọt dịu, mang đến cảm giác sảng khoái trong từng ngụm.
🍑 𝐊𝐢𝐬𝐡𝐮 𝐔𝐦𝐞𝐬𝐡𝐮: Được làm từ những quả mơ Kishu nổi tiếng của Nhật Bản, dòng umeshu này sở hữu vị ngọt dịu, hậu vị êm mượt cùng hương thơm trái cây đầy quyến rũ.
🍊 𝐍𝐚𝐤𝐚𝐧𝐨 𝐘𝐮𝐳𝐮 𝐔𝐦𝐞𝐬𝐡𝐮: Sự kết hợp hài hòa giữa umeshu truyền thống và nước yuzu tươi tạo nên hương vị vừa thanh, vừa thơm, cân bằng giữa vị ngọt của mơ và nét tươi sáng đặc trưng của yuzu.

Kanpai! Cùng Busshari khám phá hương vị mùa hè nhé.
—
As summer lingers, a chilled glass of traditional Japanese fruit liqueur is the ultimate way to elevate your evening. Busshari presents an exclusive trio of classic liqueurs: light, refreshing, and crafted for every palate.

🍋 𝐇𝐨𝐦𝐚𝐫𝐞 𝐀𝐥𝐚𝐝𝐝𝐢𝐧 𝐘𝐮𝐳𝐮 𝐒𝐚𝐤𝐞: Crisp and vibrant with natural citrus notes, balanced by gentle acidity and a clean, refreshing finish.
🍑 𝐊𝐢𝐬𝐡𝐮 𝐔𝐦𝐞𝐬𝐡𝐮: Made from Wakayama’s prized Kishu plums, offering a smooth, velvety sweetness with a deep, fruity aroma.
🍊 𝐍𝐚𝐤𝐚𝐧𝐨 𝐘𝐮𝐳𝐮 𝐔𝐦𝐞𝐬𝐡𝐮: A harmonious fusion of rich plum wine and tart Yuzu juice: sweet, citrusy, and beautifully balanced.

Kanpai! Elevate your evening with these perfect summer pours.
—
𝐁𝐮𝐬𝐬𝐡𝐚𝐫𝐢 𝐌𝐨𝐝𝐞𝐫𝐧 𝐉𝐚𝐩𝐚𝐧𝐞𝐬𝐞 𝐄𝐚𝐭𝐞𝐫𝐲
📍 Lumiere Riverside, 275 Vo Nguyen Giap, An Khanh Ward, Ho Chi Minh City
☎️ 0862 060 287
🕖 Monday - Thursday: 11.30 - 15.00 | 17.00 - 23.00
Friday - Sunday: 11.30 - 23.30

🖤 夏トリュフ 𝐒𝐮𝐦𝐦𝐞𝐫 𝐓𝐫𝐮𝐟𝐟𝐥𝐞Được mệnh danh là "kim cương đen" của ẩm thực, nấm truffle mùa hè mang hương thơm nồng nàn, vị ngậ...
06/08/2026

🖤 夏トリュフ 𝐒𝐮𝐦𝐦𝐞𝐫 𝐓𝐫𝐮𝐟𝐟𝐥𝐞

Được mệnh danh là "kim cương đen" của ẩm thực, nấm truffle mùa hè mang hương thơm nồng nàn, vị ngậy bùi tinh tế được biến tấu mới lạ trong thực đơn theo mùa mới Natsu Matsuri:

🍞 Truffle Bruschetta with Onsen Egg: Bánh mì giòn rụm kết hợp cùng trứng Onsen béo ngậy và những lát nấm truffle bào mỏng.
🥩 Summer Truffle & Grilled Beef Don: Thịt bò nướng mềm mọng kết hợp hoàn hảo cùng cơm nóng và hương thơm quyến rũ từ nấm truffle.

Cùng trải nghiệm ẩm thực mùa hè Nhật Bản ấn tượng tại Busshari: https://bit.ly/NatsuMatsuriMenu
—
Known as the "black diamond" of the culinary world, summer truffle brings a rich, aromatic depth and a subtle, nutty richness, reimagined with a modern touch in our new seasonal Natsu Matsuri:

🍞 Truffle Bruschetta with Onsen Egg: Crisp toast topped with a silky poached egg, rich umami, and fresh truffle shavings.
🥩 Summer Truffle & Grilled Beef Don: Tender grilled beef over seasoned rice, elevated with the unmistakable aroma of summer black truffle.

Come experience an impeccable taste of Japanese summer at Busshari: https://bit.ly/NatsuMatsuriMenu
—
𝐁𝐮𝐬𝐬𝐡𝐚𝐫𝐢 𝐌𝐨𝐝𝐞𝐫𝐧 𝐉𝐚𝐩𝐚𝐧𝐞𝐬𝐞 𝐄𝐚𝐭𝐞𝐫𝐲
📍 Lumiere Riverside, 275 Vo Nguyen Giap, An Khanh Ward, Ho Chi Minh City
☎️ 0862 060 287
🕖 Monday - Thursday: 11.30 - 15.00 | 17.00 - 23.00
Friday - Sunday: 11.30 - 23.30

Bắt nguồn từ tiếng Nhật mang ý nghĩa "sự gửi gắm", Omakase không chỉ là một bữa ăn, mà là hành trình gửi trọn niềm tin v...
04/08/2026

Bắt nguồn từ tiếng Nhật mang ý nghĩa "sự gửi gắm", Omakase không chỉ là một bữa ăn, mà là hành trình gửi trọn niềm tin vào tay nghề, sự tinh tế và gu thẩm mỹ của Bếp trưởng Hiromu Akiho.

Mỗi món ăn được lựa chọn, chế biến và hoàn thiện theo một trình tự được tính toán kỹ lưỡng để nguyên liệu đạt đến độ tươi ngon nhất. Mời bạn khám phá 2 hành trình Omakase đặc sắc:

🥢 Thực đơn 𝐙𝐞𝐧: 1,980,000 VNĐ/ khách
🥢 Thực đơn 𝐊𝐚𝐢: 950,000 VNĐ/ khách

Tận hưởng trọn vẹn tinh hoa ẩm thực Nhật Bản hiện đại tại quầy bếp mở của Busshari ngay hôm nay nhé!
—
Derived from the Japanese word meaning "to entrust" (お任せ), Omakase is beyond a meal, it is an act of total trust in the mastery, intuition, and palate of Head Chef Hiromu Akiho.

Every dish is crafted with precision and served directly to you at its absolute peak of flavor and temperature. Discover our two signature Omakase journeys:

🥢 𝐙𝐞𝐧 𝐌𝐞𝐧𝐮: 1,980,000 VND/ guest
🥢 𝐊𝐚𝐢 𝐌𝐞𝐧𝐮: 950,000 VND/ guest

Experience modern Japanese culinary artistry at its finest. Send us a message to reserve your counter seat today!
—
𝐁𝐮𝐬𝐬𝐡𝐚𝐫𝐢 𝐌𝐨𝐝𝐞𝐫𝐧 𝐉𝐚𝐩𝐚𝐧𝐞𝐬𝐞 𝐄𝐚𝐭𝐞𝐫𝐲
📍 Lumiere Riverside, 275 Vo Nguyen Giap, An Khanh Ward, Ho Chi Minh City
☎️ 0862 060 287
🕖 Monday - Thursday: 11.30 - 15.00 | 17.00 - 23.00
Friday - Sunday: 11.30 - 23.30

🍶 獺祭 純米大吟醸 𝟒𝟓 | 𝐃𝐚𝐬𝐬𝐚𝐢 𝟒𝟓 𝐉𝐮𝐧𝐦𝐚𝐢 𝐃𝐚𝐢𝐠𝐢𝐧𝐣𝐨 Được chế tác từ những hạt gạo Yamada Nishiki trứ danh được mài tỉ mỉ đến 45%,...
01/08/2026

🍶 獺祭 純米大吟醸 𝟒𝟓 | 𝐃𝐚𝐬𝐬𝐚𝐢 𝟒𝟓 𝐉𝐮𝐧𝐦𝐚𝐢 𝐃𝐚𝐢𝐠𝐢𝐧𝐣𝐨

Được chế tác từ những hạt gạo Yamada Nishiki trứ danh được mài tỉ mỉ đến 45%, chai Dassai 45 Junmai Daiginjo là một trong những dòng Junmai Daiginjo được yêu thích nhất tại xứ sở hoa anh đào, một lựa chọn hoàn hảo cho cả những người mới bắt đầu hành trình thưởng sake.

Mang chút hương hoa quả nhẹ nhàng, vị ngọt dịu cân bằng cùng hậu vị mượt mà, chai Dassai 45 đặc biệt phù hợp khi kết hợp cùng sashimi, sushi tươi ngon hay món lẩu thanh nhẹ tại Busshari, tôn vinh trọn vẹn hương vị tự nhiên của nguyên liệu.
—
Crafted from premium Yamada Nishiki rice polished down to 45%, Dassai 45 Junmai Daiginjo is one of Japan’s most beloved sakes, and the ultimate place to start your sake journey.

Effortlessly smooth and refreshing, it greets you with delicate fruity notes and a clean, balanced sweetness. It’s a versatile companion at the table, beautifully elevating our fresh sashimi, sushi, and delicate hotpot dishes without overpowering them.
—
𝐁𝐮𝐬𝐬𝐡𝐚𝐫𝐢 𝐌𝐨𝐝𝐞𝐫𝐧 𝐉𝐚𝐩𝐚𝐧𝐞𝐬𝐞 𝐄𝐚𝐭𝐞𝐫𝐲
📍 Lumiere Riverside, 275 Vo Nguyen Giap, An Khanh Ward, Ho Chi Minh City
☎️ 0862 060 287
🕖 Monday - Thursday: 11.30 - 15.00 | 17.00 - 23.00
Friday - Sunday: 11.30 - 23.30

🐟 青森マス 𝐀𝐨𝐦𝐨𝐫𝐢 𝐓𝐫𝐨𝐮𝐭Nguồn nước suối ngầm giàu khoáng chất từ vùng núi tuyết Aomori đã nuôi dưỡng nên một cực phẩm mùa hè,...
30/07/2026

🐟 青森マス 𝐀𝐨𝐦𝐨𝐫𝐢 𝐓𝐫𝐨𝐮𝐭

Nguồn nước suối ngầm giàu khoáng chất từ vùng núi tuyết Aomori đã nuôi dưỡng nên một cực phẩm mùa hè, cá hồi Aomori, hiện diện trọn vẹn trong thực đơn của mùa mới Natsu Matsuri.

Sở hữu sắc cam rực rỡ, thớ thịt săn chắc cùng vị béo ngậy thanh khiết không hề tanh biển, nguyên liệu quý giá này được nâng tầm qua 3 món ăn đặc sắc:

🍣 Sashimi Cá hồi Aomori
🍙 Nigiri Cá hồi Aomori
🍙 Cơm Cá hồi Aomori & trứng cá hồi

Thưởng thức trọn vẹn hương mùa hè Nhật Bản tại Busshari: https://bit.ly/NatsuMatsuriMenu
—
Straight from the pristine, mineral-rich mountain streams of Aomori, experience the untamed freshness of Aomori Trout in our exclusive summer menu 𝐍𝐚𝐭𝐬𝐮 𝐌𝐚𝐭𝐬𝐮𝐫𝐢.

Renowned for its vibrant deep-coral color, firm texture, and clean, buttery finish, this seasonal delicacy is masterfully crafted into three signature creations:
🍣 Aomori Trout Sashimi
🍙 Aomori Trout Nigiri
🍚 Aomori Trout Harako Donburi

Celebrate the true taste of Japanese summer at Busshari: https://bit.ly/NatsuMatsuriMenu
—
𝐁𝐮𝐬𝐬𝐡𝐚𝐫𝐢 𝐌𝐨𝐝𝐞𝐫𝐧 𝐉𝐚𝐩𝐚𝐧𝐞𝐬𝐞 𝐄𝐚𝐭𝐞𝐫𝐲
📍 Lumiere Riverside, 275 Vo Nguyen Giap, An Khanh Ward, Ho Chi Minh City
☎️ 0862 060 287
🕖 Monday - Thursday: 11.30 - 15.00 | 17.00 - 23.00
Friday - Sunday: 11.30 - 23.30

Có những mối quan hệ hợp tác thành công không bắt đầu từ phòng họp, mà được vun đắp bên một bàn tiệc ấm cúng và tinh tế....
28/07/2026

Có những mối quan hệ hợp tác thành công không bắt đầu từ phòng họp, mà được vun đắp bên một bàn tiệc ấm cúng và tinh tế.

Không gian sự kiện riêng tư tại tầng trên của Busshari được sắp đặt vừa đủ để giữ trọn tính bảo mật, sự tĩnh lặng và phong cách hiện đại đầy tinh tế. Với tinh thần hiếu khách Omotenashi trọn vẹn, đây là lựa chọn lý tưởng cho các buổi tiệc chiêu đãi đối tác, gặp gỡ doanh nghiệp hay sự kiện riêng tư từ 20 đến 50 khách.
—
Great business relationships aren't formed in formal boardrooms, they begin over a thoughtful dining table.

Located on our upper floor, Busshari’s private event space perfectly balances quiet confidentiality with a modern, welcoming atmosphere. Designed for seamless hospitality (Omotenashi), it’s the ideal venue for executive dinners, corporate gatherings, or intimate celebrations for 20 to 50 guests.
—
𝐁𝐮𝐬𝐬𝐡𝐚𝐫𝐢 𝐌𝐨𝐝𝐞𝐫𝐧 𝐉𝐚𝐩𝐚𝐧𝐞𝐬𝐞 𝐄𝐚𝐭𝐞𝐫𝐲
📍 Lumiere Riverside, 275 Vo Nguyen Giap, An Khanh Ward, Ho Chi Minh City
☎️ 0862 060 287
🕖 Monday - Thursday: 11.30 - 15.00 | 17.00 - 23.00
Friday - Sunday: 11.30 - 23.30

Sự kết hợp tinh tế giữa mỹ vị vùng núi tuyết và hương vị trái cây sảng khoái qua thớ thịt béo thanh, tan ngay trên đầu l...
25/07/2026

Sự kết hợp tinh tế giữa mỹ vị vùng núi tuyết và hương vị trái cây sảng khoái qua thớ thịt béo thanh, tan ngay trên đầu lưỡi của Sashimi cá hồi Trout Aomori, sánh đôi cùng rượu mơ Kishu No Yuzu Umeshu mát lạnh.

Vị chua thanh mát cùng hương thơm nhẹ nhàng của trái thanh yên (Yuzu) cân bằng vị ngọt dịu của cá hồi trout, mang lại một tổng thể thanh thoát và trọn vẹn đến từng trải nghiệm cuối cùng.

Cảm nhận hương mùa hè Nhật Bản trong menu Natsu Matsuri tối nay: https://bit.ly/NatsuMatsuriMenu
—
When pristine meltwater streams meet zesty citrus perfection. Experience the rich, clean melt-in-your-mouth texture of our Aomori Trout Sashimi, thoughtfully paired with chilled Kishu No Yuzu Umeshu.

The vibrant citrus aroma and crisp sweetness of the Yuzu plum liqueur slice through the delicate richness of the trout, creating a bright, refreshing harmony that practically tastes like a cool summer breeze.

Feel your summer Japanese evening with this exclusive Natsu Matsuri menu: https://bit.ly/NatsuMatsuriMenu
—
𝐁𝐮𝐬𝐬𝐡𝐚𝐫𝐢 𝐌𝐨𝐝𝐞𝐫𝐧 𝐉𝐚𝐩𝐚𝐧𝐞𝐬𝐞 𝐄𝐚𝐭𝐞𝐫𝐲
📍 Lumiere Riverside, 275 Vo Nguyen Giap, An Khanh Ward, Ho Chi Minh City
☎️ 0862 060 287
🕖 Monday - Thursday: 11.30 - 15.00 | 17.00 - 23.00
Friday - Sunday: 11.30 - 23.30

🌿🎐夏祭り𝐍𝐚𝐭𝐬𝐮 𝐌𝐚𝐭𝐬𝐮𝐫𝐢Busshari mang không khí rộn rã của những lễ hội mùa hè xứ Phù Tang cùng làn gió thanh mát từ những cán...
23/07/2026

🌿🎐夏祭り𝐍𝐚𝐭𝐬𝐮 𝐌𝐚𝐭𝐬𝐮𝐫𝐢

Busshari mang không khí rộn rã của những lễ hội mùa hè xứ Phù Tang cùng làn gió thanh mát từ những cánh rừng nguyên sinh trứ danh lên bàn ăn của bạn.

Tâm điểm lần này chính là cực phẩm cá hồi Aomori và nấm truffle mùa hè. 5 món ăn mới là 5 tuyệt tác ẩm thực được chế tác tỉ mỉ, tôn vinh trọn vẹn tinh hoa của những nguyên liệu theo mùa tuyển chọn này.

Thực đơn Natsu Matsuri chính thức phục vụ từ hôm nay. Nhắn tin ngay cho Busshari để đặt bàn và đón chào một mùa hè rực rỡ hương vị nhé!
—
Busshari brings the vibrant energy of Japan’s summer festivals and the refreshing breeze of its pristine green forests straight to your table.

The spotlight of our new seasonal menu shines on the exquisite 𝐴𝑜𝑚𝑜𝑟𝑖 𝑇𝑟𝑜𝑢𝑡 and the earthy richness of 𝑆𝑢𝑚𝑚𝑒𝑟 𝑇𝑟𝑢𝑓𝑓𝑙𝑒. Each of the 5 exclusive new dishes is beautifully crafted to highlight the true essence of these seasonal delicacies.

The Natsu Matsuri menu is available starting today. Send us a message to reserve your table and taste the finest flavors of summer!
—
𝐁𝐮𝐬𝐬𝐡𝐚𝐫𝐢 𝐌𝐨𝐝𝐞𝐫𝐧 𝐉𝐚𝐩𝐚𝐧𝐞𝐬𝐞 𝐄𝐚𝐭𝐞𝐫𝐲
📍 Lumiere Riverside, 275 Vo Nguyen Giap, An Khanh Ward, Ho Chi Minh City
☎️ 0862 060 287
🕖 Monday - Thursday: 11.30 - 15.00 | 17.00 - 23.00
Friday - Sunday: 11.30 - 23.30

Address

SH 35-36, West Office Building, Lumiere Riverside 275 Võ Nguyên Giáp, An Phú, Thủ Đức
Ho Chi Minh City
700000

Opening Hours

Monday 11:30 - 15:00
17:00 - 23:00
Tuesday 11:30 - 15:00
17:00 - 23:00
Wednesday 11:30 - 15:00
17:00 - 23:00
Thursday 11:30 - 15:00
17:00 - 23:00
Friday 11:30 - 23:30
Saturday 11:30 - 23:30
Sunday 11:30 - 23:30

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Busshari - Modern Japanese Eatery posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Shortcuts

Share

Category