24/09/2026
-
🔺Với hình tam giác và chân màu đỏ to. Hokigai là một thể hai mảnh vỏ sống lâu thường đào hang trong vùng biển ngoài khơi Quebec, Nova Scotia và Newfoundland.
🔺Sò đỏ có thể tồn tại trong nhiều thập kỷ nếu được sống trong môi trường sống tự nhiên của chúng. Nó được chôn vùi trong cát và lấy lên bằng máy đào thủy lực ngoài đại dương.
🔺Sò đỏ Nhật Bản có vị giòn, thơm mùi sữa và rất ngọt. Phần lớn sữa từ sò tập trung ở phần gốc. Thưởng thức món sò đỏ Nhật Bản tươi ngon nhất để cảm nhận hương vị tinh khiết trọn vẹn.
🔺Sò đỏ chứa nhiều đạm, ít mỡ, các vitamin A,B1,B2…các khoáng chất có giá trị dinh dưỡng cao như magie và kẽm giúp tăng cường sức chịu đựng dẻo dai cho cơ thể.
🔺Thịt sò đỏ tươi mang về rửa sạch bằng nước muối, thái tách đôi hoặc để nguyên miếng.
📍 : đậy lên miếng cơm nắm, trên để một ít lát gừng và chấm với nước tương có wasabi.
📍 sushi
📍 : ăn kèm với nước tương, wasabi, gừng đỏ
