Năm 2017 - Hương vị Sa Đéc nghĩa tình
Quãng thời gian hơn 30 năm qua với nghĩa vụ thiêng liêng của một người mẹ, giờ là một người bà của đứa cháu 3 tuổi, dì càng thấu hiểu giá trị của món ăn quê nhà trong việc giữ gìn gắn kết với gia đình. Trước khi mở quán, dì cùng con gái đi khắp nơi để lưa từng bộ bàn ghế, chén, đĩa, từ hủ đựng gia vị. Tất cả đều do dì mong muốn tái hiện lại một không gian xưa cũ giản gị, mộc mạc nhưng tự nhiên, ấm cúng của miền Tây sông nước. Để bà con một khi đã ghé quán đều thấy và cảm nhận được một hương vị hủ tiếu Sa Đéc nghĩa tình giữa lòng Sài Gòn. Quán Dì Năm xin trình làng món Hủ tíu Sa Đéc:
Thưởng thức hủ tíu Sa Đéc đặc biệt tại Dì Năm Sa Đéc quan truyền thồng gia đình từ năm 1988 bạn sẽ cảm nhận được hương vị rất riêng, không hề giống loại hủ tíu nào bạn đã từng thưởng thức.
Đầu tiên phải nói đến là cọng hủ tíu, khác với những cọng hủ tíu mềm và bở thì hủ tíu Sadec vẫn luôn được mọi nguời ưa chuộng bởi sợi hủ tiếu có độ dai vừa phải và rất đặc trưng. Tiếp theo là hương vị nước lèo ngọt thanh, đậm đà, được kết tinh từ những nguyên liệu xương và thịt được ninh kỹ nhưng nước lèo ở đây được chế biến theo công thức riêng chứ không như nước lèo ở hầu hết những nơi khác. Bên cạnh hủ tíu nước, hủ tíu Sa Đéc còn nổi tiếng bởi hủ tíu khô với món nước sốt đặc trưng của người chế biến ra nó. Một dĩa hủ tiếu khô với bánh hủ tíu đã trụng dai dai mà không lền, điểm theo vài miếng thịt, gan, tim, xương, tôm, mực… rưới vào nước sốt chua chua, ngọt ngọt.. và kế bên là chén nước súp bốc khói thì không gì ngon bằng. Quán Dì Năm xin trình làng món Bánh tằm Sa Đéc:
Thưởng thức hủ tíu Sa Đéc đặc biệt tại Dì Năm Sa Đéc quan truyền thồng gia đình từ năm 1988 bạn sẽ cảm nhận món bánh tằm bì, xíu mại thu hút nhiều thực khách gần xa bởi sự dân dã của những sợi bánh mềm, dẻo được làm bằng bột gạo, bì thái sợi, thịt heo xắt mỏng, ít rau thơm, dưa leo, giá sống và nước cốt dừa nhưng lại có sức hấp dẫn khó cưỡng đối với nhiều người. Thực khách sẽ được trải nghiệm với vị mặn mà hấp dẫn của nước chấm, bùi bùi của đậu phộng rang, kết hợp với cái beo béo ngọt ngào của nước cốt dừa và cảm nhận vị ngọt và thơm như tan chảy dần trong miệng để rồi bạn cứ xuýt xoa mãi không thôi. Chi nhánh 1: 166 Bùi Thị Xuân, Phạm Ngũ Lão, Quận 1, TP. HCM
ĐT: 0902.66.44.48
Chi nhánh 2: 8/19 đường 49b, Thảo điền, Quận 2, TP. HCM
ĐT: 0937.99.88.05
