Mad Cow Saigon

Mad Cow Saigon We Are Mad About Wine
And Serious About Food MAD ABOUT WINE, SERIOUS ABOUT FOOD!
(448)

19/09/2026

Tỉ mỉ trong từng khâu chuẩn bị để thắp lửa cho một đêm Sài Gòn rực rỡ từ tầng 30. Trọn vẹn năng lượng của Mad Cow chỉ trong một khung hình 🥩🥂
_
Every detail is carefully set in place to ignite a brilliant Saigon night from the 30th floor. The full energy of Mad Cow, captured in a single frame 🥩🥂

17/09/2026

Chọn một góc nhìn ôm trọn màn đêm, chọn một hương vị để nuông chiều buổi tối tại Mad Cow 🍷🌃
_
Pick your view, match your vibe, and let the night unfold at Mad Cow 🍷🌃

THE PERFECT PAIRING: 7+ DAY DRY-AGED DUCK & CHÂTEAU MALESCOT 2013 🍷🦆✨Tại Mad Cow W**e & Grill, sự kiên nhẫn luôn tạo nên...
15/09/2026

THE PERFECT PAIRING: 7+ DAY DRY-AGED DUCK & CHÂTEAU MALESCOT 2013 🍷🦆✨

Tại Mad Cow W**e & Grill, sự kiên nhẫn luôn tạo nên hương vị đỉnh cao. Hơn 7 ngày ủ khô rút cạn ẩm dư thừa để gom trọn tầng vị đậm đà sâu thẳm, giúp lớp da săn chắc tuyệt đối. Khi chạm lửa than hồng, lớp da ấy chuyển mình thành độ giòn tan rực rỡ, ôm trọn thớ thịt vịt đỏ hồng mềm mọng bên trong.

Một món ăn công phu chỉ thực sự thăng hoa khi tìm thấy tri kỷ. Château Malescot St Exupéry 2013, dòng vang trứ danh vùng Margaux với cấu trúc cân bằng, tannin thanh lịch và nốt hương khoáng đạt, lướt qua để cân lại độ béo ngậy, nâng tầm hương khói than và neo lại dư vị êm mượt khó quên.

Bởi ẩm thực ngon là thưởng thức, nhưng pairing chuẩn xác mới chính là nghệ thuật. Chiếc bàn tối nay đã sẵn sàng cho một màn kết hợp độc bản.
_
At Mad Cow W**e & Grill, patience yields ultimate flavor. Over seven days of dry-aging draws out excess moisture to concentrate deep, robust flavors while firming the skin to perfection. Kissed by charcoal flames, that very skin transforms into a shatteringly crisp crust, wrapping around succulent, tender pink meat within.

A masterpiece only truly shines when paired with its soulmate. Château Malescot St Exupéry 2013, the celebrated Margaux vintage renowned for its balanced structure, elegant tannins, and expressive notes, glides through to cut through the richness, elevating the smoky charcoal essence and leaving a silky, unforgettable finish.

Great food is meant to be savored, but impeccable pairing is an art form. Your table is set tonight for an extraordinary culinary rendezvous.

12/09/2026

BEFORE THE FIRST BITE, THE EXPERIENCE HAS ALREADY BEGUN 🍽🍷

Từng nếp khăn trải phẳng phiu, dàn ly trong suốt chờ lần nâng đầu tiên, và một góc nhìn ôm trọn Sài Gòn về đêm đã sẵn sàng cho những cuộc chuyện trò bất tận.

Tại Mad Cow, sự chăm chút luôn bắt đầu từ trước khi bữa tiệc khai màn. Mọi chi tiết đều được chuẩn bị chu toàn, để ngay khi ngồi xuống, việc duy nhất cần làm là thả lỏng, nâng ly và tận hưởng một buổi tối trọn vẹn theo cách của riêng mình.
_

Every neatly folded napkin, every crystal-clear glass waiting for its first toast, and every view stretching across Saigon after dark is set for conversations worth lingering over.

At Mad Cow, the experience begins long before the first course arrives. Every detail is thoughtfully prepared so that, once you take your seat, all that’s left to do is slow down, raise a glass, and enjoy the evening entirely your way.

WHAT ARE YOU LOOKING FOR AFTER WORK? 🍷🥩🎷Khi guồng quay công việc khép lại, buổi tối là khoảng thời gian để nuông chiều b...
11/09/2026

WHAT ARE YOU LOOKING FOR AFTER WORK? 🍷🥩🎷

Khi guồng quay công việc khép lại, buổi tối là khoảng thời gian để nuông chiều bản thân theo cách trọn vẹn nhất. Dù đang tìm kiếm điều gì sau giờ tan ca, Mad Cow W**e & Grill luôn có sẵn câu trả lời dành cho bạn:

A place to eat: Đánh thức vị giác với những lát steak mọng nước xèo xèo trên lửa than hồng.
A place to drink: Khởi động cuộc vui bên ly cocktail nồng nàn và ngắm nhìn Sài Gòn rực sáng từ tầng 30.
A place to enjoy: Thả lỏng tuyệt đối trong không gian Live Jazz mượt mà vào mỗi tối thứ Năm hàng tuần.

Gác lại deadline, thưởng cho mình một buổi tối xứng đáng.

_

When the workday winds down, the evening becomes your time to slow down, indulge, and enjoy a little more of what you love. Whatever you’re in the mood for after hours, Mad Cow W**e & Grill has something waiting for you.

A place to eat: Wake up your appetite with juicy cuts of steak, sizzling straight from the grill.
A place to drink: Ease into the night with a well-crafted cocktail and take in the glittering Saigon skyline from the 30th floor.
A place to enjoy: Settle into the smooth rhythm of Live Jazz every Thursday evening and let the city move at a slower pace.

Leave the deadlines behind.
You’ve earned an evening worth staying for.

Tuscany in Radiance. Burgundy in EleganceTháng 9 này, Mad Cow mời bạn cùng khám phá hai sắc thái ẩm thực đầy cuốn hút, n...
10/09/2026

Tuscany in Radiance. Burgundy in Elegance

Tháng 9 này, Mad Cow mời bạn cùng khám phá hai sắc thái ẩm thực đầy cuốn hút, nơi vẻ rực rỡ của mùa thu Tuscany và nét thanh lịch đặc trưng của Burgundy cùng hội tụ, tạo nên một kiệt tác ẩm thực đa sắc màu.

Villa Antinori Chianti Classico mang hương anh đào đỏ, quả mọng và chút gia vị tinh tế, với vị chát mượt mà làm nổi bật lớp nướng đậm đà của phần bò trong Surf & Turf.

Ở một sắc thái nhẹ nhàng hơn, Burgundy Chardonnay với hương cam chanh chín, đào và mơ mang đến độ tươi thanh thoát, cân bằng vị đậm của thịt và tôn lên vị ngọt tự nhiên của tôm nướng.

Tuscany hay Burgundy — đâu sẽ là ly mở đầu cho hành trình tháng 9 của bạn?
__

This September, Mad Cow invites you to discover two captivating expressions of the table, where the vibrant spirit of Tuscany meets the refined elegance of Burgundy in a beautifully layered dining experience.

Villa Antinori Chianti Classico opens with ripe red cherry, berries and subtle spice, while its smooth tannins complement the rich, charred notes of the beef in our Surf & Turf.

In a lighter expression, Burgundy Chardonnay reveals ripe citrus, peach and apricot, with refreshing acidity that balances the richness of the beef while highlighting the natural sweetness of grilled prawn.

Tuscany or Burgundy — which glass will begin your September journey at Mad Cow?

07/09/2026

THE HANDS BEHIND THE MASTERPIECES ✨️✨️

Mỗi lát cắt dứt khoát, một cú shake đúng nhịp trên bàn tiệc chỉn chu đến từng chi tiết.

Tại Mad Cow, đằng sau mỗi trải nghiệm đáng nhớ là những đôi tay thuần thục và niềm đam mê được tôi luyện qua từng chuyển động. Từ căn bếp đến quầy bar, mọi kỹ năng đều được nâng tầm thành nghệ thuật, để mỗi món ăn, mỗi ly cocktail và từng khoảnh khắc đều mang một dấu ấn riêng.
_
Every precise cut, every perfectly timed shake, every table set with intention.

At Mad Cow, behind every memorable experience are skilled hands and a passion refined through every movement. From the kitchen to the bar, craftsmanship is elevated into an art form, shaping each dish, each cocktail, and every moment into something distinctly its own.

06/09/2026

WHITE W**E WITH STEAK, WHY NOT? 🥩🥂

Không phải mọi dòng vang trắng đều tạo nên sự hài hòa phù hợp với steak. Nhưng khi sở hữu vị đậm đà, kết cấu tròn đầy và độ chua cân bằng, vang trắng có thể làm nổi bật vị ngọt tự nhiên trong từng thớ thịt, lớp cháy cạnh hấp dẫn và chiều sâu của phần sốt đi kèm.

Từ một ly Chardonnay mềm mượt, Viognier thơm quyến rũ đến Riesling khô tươi sáng, mỗi lựa chọn đều mang đến một góc nhìn mới cho món steak yêu thích của bạn.

Tại Mad Cow, đôi khi trải nghiệm đáng nhớ nhất lại nằm ở điều bạn chưa từng nghĩ đến.

Bạn đã sẵn sàng khám phá một sự kết hợp khác biệt?

—
Steak and red w**e may be a classic, but there is always room for a little surprise. The right white w**e can lift the natural sweetness of the meat, play beautifully with its golden seared crust and add a fresh touch to every rich, velvety sauce.

A silky Chardonnay, an aromatic Viognier or a bright, dry Riesling, each glass brings its own mood to the table.

At Mad Cow, sometimes the best way to enjoy an old favourite is to see it from a new angle.

Ready to sip outside the usual?

READY FOR A NIGHT TO CELEBRATE 🎆Sài Gòn đã sẵn sàng rực sáng mừng Quốc Khánh Việt Nam! 🇻🇳✨Một đêm để gặp gỡ bạn bè, nâng...
02/09/2026

READY FOR A NIGHT TO CELEBRATE 🎆

Sài Gòn đã sẵn sàng rực sáng mừng Quốc Khánh Việt Nam! 🇻🇳✨

Một đêm để gặp gỡ bạn bè, nâng ly bia mát lạnh, bật mood với những giai điệu sôi động và ngắm thành phố lung linh từ trên cao. Tại Rooftop Bar, mọi thứ đã sẵn sàng cho một buổi tối thật náo nhiệt và tất nhiên, không thể thiếu khoảnh khắc pháo hoa bừng sáng trên bầu trời thành phố tối nay.

Rủ hội bạn lên rooftop, nâng ly và cùng ăn mừng một đêm Quốc Khánh thật rực rỡ! 🍻

—
Saigon is all set to shine as we celebrate Vietnam’s National Day! 🇻🇳✨

Gather your crew, grab a cold b**r, turn up the music and take in the city lights from above. With the rooftop buzzing and fireworks ready to light up the sky tonight, it’s the perfect setting for a night of celebration.

Ready to raise a glass and let the good times begin! 🍻

Mỗi dòng vang tại Mad Cow đều chứa đựng một câu chuyện riêng biệt về vùng đất theo năm tháng. Khi kết hợp cùng steak đậm...
01/09/2026

Mỗi dòng vang tại Mad Cow đều chứa đựng một câu chuyện riêng biệt về vùng đất theo năm tháng. Khi kết hợp cùng steak đậm vị khói, từng tầng hương vị hòa quyện, sẽ mang đến một trải nghiệm ẩm thực trọn vẹn qua mọi giác quan.

Tối nay, hãy để Sommelier của chúng tôi đưa bạn khám phá qua bộ sưu tập vang độc bản tại Mad Cow.
—
Each w**e at Mad Cow carries its own unique story of terroir through the years. When paired with our smoky, rich steaks, every layer of flavor harmonizes to deliver a truly immersive culinary experience for all the senses.

Tonight, let our Sommelier guide you through Mad Cow’s exclusive, one-of-a-kind w**e collection.

Address

Level 30, 148 Tran Hung Dao Boulevard, Cau Ong Lanh Ward
Ho Chi Minh City
70000

Opening Hours

Monday 18:00 - 22:00
Tuesday 18:00 - 22:00
Wednesday 18:00 - 22:00
Thursday 18:00 - 22:00
Friday 18:00 - 22:00
Saturday 18:00 - 22:00
Sunday 18:00 - 22:00

Telephone

02838388686

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Mad Cow Saigon posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Contact The Business

Send a message to Mad Cow Saigon:

Shortcuts

Share

Category