28/05/2026
S VIETNAM: A VERTICAL VOYAGE - KHI DI SẢN THĂNG HOA CÙNG VỊ GIÁC
Người ta thường đo chiều dài đất nước bằng những cung đường, còn Iron Chef Nguyễn Thanh Tùng lại đo bằng những tầng hương của ký ức.
Có những ngày nhớ cái nồng hậu miệt vườn, thầy Tùng lại mang cả thức quà sông nước vào gian bếp: Chả giò cua Cà Mau với phần thịt chắc ngọt ôm lấy mớ rau gia vị “rặt miền Nam” - thứ hương mà ai đi xa cũng nhớ. Xuôi theo dòng chảy cảm xúc ấy, vị giác tiếp tục được dẫn dắt qua nét sang trọng của Tôm hùm phủ Sốt XO ăn kèm bánh hỏi rong biển lạ miệng, trước khi dừng chân bên đĩa Má đào heo nướng Than tre với Xôi sắn dẻo bùi Tây Bắc - sự phóng khoáng phương Nam hòa quyện với cái thâm trầm đất Bắc, dệt nên chương di sản hài hòa và trọn vẹn.
Bữa tiệc khép lại bằng nét phá cách tinh tế: Bánh tráng lá nếp đốt rượu dừa nồng ấm, nâng niu viên kem me muối ớt quen mà lạ. Vị chua, mặn, ngọt, cay kết lại hành trình đi dọc dải đất hình chữ S, để lại hậu vị đầy lưu luyến.
Chỉ từ 1,050,000++VND/ khách, hành trình di sản trọn vẹn với 6 chương cùng đồ uống mở vị độc bản đã sẵn sàng chờ thực khách khai mở trong không gian HOME Saigon. Liên hệ ngay để viết tiếp những chương hồi ức của chuyến viễn du vị giác đầy duy mỹ.
---------------
S VIETNAM: A VERTICAL VOYAGE - WHERE HERITAGE MEETS PALATE
While some measure Vietnam by its winding roads, Iron Chef Nguyen Thanh Tung measures it through the layers of memory.
Inspired by the warmth of the Southern delta, the journey begins with Rice Paper with Crab Meat and Southern Herb, where sweet, tender crab meat meets rustic, local herbs. Following this emotional stream, the palate is elevated with luxurious XO-sauced Lobster with Seaweed Rice Vermicelli, before settling into the comforting flavors of Herbal Pork Cheek grilled Bamboo Charcoal with Cassava Rice. It is a harmonious interplay where Southern vibrant spirit meets Northern poetic depth.
The odyssey concludes with an avant-garde touch: Pandan Leaf with Coconut Rice Wine and Tamarind Ice Cream, cradling a quenelle of tamarind chili-salt ice cream. This playful contrast of sour, salty, sweet, and spicy beautifully seals the S-shaped voyage, leaving a lingering, nostalgic aftertaste.
Starting from 1,050,000++VND/ guest, this complete 6-chapter culinary heritage experience, inclusive of a signature aperitif, awaits discovery at HOME Saigon. Reserve your table today and let us continue the beautiful chapters of this culinary voyage together.
—------
𝐇𝐎𝐌𝐄 𝐒𝐀𝐈𝐆𝐎𝐍
216/4 Dien Bien Phu Street, Xuan Hoa Ward, HCMC
Reserve your table now: (+84) 857 275 999
Visit our website: http://www.homevietnameserestaurants.com
---------