Sushi Nish*tsugu

Sushi Nish*tsugu Sushi Nish*tsugu – The Edomae sushi Omakase experience crafted by a Japanese sushi chef.

20/09/2026

THE DISH THAT HOLDS A 47-YEAR-OLD SECRET - ANAGO

47 năm của truyền thống được gìn giữ qua thời gian.

Anago mềm mại, thanh nhẹ và đậm đà tinh tế - mang trong mình câu chuyện của một kỹ thuật được truyền lại qua nhiều thế hệ.

Một hương vị truyền thống, được phục vụ theo phong cách Nish*tsugu.
______________

47 years of tradition, refined through time.

Delicate, tender and subtly rich, Anago carries the story of a technique passed down through generations.

A taste of tradition, served the Nish*tsugu way.

Sushi Nish*tsugu - Omakase
_______...._______
Tel: 0862 - 058 - 800
日本語 - Vietnamese - English
Add: 108 Pasteur, Saigon Ward, Ho Chi Minh City
Mail: sushinish*[email protected]
Open: 17:30 - 22:30 (Closed on Tuesday)

𝐀𝐧𝐚𝐠𝐨 - 𝐓𝐡𝐞 𝐐𝐮𝐢𝐞𝐭 𝐄𝐥𝐞𝐠𝐚𝐧𝐜𝐞 𝐨𝐟 𝐭𝐡𝐞 𝐒𝐞𝐚Trong nghệ thuật Edomae, sự tinh tế đôi khi nằm ở những nguyên liệu mang vẻ ngoài g...
16/09/2026

𝐀𝐧𝐚𝐠𝐨 - 𝐓𝐡𝐞 𝐐𝐮𝐢𝐞𝐭 𝐄𝐥𝐞𝐠𝐚𝐧𝐜𝐞 𝐨𝐟 𝐭𝐡𝐞 𝐒𝐞𝐚

Trong nghệ thuật Edomae, sự tinh tế đôi khi nằm ở những nguyên liệu mang vẻ ngoài giản dị nhất.

Anago - lươn biển Nhật Bản - sở hữu thớ thịt mềm mại, vị ngọt thanh và một độ béo nhẹ rất riêng. Khác với sự đậm đà của Unagi, Anago mang đến một cảm giác nhẹ nhàng và thanh thoát hơn.

Qua bàn tay người đầu bếp, từng thớ thịt được xử lý cẩn trọng để giữ lại kết cấu mềm mượt cùng vị ngọt tự nhiên của biển.
Một nguyên liệu không cần phô bày quá nhiều - chỉ cần được đặt đúng vào khoảnh khắc, đúng kỹ thuật, và đúng tinh thần Omakase.
____________

In the art of Edomae, elegance is often found in the most understated ingredients.

Anago - Japanese Conger Eel - is prized for its delicate texture, subtle sweetness, and gentle richness. Unlike the deeper, more pronounced character of Unagi, Anago offers a lighter and more refined expression.

Handled with precision, its flesh is carefully prepared to preserve its softness and natural sweetness, allowing the ingredient to speak quietly for itself.

An ingredient that asks for little attention - only the right technique, the right moment, and the quiet precision of Omakase.

Sushi Nish*tsugu - Omakase
________.....________
Tel: 0862 - 058 - 800
日本語 - Vietnamese - English
Add: 108 Pasteur, Saigon Ward, Ho Chi Minh City
Mail: sushinish*[email protected]
Open: 17:30 - 22:30 (Closed on Tuesday)

𝐓𝐇𝐎̂𝐍𝐆 𝐁𝐀́𝐎 Sushi Nish*tsugu sẽ tạm nghỉ từ ngày 21-23/09/2026 và hoạt động trở lại vào 24/09/2026.Chân thành cảm ơn Quý...
16/09/2026

𝐓𝐇𝐎̂𝐍𝐆 𝐁𝐀́𝐎

Sushi Nish*tsugu sẽ tạm nghỉ từ ngày 21-23/09/2026 và hoạt động trở lại vào 24/09/2026.

Chân thành cảm ơn Quý khách đã luôn tin tưởng, ủng hộ và đồng hành cùng Nish*tsugu. Sự yêu mến của Quý khách là động lực để chúng tôi tiếp tục gìn giữ tinh thần Edomae Omakase trong từng trải nghiệm.

Hẹn gặp lại Quý khách tại Nish*tsugu.
__________
𝐑𝐄𝐒𝐓𝐀𝐔𝐑𝐀𝐍𝐓 𝐂𝐋𝐎𝐒𝐔𝐑𝐄 𝐍𝐎𝐓𝐈𝐂𝐄

Sushi Nish*tsugu will be closed on 21-23 September 2026 and will reopen on 24 September 2026.

Thank you sincerely for your continued trust, support, and appreciation. Your kindness inspires us to keep preserving the spirit of Edomae Omakase in every experience.

We look forward to welcoming you back at Nish*tsugu.

Sushi Nish*tsugu - Omakase
________....________
Tel: 0862 - 058 - 800
日本語 - Vietnamese - English
Add: 108 Pasteur, Saigon Ward, Ho Chi Minh City
Mail: sushinish*[email protected]
Open: 17:30 - 22:30 (Closed on Tuesday)

Honoured to be featured in the Best Japanese Restaurant ranking.Thank you for your trust and continued support. We look ...
14/09/2026

Honoured to be featured in the Best Japanese Restaurant ranking.

Thank you for your trust and continued support. We look forward to welcoming you for more moments of Edomae Omakase at Sushi Nish*tsugu.

𝐖𝐡𝐲 𝐒𝐨𝐦𝐞 𝐅𝐢𝐬𝐡 𝐎𝐧𝐥𝐲 𝐂𝐨𝐦𝐞 𝐅𝐫𝐨𝐦 𝐎𝐧𝐞 𝐁𝐚𝐲 𝐢𝐧 𝐉𝐚𝐩𝐚𝐧Không phải loại cá nào cũng có thể tìm thấy ở mọi vùng biển.Nhiệt độ nước, ...
12/09/2026

𝐖𝐡𝐲 𝐒𝐨𝐦𝐞 𝐅𝐢𝐬𝐡 𝐎𝐧𝐥𝐲 𝐂𝐨𝐦𝐞 𝐅𝐫𝐨𝐦 𝐎𝐧𝐞 𝐁𝐚𝐲 𝐢𝐧 𝐉𝐚𝐩𝐚𝐧

Không phải loại cá nào cũng có thể tìm thấy ở mọi vùng biển.

Nhiệt độ nước, dòng hải lưu, độ sâu và nguồn thức ăn tạo nên những điều kiện sinh sống rất riêng. Vì thế, một số loại cá chỉ xuất hiện tại một vùng biển hoặc vịnh nhất định của Nhật Bản, nơi hội tụ môi trường lý tưởng cho sự phát triển của chúng.

Sự giới hạn về địa lý khiến những nguyên liệu này trở nên khan hiếm, đồng thời tạo nên đặc tính hương vị riêng biệt. Với Omakase, hiểu được nguồn gốc của cá cũng chính là hiểu thêm về giá trị nằm sau mỗi miếng sushi.
_____________

Not every fish can be found in every sea.

Water temperature, ocean currents, depth, and available nourishment create highly specific habitats. This is why certain fish are found only in particular bays or coastal waters across Japan, where the conditions are ideal for their growth.

Such geographical limitations contribute to their rarity and distinctive character. In Omakase, understanding where the fish comes from is part of appreciating the story and value behind every piece of sushi.

Sushi Nish*tsugu - Omakase
________....._________
Tel: 0862 - 058 - 800
日本語 - Vietnamese - English
Add: 108 Pasteur, Saigon Ward, Ho Chi Minh City
Mail: sushinish*[email protected]
Open: 17:30 - 22:30 (Closed on Tuesday)

𝐀 𝐋𝐢𝐦𝐢𝐭𝐞𝐝 𝐎𝐦𝐚𝐤𝐚𝐬𝐞, 𝐁𝐞𝐟𝐨𝐫𝐞 𝐒𝐞𝐩𝐭𝐞𝐦𝐛𝐞𝐫 𝐄𝐧𝐝𝐬Có những trải nghiệm chỉ hiện diện trong một khoảng thời gian ngắn - và Omakase ...
10/09/2026

𝐀 𝐋𝐢𝐦𝐢𝐭𝐞𝐝 𝐎𝐦𝐚𝐤𝐚𝐬𝐞, 𝐁𝐞𝐟𝐨𝐫𝐞 𝐒𝐞𝐩𝐭𝐞𝐦𝐛𝐞𝐫 𝐄𝐧𝐝𝐬

Có những trải nghiệm chỉ hiện diện trong một khoảng thời gian ngắn - và Omakase cũng vậy.

Course giới hạn tại Sushi Nish*tsugu được tuyển chọn theo mùa, với từng nguyên liệu được Chef cân nhắc theo thời điểm và trạng thái hoàn hảo nhất. Một hành trình Omakase ngắn ngủi, nhưng được tạo nên với sự chăm chút trong từng chi tiết.

Để thưởng thức course giới hạn này, vui lòng đặt trước 2-3 ngày.
__________

Some Omakase experiences are meant to be enjoyed only for a fleeting moment.

Our limited course at Sushi Nish*tsugu is shaped by the season, with each ingredient carefully selected by the Chef at its finest moment. A limited journey, thoughtfully crafted through every detail.

To experience this course, please reserve 2-3 days in advance.

Sushi Nish*tsugu - Omakase
_________....___________
Tel: 0862 - 058 - 800
日本語 - Vietnamese - English
Add: 108 Pasteur, Saigon Ward, Ho Chi Minh City
Mail: sushinish*[email protected]
Open: 17:30 - 22:30 (Closed on Tuesday)

06/09/2026

𝐅𝐫𝐨𝐦 𝐖𝐡𝐢𝐜𝐡 𝐒𝐞𝐚𝐬?

Đằng sau một miếng sushi tinh tế không chỉ là bàn tay của người đầu bếp, mà còn là câu chuyện của những vùng biển nơi nguyên liệu được sinh ra.

Từ những vùng nước giàu dưỡng chất của Nhật Bản, mỗi loại cá mang theo một mùa, một vùng biển và một đặc tính riêng. Tại Sushi Nish*tsugu, hành trình Omakase bắt đầu từ việc tuyển chọn - nơi Chef dành sự chú ý cho nguồn gốc, chất lượng và thời điểm đánh bắt để tìm ra những nguyên liệu xứng đáng nhất.

Bởi với Edomae Omakase, sự tinh tế bắt đầu từ chính nguồn nguyên liệu.
__________
Behind every refined piece of sushi lies more than the chef’s craftsmanship - it begins with the waters where the ingredient comes from.

From Japan’s nutrient-rich seas, each fish carries the character of its region, its season, and its natural qualities. At Sushi Nish*tsugu, the Omakase journey begins with careful selection - considering origin, quality, and timing to seek out ingredients worthy of the counter.

Because in Edomae Omakase, refinement begins at the source.

Sushi Nish*tsugu
________...._______
Tel: 0862 - 058 - 800
日本語 - Vietnamese - English
Add: 108 Pasteur, Saigon Ward, Ho Chi Minh City
Mail: sushinish*[email protected]
Open: 17:30 - 22:30 (Closed on Tuesday)
japanfood sushichef japanseafood sushiculture omakaseexperience

𝐀𝐮𝐭𝐮𝐦𝐧 𝐢𝐧 𝐉𝐚𝐩𝐚𝐧, 𝐀𝐮𝐭𝐮𝐦𝐧 𝐚𝐭 𝐍𝐢𝐬𝐡𝐢𝐭𝐬𝐮𝐠𝐮: 𝐖𝐞𝐥𝐜𝐨𝐦𝐢𝐧𝐠 𝐓𝐬𝐮𝐤𝐢𝐦𝐢 𝐒𝐞𝐚𝐬𝐨𝐧Mùa thu Nhật Bản bắt đầu khi ánh trăng trở nên dịu dàng h...
03/09/2026

𝐀𝐮𝐭𝐮𝐦𝐧 𝐢𝐧 𝐉𝐚𝐩𝐚𝐧, 𝐀𝐮𝐭𝐮𝐦𝐧 𝐚𝐭 𝐍𝐢𝐬𝐡𝐢𝐭𝐬𝐮𝐠𝐮: 𝐖𝐞𝐥𝐜𝐨𝐦𝐢𝐧𝐠 𝐓𝐬𝐮𝐤𝐢𝐦𝐢 𝐒𝐞𝐚𝐬𝐨𝐧

Mùa thu Nhật Bản bắt đầu khi ánh trăng trở nên dịu dàng hơn, những ngày dần chậm lại và Tsukimi - tục ngắm trăng - trở thành khoảnh khắc để con người tìm về sự tĩnh lặng và trân trọng những gì mùa màng mang đến.

Tại Sushi Nish*tsugu, mùa thu cũng là lúc Omakase chuyển mình theo nhịp của tự nhiên. Từng mùa cá, từng nguyên liệu và từng khoảnh khắc đẹp nhất của mùa sẽ được Chef Nish*tsugu lựa chọn và đưa vào hành trình trải nghiệm tại quầy.

Tháng 9 này, hãy cùng Nish*tsugu đón Tsukimi - và cảm nhận mùa thu Nhật Bản qua một hành trình Omakase được kể bằng hương vị.
________________

Autumn in Japan arrives with softer moonlight, slower days, and Tsukimi - the tradition of moon viewing, a quiet moment to appreciate the beauty and abundance of the season.

At Sushi Nish*tsugu, autumn brings a new rhythm to the Omakase journey. Following nature’s changing tides, Chef Nish*tsugu carefully selects each ingredient at its finest moment and lets the season shape the experience at the counter.

This September, join us for Tsukimi Season and discover the spirit of Japanese autumn through an Omakase journey told through flavour.

Sushi Nish*tsugu - Omakase
__________.....___________
Tel: 0862 - 058 - 800
日本語 - Vietnamese - English
Add: 108 Pasteur, Saigon Ward, Ho Chi Minh City
Mail: sushinish*[email protected]
Open: 17:30 - 22:30 (Closed on Tuesday)

30/08/2026

𝐓𝐡𝐞 𝐒𝐮𝐩𝐫𝐞𝐦𝐞 𝐇𝐚𝐢𝐫𝐲 𝐂𝐫𝐚𝐛

Trong nghệ thuật Omakase, Hairy Crab (Kegani) được trân trọng bởi vị ngọt thanh, thịt mềm và phần gạch đậm đà giàu umami.

Tại Sushi Nish*tsugu, Hairy Crab được chế tác tinh tế để giữ trọn vị ngọt tự nhiên của biển cả - một món ăn mang vẻ đẹp giản dị nhưng đầy chiều sâu.
____________
𝐓𝐡𝐞 𝐒𝐮𝐩𝐫𝐞𝐦𝐞 𝐇𝐚𝐢𝐫𝐲 𝐂𝐫𝐚𝐛

In the art of Omakase, Hairy Crab (Kegani) is treasured for its delicate sweetness, tender meat, and rich, umami-laden crab roe.

At Sushi Nish*tsugu, the crab is thoughtfully prepared to preserve the ocean’s natural sweetness - a delicacy of understated elegance and depth.

Sushi Nish*tsugu - Omakase
________....__________
Tel: 0862 - 058 - 800
日本語 - Vietnamese - English
Add: 108 Pasteur, Saigon Ward, Ho Chi Minh City
Mail: sushinish*[email protected]
Open: 17:30 - 22:30 (Closed on Tuesday)
edomae japan_authentic_sushi finedining japanfoodstreet

[NOTICE] 🇻🇳 NATIONAL DAY HOLIDAYDear Valued Guests,On the occasion of Vietnam’s National Day, Sushi Nish*tsugu will be t...
29/08/2026

[NOTICE] 🇻🇳 NATIONAL DAY HOLIDAY

Dear Valued Guests,

On the occasion of Vietnam’s National Day, Sushi Nish*tsugu will be taking a short break on:

▪️ Tuesday, September 1st, 2026 (our regular weekly day off)

We will resume normal operations on Wednesday, September 2nd, 2026 and look forward to welcoming you back for another intimate Omakase experience.

Thank you for your continued trust and support.
We wish you a meaningful and joyful National Day holiday!
____________

[THÔNG BÁO] 🇻🇳 NGHỈ LỄ QUỐC KHÁNH

Quý Khách thân mến,

Nhân dịp Quốc Khánh 02/09, Sushi Nish*tsugu xin phép tạm nghỉ vào:

▪️ Thứ Ba, ngày 01/09/2026 (ngày nghỉ hàng tuần)

Sushi Nish*tsugu sẽ hoạt động trở lại bình thường từ Thứ Tư, ngày 02/09/2026 và hân hạnh được tiếp tục đón tiếp Quý khách tại quầy Omakase.

Chân thành cảm ơn Quý khách đã luôn tin tưởng và đồng hành cùng Sushi Nish*tsugu.
Kính chúc Quý khách một kỳ nghỉ Quốc Khánh thật trọn vẹn và ý nghĩa!

Sushi Nish*tsugu - Omakase
_________..._________
Tel: 0862 - 058 - 800
日本語 - Vietnamese - English
Add: 108 Pasteur, Saigon Ward, Ho Chi Minh City
Mail: sushinish*[email protected]
Open: 17:30 - 22:30 (Closed on Tuesday)

Address

Tầng 4/108 Pasteur, Phường Sài Gòn
Ho Chi Minh City
72914

Opening Hours

Monday 17:30 - 22:30
Wednesday 17:30 - 22:30
Thursday 17:30 - 22:30
Friday 17:30 - 22:30
Saturday 17:30 - 22:30
Sunday 17:30 - 22:30

Telephone

+84862058800

Website

,

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Sushi Nish*tsugu posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Contact The Business

Send a message to Sushi Nish*tsugu:

Shortcuts

Share

Category