02/07/2026
💡 GÓC CHIA SẺ: BẠN ĐÃ THƯỞNG THỨC SASHIMI ĐÚNG CÁCH CHƯA? 🐟🥢
Nhiều người thường nghĩ Sashimi đơn giản chỉ là "thịt cá sống cắt lát". Nhưng trong nghệ thuật ẩm thực xứ Phù Tang, đây lại là món ăn đứng đầu về sự tinh tế, nơi mà mỗi lát cắt đều là một sự tính toán kỹ lưỡng của người đầu bếp để đánh thức trọn vẹn vị giác của thực khách.
Hôm nay, hãy cùng KANRI SUSHI 🍣 khám phá 3 "bí mật" nhỏ để buổi tiệc Sashimi của bạn trở nên trọn vẹn nhất nhé:
1️⃣ Thứ tự ăn lý tưởng: Từ nhạt đến đậm
Để vị giác không bị "quá tải", người Nhật luôn thưởng thức Sashimi theo quy tắc đi từ những loại cá thịt trắng, có vị thanh nhẹ trước, sau đó mới đến các loại hải sản có vị ngọt đậm hoặc béo ngậy.
👉 Gợi ý một "vòng trải nghiệm" tại KANRI: Hãy bắt đầu bằng sự thanh mát của Cồi sò điệp trắng ngần 🤍 ➔ Giòn sần sật của Bạch tuộc ➔ Vị ngọt đậm đà của Sò đỏ ❤️ ➔ Và cuối cùng là khép lại với lát Cá hồi béo ngậy, tan ngay trên đầu lưỡi 🧡.
2️⃣ Wasabi (Mù tạt) – Đừng khuấy tan vào nước tương!
Thói quen hòa tan Wasabi vào chén nước tương sẽ làm mất đi mùi thơm nồng đặc trưng và làm nước tương bị đục.
👉 Cách ăn chuẩn "gu": Hãy lấy một chút Wasabi đặt trực tiếp lên miếng cá, sau đó mới chấm nhẹ mặt còn lại của miếng cá vào nước tương. Hương vị cay nồng xộc lên mũi hòa cùng vị ngọt béo của cá tươi sẽ khiến bạn phải "gật gù" đấy!
3️⃣ Gừng hồng (Gari) không phải để ăn kèm với cá
Nhiều bạn thường gắp gừng hồng ăn chung với Sashimi, nhưng thực chất, gừng hồng sinh ra là để "làm sạch vị giác". Sau khi ăn xong một loại cá, hãy ăn một lát gừng hồng để xóa đi dư vị cũ trước khi bước sang khám phá một loại hải sản mới.
✨ Tại KANRI SUSHI, khay Sashimi luôn được chuẩn bị với tất cả sự tôn trọng dành cho nguyên liệu: từ độ dày chuẩn xác của lát cá cho đến khay đá giữ nhiệt độ lạnh hoàn hảo.
Menu thử nghiệm tuy còn ít món, nhưng KANRI tự tin mỗi lát cá mang lên bàn đều là sự chỉn chu và tươi ngon nhất.
Tối nay ghé KANRI áp dụng thử "bí kíp" này liền bạn nhé! Tụi mình vẫn đang đợi bạn cùng phần quà trứng ngâm tương thơm bùi đó ạ. 🥰
🍣 KANRI SUSHI - Giao hòa vị giác, trọn vẹn yêu thương.
⏱️ Thời gian mở cửa: Sáng: 10:00-14:00
Chiều: 17:00-22:00
🏢 Địa chỉ: 5A, Khổng Tử, Phường Thủ Đức, TP.HCM
📞 Hotline đặt bàn: 0344 273 842
