Nhà Cari

06/06/2023

23/09/2022

Nhà Cà Ri,
Bữa nay Nhà Cà Ri ăn cà ri với cơm trắng ạ.
Đối với 1 số chị đẹp muốn giảm cân thì sẽ cắt giảm một phần hoặc hoàn toàn tinh bột nên chén cơm sẽ luôn luôn bị loại trừ.
Tuy nhiên, lâu lâu chúng ta ăn một chút "hạt ngọc trời" chắc cũng không ảnh hưởng gì đúng không mọi người.
Dân Việt Nam mình xuất thân từ nước nông nghiệp, lúa gạo đương nhiên là vật phẩm trời ban nên chúng ta đừng "từ chối" một cách tuyệt tình. Hoặc nếu quá kiêng kem thì sao không thử một chén cơm gạo lứt, cơm gạo mầm? Tất cả đều tốt cho sức khỏe nha.
Nhà Cà Ri
Cà ri Việt & cà ri Thái.

15/09/2022

Nhà Cà Ri

Lâu lâu Nhà Cà Ri cũng thèm các món khác nên tự nấu để ăn, đôi khi phát hiện ra nhiều món rất ngon mà đơn giản cách nấu, lại tốt cho sức khỏe nữa cả nhà ơi.
Đơn cử như món Lấu Kim Chi Nấm.
Lẩu này chỉ cần ra siêu thị mua kim chi nguyên câ, nấm (đủ loại càng tốt), xương heo, bắp đro, củ cải trắng, ớt hiểm xanh là xong nhé cả nhà.
Xương heo nấu nước dùng và bỏ xương, củ cải trắng, bắp đỏ cắt khúc vào - nếu muốn gặm xí quách thì mua loại xí quách ngon và hầm cho thật mềm.
Nấm rửa sach, thêm 1 cây sả.
Nước dùng sôi, nêm một ít muối (nước mắm hoặc bột nêm), cho nấm vào rồi cho kim chi cây vào, nếu muốn siêu cay thì thêm chút ớt xanh là đủ.
Nước chấm chỉ cần nước mắm mặn, ớt thật cay là đủ.
Lẩu này ăn với bún thì tuyệt. gọn nhẹ lại rất hợp tình hợp lý cho 1 couple nhé cả nhà.
Nước dùng đã ngọt vị xương, củ cải và bắp, lại thêm nước nấm ra thì rất tuyệt.
Nếu muốn bổ xung đạm thì thịt bò thái mỏng là lựa chọn tuyệt vời nhất!
Cả nhà cứ làm thử nhé.
Nhà Cà Ri

14/09/2022

Nhà Cà Ri

Nhà Cà Ri ngoài việc nhận order nấu món cà ri cho mọi người còn đảm nhận vai trò "trợ lý thông minh" cho các "Xị Em" muốn đảm đang nhưng không có thời gian nha cả nhà.
Nhà Cà Ri sẽ chuẩn bị trước các nguyên vật liệu, mọi người chỉ cần nhận gói hàng và bỏ vào nồi nấu theo thứ tự hướng dẫn là có 1 bữa cà ri cực ngon, nóng hổi, đậm đà cá tính - lại tha hồ "kể công" với crush ck và cả mẹ ck nữa nhé cả nhà.
Nấu 1 món cà ri đơn giản như nấu một tô mỳ gói!
Hãy order trước một ngày nhé cả nhà!?
Món ngon tự tay nấu như tại nhà hàng.
Nhà Cà Ri... Cà Ri Việt - Cà Ri Thái.

13/09/2022

Nhà Cà Ri

Bữa nay Nhà Cà Ri nấu cà ri Tôm như đã hứa với cả nhà ở các bài trước nha.
Vì nấu buổi 04g sáng tại bếp nhà nên Nhà Ca Ri không có kịp quay video lại..chỉ chụp hình trong buổi ăn sáng với cả nhà thôi ạ.
Bữa nay Nhà Cà Ri mời mọi người ăn cà ri Tôm nấu kiểu Việt Nam (nhưng cay cay) với bánh mỳ Hội An nha.
Chị bán bánh mỳ nói rằng bánh mỳ này rất ngon nha, vỏ thơm dòn dòn cứng cứng, ruột đặc theo công thức hương vị riêng. Mà quả thật hình dáng chiếc bánh mỳ cũng rất lạ, không giống bánh mỳ Nhà Cà Ri thường thấy ở HCM đâu nha cả nhà.
Cà Ri Tôm này mình nấu chủ yếu vơi khoai lang Nhật "cồ": củ khoai to hết hồn, lại ngắn mũm mĩm rất dễ thương. Khi cắt nhỏ, chiên vàng và nấu xong thì ôi thôi là ngon: mềm, mịn tan trong miệng và béo không thể tả...
Thịt tôm tươi dòn ngọt, nước cà ri béo béo, đủ mặn, đủ cay, và đủ ngọt thanh tao... quết chung 1 miếng bánh mỳ thì khỏi phải bàn nha cả nhà!
Nhà Cà Ri
(ib)
Hotline đặt hàng: 0942026079 (call/sms/zalo)

08/09/2022

Nhà Cà Ri

Có lẽ khi chọn nấu cà ri, người Việt chúng ta thường ăn nhiều nhất là cà ri sườn non heo, rồi đến cà ri bò, cà ri vịt xong mới tới cà ri gà trong các bữa ăn. Nhưng thực ra, nấu cà ri Tôm cũng vô cùng dễ dàng và lại rất dinh dưỡng cho trẻ nhỏ.
Tôm chứa nhiều canxi giúp trẻ phát triển chiều cao, bổ xung canxi thiết yếu, hơn nữa, tôm chính là nguồn cung cấp protein tinh khiết, rất tốt cho sức khỏe: 18,4g protein trong 100gr tôm tươi.
Tùy theo món ăn và sở thích cũng như túi tiền, chúng ta có thể mua các loại tôm từ cao cấp như tôm hùm, tôm càng xanh, tôm xú, tôm he, tôm đất, tôm biển...vvv... để nấu bữa ăn cho gia đình và party cuối tuần.
Nhưng có lẽ, dù dùng laoij tôm nào đi nữa, thì giá trị dinh dưỡng trong tôm vẫn thuộc hàng thiết yếu cho cơ thể con người.
Nhà Cà Ri
Hotline: 0942026079 (zalo/sms/call)

06/09/2022

Nhà Cà Ri

Cà ri heo của Nhà Cà Ri có cả 100 năm trước và lên hẳn poster dán tường luôn nha quý vị?
Thật ra đây chỉ là một chút "vui vẻ" của ad fanpage để mời cả nhà ngắm nhìn món cà ri thành phẩm của Nhà Cà Ri thôi. Ad đã dùng phần mềm vẽ tranh từ ảnh online để làm nha cả nhà. Dễ mà đẹp hơn tưởng tượng luôn.
Cả nhà nhớ ủng hộ Nhà Cà Ri nha: like page, share page, comment và order để có một bữa cà ri thật ngon thật sạch và đầy dinh dưỡng nhé?
Nhà Cà Ri,
Hotline: 0942026079 (call/sms/zalo) hoặc truy cập vào fanpage Nhà Cà Ri.

06/09/2022

Nhà Cà Ri,

Hương vị đặc trưng của món cà ri chính là mùi cà ri, màu vàng của nghệ hiển hiện rõ trong nước món ăn này.
Mình đọc được cách làm món bột cà ri của một tác giả người Thái rất nổi tiếng - Leela Punyaratabandhu, thì tác giả lại cho rằng bột cà ri " không phải là thành phần cốt lõi trong các món cà ri truyền thống của Thái Lan như một số người lầm tưởng, nhưng nó vẫn có một vị trí quan trọng nhất định trong cách nấu ăn của người Thái".
Còn đối với người Việt nam, đặc biệt là người miền Nam, bột cà ri trong món này hiển nhiên rất quan trọng: bột cà ri dùng ướp nguyên liệu chính (thịt gà, cá, heo, vịt, tôm...), bột cà ri dùng xào chung với các loại củ quả có trong món cà ri như: khoai lang, khoai lang tây, củ cải đỏ... rồi bỏ thêm vào nước dùng.
Bột cà ri Ấn Độ có đến 15 loại nguyên liệu hòa trộn trong đó, và đương nhiên thành phần chính là bột nghệ - loại củ tạo nên mùi màu vị đặc trưng cho bột cà ri này.
còn cà ri Thái chỉ có 6 loại chính:
- rau mùi.
- nghệ xay.
- thì là cay.
- bột quế.
- bột đinh hương.
- bột ớt cayenne.
và dùng cối và chày bằng đá granit mài nhẵn là một lựa chọn hoàn hảo được khuyên dùng bởi các đầu bếp kinh nghiệm.
Mọi người cũng có thể xay trong cối xay chuyên dụng hoặc cối xay sinh tố nhưng rõ ràng nó sẽ làm mất đi một số mùi vị đặc trưng của món bột cà ri do khi xay phải bỏ nước vào, dao cối xay tạo ra lực ma sát lớn và nhiệt cao sẽ làm bốc hơi - bay mùi.

05/09/2022

Nhà Cà Ri

Tôm có lẽ là loại hải sản phổ biến nhất: dễ ăn dễ chế biến thành món ngon và lại giúp trẻ em tăng chiều cao, người lớn bổ sung can xi hiệu quả.
Nên dĩ nhiên tôm cũng có mặt trong danh sách món cà ri của Nhà Cà Ri yêu thích: Cà ri Tôm.
Có thể dùng bất kỳ loại tôm nào đẻ nấu cà ri: tôm thẻ, tôm đất, tôm càng...
Cuối tuần, nấu một nồi cà ri tôm đãi gia đình và bạn bè là một ý tưởng không tệ đúng không mọi người!
Vậy món cà ri Tôm sẽ sẵn sàng lên sóng của Nhà Cà Ri trong đợt tới ạ.
Cả nhà nhớ review và order dùng thử nhé!
Nhà Cà Ri đặc biệt luôn có chương trình khuyến mại "Fan cứng Nhà Cà Ri" sẽ luôn được giảm 15%. Hãy like page, comment và chia sẻ bài viết hình ảnh Nhà Cà Ri nhé!
Nhà Cà Ri
hotline: (zalo/sms/call: 0942026079 hoặc ib fanpage Nhà Cari

Send a message to learn more

03/09/2022

Nhà Cà Ri
Cà ri Nhật,
Cà ri Nhật lại là một người anh em "khác" nữa của cà ri Ấn Độ (nếu tính đến hiện tại cà ri được cho là khỏi nguồn từ Ấn). Cà ri Nhật cũng dùng để ăn với cơm - gạo Nhật vốn có tiếng thơm ngon dẻo dẻo nên khi chan cari và ăn rất hợp khẩu vị.
Nếu chỉ như vậy thôi thì có lẽ cà ri xứ sở Mặt Trời Mọc cũng chẳng khác gì các nơi khác, đặc biệt là người anh em Thái Lan.
Nhưng cái khác độc đáo nhất là cà ri Nhật có tới gần 70 món "topping" tha hồ cho tín đồ cà ri chọn lựa... tuy sở hữu nhiều loại toping như vậy nhưng hương vị của cà ri vẫn không đổi - đây có lẽ là nét đặc trưng hay nhất của Cà Ri Nhật.
Muốn thưởng thức cà ri Nhật tại Hồ Chí Minh cũng có 2 nhà hàng chi nhánh nổi tiếng chuyên về cà ri, ngoài ra còn có hàng trăm quán ăn Nhật rải rác khắp nơi.
Nhà Cà Ri lại không chuyên về món cà ri Nhật này, chỉ có thể giới thiệu tham khảo đến mọi người.
Nhà Cà Ri chỉ chuyên về cà ri Việt và cà ri Thái nhé mọi người!?
Nhưng nếu có cơ hội, tại sao chúng ta không cùng nhau đi review thử món cà ri Nhật để học hỏi và giao lưu văn hóa ẩm thực nhỉ!?
Nhà Cà Ri,
hotline 0942026079 (zalo/sms/call) hoặc ib vào trang fanpage: Nhà Cari