04/08/2026
Official Statement: Permanent Closure of Cucina Mia by Christophe & Phuong
A Carefully Considered Decision in the Face of an Untenable System
It is with deep emotion, but also with the firm conviction to defend the dignity of our profession, that we announce our decision to permanently close our establishment, Cucina Mia by Christophe & Phuong..
After more than 40 years of combined experience in the restaurant industry around the world, we have never experienced such a degradation of working conditions. Today, the situation makes the exercise of food commerce and artisanal cooking extremely difficult, if not unsustainable.
The Weight of Platforms: Surtaxes, Fees, and Disrespect for Our Craft
We are choosing to say stop. We refuse to continue working with delivery platforms (such as Grab, Shopee, Be, etc.) that are suffocating small businesses:
Crushing financial fees: These platforms take an average of 29% in commissions, to which taxes are added.
Annihilated profitability: We are constantly forced to participate in imposed marketing campaigns that eat away at the little margin we have left.
Subpar and disrespectful service: The treatment of our work is unacceptable. On a daily basis, we deal with behaviors from certain delivery personnel who are aggressive, arrogant, unclean, and completely careless regarding our preparations and our craftsmanship.
This platform system stifles independent businesses in an atmosphere of total lack of listening and consideration.
Gratitude and Loyalty
Despite this difficult context, we want to express our deepest gratitude to our many clients for their unwavering loyalty and for all the warm messages attesting to the consistency and quality of our work.
To those who have sometimes tried to harm us, rest assured: we know that we produce quality, and that is a factual and proven truth.
Next Steps and Alternatives
Cucina Mia will close its doors soon.
In the meantime, for those who wish to order our homemade dishes, you can still do so via the applications.
We thank you from the bottom of our hearts for this wonderful human and culinary journey.
Christophe & Phuong
*Cucina Mia
Thông cáo chính thức: Đóng cửa vĩnh viễn Cucina Mia by Christophe & Phuong
Quyết định được cân nhắc kỹ lưỡng trước một hệ thống không thể duy trì
Với cảm xúc sâu sắc, nhưng cũng với niềm tin vững chắc nhằm bảo vệ phẩm giá nghề nghiệp của mình, chúng tôi xin thông báo quyết định đóng cửa vĩnh viễn cơ sở của mình, Cucina Mia by Christophe & Phuong
Sau hơn 40 năm kinh nghiệm tích lũy trong ngành nhà hàng trên khắp thế giới, chúng tôi chưa từng trải qua sự xuống cấp tồi tệ như vậy về điều kiện làm việc. Ngày nay, tình hình này khiến việc kinh doanh ẩm thực và nấu ăn thủ công trở nên vô cùng khó khăn, thậm chí không thể duy trì.
Gánh nặng từ các nền tảng: Phí quá cao, chi phí và sự thiếu tôn trọng nghề nghiệp
Chúng tôi chọn cách nói dừng lại. Chúng tôi từ chối tiếp tục làm việc với các nền tảng giao hàng (như Grab, Shopee, Be...) đang bóp nghẹt các tiểu thương:
Chi phí tài chính áp đảo:** Các nền tảng này thu trung bình 29% phí dịch vụ, cộng thêm các khoản thuế áp dụng.
Lợi nhuận bị tiêu diệt: Chúng tôi liên tục bị ép buộc tham gia vào các chiến dịch tiếp thị bắt buộc, làm hao mòn phần biên lợi nhuận ít ỏi còn lại.
Chất lượng dịch vụ kém và thiếu tôn trọng: Cách đối xử với công sức của chúng tôi là không thể chấp nhận được. Hàng ngày, chúng tôi phải đối mặt với hành vi từ một số tài xế giao hàng có thái độ hung hăng, ngạo mạn, bẩn thỉu và hoàn toàn cẩu thả đối với các món ăn cũng như tâm huyết của chúng tôi.
Hệ thống nền tảng này đang bóp nghẹt các cơ sở kinh doanh độc lập trong bầu không khí hoàn toàn thiếu sự lắng nghe và thấu hiểu.
Lời cảm ơn và lòng trung thành
Bất chấp bối cảnh khó khăn này, chúng tôi muốn bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc nhất đến những khách hàng thân thiết vì sự ủng hộ không lay chuyển và tất cả những tin nhắn ấm áp chứng thực cho sự ổn định và chất lượng công việc của chúng tôi.
Đến những ai đôi khi đã cố gắng làm tổn hại chúng tôi, hãy yên tâm rằng: chúng tôi biết chúng tôi làm ra những sản phẩm chất lượng, đó là một thực tế đã được chứng minh.
Các bước tiếp theo và giải pháp thay thế
Cucina Mia sẽ đóng cửa trong thời gian tới.
Trong thời gian chờ đợi, đối với những ai muốn đặt các món ăn tự làm của chúng tôi, quý khách vẫn có thể đặt qua ứng dụng.
Chúng tôi chân thành cảm ơn từ tận đáy lòng vì hành trình con người và ẩm thực tuyệt vời này.
Christophe & Phuong
Cucina Mia
