Coffee Roastery

02/06/2023

Arabica Brazill - Catuai, sơ chế Natural, body dày, ngọt ngào, cân bằng; với note hương vị chocolate và hazelnut nổi bật.

Nó là sự lựa chọn ổn định về giá và chất lượng cho các quán cà phê trong thời bão giá thất thường này!

Ngoài ra chúng tôi luôn sẵn có các loại hạt khác như Ethiopia, Colombia, Panama; các loại Robusta honey, Fine Robusta, Arabica Đà Lạt, Arabica Tây Bắc.

Chúng tôi nhận rang theo profile yêu cầu từ khách hàng. Liên hệ với chúng tôi để có giá tốt cho quán của bạn!

24/12/2022

Merry Christmas

19/12/2022

Tiếp nhận các yêu cầu khác nhau từ khách hàng, rang nhiều loại hạt khác nhau, thử nếm và giao hàng. Công việc cứ như vậy lập đi lập đi lập lại...

Receive different requests from customers, roast various nuts, taste and deliver. The work goes on and on...

03/12/2022

Niềm vui mỗi ngày của một người rang cà phê là: được trải nghiệm rang nhiều loại cà phê khác nhau, nhiều vùng trồng khác nhau trên thế giới.

The joy of a coffee roaster every day is: to experience roasting many different types of coffee, many different growing regions around the world.

28/11/2022

28/11/2022

28/11/2022

Robusta honey s16,18 vụ mùa 2022-2023.

28/11/2022

Đầu tuần mới nhận hạt Arabica từ Brazil.

27/11/2022

18/12/2021

Rang cà phê hiểu đơn giản nhất là quá trình gia nhiệt hạt cà phê nhân xanh trở thành hạt cà phê mà ta có thể xay nhuyễn và pha chế.

Tuy nhiên, trong giới hạn kiến thức của một nhà rang mọi việc phức tạp hơn thế một chút.

Rang cà phê liên quan rất nhiều kiến thức khoa học ứng dụng các phản ứng Maillard, caramen hoá, sự biến đổi cấu trúc hạt….. Một phần nữa dựa trên sự trải nghiệm của người rang các loại cà phê khác nhau sẽ đưa ra những tinh chỉnh riêng cho từng loại cà, từng mức độ rang khác nhau để làm nổi bật đặc tính vùng miền của cà phê.

Khoa học và sự trải nghiệm của người rang sẽ giúp kiểm soát một mẻ rang tốt hơn, kinh nghiệm và đam mê giúp mẻ cà nổi bật hơn sâu hơn, tạo tiền đề cho những barista và khách hàng có những trải nghiệm thứ vị hơn về các loại cà phê.

Việc hợp tác chặt chẽ với nông trại trong việc thu hái trái chín, kiểm soát quá trình sơ chế, lưu kho, kiểm soát tốt quá trình rang chúng tôi mang đến cho quý khách hàng một sự trải nghiệm riêng biệt.

Mong muốn truyền tải thông điệp “Làm tốt hơn mỗi ngày” mà chúng tôi theo đuổi.