19/04/2023
💥CÁCH LÀM KHÔ MỰC TẨM GIA VỊ ĐƠN GIẢN TẠI NHÀ💥
👉Nguyên liệu để làm mực khô tẩm gia vị ăn liền
🌲Mực khô: 1kg (loại 1 từ 8-10 con/ kg)
🌲Đường phèn: 200g
🌲Muối: 1/2 muỗng canh
🌲Bột ngọt: 1 muỗng canh
🌲Ớt bột: 1 muỗng canh
🌲Nước lọc: 50ml
👉Các bước chế biến khô mực tẩm gia vị
☘️Bước 1: Sơ chế khô mực trước khi khô mực tẩm gia vị
Khô mực tách đầu và sống lưng ra, tách phần vay hai bên của mực và lột bỏ lớp da bên ngoài.
☘️Bước 2: Nướng và làm mềm khô mực
Khô mực sau khi đã được sơ chế, chúng ta đem nướng sơ trên lửa nhỏ khoảng 200 độ C trong 2 phút.
* Lưu ý trở mực đều tay và không nên nướng quá lâu sẽ làm cho mực bị khô cứng, rất khó làm mềm.
Sau khi mực đã được nướng thì dùng chày giã mực sao cho mực dài, mỏng và tơi ra.(giã càng kỹ thì mực càng thấm gia vị và không bị dai). Nếu có máy cán thịt mini thì càng tốt. Sử dụng máy cán mực từ 2-3 lần thì mực sẽ mềm, dễ tơi và dễ ngấm gia vị tẩm mực vào bên trong thớ mực sẽ đậm đà hơn.
☘️Bước 3: Tẩm ướp gia vị cho khô mực
Để là gia vị ướp khô mực, ta chuẩn bị hỗn hợp nước lọc, muối, Đường phèn, bột ngọt đun sôi để nguội cho ớt bột vào. Mực sau khi được cán mỏng thì ướp chung với hỗn hợp nguyên liệu này trong 1 giờ.
☘️Bước 4: Sấy để khô mực tẩm gia vị khô không bết dính
Mực sau khi đã được tẩm gia vị thì bỏ vào chảo chống dính (chảo khô), xào đều với lửa nhỏ cho tới khi khô lại.
Sau đó cho khô mực ra cái khay và phơi dưới ánh nắng trong vài giờ cho mực được khô đều.
😍Vậy còn chần chờ gì nữa mà không vào bếp ngay để chế biến món ăn hấp dẫn này. Chỉ cần vài nguyên liệu và các bước thực hiện đơn giản. Bạn đã cho ngay món ăn vặt vô cùng hấp dẫn này để chiêu đãi gia đình và bạn bè. Đừng quên theo dõi Website: salongfood.com hoặc fanpage Salong Food. Để bổ sung thêm các công thức nấu ăn vào thực đơn của gia đình mình bạn nhé!
👉Xem thêm chi tiết tại: https://salongfood.com/cach-lam-kho-muc-tam-gia-vi-don-gian-tai-nha
_________________________
👉Mọi thông tin chi tiết, xin vui lòng liên hệ:
📍Email: [email protected]
📍Fanpage: https://www.facebook.com/salongfood/
📍Website: https://salongfood.com/
📍TikTok: https://www.tiktok.com/
📍Hotline: 0832660327 (Mr.Thái Long)
0839319761 (Mr.Thanh Sang)