Mùa Craft Sake

Mùa Craft Sake Vietnam's First Craft Sake Brewery
NO SAKE NO LOVE
📞(+84) 869010739 (For Reservations)
📞 (+84) 909320883 (Sake Sales)
(1)

Có người nhớ mùa bằng một món ăn.Có người nhớ bằng một ly sake.Ở MÙA, chúng mình hy vọng bạn sẽ nhớ cả hai.---Some remem...
11/08/2026

Có người nhớ mùa bằng một món ăn.
Có người nhớ bằng một ly sake.
Ở MÙA, chúng mình hy vọng bạn sẽ nhớ cả hai.
---
Some remember a season through a dish.
Others remember it through a glass of sake.
At MÙA, we hope you’ll remember both.
---
MÙA Craft Sake Taproom
📞(+84) 869010739 (For Reservation)
📍7 Le Ngo Cat, Vo Thi Sau Ward, District 3, HCMC

(English below)TỪ HẠT GẠO VIỆT, SAKE SẼ CÓ GÌ KHÁC? 🇻🇳ST25 vốn là niềm tự hào của gạo Việt, được gieo trồng tại Sóc Trăn...
08/08/2026

(English below)
TỪ HẠT GẠO VIỆT, SAKE SẼ CÓ GÌ KHÁC? 🇻🇳

ST25 vốn là niềm tự hào của gạo Việt, được gieo trồng tại Sóc Trăng và từng được vinh danh Gạo ngon nhất thế giới vào năm 2019 và 2023.

Với MÙA Pure Rice, hạt gạo quen thuộc ấy được đưa vào một hành trình mới: nấu thành sake. Đặc tính riêng của ST25 mang đến những nét hương gợi nhớ dừa, lá dứa và bắp rang, rồi khép lại bằng hậu vị khô, ít dư vị ngọt.

Một chai sake được nấu tại Việt Nam, từ chính hạt gạo Việt Nam.
Từ ST25 đến MÙA Pure Rice, một cách mới để tự hào và thưởng thức hạt gạo quê mình.
---
VIETNAMESE RICE, VIETNAMESE SAKE 🇻🇳

ST25 is one of Vietnam’s most celebrated rice varieties, grown in Sóc Trăng and recognized as the World’s Best Rice in 2019 and 2023. With MÙA Pure Rice, this familiar grain takes on a new form: sake. ST25 brings notes of coconut, pandam leaf and popcorn, followed by a clean, dry finish.

Brewed in Vietnam, with Vietnamese rice.
MÙA Pure Rice, a new way to experience something proudly ours.
---
MÙA Craft Sake Taproom
📞(+84) 869010739 (For Reservation)
📍7 Le Ngo Cat, Vo Thi Sau Ward, District 3, HCMC

(English below)Mỗi mùa đều có ngôn ngữ riêng. Chef của MÙA không viết nên câu chuyện ấy một mình. Thiên nhiên bắt đầu tr...
05/08/2026

(English below)
Mỗi mùa đều có ngôn ngữ riêng.
Chef của MÙA không viết nên câu chuyện ấy một mình. Thiên nhiên bắt đầu trước, còn căn bếp lắng nghe, thấu hiểu và kể lại bằng những nguyên liệu đúng mùa cùng sự tỉ mỉ trong từng món ăn và trải nghiệm tại MÙA.
Nếu muốn biết Hè Thu năm nay có hương vị như thế nào, hẹn gặp bạn tại MÙA nha!
---
Every season has its own language.
At MÙA, our Chef doesn’t write the story alone. Nature begins it, and the kitchen simply listens, understands, and retells it through seasonal ingredients and thoughtful craftsmanship.
If you’re curious what this Summer–Autumn tastes like, we’d love to welcome you to MÙA.
---
MÙA Craft Sake Taproom
📞(+84) 869010739 (For Reservation)
📍7 Le Ngo Cat, Vo Thi Sau Ward, District 3, HCMC

(English below)[SEASONAL MENU]CÁ NƯỚNG NGUYÊN CON THEO MÙA,SỐT XOÀI VÀ SỐT RAU MÙI.Cuối hè là lúc xoài Cát Hòa Lộc đạt đ...
03/08/2026

(English below)
[SEASONAL MENU]
CÁ NƯỚNG NGUYÊN CON THEO MÙA,
SỐT XOÀI VÀ SỐT RAU MÙI.

Cuối hè là lúc xoài Cát Hòa Lộc đạt độ chín. Vị ngọt thanh, hương thơm dịu và chút chua nhẹ mang đến sự tươi ngon, cân bằng vị ngọt tự nhiên của cá nướng. Kết hợp cùng sốt rau mùi xanh mướt, món ăn giữ lại trọn vẹn sự tươi mới của nguyên liệu mà không lấn át hương vị vốn có.

Ở MÙA, Chef không bắt đầu bằng công thức, mà bắt đầu từ mùa. Mỗi ngày, căn bếp lựa chọn loại cá ngon nhất. Vì vậy, món cá bạn thưởng thức hôm nay có thể sẽ khác ngày mai, nhưng luôn giữ trọn tinh thần của mùa và sự tươi ngon của nguyên liệu.
Đó cũng là lý do món ăn này chỉ xuất hiện trong Seasonal Menu HÈ THU 2026.
Nếu bạn muốn cảm nhận hương vị của mùa hè, đây là thời điểm để ghé MÙA.
---
Whole Grilled Seasonal Fish
Mango & Herb Sauce
Late summer is when Cát Hòa Lộc mangoes reach their peak—naturally sweet, delicately fragrant, and bright enough to balance the gentle richness of whole grilled fish. Paired with a fresh herb sauce, the dish celebrates the ingredients without overpowering their natural flavours.
At MÙA, our Chef doesn’t begin with a recipe. He begins with the season.
Each day, our kitchen selects the best fish available from that day’s catch. The fish may change, but the intention remains the same: to honour the season and serve every ingredient at its very best.
That’s why this dish is available only as part of our Summer–Autumn Seasonal Menu 2026.
If you’d like to taste this season before it quietly slips away, we’d love to welcome you to MÙA.
---
MÙA Craft Sake Taproom
📞(+84) 869010739 (For Reservation)
📍7 Le Ngo Cat, Vo Thi Sau Ward, District 3, HCMC

[English below] [SEASONAL MENU] Taste The Changing Season - HÈ THU 2026Mỗi ba tháng, căn bếp của MÙA lại bắt đầu bằng n...
31/07/2026

[English below]
[SEASONAL MENU] Taste The Changing Season - HÈ THU 2026
Mỗi ba tháng, căn bếp của MÙA lại bắt đầu bằng những chuyến đi tìm nguyên liệu.
Không phải để tìm thứ hiếm nhất, mà để tìm những gì đang ở thời điểm ngon nhất.

Với Seasonal Menu HÈ THU 2026, Chef không cố đưa nguyên liệu vào những công thức có sẵn. Mỗi món được phát triển từ đặc tính riêng của mùa: mận tạo nên lớp vị chua mặn cho món hành giòn và mì cắt tay; măng cụt cùng đào làm dịu vị đậm của sườn nướng; còn xoài Cát Hòa Lộc trở thành phần sốt tươi sáng cho món cá nướng nguyên con.
Khép lại bữa ăn là mousse bơ cùng hạt điều, chocolate đen và dừa, hoặc xôi xoài dùng với kem bã sake, những hương vị quen thuộc của Việt Nam được kể lại theo một cách mới, nhưng vẫn đủ gần gũi để gợi nhớ.

Gọi thêm một ly sake, chia nhau vài món ăn và dành cho nhau một buổi tối thật trọn vẹn.
Biết đâu, đó sẽ là hương vị bạn nhớ nhất về mùa hè năm nay.
---
[SEASONAL MENU] Taste The Changing Season
Every three months, MÙA’s kitchen begins with a journey to find ingredients.
Not the rarest ones, but the ones that are at their very best.

For this seasonal menu, the ingredients are not forced into existing recipes. Each dish is developed around the character of the season: plum brings a savoury tartness to the crispy onion blossom and hand-cut noodles; mangosteen and peach soften the richness of grilled pork ribs; and Cát Hòa Lộc mango becomes a bright, fresh sauce for the whole grilled fish.
To finish, there is avocado mousse with cashew, dark chocolate and coconut, or mango sticky rice served with sake lees ice cream — familiar Vietnamese flavours, retold in a new way while still feeling close to home.

Order another glass of sake, share a few dishes, and take your time over dinner.
Perhaps this will become the flavour you remember most from this summer.
---
MÙA Craft Sake Taproom
📞(+84) 869010739 (For Reservation)
📍7 Le Ngo Cat, Vo Thi Sau Ward, District 3, HCMC

28/07/2026

[English below]
Rót một ly sake.
Gọi thêm vài món ngon.
Rủ những người mình thích.
Một buổi tối trọn vẹn tại MÙA.
---
Pour. Cheers. Enjoy together.
See you at MÙA.
---
MÙA Craft Sake Taproom
📞(+84) 869010739 (For Reservation)
📍7 Le Ngo Cat, Vo Thi Sau Ward, District 3, HCMC

Address

7 Le Ngo Cat Street, Vo Thi Sau Ward, District 3
Ho Chi Minh City
700000

Opening Hours

Monday 11:00 - 23:00
Tuesday 11:00 - 23:00
Wednesday 11:00 - 23:00
Thursday 11:00 - 23:00
Friday 11:00 - 00:00
Saturday 11:00 - 00:00
Sunday 11:00 - 23:00

Telephone

+84869010739

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Mùa Craft Sake posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Contact The Business

Send a message to Mùa Craft Sake:

Shortcuts

Share