ole_saigon

04/01/2026

Today is a different day. Today there will be no photos of exquisite Spanish cuisine, nor of happy guests gathered around a table… NO, today is a sad day, because the Olé adventure, as we have known and lived it for these 13 wonderful years, has come to an end.
Yes, family. As of today, Olé at its current location closes its doors. We hope this is not a full stop, but rather a comma, and that in the future we will be able to change the meaning of this message and share good news about a new Olé adventure.
All that remains for me is to thank the GREAT OLÉ FAMILY for these wonderful years, and to also thank you for the opportunity to meet and get to know such incredible people during this time. The spirit of Olé does not die, nor will it ever die; it is simply taking some time to reinvent itself and return with new ideas.
THANK YOU.

04/01/2026

Hôm nay là một ngày khác biệt, hôm nay sẽ không có những bức ảnh về ẩm thực Tây Ban Nha tinh tế, cũng không có hình ảnh những vị khách hạnh phúc quây quần bên bàn ăn… KHÔNG, hôm nay là một ngày buồn, bởi vì cuộc phiêu lưu mang tên Olé, như chúng ta đã cùng nhau trải qua suốt 13 năm tuyệt vời, đã đi đến hồi kết.

Vâng, gia đình thân yêu. Kể từ hôm nay, Olé tại địa điểm hiện tại sẽ chính thức đóng cửa. Chúng tôi hy vọng đây không phải là dấu chấm hết, mà chỉ là một dấu phẩy, để trong tương lai có thể thay đổi ý nghĩa của thông điệp này và chia sẻ những tin tốt đẹp về cuộc Phiêu Lưu mới của Olé.
Tôi chỉ còn biết gửi lời cảm ơn chân thành nhất tới ĐẠI GIA ĐÌNH OLÉ vì những năm tháng tuyệt vời này, và cũng xin cảm ơn vì cơ hội được gặp gỡ và quen biết những con người tuyệt vời trong suốt khoảng thời gian qua. Tinh thần của Olé không chết, cũng sẽ không bao giờ chết; nó chỉ đang dành thời gian để tái tạo, để rồi trở lại với những ý tưởng mới.
XIN CHÂN THÀNH CẢM ƠN

04/01/2026

Hoy es un día diferente, hoy no habrá fotos de exquisita comida española, ni de clientes felices alrededor de una mesa....., NO, hoy es un día triste, por que la Aventura de Olé como la hemos tenido durante estos 13 maravillosos años toca a su fin.
Sí, familia. A partir de hoy, Olé en su presente localizacion, cierra sus puertas. Esperamos no sea un punto y final y sí un punto y aparte, por lo que esperamos en un futuro poder cambiar el sentido del mensaje y compartir buenas noticias acerca de la nueva Aventura de Olé. Solo me queda agradecer a la GRAN FAMILIA DE OLÉ, por estos maravillosos años y agradecer igualmente la oportunidad que me ha dado de conocer a personas increibles como he conocido durante este tiempo. El Espíritu de Olé no muere, ni morirá, tan solo se toma un tiempo para reinventarse y volver con nuevas ideas.
GRACIAS.

24/12/2025

[English below]

Như mỗi năm, lại đến những ngày lễ ấm áp này, khi chúng ta quây quần bên bàn ăn, chia sẻ niềm vui cùng gia đình và bạn bè, nhớ về những người thân không còn ở bên chúng ta, và hướng về tương lai với niềm hy vọng và hân hoan. Hãy nhớ rằng, ai trong chúng ta cũng đã từng có hoặc vẫn còn lưu giữ những khoảnh khắc thật đẹp, và chắc chắn nhiều khoảnh khắc trong số đó đã diễn ra quanh một bàn ăn thật ngon.

Và để những khoảnh khắc ấy tiếp tục được trọn vẹn, tại Nhà hàng Tây Ban Nha Olé, ngoài thực đơn thường ngày, chúng tôi còn chuẩn bị thêm những món đặc biệt như Súp Giáng Sinh truyền thống “Escudella”, món Cannelloni “Carn d’Olla”, salad Gulas tuyệt hảo với tôm xào tỏi, và đặc biệt là món vai cừu nướng thơm ngon chắc chắn sẽ đưa bạn “bay thẳng” đến Tây Ban Nha ngay sau miếng cắn đầu tiên. Và để kết thúc trọn vẹn, là bộ sưu tập kẹo Turrón truyền thống, dùng kèm với một ly rượu vang hay cava thật ngon.

Đừng bỏ lỡ nhé! Những món đặc biệt này chỉ có trong dịp Giáng Sinh và Năm Mới tại Nhà hàng Tây Ban Nha Olé. Chúng tôi mong được chào đón bạn!
*****
As every year, these warm and meaningful festive days arrive, when we gather around the table, sharing joy with our families and friends, remembering those who are no longer with us, and looking forward with happiness to those who may come into our lives. Remember, we all have — or cherish — wonderful moments, and surely many of them happened around a great meal.

And to keep creating those special memories, at Olé Spanish Restaurant, besides our regular menu, we have prepared some festive specials such as the traditional Christmas soup “Escudella”, “Carn d’Olla” cannelloni, a magnificent salad with baby eels and garlic prawns, and our delicious roasted lamb shoulder that will surely transport you straight to Spain from the very first bite. And to finish, a selection of traditional Turrón, accompanied by a good wine or cava.

Don’t miss it! These special dishes are available only during the Christmas and New Year season at Olé Spanish Restaurant. We look forward to welcoming you.

05/12/2025

[English Below]
CHÚNG TA KHÔNG BAO GIỜ ĐƯỢC QUÊN NHỮNG TRUYỀN THỐNG CỦA MÌNH.
Một câu tục ngữ xưa có nói: “Một dân tộc không có truyền thống là một dân tộc không có tương lai.”
Và nếu có điều gì tôi đã học được trong những năm sống ở Việt Nam, thì đó là hai dân tộc chúng ta có nhiều điểm tương đồng gắn kết hơn là những điều khiến chúng ta khác biệt.
Một trong những điểm gắn kết ấy chính là tình yêu dành cho truyền thống. Ở Tây Ban Nha, một trong những truyền thống mà chúng tôi yêu thích là mỗi năm trưng bày “Chuồng Chiên – nơi Chúa Giáng Sinh”, trang trí “Cây Giáng Sinh” nơi quà tặng được đặt vào đêm 24 tháng 12, hoặc đặt tượng truyền thống đặc biệt của chúng tôi “El Caganer” (theo truyền thuyết có từ thời ngoại giáo, hành động tự nhiên ấy sẽ giúp màu mỡ cho ruộng đồng – hay chính cuộc sống của chúng ta – và mang lại một chút may mắn giúp ta đạt được những điều mong ước trong năm mới).
Và để bạn có thể cảm nhận được những cảm xúc ấy, chúng tôi trân trọng mời bạn đến Nhà hàng Olé để cùng nhau đón Giáng Sinh và Năm Mới.
Chúng tôi luôn chờ đón bạn!
*****
WE MUST NEVER FORGET OUR TRADITIONS.
An old proverb says that “A people without tradition is a people without a future.”
And if there is something I have learned during these years in Vietnam, it is that our peoples share far more common ties that unite us than differences that separate us.
One of those ties is our love for traditions. And one of the traditions that we Spaniards truly cherish is displaying every year the Nativity Scene, decorating the Christmas Tree, where on the night of December 24th the gifts will be placed, or setting out our special figurine, “El Caganer” (which, according to that ancient pagan tradition, represents a natural act believed to help fertilize our fields —our lives— and bring us a bit of luck to help us achieve our wishes in the new year).
And so that you can feel these sentiments as well, we look forward to welcoming you at Restaurant Olé to celebrate Christmas and the New Year festivities with us.
We will be waiting for you.

04/12/2025

[English Below]
Không viện cớ nữa!!!
Hãy tự làm tại nhà chỉ trong 40 phút một chiếc “Basque Style Burnt Cheesecake” đúng chuẩn như chiếc mà chúng tôi chuẩn bị tại Olé.
Bước đầu tiên: hãy chọn loại hoặc các loại phô mai mà bạn thích nhất. Ở Olé, chúng tôi chọn 4 loại phô mai Tây Ban Nha, mang đến cho chiếc bánh vị đặc trưng, độ béo mịn và độ đậm đà của một chiếc bánh phô mai đúng nghĩa.
Bước thứ hai: trộn tất cả nguyên liệu (phô mai, trứng, đường, bột mì và kem tươi, theo đúng thứ tự này).
Và cuối cùng, nướng trong 40 phút — mặt trên phải hơi cháy xém nhẹ, còn bên trong thì hoàn toàn mềm mịn, sánh quyện.
Chỉ vậy thôi!
Hãy nhớ rằng món bánh này, cũng như rất nhiều món ngon khác, bạn có thể tìm thấy tại Nhà hàng Tây Ban Nha Olé.
*****
No excuses!!!
Prepare at home, in just 40 minutes, a true “Basque Style Burnt Cheesecake” just like the one we make at Olé.
The first step: choose the cheese or the combination of cheeses you like the most. At Olé, we choose 4 varieties of Spanish cheese, which give our cake the flavor, creaminess, and richness of a real Cheesecake.
The second step is to combine all the ingredients (cheese, eggs, sugar, flour, and cream — in that order).
And finally, 40 minutes in the oven: the top should be slightly toasted, and the inside must remain completely creamy.
And that’s it.
Remember, you can find this dish — as well as many others — at Olé Spanish Restaurant.

12/10/2025

🎉🇪🇸 ¡Feliz Día de la Hispanidad! 🇪🇸🎉

🇻🇳
Vào ngày này năm 1492, Christopher Columbus đã hoàn thành một chuyến hải trình lịch sử dẫn đến việc khám phá ra Châu Mỹ.
Ngày 12 tháng 10 được kỷ niệm là Ngày Quốc khánh Tây Ban Nha 🇪🇸 và Ngày Cộng đồng nói tiếng Tây Ban Nha 🌎 tại tất cả các quốc gia sử dụng tiếng Tây Ban Nha.
✨ Hãy cùng chúng tôi ăn mừng ngày đặc biệt này trong không khí và ẩm thực đậm chất Tây Ban Nha tại:
📍 Nhà hàng Tây Ban Nha Olé
📍 92 Quốc Hương, P. An Khánh (Thảo Điền)
📞 Đặt bàn: 028.38244184
***??
🇬🇧
🎊 Happy Hispanic Day! 🎊

On this day in 1492, Christopher Columbus completed a historic journey that led to the discovery of America.
October 12 is celebrated as Spain’s National Day 🇪🇸 and Hispanic Day 🌍 across all Spanish-speaking countries.
✨ Join us in celebrating this day surrounded by authentic Spanish food and atmosphere at:
📍 Olé Spanish Restaurant
📍 92 Quốc Hương, P. An Khánh (Thảo Điền)
📞 For bookings: 028.38244184

26/09/2025

[English Below]

🇪🇸✨ Là người Tây Ban Nha, tôi rất tự hào về sản phẩm của đất nước mình!
Hôm nay, tôi xin giới thiệu đến bạn loại rượu vang mà các chuyên gia gọi là “rượu vang Tây Ban Nha ngon nhất mọi thời đại” 🍷👏
🍇 Một kiệt tác phải mất 30 năm mới ra đời – 30 năm mang đến cho nó thân rượu đậm đà, hương thơm quyến rũ và sắc thái tinh tế, khiến nó trở thành huyền thoại trong thế giới rượu vang.
💎 CASTILLO DE YGAY GRAN RESERVA ESPECIAL 1986
🌟 Và đặc biệt: Bạn chỉ có thể thưởng thức tại Nhà hàng Tây Ban Nha Olé!
📍 Chúng tôi rất mong được chào đón bạn – đừng bỏ lỡ cơ hội đặc biệt này!
*****
🇪🇸✨ As a Spaniard, I am very proud of the products of my country!
Today, I would like to introduce to you the wine that experts call “the best Spanish wine of all time” 🍷👏
🍇 A masterpiece that took 30 years to create – 30 years that gave it a rich body, seductive aromas and subtle nuances, making it a legend in the world of wine.
💎 CASTILLO DE YGAY GRAN RESERVA ESPECIAL 1986
🌟 And the special thing: You can only enjoy it at Olé Spanish Restaurant!
📍 We look forward to welcoming you – don't miss this special opportunity!

11/09/2025

[English Below]
Ngày Quốc khánh Catalunya:
Mặc dù ngày này thường gợi nhớ đến những sự kiện bi thảm xảy ra ở Mỹ, hôm nay – ngày 11 tháng 9 – chúng tôi kỷ niệm Ngày Quốc khánh của vùng Catalunya. Tại Olé, với tình yêu dành cho các truyền thống, chúng tôi mời bạn thưởng thức các món ăn đặc trưng của vùng Catalunya cũng như các món ăn khác từ khắp Tây Ban Nha. Nhà hàng Tây Ban Nha Olé đã mang ẩm thực và truyền thống của chúng tôi đến Việt Nam suốt 12 năm qua để bạn có thể thưởng thức. Chúng tôi hân hạnh được đón tiếp bạn.
📍 92 Quốc Hương, Phường An Khánh, TP. Hồ Chí Minh. Đ.T: 028.38244184
*****
National Day of Catalonia:
Although this day is often associated with tragic events in the United States, today – September 11 – we celebrate the National Day of Catalonia. At Olé, with a love for traditions, we invite you to enjoy typical Catalan dishes as well as other dishes from all over Spain. Olé Spanish Restaurant has been bringing our cuisine and traditions to Vietnam for 12 years for you to enjoy. We are pleased to welcome you.
📍 92 Quoc Huong, An Khanh Ward, Ho Chi Minh City
Phone: 028.38244184

18/07/2025

[English Below]
Chúng tôi tự hào được hợp tác cùng Atlas FineFoods trong sự kiện hôm nay tại Khách sạn Caravelle, nhằm giới thiệu các sản phẩm đến từ nền ẩm thực phong phú của Tây Ban Nha. Nhà hàng Tây Ban Nha Olé – phục vụ 100% món ăn Tây Ban Nha suốt hơn 13 năm tại Việt Nam. Rất mong được đón tiếp bạn!
*****
We are proud to work with Atlas FineFoods at today's event at the Caravelle Hotel, showcasing products from the rich Spanish cuisine. Spanish Restaurant Olé, serving 100% Spanish cuisine for over 13 years in Vietnam. We look forward to seeing you.

06/07/2025

06/07/2025

[English below]
Paella, Tapas, Sangria... những từ khiến bạn nghĩ ngay đến Tây Ban Nha, nhờ vào nền ẩm thực và một trong những truyền thống lâu đời nhất của chúng tôi: cùng nhau chia sẻ bàn ăn với bạn bè, gia đình, đồng nghiệp... Suốt 13 năm qua, chúng tôi đã mang tất cả điều đó đến Việt Nam. Rất mong được đón tiếp bạn!
*****
Paella, Tapas, Sangria... words that transport your mind to Spain, thanks to our gastronomy and one of our most deeply rooted traditions: sharing a table with friends, family, colleagues... We've been bringing all of this to Vietnam for the past 13 years. We look forward to seeing you!