Ö by Hoang Tung

Ö by Hoang Tung Ö by Hoang Tung is a journey shaped by curiosity, craftsmanship, and the soul of Vietnam.
(1)

Every dish begins with remarkable local ingredients, transformed through contemporary techniques to tell meaningful stories that connect people, place and memory.

Å by TUNG | A Farewell to Begin a Greater JourneyCó những lời chào không phải để kết thúc, mà để bắt đầu một hành trình ...
15/07/2026

Å by TUNG | A Farewell to Begin a Greater Journey
Có những lời chào không phải để kết thúc, mà để bắt đầu một hành trình mới.

Quý thực khách thân mến,

Å by TUNG chân thành cảm ơn Quý thực khách đã lựa chọn nhà hàng cho những bữa tối trong thời gian qua. Việc Quý khách tin tưởng dành một ngày đặc biệt cùng đội ngũ chúng tôi một mang ý nghĩa vô cùng lớn lao.

Hôm nay, nhà hàng muốn chia sẻ một cột mốc rất riêng và đầy ý nghĩa trong hành trình của mình.

Vào ngày 26 tháng 07 năm 2026, Å by TUNG sẽ đón những vị khách cuối cùng, chính thức khép lại một chương đã góp phần tạo nên con người Å by TUNG hôm nay và lưu giữ biết bao kỷ niệm đáng nhớ cùng quý thực khách.

Mỗi bữa tối, mỗi cuộc trò chuyện và mỗi vị khách quay trở lại đều đã trở thành một phần trong câu chuyện của Å by TUNG, và chúng tôi vô cùng biết ơn vì điều đó.

Nhưng đây không phải là lời tạm biệt, mà là lời mời để thưởng thức lần cuối thực đơn “North to Home” trước khi một chương mới sẽ được mở ra trong thời gian sắp tới đây.

Trân trọng,
===============
A Farewell to Å by TUNG & A New Journey Begins
Some goodbyes are simply the beginning of a new story

Dear our beloved Guests,

We sincerely thank you for choosing Å by TUNG for your dining experiences over 5 years. Your trust in sharing your special moments with our team has meant more to us than words can express.

Today, we would like to share a deeply meaningful milestone in our journey.

On 26 July 2026, Å by TUNG will welcome its final guests, officially bringing to a close a chapter that has shaped who we are today and created countless unforgettable memories with you.

Every dinner, every conversation, and every returning visit has become part of our story. For that, we are profoundly grateful.

But this is not goodbye. Instead, it is an invitation to experience "North to Home" one last time before we begin a new chapter in the near future.

With heartfelt gratitude,
Å by TUNG

[Sustainability] Nguyên liệu và Những Chuyển Hóa Thầm LặngĐằng sau mỗi món ăn tại Å by TUNG là một hành trình tiếp nối c...
23/06/2026

[Sustainability] Nguyên liệu và Những Chuyển Hóa Thầm Lặng

Đằng sau mỗi món ăn tại Å by TUNG là một hành trình tiếp nối của nguyên liệu, nơi những giá trị vốn có được khám phá và thể hiện qua nhiều hình thức khác nhau.

Thay vì chỉ sử dụng phần nước cốt, vỏ chanh được tận dụng trong những công đoạn kế tiếp như một cách trân trọng trọn vẹn giá trị của nguyên liệu theo tinh thần zero waste.

Rau ngò không khép lại ở những chiếc lá mà tiếp tục câu chuyện qua từng bông hoa, và đầu tôm thay vì loại bỏ lại được chắt lọc để lưu giữ trong từng giọt nước sốt, mang theo chiều sâu và dư vị của biển cả.

Mỗi nguyên liệu như mang trong mình nhiều chương chưa khép lại, âm thầm nối tiếp để hoàn thiện trải nghiệm trên bàn ăn.
===============
[Sustainability] Ingredients and Silent Transformations

Behind every dish at Å by TUNG is a continuous journey of ingredients, where their inherent values ​​are discovered and expressed in various forms.

Instead of just using the juice, the yellow lemon peel is utilized in subsequent steps as a way to fully appreciate the value of the ingredient in the spirit of zero waste.

The coriander continues to tell its story from flower to leaf, and the shrimp heads, instead of being discarded, are carefully preserved in every drop of sauce, carrying the depth and aftertaste of the sea.

Each ingredient seems to carry within it many unfinished chapters, silently continuing to complete the dining experience.

We warmly invite you to discover North to Home, where familiar ingredients are reimagined through the lens of contemporary cuisine via www.abytung.com/reservation or contact us at (+84) 982 808 533.

16/06/2026

[Take Å Way] Có những câu chuyện không được kể bằng lời, mà bằng ánh sáng, hương vị và những khoảnh khắc sẻ chia trên bàn ăn. Tại Å by TUNG, từ sự chào đón nồng hậu, không gian ấm áp đến nhịp chuyển động của căn bếp mở, mọi khoảnh khắc đều được kết nối để tạo nên một trải nghiệm trọn vẹn.
=============
[Take Å Way] Some stories are not told through words, but through light, flavor, and moments shared around the table. At Å by TUNG, from a warm welcome and the calm of Nordic-inspired surroundings to the rhythm of an open kitchen, every element comes together to create a seamless and memorable evening.

We warmly invite you to discover the North to Home journey at Å by TUNG: https://www.abytung.com/tastingmenu or contact us at (+84) 982 808 533.

[Have Å Talk] Trước giờ phục vụ tại Å by TUNGMỗi buổi tối tại Å by TUNG đều có những khoảnh khắc mà thực khách hiếm khi ...
14/06/2026

[Have Å Talk] Trước giờ phục vụ tại Å by TUNG

Mỗi buổi tối tại Å by TUNG đều có những khoảnh khắc mà thực khách hiếm khi nhìn thấy.

Trước khi đón những vị khách đầu tiên, từng chi tiết được hoàn thiện thêm một lần nữa. Bàn ăn được chỉnh lại ngay ngắn, ánh sáng được kiểm tra, những trao đổi cuối cùng diễn ra ngắn gọn nhưng đầy tập trung.

Tất cả tạo nên một nhịp điệu quen thuộc, nơi sự chỉn chu được đặt vào từng điều nhỏ nhất.

Trân mời thực khách đặt bàn trước tại đây: https://www.abytung.com/reservation
============
[Have Å Talk] Before service at Å by TUNG

Every evening at Å by TUNG begins with moments that guests rarely see.

Before welcoming the first arrivals, every detail is revisited one last time. Tables are carefully refined, the lighting is thoughtfully adjusted, and final exchanges are shared with quiet focus.

Together, these gestures form a familiar rhythm—one where meticulous attention is woven into even the smallest details.

For reservations, please contact (+84) 982 808 533 or explore the menu at: https://www.abytung.com/tastingmenu

[English below] Hành trình 4 năm liên tiếp cùng MICHELIN Guide Đánh dấu cột mốc 100 năm của Michelin Guide, Å by TUNG vi...
04/06/2026

[English below] Hành trình 4 năm liên tiếp cùng MICHELIN Guide

Đánh dấu cột mốc 100 năm của Michelin Guide, Å by TUNG vinh dự được ghi nhận trong hạng mục Michelin Selected 2026.

Đối với Å by TUNG, đây là năm thứ tư liên tiếp (2023 - 2026) nhà hàng góp mặt trong danh sách tuyển chọn của Michelin Guide, một sự ghi nhận đầy ý nghĩa dành cho hành trình bền bỉ theo đuổi những giá trị ẩm thực mà đội ngũ luôn tin tưởng.

Cảm ơn Quý thực khách đã luôn tin tưởng Å by TUNG trong suốt hành trình qua. Chính sự đón nhận này là động lực để Å by TUNG tiếp tục tiến xa hơn, mang đến những trải nghiệm ẩm thực đương đại giàu cảm xúc và bền vững hơn trong tương lai.

Địa điểm: Nhà hàng Å by TUNG | 31 - 33 Đặng Dung, Phường Tân Định, Thành phố Hồ Chí Minh

Liên hệ chúng tôi qua https://www.abytung.com/reservation hoặc liên hệ số (+84) 982 808 533.
=========
Four Consecutive Years with Michelin Selected 2026

In the year marking the 100th anniversary of the Michelin Guide, Å by TUNG is honoured to be recognised in the Michelin Selected 2026 category.

For Å by TUNG, this marks the fourth consecutive year (2023 - 2026) of being included in the Michelin Guide’s selection, a meaningful recognition of our continued dedication to the culinary values and philosophy that have guided us from the very beginning.

We are sincerely grateful for the trust and support of our guests who have accompanied us throughout this journey. Your appreciation remains a constant source of inspiration, encouraging us to continue evolving and refining our craft while creating contemporary dining experiences that are thoughtful, emotionally resonant, and enduring.

Location: Å by TUNG Restaurant | 31 - 33 Dang Dung, Tan Dinh Ward, Ho Chi Minh City

Contact us via https://www.abytung.com/reservation or call (+84)982 808 533.

[Å Taste of Art] Để Hương Vang Dẫn Lối Cho Một Bữa Tối Trọn VẹnMusar Jeune mang tinh thần rất riêng của thung lũng Bekaa...
30/05/2026

[Å Taste of Art] Để Hương Vang Dẫn Lối Cho Một Bữa Tối Trọn Vẹn

Musar Jeune mang tinh thần rất riêng của thung lũng Bekaa, phóng khoáng, ấm áp và đầy cảm xúc như những buổi tối dài bên bờ Địa Trung Hải.

Thức uống mở ra với hương trái cây chín, thoáng chút thảo mộc khô, đầy đặn nhưng vẫn giữ được sự tươi sáng và cân bằng nơi hậu vị, từ đó nhẹ nhàng dẫn cảm xúc đi qua từng tầng hương.

Musar Jeune không quá mạnh mẽ để gây choáng ngợp, mà chậm rãi ở lại trên bàn ăn, len vào câu chuyện và những khoảnh khắc lãng mạn của bữa tối. Giữa không gian Bắc Âu tối giản tại Å by TUNG, ly vang ấy trở thành một phần vừa vặn để món ăn và cảm xúc được kết nối một cách trọn vẹn hơn.
========================
[Å Taste of Art] Let the aroma of w**e guide you to a perfect dinner

Musar Jeune embodies the unique spirit of the Bekaa Valley, free-spirited, warm, and full of emotion, like long evenings by the Mediterranean.

The drink opens with notes of ripe fruit, a hint of spice, and dried herbs. The taste is full-bodied yet bright and balanced in the finish, gently guiding your senses through each layer of flavor.

Musar Jeune isn't overpowering, but lingers slowly on the table, weaving its way into conversations and romantic moments of dinner. In the minimalist Nordic setting of Å by TUNG, this glass of w**e becomes the perfect complement, connecting the food and emotions in a truly complete way.

For reservations, please contact (+84) 982 808 533 or explore the menu at: https://www.abytung.com/tastingmenu

Address

31-33 Dang Dung Street
Ho Chi Minh City
70000

Opening Hours

Tuesday 18:00 - 23:30
Wednesday 18:00 - 23:30
Thursday 18:00 - 23:30
Friday 18:00 - 23:30
Saturday 18:00 - 23:30
Sunday 18:00 - 23:30

Telephone

+84982808533

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Ö by Hoang Tung posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Contact The Business

Send a message to Ö by Hoang Tung:

Shortcuts

Share

Category