Lam Bleu Fusion

13/10/2025

Tại sao Chúng ta nên ăn Đồ ngọt khi mệt?
Vì STRESSED viết ngược lại là DESSERTS

17/09/2025

Hôm nay Thứ 4, Lam Bleu Fusion có món mới Cá Hồi Áp Chảo Sốt Chanh Dây (215k - 245k) và dành cho team ngán thịt :D

Còn nếu chưa ngán thịt thì quán vẫn có deal Buy 1 get 1 Free cho beefsteak nhé

Còn nếu muốn full combo option(salad ức gà, beefsteak, cánh gà, xúc xích, mỳ ý, tráng miệng....) giá 400k bao no :D

hình chụp chống trôi là set healthy dành team ăn-cho-bằng-hết (eat clean) :D

20/08/2025

TUYỂN DỤNG NHÂN VIÊN BẾP & PHỤC VỤ - LAM BLEU FUSION 🌟

📍 Địa điểm: Quán beefsteak Lam Bleu Fusion, Quận 7, TP.HCM
🍽 Không gian ấm cúng – Môi trường lam việc thân thiện
---
🧑‍🍳 VỊ TRÍ TUYỂN DỤNG:
1. Nhân viên Bếp (Âu) – Full-time / Part-time
2. Nhân viên Phục vụ – Full-time / Part-time
---
✅ YÊU CẦU CHUNG:
Ưu tiên có kinh nghiệm làm trong các quán món Âu hoặc nhà hàng.
Tác phong chuyên nghiệp, nhanh nhẹn, giao tiếp tốt.
Thái độ tích cực, ham học hỏi, làm việc nhóm tốt.
Với nhân viên phục vụ: Biết giao tiếp cơ bản bằng tiếng Anh là lợi thế.
---
🎯 MÔ TẢ CÔNG VIỆC:
Nhân viên Bếp
Chuẩn bị nguyên liệu, chế biến món Âu theo thực đơn (steak, pasta, salad...)
Bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm, giữ gìn khu vực bếp gọn gàng
Hỗ trợ các công đoạn khác trong bếp khi cần

Nhân viên Phục vụ
Đón tiếp khách, giới thiệu món ăn, tiếp nhận và phục vụ order
Sắp xếp bàn ghế, dọn dẹp sạch sẽ khu vực phục vụ
Đảm bảo mang lại trải nghiệm thân thiện & chuyên nghiệp cho khách

---
💰 QUYỀN LỢI:
Lương cạnh tranh + Thưởng theo năng lực & doanh thu + số lượng khách
Ưu đãi giảm 50% cho bạn bè - gia đình
Xét tăng lương định kỳ
---
🕒 THỜI GIAN LÀM VIỆC:
Full Time Ca tối: 6 tiếng/ngày (4pm - 22pm) từ T3 - CN
Part-time: 4–6 tiếng/ngày (có thể linh hoạt theo lịch học)
---

📩 ỨNG TUYỂN NGAY:
Gửi tin nhắn hoặc CV ngắn gọn qua:
📞 Hotline/Zalo: 0909582465

06/03/2025

𝗦𝗲𝘁𝘂𝗽 𝗞𝗶𝘁𝗰𝗵𝗲𝗻 𝗧𝗵𝗲𝗼 𝗣𝗵𝗼𝗻𝗴 𝗖á𝗰𝗵 𝗧𝗵𝗼𝗺𝗮𝘀 𝗞𝗲𝗹𝗹𝗲𝗿: 𝗡ề𝗻 𝗧ả𝗻𝗴 𝗖𝗵𝗼 𝗠ọ𝗶 𝗕ữ𝗮 Ă𝗻 𝗛𝗼à𝗻 𝗛ả𝗼
Trong khóa học MasterClass đầu tiên của mình, Thomas Keller – đầu bếp huyền thoại với ba sao Michelin – không chỉ dạy nấu ăn mà còn bắt đầu bằng một bài học quan trọng: thiết lập nhà bếp. Với ông, một nhà bếp được chuẩn bị kỹ lưỡng chính là nền tảng để biến những nguyên liệu đơn giản nhất thành những món ăn tuyệt vời. Nội dung “Setup Kitchen” của Keller không chỉ là việc chọn dụng cụ, mà còn là cách tổ chức không gian để nấu ăn trở thành niềm vui và nghệ thuật.

Keller mở đầu bằng việc giới thiệu bộ sưu tập dụng cụ tối thiểu mà bất kỳ đầu bếp gia đình nào cũng nên có: d𝗮𝗼 𝘀ắ𝗰 𝗯é𝗻, 𝗰𝗵ả𝗼 𝗰𝗵ố𝗻𝗴 𝗱í𝗻𝗵, 𝗻ồ𝗶 đ𝗮 𝗻ă𝗻𝗴, 𝘃à 𝗱ụ𝗻𝗴 𝗰ụ đá𝗻𝗵 𝘁𝗿ứ𝗻𝗴 (𝘄𝗵𝗶𝘀𝗸). Ông nhấn mạnh rằng “dao là phần mở rộng của bàn tay bạn” – một lưỡi dao chất lượng không chỉ giúp cắt gọt chính xác mà còn thể hiện sự tôn trọng với nguyên liệu. Ông khuyến khích học viên đầu tư vào một con dao tốt thay vì bộ dụng cụ rườm rà, bởi sự đơn giản là chìa khóa để làm chủ nhà bếp.

Bên cạnh dụng cụ, Keller hướng dẫn cách 𝙎ắ𝙋 𝙓ế𝙋 𝙉𝙂𝙐𝙔ê𝙉 𝙇𝙄ệ𝙐 𝘾ơ 𝘽ả𝙉 – những “người bạn đồng hành” không thể thiếu. Ông gọi muối, dầu ô liu, và thảo mộc tươi là bộ ba quyền năng, mỗi thứ đóng một vai trò riêng: muối làm nổi bật hương vị, dầu ô liu kết nối các thành phần, còn thảo mộc thêm sắc thái. Ông khuyên bạn nên giữ chúng trong tầm tay, sắp xếp gọn gàng trên kệ hoặc trong hộp nhỏ, để mỗi thao tác nấu ăn trở nên trơn tru như một vũ điệu.

𝗧𝗿𝗶ế𝘁 𝗹ý “𝘁ổ 𝗰𝗵ứ𝗰 𝗹à 𝘁𝗵à𝗻𝗵 𝗰ô𝗻𝗴” của Keller được thể hiện rõ trong cách ông thiết kế không gian làm việc. Ông gợi ý giữ bàn bếp sạch sẽ, chỉ đặt những thứ cần thiết cho món ăn hiện tại, và chuẩn bị sẵn nguyên liệu (mise en place) trước khi bắt đầu. “Một nhà bếp lộn xộn là một tâm trí lộn xộn,” ông nói, nhấn mạnh rằng sự ngăn nắp không chỉ giúp bạn nấu ăn hiệu quả mà còn nuôi dưỡng sự tự tin.

Từ việc chọn dao đến cách bày trí nguyên liệu, nội dung “Setup Kitchen” của Thomas Keller không chỉ là bài học kỹ thuật mà còn là lời mời gọi bạn yêu thương nhà bếp của mình. Với ông, một không gian được chuẩn bị chu đáo không chỉ tạo ra món ăn ngon mà còn là nơi khởi nguồn cho sự sáng tạo và niềm vui trong từng bữa ăn.

Bạn đã hài lòng với thiết kế của căn bếp của gia đình chưa? Hãy khoe căn bếp của mình để nhận được ưu đãi trong chương trình "𝗦𝗧𝗘𝗔𝗞 𝗡𝗛Â𝗡 ĐÔ𝗜 - 𝗚𝗜Á 𝗞𝗛Ô𝗡𝗚 ĐỔ𝗜" của Lam Bleu Fusion nhé!😘

04/03/2025

03/03/2025

𝗧𝗿𝗶ế𝘁 𝗟ý 𝗡ấ𝘂 Ă𝗻 𝗖ủ𝗮 𝗧𝗵𝗼𝗺𝗮𝘀 𝗞𝗲𝗹𝗹𝗲𝗿: 𝗡â𝗻𝗴 𝗧ầ𝗺 Đơ𝗻 𝗚𝗶ả𝗻 𝗧𝗵à𝗻𝗵 𝗡𝗴𝗵ệ 𝗧𝗵𝘂ậ𝘁

Thomas Keller, một trong những đầu bếp vĩ đại nhất thế giới, không chỉ dạy nấu ăn mà còn truyền tải một triết lý sống động: "𝗚𝗿𝗲𝗮𝘁 𝗰𝗼𝗼𝗸𝗶𝗻𝗴 = 𝗾𝘂𝗮𝗹𝗶𝘁𝘆 𝗶𝗻𝗴𝗿𝗲𝗱𝗶𝗲𝗻𝘁𝘀 + 𝗽𝗿𝗼𝗽𝗲𝗿 𝗲𝘅𝗲𝗰𝘂𝘁𝗶𝗼𝗻" (𝗡ấ𝘂 ă𝗻 𝘁𝘂𝘆ệ𝘁 𝘃ờ𝗶 = 𝗻𝗴𝘂𝘆ê𝗻 𝗹𝗶ệ𝘂 𝗰𝗵ấ𝘁 𝗹ượ𝗻𝗴 + 𝘁𝗵ự𝗰 𝗵𝗶ệ𝗻 đú𝗻𝗴 𝗰á𝗰𝗵). Với ba khóa học MasterClass, ông không tập trung vào việc sao chép công thức, mà hướng dẫn học viên nắm bắt các kỹ thuật cơ bản, từ đó tự do sáng tạo và nâng tầm mọi món ăn.

Triết lý của Keller bắt nguồn từ sự tôn trọng tối đa dành cho nguyên liệu. Trong khóa học đầu tiên, ông biến những thứ tưởng chừng giản đơn như cà rốt hay khoai tây thành tuyệt phẩm qua các kỹ thuật như glazing hay puréeing, nhấn mạnh rằng vẻ đẹp nằm ở cách xử lý từng chi tiết nhỏ. Đến khóa thứ hai, ông mở rộng tư duy này với thịt, nước dùng, và nước sốt – những "phép màu" trong ẩm thực mà ông tin rằng bất kỳ ai cũng có thể làm chủ, miễn là hiểu rõ "tại sao" đằng sau mỗi bước. Cuối cùng, khóa thứ ba khám phá hải sản, sous vide, và món tráng miệng, nơi ông khuyến khích sự tinh tế và chính xác, nhưng vẫn giữ tinh thần gần gũi: nấu ăn là để nuôi dưỡng cả tâm hồn lẫn cơ thể.

Keller không chỉ dạy kỹ thuật, mà còn truyền cảm hứng qua sáu nguyên tắc thành công của ông – tổ chức, hiệu quả, làm việc nhóm, và hơn hết là sự kiên nhẫn. Ông tin rằng nấu ăn không cần phức tạp; một quả trứng poached hoàn hảo hay một miếng thịt gà roasting đúng cách có thể mang lại niềm vui lớn lao. Với Keller, mỗi món ăn là một câu chuyện, và người đầu bếp là người kể chuyện, sử dụng nguyên liệu như ngôn từ và kỹ thuật như cú pháp.

"Triết lý của tôi là về sự tự tin," ông nói trong lời kết của khóa học thứ hai. "Bạn có thể làm được." Từ cách chọn thịt có độ marbling vừa phải, đến việc giảm nhiệt độ để tạo nước sốt mượt mà, hay kỹ thuật sous vide để giữ trọn hương vị – tất cả đều xoay quanh việc trao quyền cho người học, biến họ từ người nấu ăn thành nghệ sĩ ẩm thực. Với Thomas Keller, nấu ăn không chỉ là kỹ năng, mà là nghệ thuật của sự chăm chút và tình yêu.

𝗕ạ𝗻 𝗰ó 𝗺𝘂ố𝗻 𝗵ọ𝗰 𝗻𝗵ữ𝗻𝗴 𝗸ỹ 𝘁𝘁𝗵𝘂ậ𝘁 𝗻ấ𝘂 ă𝗻 𝘁ừ 𝗻𝗴ườ𝗶 𝗧𝗵ầ𝘆 đầ𝘂 𝗯ế𝗽 𝘃ĩ đạ𝗶 𝗧𝗵𝗼𝗺𝗮𝘀 𝗞𝗲𝗹𝗹𝗲𝗿 𝗸𝗵ô𝗻𝗴? 𝗛ã𝘆 𝗰𝗼𝗺𝗺𝗲𝗻𝘁 "𝗖ó" 𝗵𝗼ặ𝗰 "𝗬𝗲𝘀" để 𝗻𝗵ậ𝗻 đượ𝗰 ư𝘂 đã𝗶 𝘂𝗽 𝘀𝗶𝘇𝗲 𝘀𝘁𝗲𝗮𝗸 𝘁𝗿𝗼𝗻𝗴 𝗰𝗵ươ𝗻𝗴 𝘁𝗿ì𝗻𝗵 "𝗦𝗧𝗘𝗔𝗞 𝗡𝗛Â𝗡 ĐÔ𝗜 - 𝗚𝗜Á 𝗞𝗛Ô𝗡𝗚 ĐỔ𝗜" 𝗰ủ𝗮 𝗟𝗮𝗺 𝗕𝗹𝗲𝘂 𝗙𝘂𝘀𝗶𝗼𝗻 𝗻𝗵é!!!😘

02/03/2025

Nguồn gốc thú vị của món Beefsteak – Bạn đã biết chưa?

Beefsteak – món bò bít tết thơm ngon mà ai cũng mê, hóa ra lại có một câu chuyện lịch sử đầy bất ngờ! Tên gọi "steak" bắt nguồn từ tiếng Anh cổ "steik", nghĩa là "thịt nướng trên que". Từ thời Trung Cổ ở châu Âu, người ta đã biết nướng những miếng thịt bò trên lửa để giữ nguyên hương vị đậm đà. Tuy nhiên, beefsteak thực sự "lên ngôi" vào thế kỷ 15 tại nước Anh, nơi thịt bò trở thành biểu tượng của sự sang trọng và giàu có.

Đến thế kỷ 19, khi người Anh di cư sang Mỹ, món ăn này được biến tấu thêm với các loại nước sốt, gia vị và cách chế biến đa dạng, tạo nên phong cách beefsteak Mỹ mà chúng ta quen thuộc ngày nay. Từ những nhà hàng cao cấp đến bàn ăn gia đình, beefsteak giờ đây đã trở thành "vua" của các món thịt trên toàn thế giới!

Bạn thích beefsteak chín tái hay chín kỹ? What level of steak doneness do you prefer?

Comment chia sẻ với tụi mình để nhân đôi phần steak của mình cùng với chương trình "STEAK NHÂN ĐÔI - GIÁ KHÔNG ĐỔI" tại bạn nhé!!!!!

01/01/2025

HAPPY NEW YEAR HAPPY NEW HOT DEALS 2025
----------------------
LAM BLEU FUSION
Steakhouse - Phở - Sinh Tố lúa mạch Đức - Tiệp, Nước Nho lên men...
Block A2 (mặt đối diện A1)

10/11/2024

Hình ảnh thì trắng đen,
Nhưng ưu đãi thì nhiều màu sắc...
-------
LAM BLEU FUSION
Steakhouse - Phở - Sinh Tố lúa mạch Đức - Tiệp, Nước Nho lên men...

Block A2 (mặt đối diện A1)

22/10/2024

Sáng sớm nay, Lam Bleu Fusion có chị khách rất xinh ghé ăn sáng gọi tô phở tái lăn. Tới lúc ăn xong, chị mới gọi tính tiền thì đúng lúc anh chủ quán đang ngồi kế đó ăn sáng mới nói của em 45K á. Rồi chị gái xinh ơi là xinh đó mới đưa ảnh tờ tiền có mệnh giá cao thứ tư tức là tờ 50K polime á , cái ảnh đưa lại chị gái xinh ơi là xinh đó tờ tiền coton có mệnh giá cao nhất là tờ 5K...

Chuyện có vậy thôi mà ảnh cũng kêu em viết lại để đăng page chứ chị đó xinh quá mà sáng nào cũng ghé vì phở ngon...

21/08/2024

Cơm Bò Lúc Lắc 45,000VNĐ

Bàn gì nữa khi mà phần cơm chất lượng này được chứa đựng trong cái sự đẹp đẽ và đặt vào trong một không gian quán xinh xắn và chill.

---------------------------------
Lam Bleu Fusion
It's more than just an eatery
(Steak - Phở - B,i,a - R,ự,ợ,u V,a,n,g)

Sáng: 6AM-10AM
Tối: 5PM - 9PM

Địa chỉ: Block A2 Era Town (mặt đối diện A1)