MAGURO Studio

MAGURO Studio Fish Butchery x Contemporary Omakase
Tatler Best 20 Restaurants Vietnam 2025
Gourmet Vietnam Awards | Best Omakase Restaurant 2025

Cá Ngừ lại về rồi!Vẫn là một trong những nguyên liệu Chef Tiến yêu thích.Một tảng cá đẹp với màu đỏ trong, thớ thịt chắc...
21/08/2026

Cá Ngừ lại về rồi!
Vẫn là một trong những nguyên liệu Chef Tiến yêu thích.

Một tảng cá đẹp với màu đỏ trong, thớ thịt chắc và phần mỡ chạy rất đều.
Chỉ trong vài phút, Otoro béo ngậy, Chutoro mềm mọng, Akami săn chắc được Chef Tiến tách ra theo đúng đặc tính riêng.

Mỗi phần một texture, một cách thưởng thức, và phần thú vị nhất này, MAGURO để dành riêng cho Bạn!
__
Tuna is back!
And it remains one of Chef Tien's absolute favorite ingredients.

A stunning cut with a red hue, firm texture, and beautifully even marbling.
In just a matter of minutes, the buttery Otoro, succulent Chutoro, and firm Akami are masterfully carved by Chef Tien, each highlighting its unique profile.

Every cut offers a distinct texture and tasting experience, and this most exciting part, MAGURO reserves exclusively for You!

𝗠𝗔𝗚𝗨𝗥𝗢 𝗦𝘁𝘂𝗱𝗶𝗼
📞0907 521 017
📍19 D**g Du, HCMC.
🌐 https://magurostudio.com.vn

18/08/2026

Nắn Nigiri chưa bao giờ là copy-paste!

Tùy vào thớ thịt dày hay mỏng, độ đàn hồi chắc hay mềm, Chef Tiến sẽ phải cảm nhận, thấu hiểu nguyên liệu rồi mới cân chỉnh lực tay cho vừa vặn. Mọi sự nắn nót đâu chỉ để bảo toàn dáng vẻ tự nhiên, mà còn đẩy vị ngon nguyên bản lên trọn vẹn!

Hàu tam bội - Căng mọng, đẫm sữa
Cá chẽm hồng (Nodoguro) - Mềm mượt, béo thơm
Tôm thủy tinh (Shiro-ebi) - Dẻo mềm, ngọt sâu.

Thực đơn Omakase mùa này toàn những "cực phẩm". Mời Bạn thưởng thức!
__
Making Nigiri has never been about copy-paste!

Guided by the texture and firmness of each cut, Chef Tien meticulously calibrates his touch. This precision not only honors the natural form of the ingredient but elevates its purest flavors.

Triploid Oyster - Plump, creamy.
Nodoguro - Silky, rich.
Shiro Ebi - Tender, deeply sweet.

Discover the finest seasonal treasures on our Summer Omakase menu!

𝗠𝗔𝗚𝗨𝗥𝗢 𝗦𝘁𝘂𝗱𝗶𝗼
📞0907 521 017
📍19 D**g Du, HCMC.
🌐 https://magurostudio.com.vn

𝟱⭐️𝙛𝙧𝙤𝙢 𝙈𝙨. 𝙔𝙞𝙨𝙡𝙚 𝙇𝙞𝙢 𝙩𝙤 𝙈𝘼𝙂𝙐𝙍𝙊 𝙎𝙩𝙪𝙙𝙞𝙤! “Food was so good - beautifully presented and also of highest quality. Thank you...
15/08/2026

𝟱⭐️𝙛𝙧𝙤𝙢 𝙈𝙨. 𝙔𝙞𝙨𝙡𝙚 𝙇𝙞𝙢 𝙩𝙤 𝙈𝘼𝙂𝙐𝙍𝙊 𝙎𝙩𝙪𝙙𝙞𝙤!

“Food was so good - beautifully presented and also of highest quality. Thank you Manager Thien for great service and excellent English. And head chef for the great food. Will come back to try the omakase!”

Your words made our day and keep us going!
Món ăn ngon, chất lượng chỉn chu luôn là điều MAGURO duy trì mỗi ngày. Một lời khen từ Bạn cũng đủ để cả team có thêm động lực cho những ngày tới ❤️

Cảm ơn Ms. Yisle Lim thật nhiều và hẹn gặp lại trong trải nghiệm Omakase tiếp theo. Chắc chắn Chef Tiến sẽ có thêm nhiều món ngon mời Bạn!

𝗠𝗔𝗚𝗨𝗥𝗢 𝗦𝘁𝘂𝗱𝗶𝗼
📞0907 521 017
📍19 D**g Du, HCMC.
🌐 https://magurostudio.com.vn

Từ chợ cá Toyosu lớn nhất Nhật Bản bay thẳng đến MAGURO!Tự chủ nguồn nhập và là nhà cung cấp trực tiếp, MAGURO chủ động ...
12/08/2026

Từ chợ cá Toyosu lớn nhất Nhật Bản bay thẳng đến MAGURO!

Tự chủ nguồn nhập và là nhà cung cấp trực tiếp, MAGURO chủ động hơn trong việc đưa cá về đúng thời điểm và giữ trọn độ tươi từ nguồn.

Đợt này, Amadai, Managatsuo và Samegarei đang vào mùa, vừa về, trong veo và tươi đến mức chẳng cần thêm thắt gì nhiều.

Nigiri hay Sashimi đều có cách riêng để giữ độ ngọt tự nhiên vốn có. Cá đúng mùa thì ngon nhất khi được thưởng thức đúng lúc tại MAGURO Studio!
__
From Toyosu to MAGURO!

As a direct importer and supplier, MAGURO has greater control over timing - bringing fish in when it’s at its best and preserving its freshness from source to counter.

This time, Amadai, Managatsuo and Samegarei are in season, just arrived and pristine enough to need very little done to them.

Whether Nigiri or Sashimi, each brings out the fish’s natural sweetness, best enjoyed in season at MAGURO Studio!

𝗠𝗔𝗚𝗨𝗥𝗢 𝗦𝘁𝘂𝗱𝗶𝗼
📞0907 521 017
📍19 D**g Du, HCMC.
🌐 https://magurostudio.com.vn/

Omakase vẫn là một trải nghiệm đặc biệt. Chỉ là ở MAGURO, mọi thứ tự nhiên hơn.Không có sự im lặng gò bó. Bữa ăn chất lư...
08/08/2026

Omakase vẫn là một trải nghiệm đặc biệt. Chỉ là ở MAGURO, mọi thứ tự nhiên hơn.

Không có sự im lặng gò bó. Bữa ăn chất lượng cứ thế diễn ra thoải mái, đan xen những câu chuyện bất chợt cùng Chef.

MAGURO giữ sự chỉn chu của một hành trình trải nghiệm Omakase, nhưng không đặt ra một “cách đúng” để bạn tận hưởng. Vì đôi khi, điều khiến bạn muốn quay lại không chỉ là món ăn ngon, mà là cảm giác được tự do, phóng khoáng theo cách của riêng mình.

Một buổi tối thật vui tại MAGURO, tại sao không?
__

Omakase is still a special experience. It’s just more natural at MAGURO.

No forced silence. No rules on how to behave. Just a quality Omakase experience unfolding comfortably, with spontaneous conversations shared with the Chef along the way.

MAGURO keeps the precision and care of an Omakase journey, without defining a “right way” to enjoy it. Because sometimes, what makes you want to come back isn’t just the food, but the freedom to enjoy the evening in your own way.

A good evening at MAGURO? Why not?

𝗠𝗔𝗚𝗨𝗥𝗢 𝗦𝘁𝘂𝗱𝗶𝗼
📞0907 521 017
📍19 D**g Du, HCMC.
🌐 https://magurostudio.com.vn/

04/08/2026

𝗜𝗻 𝘁𝗵𝗲 𝗖𝗵𝗲𝗳’𝘀 𝗛𝗮𝗻𝗱𝘀
Mang đến trải nghiệm đậm tinh thần Edomae, MAGURO Studio tôn vinh hương vị nguyên bản của từng lát cá thông qua những kỹ thuật được thực hiện chính xác tại quầy counter.

Từ hướng dao, độ dày lát cắt đến nhịp nắn, mọi chi tiết đều được cân chỉnh để viên nigiri đạt trạng thái trọn vẹn nhất ngay khi vừa hoàn thiện.

✨ 雫 /shizuku/: 2.500.000++
✨ 村雨 /murasame/: 3.500.000++
✨ 虹 /niji/: 4.900.000++

➤ Khám phá hành trình Omakase mùa hạ tại MAGURO Studio.
__
Rooted in the spirit of Edomae, MAGURO Studio highlights the natural character of each cut through precise techniques performed at the counter.

From the angle of the knife and the thickness of each slice to the rhythm of shaping, every detail is carefully calibrated so each piece of nigiri reaches its most complete expression the moment it is finished.

✨ 雫 /shizuku/: 2.500.000++
✨ 村雨 /murasame/: 3.500.000++
✨ 虹 /niji/: 4.900.000+

➤ Discover the Summer Omakase journey at MAGURO Studio.

𝗠𝗔𝗚𝗨𝗥𝗢 𝗦𝘁𝘂𝗱𝗶𝗼
📞0907 521 017
📍19 D**g Du, HCMC.
🌐 https://magurostudio.com.vn/

✨𝗥𝗲𝗽𝗼𝘀𝘁 𝗳𝗿𝗼𝗺 𝗖𝗼𝗼𝗸𝗶𝗲 𝗠𝗼𝗻𝘀𝘁𝗲𝗿"Mỗi món ăn đều được chuẩn bị rất chỉn chu và rất ngon. Nhất định mình sẽ quay lại!"Cảm ơn Qu...
31/07/2026

✨𝗥𝗲𝗽𝗼𝘀𝘁 𝗳𝗿𝗼𝗺 𝗖𝗼𝗼𝗸𝗶𝗲 𝗠𝗼𝗻𝘀𝘁𝗲𝗿
"Mỗi món ăn đều được chuẩn bị rất chỉn chu và rất ngon. Nhất định mình sẽ quay lại!"

Cảm ơn Quý khách đã chia sẻ một trải nghiệm thật trọn vẹn cùng MAGURO Studio. Mong rằng sự chỉn chu trong từng món ăn sẽ luôn là lý do để Quý khách nhớ đến và quay trở lại MAGURO trong hành trình Omakase tiếp theo!
__
"Very nicely prepared dishes. Definitely will come again!"

Thank you for sharing such a memorable experience with MAGURO Studio. We hope the care and precision behind every dish will always be a reason for you to remember us and return for another Omakase journey!

𝗠𝗔𝗚𝗨𝗥𝗢 𝗦𝘁𝘂𝗱𝗶𝗼
📞0907 521 017
📍19 D**g Du, HCMC.
🌐 https://magurostudio.com.vn

𝗛𝗼𝗸𝗸𝗮𝗶𝗱𝗼 𝗨𝗻𝗶 𝗶𝗻 𝗢𝗻𝗲 𝗕𝗶𝘁𝗲Từ vùng biển Hokkaido, nơi nổi tiếng với những dòng uni thượng hạng, mỗi loại uni đều mang một d...
29/07/2026

𝗛𝗼𝗸𝗸𝗮𝗶𝗱𝗼 𝗨𝗻𝗶 𝗶𝗻 𝗢𝗻𝗲 𝗕𝗶𝘁𝗲
Từ vùng biển Hokkaido, nơi nổi tiếng với những dòng uni thượng hạng, mỗi loại uni đều mang một dấu ấn hương vị riêng biệt. Bafun Uni béo đậm, ngọt sâu, Murasaki Uni ngọt thanh với hậu vị sạch.

Tại MAGURO Studio, hai sắc thái ấy được kết hợp trong cùng một lần thưởng thức, mang đến trải nghiệm trọn vẹn về hương vị uni trong hành trình Omakase mùa hạ.
__
From the pristine waters of Hokkaido, renowned for producing some of Japan’s finest uni, each variety expresses its own distinctive character. Bafun Uni offers a rich, creamy sweetness, while Murasaki Uni reveals a lighter sweetness with a clean, delicate finish.

At MAGURO Studio, both are served in a single bite, offering a complete tasting of Hokkaido uni within the Summer Omakase journey.

𝗠𝗔𝗚𝗨𝗥𝗢 𝗦𝘁𝘂𝗱𝗶𝗼
📞0907 521 017
📍19 D**g Du, HCMC.
🌐 https://magurostudio.com.vn/

ワサビ /𝘄𝗮𝘀𝗮𝗯𝗶/ – 𝗔 𝗥𝗲𝗳𝗶𝗻𝗲𝗱 𝗛𝗲𝗮𝘁 𝗮𝘁 𝗠𝗔𝗚𝗨𝗥𝗢 𝗦𝘁𝘂𝗱𝗶𝗼Khác với vị cay nồng thường thấy ở wasabi pha, củ wasabi tươi mang đến một...
25/07/2026

ワサビ /𝘄𝗮𝘀𝗮𝗯𝗶/ – 𝗔 𝗥𝗲𝗳𝗶𝗻𝗲𝗱 𝗛𝗲𝗮𝘁 𝗮𝘁 𝗠𝗔𝗚𝗨𝗥𝗢 𝗦𝘁𝘂𝗱𝗶𝗼
Khác với vị cay nồng thường thấy ở wasabi pha, củ wasabi tươi mang đến một tầng vị thanh sạch và tươi sáng hơn. Độ cay bừng lên nhẹ nhàng nơi khoang mũi, thoảng vị ngọt cùng hương thơm tinh tế, đủ để cân bằng độ béo, không lấn át mà tôn lên vị ngọt tự nhiên của cá.

Được mài mịn trên bàn mài oroshi truyền thống, wasabi đạt độ thơm và vị cay rõ nét nhất trong những phút đầu. Vì thế, tại MAGURO Studio, wasabi luôn được mài vừa đủ và phục vụ ngay thời điểm thưởng thức, để thực khách cảm nhận trọn vẹn nét hương đặc trưng và ấn tượng của wasabi.
__
Unlike the intense heat often associated with blended wasabi, fresh wasabi offers a cleaner, brighter flavor profile. Its heat rises gently through the nose, accompanied by subtle sweetness and a delicate aroma - enough to balance the richness without overpowering the fish, allowing its natural sweetness to shine.

Finely grated on a traditional oroshi, wasabi reveals its clearest aroma and heat within the first few minutes. At MAGURO Studio, it is grated only as needed and served immediately, allowing guests to experience the distinctive character of fresh wasabi at its finest.

𝗠𝗔𝗚𝗨𝗥𝗢 𝗦𝘁𝘂𝗱𝗶𝗼
📞0907 521 017
📍19 D**g Du, HCMC.
🌐 https://magurostudio.com.vn/

𝗡𝗼𝗱𝗼𝗴𝘂𝗿𝗼 – 𝗔 𝗦𝘂𝗺𝗺𝗲𝗿 𝗢𝗺𝗮𝗸𝗮𝘀𝗲 𝗛𝗶𝗴𝗵𝗹𝗶𝗴𝗵𝘁 𝗮𝘁 𝗠𝗔𝗚𝗨𝗥𝗢 𝗦𝘁𝘂𝗱𝗶𝗼 Thường được biết đến với biệt danh là "Toro trắng", 喉黒 /nodoguro/...
21/07/2026

𝗡𝗼𝗱𝗼𝗴𝘂𝗿𝗼 – 𝗔 𝗦𝘂𝗺𝗺𝗲𝗿 𝗢𝗺𝗮𝗸𝗮𝘀𝗲 𝗛𝗶𝗴𝗵𝗹𝗶𝗴𝗵𝘁 𝗮𝘁 𝗠𝗔𝗚𝗨𝗥𝗢 𝗦𝘁𝘂𝗱𝗶𝗼
Thường được biết đến với biệt danh là "Toro trắng", 喉黒 /nodoguro/ - Cá chẽm hồng là một trong số ít loài cá thịt trắng sở hữu lượng mỡ cao tự nhiên.

Tại MAGURO Studio, Nodoguro được áp dụng kỹ thuật aburi (khò lửa) nhằm tôn lên kết cấu đặc trưng ấy, phần mỡ dưới da từ từ tan chảy và thấm vào từng thớ cá, làm nổi bật lên độ béo cùng hậu vị umami kéo dài.

Một trong những điểm nhấn đặc sắc trong hành trình Omakase mùa hạ tại MAGURO Studio.

✨ 雫 /shizuku/: 2.500.000++
✨ 村雨 /murasame/: 3.500.000++
✨ 虹 /niji/: 4.900.000++

➤ Khám phá trọn vẹn tinh thần mùa hạ qua hành trình Omakase tại MAGURO Studio.
__
Often referred to as “White Toro,” 喉黒 /nodoguro/ – rosy seabass is one of the few white-fleshed fish naturally rich in fat.

At MAGURO Studio, Nodoguro is prepared using the aburi technique to bring out its distinctive character. As the skin is gently torched, the fat beneath slowly melts into the flesh, enhancing its delicate richness and lingering umami finish.

A distinctive highlight of the Summer Omakase journey at MAGURO Studio.

✨ 雫 /shizuku/: 2,500,000++
✨ 村雨 /murasame/: 3,500,000++
✨ 虹 /niji/: 4,900,000++

➤ Discover the spirit of summer through the Omakase journey at MAGURO Studio.

𝗠𝗔𝗚𝗨𝗥𝗢 𝗦𝘁𝘂𝗱𝗶𝗼
📞0907 521 017
📍19 D**g Du, HCMC.
🌐 https://magurostudio.com.vn/

Address

19 Đông Du, Phường Sài Gòn
Ho Chi Minh City
70000

Opening Hours

Monday 11:00 - 14:00
18:00 - 22:00
Tuesday 11:00 - 14:00
18:00 - 22:00
Wednesday 11:00 - 14:00
18:00 - 22:00
Thursday 11:00 - 14:00
18:00 - 22:00
Friday 11:00 - 14:00
18:00 - 22:00
Saturday 11:00 - 14:00
18:00 - 22:00

Telephone

+84907521017

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when MAGURO Studio posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Contact The Business

Send a message to MAGURO Studio:

Shortcuts

Share

Category