La Table Hanoia

La Table Hanoia Bridging cultures through art & cuisine

Với mong muốn làm giàu trải nghiệm phong cách sống cho khách hàng, thương hiệu Hanoia ra mắt nhà hàng La Table Hanoia vào ngày 15/12/2021, trên tầng 3 tòa nhà Press Club, 12 Lý Đạo Thành, Hà Nội, khởi đầu cho một chặng đường phát triển mới của thương hiệu. Người Hà Nội sành điệu vốn rất quen thuộc với không gian ẩm thực thanh lịch và đẳng cấp mang tên La Table du Chef và La Plume Bar & Lounge, nằm

tại tòa nhà Press Club giữa trung tâm khu Pháp cổ, ngay gần Hồ Hoàn Kiếm và Nhà hát lớn Thành phố. Bắt đầu từ ngày 15/12/2021, không gian này được khoác lên mình màu áo mới, được tiếp thêm nguồn năng lượng để sẵn sàng đón tiếp những ai yêu thích không gian ẩm thực tinh tế và sáng tạo.

Đến La Table Hanoia, bạn sẽ phải òa lên ngạc nhiên, thích thú vì sự bùng nổ của hương vị và sắc màu. Từ cách trang trí nội thất, cách trình bày, sắp đặt bàn ăn đến những sáng tạo ẩm thực độc đáo ấn tượng, kích thích các giác quan và làm thăng hoa mọi cảm xúc.

Đằng sau một miếng canapé được chọnTrong những sự kiện cao cấp, một miếng canapé chỉ có vài giây để khiến khách mời dừng...
20/05/2026

Đằng sau một miếng canapé được chọn

Trong những sự kiện cao cấp, một miếng canapé chỉ có vài giây để khiến khách mời dừng lại và muốn cầm lên. Và đó cũng là điểm khởi đầu cho mọi sáng tạo tại La Table Hanoia.

Với chúng tôi, canapé không chỉ là món ăn. Đó là một “điểm chạm” thương hiệu được tính toán từ ánh nhìn đầu tiên. Có những chiếc mini brioche được thử nghiệm nhiều lần, chỉ để đảm bảo sắc cam biểu tượng của Hermès hiện lên đúng tinh thần nguyên bản, bởi với những di sản, màu sắc chính là ký ức thị giác. Đôi khi, một chiếc mousse cũng được tạo hình như một tác phẩm điêu khắc nhỏ: khối vuông, vòm cong, đường nét sắc gọn…

Khi sự liên tưởng xảy ra trong tích tắc, món ăn trở thành một phần của trải nghiệm thương hiệu

Khi mỗi thương hiệu sẵn sàng kể câu chuyện của riêng mình, chúng tôi luôn sẵn sàng đồng hành kiến tạo trải nghiệm tiếp theo.
-
Behind every canapé selection is a carefully crafted brand experience. In high end events, a canapé has only seconds to catch the eye and invite a guest to pick it up, which is why every detail at La Table Hanoia is designed with intention, from the signature Hermès inspired brioche hue to sculptural mousse creations shaped like miniature artworks. When recognition happens instantly, food becomes part of the brand story itself.
-------
𝐋𝐚 𝐓𝐚𝐛𝐥𝐞 𝐇𝐚𝐧𝐨𝐢𝐚
Living icon - Bridging cultures
3rd floor of Press Club building
12 Ly Dao Thanh, Trang Tien, Hoan Kiem, Hanoi
Hotline: 0904 067 686

18/05/2026

Hé mở những nhịp chuyển mới của hương vị tại La Table Hanoia, từ 27.05.2026.

10/05/2026

Lửng lơ trong những tầng vị mới sắp được hé lộ, tại La Table Hanoia.

Lát cắt ôm biển cả và thời gianÁnh hồng nhạt đan xen những vân mỡ mịn như cẩm thạch, chạm tới độ cân bằng hiếm có gợi mở...
08/05/2026

Lát cắt ôm biển cả và thời gian

Ánh hồng nhạt đan xen những vân mỡ mịn như cẩm thạch, chạm tới độ cân bằng hiếm có gợi mở vị ngọt sâu của vùng vịnh Thái Bình Dương. Sinh trưởng trong những tầng nước sâu tới 1200m qua nhiều năm tháng, cá ngừ vây xanh tích luỹ từng lớp hương vị một cách tự nhiên, tạo nên cấu trúc thịt tinh tế với độ béo hài hoà.

Đứng trước nguyên liệu quý giá được ví như "thịt bò Kobe của đại dương", bếp trưởng Hervé Rodriguez tiếp cận những sáng tạo bằng sự tiết chế có chủ đích. Bụng cá ngừ vây xanh tan ngậy, chỉ khẽ để khói nhẹ và muối mỏng chạm vào. Bên cạnh là nấm lên men 5 ngày, đằm và sâu, trải qua quá trình cô đặc phân tử để umami được nén lại thành từng lớp dẫn dắt các tầng vị biển sâu lan đều trên vị giác.

Mỗi lát cắt không chỉ là món ăn, mà là sự chạm tới vẻ phong phú mà đại dương và thời gian đã âm thầm bồi đắp. Một lời mời được gửi đi - để bạn cảm nhận trọn vẹn sự tinh tế ấy theo cách riêng của mình, trong món khai vị mở đầu thực đơn The Palette.
-
Soft pink flesh marbled with delicate fat, chutoro tuna from the depths of the Pacific reveals a rare balance of sweetness and richness shaped over years in waters reaching 1200m below the surface. Revered as the “Kobe beef of the ocean,” it is treated with intentional restraint by Chef Hervé Rodriguez, where only a touch of smoke, sea salt, and layers of concentrated umami accompany each melt in the mouth slice.
-------
𝐋𝐚 𝐓𝐚𝐛𝐥𝐞 𝐇𝐚𝐧𝐨𝐢𝐚
Living icon - Bridging cultures
3rd floor of Press Club building
12 Ly Dao Thanh, Trang Tien, Hoan Kiem, Hanoi
Hotline: 0904 067 686

06/05/2026

Lênh đênh trên hành trình ẩm thực mới, khởi hành từ 12 Lý Đạo Thành.

Tự hào một dải non sôngTháng Tư khép lại trong dư âm hào hùng của Ngày Giải phóng miền Nam 30/4, khi sắc cờ đỏ sao vàng ...
30/04/2026

Tự hào một dải non sông

Tháng Tư khép lại trong dư âm hào hùng của Ngày Giải phóng miền Nam 30/4, khi sắc cờ đỏ sao vàng phủ khắp nẻo đường gợi nhắc về một chặng đường lịch sử đầy kiêu hãnh. Trong mạch nối của ký ức và hơi thở hôm nay, La Table Hanoia xin gửi lời tri ân tới những trái tim vẫn không ngừng vun đắp mỗi ngày cho một Việt Nam rạng rỡ hơn.

Hòa vào không khí rực rỡ cờ hoa của cả nước, La Table Hanoia mời bạn dừng chân trong không gian ẩm thực được trau chuốt tỉ mỉ - nơi mỗi trải nghiệm đều được nâng niu bằng sự tinh tế và chuẩn mực, tại 12 Lý Đạo Thành, để cùng nâng ly trong niềm tự hào chung dành cho Tổ quốc.
-
As April draws to a close in the triumphant echo of Reunification Day on April 30, La Table Hanoia extends heartfelt gratitude to those who continue to shape a brighter Vietnam today. Amid a country adorned in flags, we invite you to pause at 12 Ly Dao Thanh in a refined setting and raise a glass to our shared pride in the homeland.
-------
𝐋𝐚 𝐓𝐚𝐛𝐥𝐞 𝐇𝐚𝐧𝐨𝐢𝐚
Living icon - Bridging cultures
3rd floor of Press Club building
12 Ly Dao Thanh, Trang Tien, Hoan Kiem, Hanoi
Hotline: 0904 067 686

Cân bằng phương trình ẩm thựcTựa như một công trình nghiên cứu khoa học, mỗi ý tưởng trong thực đơn đều cần đi qua quá t...
23/04/2026

Cân bằng phương trình ẩm thực

Tựa như một công trình nghiên cứu khoa học, mỗi ý tưởng trong thực đơn đều cần đi qua quá trình thử nghiệm, điều chỉnh và lặp lại nhiều lần trước khi tìm ra điểm cân bằng tối ưu. Một món ăn, vì thế, có thể khởi đầu từ cảm hứng, nhưng để đạt đến sự hoàn chỉnh, mọi yếu tố đều phải được tạo nên từ sự tính toán và kiểm soát chính xác.

Đồng điệu với DNA kiến tạo nghệ thuật khoa học của Biologique Recherche, quá trình sáng tạo trong 30 ngày của đội ngũ La Table Hanoia cho sự kiện “National Seminar” là một chuỗi thử nghiệm không ngừng. Mỗi biến số từ sự chính xác ở 200°C trong 30 giây đủ để kích hoạt phần lõi gan ngỗng tan chảy cho tới việc lựa chọn purée Curaçao sau 5 lần thay thế nguyên liệu để tạo nên một mảng màu xanh dương vừa đại diện thương hiệu, vừa tò mò vị giác... đều nằm trên sự soi chiếu khắt khe trước khi chính thức được đặt lên đĩa.

Sáng tạo một phương trình hoàn hảo lần đầu tiên không đến từ công thức, chỉ có thử nghiệm, ghi lại, và lặp lại cho tới khi chạm đến điểm cân bằng. Khi tất cả hội tụ trên cùng một chiếc đĩa, đó là nghệ thuật, được chứng minh bằng khoa học.
-
Like a scientific study, each dish is refined through rigorous testing and repetition, where every variable from precise heat control to ingredient selection is carefully calibrated to achieve perfect balance. At La Table Hanoia, the 30-day creative process for the "National Seminar" event, aligned with Biologique Recherche’s art-meets-science DNA, turns experimentation into dishes where inspiration is validated by precision.
-------
𝐋𝐚 𝐓𝐚𝐛𝐥𝐞 𝐇𝐚𝐧𝐨𝐢𝐚
Living icon - Bridging cultures
3rd floor of Press Club building
12 Ly Dao Thanh, Trang Tien, Hoan Kiem, Hanoi
Hotline: 0904 067 686

15/04/2026

Bước vào bảng màu ẩm thực được kiến tạo bởi bếp trưởng Michelin Hervé Rodriguez qua từng lớp hương - sắc - vị, tại La Table Hanoia.

"Nghệ sĩ" Michelin tạo nên Bảng Màu Sáng tạo vốn không có giới hạn, và trong ẩm thực, điều đó lại càng không tồn tại...
15/04/2026

"Nghệ sĩ" Michelin tạo nên Bảng Màu

Sáng tạo vốn không có giới hạn, và trong ẩm thực, điều đó lại càng không tồn tại một ranh giới hữu hình nào. Đó là hành trình không ngừng của cảm hứng, nơi mọi quy chuẩn có thể được tái định nghĩa, và mọi giác quan được dẫn dắt đến những trải nghiệm mới mẻ hơn.

The Palette mở ra từ chính tinh thần ấy. Từ những nguyên liệu của muôn lục địa được kéo lại gần nhau trong một bố cục tinh tế, đến những kỹ thuật đã được mài giũa suốt bốn thập kỷ, từng chi tiết đều mang theo chiều sâu của thời gian và dấu ấn cá nhân của “nghệ sĩ” Michelin - bếp trưởng Hervé Rodriguez. Ở đó, những loại rau thơm từ núi cao, hay dưới làn nước sâu của Việt Nam, những nguyên liệu chỉ mới mới được đánh thức trong ẩm thực đương đại, được giao hoà trong một ngôn ngữ sáng tạo đầy phóng khoáng.

The Palette không chỉ là một thực đơn. Đó là minh chứng rằng khi sáng tạo được dẫn lối bởi đam mê và trải nghiệm, ẩm thực có thể vượt xa mọi giới hạn, để trở thành một dạng nghệ thuật sống động, luôn biến chuyển và không ngừng thăng hoa. Một trải nghiệm rực rỡ chúng tôi hân hạnh mang đến mùa hè này.
-
Crafted by Michelin “artist” Hervé Rodriguez, The Palette brings together ingredients from across continents and four decades of refined technique, composing a vibrant dialogue between Vietnamese terroir and contemporary culinary expression. More than a menu, The Palette is a living canvas where creativity, experience, and passion transform cuisine into an ever-evolving art form.
-------
𝐋𝐚 𝐓𝐚𝐛𝐥𝐞 𝐇𝐚𝐧𝐨𝐢𝐚
Living icon - Bridging cultures
3rd floor of Press Club building
12 Ly Dao Thanh, Trang Tien, Hoan Kiem, Hanoi
Hotline: 0904 067 686

14/04/2026

Hành trình ẩm thực được vẽ nên từ muôn vàn tinh hoa lục địa đang chờ được khám phá, tại 12 Lý Đạo Thành.

Piano kể chuyện, mỗi tối một trải nghiệm Khi âm nhạc và vị giác gặp nhau, mỗi bữa tối trở thành những giai điệu ngân nga...
09/04/2026

Piano kể chuyện, mỗi tối một trải nghiệm

Khi âm nhạc và vị giác gặp nhau, mỗi bữa tối trở thành những giai điệu ngân nga trên từng chiếc nĩa, chiếc thìa. Tại La Table Hanoia, piano không chỉ vang lên, mà dẫn lối: khi trầm sâu, gợi mở từng cảm xúc; khi rộn ràng, khuấy động mọi giác quan. Mỗi nốt đàn đều có dụng ý, như một bàn tay tinh tế khẽ hướng bạn qua từng món ăn, từng dư vị, từng cảm xúc.

Trong không gian sơn mài thanh lịch giữa lòng phố cổ, dưới ánh đèn ấm áp, âm thanh piano sống động len lỏi qua từng khoảng lặng. Tất cả trở thành phông nền hoàn hảo cho nghệ thuật bày biện nguyên liệu dưới đôi tay của đầu bếp Michelin Hervé Rodriguez, và những ly cocktail được cân chỉnh như những tầng cảm xúc, đủ để bạn chậm lại, và tự thưởng cho mình sau một ngày dài.

Một “gia vị” không nằm trong công thức của bếp, nhưng luôn hiện diện từ 19:30 – 21:30 mỗi ngày.
Đặc biệt dành cho những ai muốn "nghe" thấy vị của bữa tối.
-
At La Table Hanoia, live piano gently guides the rhythm of dinner, where music and flavors unfold together in every course. Each evening from 7:30 pm to 9:30 pm, the melodies become an unseen seasoning, inviting guests to slow down and truly taste the experience.
-------
𝐋𝐚 𝐓𝐚𝐛𝐥𝐞 𝐇𝐚𝐧𝐨𝐢𝐚
3rd floor of Press Club building
12 Ly Dao Thanh, Trang Tien, Hoan Kiem, Hanoi
Hotline: 0904 067 686

Address

Level 3, Press Club Building, 12 Ly Dao Thanh
Hanoi
7000

Opening Hours

Monday 07:00 - 23:00
Tuesday 07:00 - 23:00
Wednesday 07:00 - 23:00
Thursday 07:00 - 23:00
Friday 07:00 - 23:00
Saturday 07:00 - 23:00
Sunday 07:00 - 23:00

Telephone

+84 90 406 76 86

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when La Table Hanoia posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Contact The Business

Send a message to La Table Hanoia:

Shortcuts

Share

Category