Em tên là Hoàng Anh – 35 tuổi là mẹ của 02 bé dễ thương và hiện là đầu bếp chính của Bếp nhà Dưa. Em đã từng rất đau đầu khi phải lựa chọn giữa các nguồn nguyên liệu để nấu những bữa ăn an toàn cho các con. Xuất phát từ mong muốn đó em đã đồng hành với người nông dân để được tìm hiểu, được chứng kiến, được tận tay canh tác các luống rau trong điều kiện tự nhiên mà không sử dụng thuốc bảo vệ thực vật, các loại phân hóa học hay chất kích thích tăng trưởng và tìm đến tận những chủ vườn trái cây, thực phẩm đảm bảo an toàn để trước là phục vụ nhu cầu của gia đình tiếp đến là chia sẻ cùng các Mẹ để tạo thành 1 tập thể sống khỏe – sống lành mạnh. Sản phẩm chủ lực của Bếp nhà Dưa là Rau vườn Dưa đấy các Mẹ ạ. Em xin được gửi một số thông tin về Rau của Bếp nhà Dưa để các Mẹ tham khảo:
1. Rau của Bếp nhà Dưa có phải là rau hữu cơ không?
- Rau của Bếp nhà Dưa không phải là rau hữu cơ do chứng nhận Rau đạt tiêu chuẩn hữu cơ phải trải qua sự kiểm duyệt rất nghiêm ngặt từ mẫu đất, nước, giống, quy trình chăm sóc, thu hoạch và bảo quản.
- Rau của Bếp nhà Dưa được canh tác theo phương pháp hữu cơ (không sử dụng thuốc hóa học, không sử dụng chất kích thích sinh trưởng và không sử dụng các loại phân hóa học.
2. Tại sao Rau của Bếp nhà Dưa lại héo hơn so với các rau khác?
- Rau được thu hoạch khô, không làm ướt vì làm ướt sẽ dẫn đến việc rau bị hỏng nhanh và không bảo quản được lâu.
- Cách khắc phục: Khi sơ chế Rau, các Mẹ hãy ngâm rau bằng nước giấm pha loãng như vậy sẽ giúp rau tươi giòn trở lại. Phần Rau còn lại các Mẹ hãy bọc kín bằng màng bọc thực phẩm hoặc cho vào hộp kín bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh rau sẽ tươi đến tận 1 tuần đấy ạ.
3. Tại sao Rau của Bếp nhà Dưa không có chất bảo quản mà lại để được lâu?
- Do Rau được trồng theo định hướng hữu cơ nên quá trình phát triển của cây thuận theo đúng chu kỳ sinh trưởng và phát triển nên hàm lượng nước trong cây rau rất ít, cây cứng cáp do đó rau sẽ để được lâu hơn.
- Cũng chính vì Rau ngậm ít nước nên Rau Bếp nhà Dưa khá dôi đấy ạ. (0,5kg rau có thể ăn được 2 bữa cho 1 gia đình từ 3 – 4 người). Bếp Nhà Dưa luôn sẵn sàng phục vụ sản phẩm rau, củ quả riêng lẻ hay theo combo và một số thực phẩm sơ chế, hoa quả vùng miền theo mùa (không giới hạn loại sản phẩm), miễn đảm bảo chất lượng, an toàn là Bếp Nhà Dưa sẽ mạnh dạn giới thiệu và chia sẻ tới tất cả mọi người. Chân thành cảm ơn và hân hạnh được phục vụ bền vững!
Địa chỉ: Ngõ 256 Bạch Đằng, Hoàn Kiếm, Hà Nội
Hotline 24/7: 038 79 72 058
