MaDam Tư Hồng

MaDam Tư Hồng Website: https://www.madamtuhong.vn/e

Chả cá Tư Hồng không chỉ là món ăn mà còn là câu chuyện về sự giao thoa văn hóa, sự sáng tạo không ngừng nghỉ & niềm đam mê bất tận với ẩm thực Việt Nam!
☎️Hotline: (+84) 834226868
Madam Tư Hồng – Phẩm vị tinh hoa!

🇻🇳 Không gì thật bằng lời của người đã ngồi xuống và ăn.Madam Tư Hồng giữ điểm 5.0 trên TripAdvisor với những đánh giá t...
28/09/2026

🇻🇳 Không gì thật bằng lời của người đã ngồi xuống và ăn.

Madam Tư Hồng giữ điểm 5.0 trên TripAdvisor với những đánh giá từ thực khách trong và ngoài nước. Họ nhắc đến vị chả cá tròn đầy, cái không gian cổ kính khác biệt, và sự tận tình của nhân viên khi hướng dẫn món lần đầu.

Cảm ơn từng dòng đánh giá — mỗi lời khen là một lời nhắc bà và cả nhà tiếp tục làm tử tế. Nếu bạn đã ghé và thấy vui, một dòng review là món quà ý nghĩa nhất bạn có thể để lại. 🙏

— — —

Madam Tư Hồng holds a 5.0 rating on TripAdvisor, with reviews from local and international guests alike. They mention the rounded flavour of the chả cá, the distinctive old-world space, and the care of our staff in guiding first-timers.

Thank you for every review — each kind word reminds us to keep doing things properly. If you've visited and enjoyed it, a short review is the most meaningful gift you can leave. 🙏

📍 5 Ngõ Hội Vũ, Hoàn Kiếm · 📞 0834 226 868

🇻🇳 Cuộc đời bà ly kỳ đến mức các nhà văn không thể làm ngơ.Câu chuyện về bà Tư Hồng đã đi vào văn chương: từ tiểu thuyết...
24/09/2026

🇻🇳 Cuộc đời bà ly kỳ đến mức các nhà văn không thể làm ngơ.

Câu chuyện về bà Tư Hồng đã đi vào văn chương: từ tiểu thuyết "Cô Tư Hồng" của Đào Trinh Nhất (đăng báo những năm 1940), đến "Me Tư Hồng" của nhà Hà Nội học Nguyễn Ngọc Tiến (2014) — một cuốn tiểu thuyết tư liệu dựng lại cả bối cảnh phố phường, mốc sự kiện có thật, bên cạnh đôi nét hư cấu.

Người ta gọi bà là "nữ doanh nhân Việt đầu tiên", là "người đàn bà phá thành Hà Nội". Một nhân vật vừa thật vừa như truyền kỳ. Và hôm nay, bạn có thể ngồi ngay trong ngôi nhà của nhân vật ấy — vừa ăn chả cá, vừa nghĩ về một trang sách.

— — —

Madam Tư Hồng's story entered literature: from Đào Trinh Nhất's novel "Cô Tư Hồng" (serialised in the 1940s) to "Me Tư Hồng" by Hanoi historian Nguyễn Ngọc Tiến (2014) — a documentary novel reconstructing the streets and real events of her time, alongside a few fictional touches.

She is called "Vietnam's first businesswoman", "the woman who demolished Hanoi's citadel" — a figure at once real and legendary. And today you can sit inside that figure's very house, eating chả cá while thinking of a page from a book.

📍 5 Ngõ Hội Vũ, Hoàn Kiếm · 📞 0834 226 868

🇻🇳 Khoảnh khắc thích nhất ở nhà bà: thấy một vị khách lần đầu thử chả cá.Có những thực khách từ rất xa đến, ban đầu còn ...
21/09/2026

🇻🇳 Khoảnh khắc thích nhất ở nhà bà: thấy một vị khách lần đầu thử chả cá.

Có những thực khách từ rất xa đến, ban đầu còn bỡ ngỡ trước chảo gốm, bát mắm tôm và đĩa rau lạ mắt. Nhân viên hướng dẫn từng bước, và rồi đến miếng đầu tiên — ánh mắt thay đổi. Madam Tư Hồng đón khách trong và ngoài nước, menu song ngữ, nhân viên nói được tiếng Anh, luôn sẵn sàng kể câu chuyện đằng sau món ăn.

Cảm ơn những thực khách đã để lại 5 sao trên TripAdvisor và những lời tử tế. Với bà, mỗi bữa ăn ngon là một nhịp cầu giữa Hà Nội xưa và những người bạn mới.

— — —

Some guests come from far away, at first unsure of the ceramic pot, the shrimp paste, the unfamiliar herbs. Our staff guide them step by step — and then the first bite, and the look in their eyes changes. Madam Tư Hồng welcomes guests local and international, with a bilingual menu, English-speaking staff, and the story behind every dish.

Thank you to everyone who has left 5 stars on TripAdvisor and such kind words. To us, every good meal is a bridge between old Hanoi and new friends.

📍 5 Ngõ Hội Vũ, Hoàn Kiếm · 📞 0834 226 868

🇻🇳 Chả cá ngon còn nhờ hai thứ khiêm tốn: bát mắm tôm và đĩa rau.Mắm tôm phải pha đúng cách — mắm tôm, chanh, chút đường...
17/09/2026

🇻🇳 Chả cá ngon còn nhờ hai thứ khiêm tốn: bát mắm tôm và đĩa rau.

Mắm tôm phải pha đúng cách — mắm tôm, chanh, chút đường, vài giọt rượu trắng, đánh tới khi bông mịn, dậy mùi mà không gắt. Pha non thì nhạt, pha già thì nồng; cái khéo nằm ở tay người pha. Còn rau thì phải tươi và rộng tay: thì là, hành lá — mỗi cọng đều góp vào hương vị cuối cùng.

Tại Madam Tư Hồng, rau xanh là nông sản sạch, được nâng niu như một phần của món chứ không phải đồ trang trí. Cái ngon thật nằm ở những chi tiết người ta dễ bỏ qua.

— — —

Mắm tôm must be mixed just right — shrimp paste, lime, a little sugar, a few drops of rice wine, whipped until light and fragrant, never harsh. Too little and it's flat; too much and it overpowers. The skill is in the hand that whips it. And the herbs must be fresh and generous: dill and spring onion — each sprig shapes the final taste.

At Madam Tư Hồng, the greens are clean produce, treated as part of the dish, not decoration. True flavour lives in the details others overlook.

📍 5 Ngõ Hội Vũ, Hoàn Kiếm · 📞 0834 226 868

🇻🇳 Không phải lúc nào cũng muốn ăn nhiều dầu mỡ. Bà có món cho ngày như thế.Salad thanh mát: phi lê cá lăng áp chảo nhẹ,...
14/09/2026

🇻🇳 Không phải lúc nào cũng muốn ăn nhiều dầu mỡ. Bà có món cho ngày như thế.

Salad thanh mát: phi lê cá lăng áp chảo nhẹ, ăn cùng xà lách tím, củ cải đỏ, dưa chuột, cà chua bi — tươi, giòn, mát. Cháo cá lăng: cháo nếp nấu cùng đỗ xanh với cá lăng mềm, nhẹ bụng mà vẫn ngọt đậm.

Hai món hợp cho bữa trưa thanh nhẹ, cho người lớn tuổi, hay đơn giản là khi bạn muốn một bữa dịu dàng giữa ngày nóng.

— — —

Refreshing salad: lightly seared cá lăng fillet with purple lettuce, red radish, cucumber and cherry tomatoes — fresh, crisp, cooling. Cá lăng congee: sticky-rice and mung-bean porridge with tender catfish, gentle on the stomach yet deeply savoury.

Both lovely for a light lunch, for older guests, or simply when you want something soft on a hot day.

📍 5 Ngõ Hội Vũ, Hoàn Kiếm · 📞 0834 226 868

10/09/2026

🇻🇳 Người ta vừa khâm phục bà, vừa dị nghị về bà. Cả hai đều có lý do.

Giữa những năm đói kém, bà Tư Hồng bỏ tiền cứu giúp dân nghèo — một nghĩa cử khiến triều đình nhà Nguyễn ghi nhận và ban cho bà sắc phong, phẩm hàm. Một người đàn bà thường dân được vua vinh danh: chuyện hiếm có ở thời ấy.

Nhưng cũng chính bà bị một bộ phận xã hội đương thời gièm pha — vì là "me Tây", vì đứng ra phá tường thành cũ. Bà sống trong mâu thuẫn đó mà không nao núng. Và có lẽ chính sự phức tạp ấy khiến câu chuyện của bà còn được kể đến hôm nay.

— — —

During years of famine, Madam Tư Hồng spent her own fortune to aid the poor — a deed the Nguyễn court recognised with an honorary title. A commoner woman honoured by the king: a rare thing in that age.

Yet she was also disparaged by part of contemporary society — for being a "me Tây", for demolishing the old citadel wall. She lived within that contradiction unshaken. And perhaps it is exactly that complexity that keeps her story alive today.

📍 5 Ngõ Hội Vũ, Hoàn Kiếm · 📞 0834 226 868

🇻🇳 Càng đông càng vui, càng đông càng hời.Suất chả cá đầu 145k, từ suất thứ hai trở đi (2, 3, 4, 5…) chỉ còn 99.000đ mỗi...
07/09/2026

🇻🇳 Càng đông càng vui, càng đông càng hời.

Suất chả cá đầu 145k, từ suất thứ hai trở đi (2, 3, 4, 5…) chỉ còn 99.000đ mỗi suất. Đi 4 người gọi 4 suất, ba suất sau đều 99k — một cái cớ rất ngọt để rủ thêm người.

Vật giá thì lên, nhưng ưu đãi này bà vẫn giữ. Vì với bà, một bàn đông người bên chảo chả cá nóng đáng giá hơn vài đồng chênh lệch.

— — —

First serving 145k; from the second onward (2, 3, 4, 5…) just 99,000đ each. Come as four, order four — the last three are all 99k. A sweet excuse to bring one more along.

Prices rise, but Madam keeps this offer. Because to her, a full table around a hot chả cá pan is worth more than a few coins of difference.

📍 5 Ngõ Hội Vũ, Hoàn Kiếm · 📞 0834 226 868

🇻🇳 Có những món sinh ra là để ăn chung. Lẩu cá lăng chua ngọt kiểu miền Tây là một trong số đó.Nồi lẩu mang hơi hướm sôn...
03/09/2026

🇻🇳 Có những món sinh ra là để ăn chung. Lẩu cá lăng chua ngọt kiểu miền Tây là một trong số đó.

Nồi lẩu mang hơi hướm sông nước miền Tây: nước dùng chua dịu từ me và thơm (dứa), ngọt thanh từ cà chua, điểm thêm bạc hà (dọc mùng), đậu bắp và rau xanh — chua ngọt hài hoà, dậy mùi mà không gắt. Cá lăng tươi nhúng vào vừa chín tới là ngọt lịm, ăn kèm bún và rau, húp một thìa nước là ấm cả người.

Gọi một nồi lẩu đặt giữa bàn, mọi người cùng nhúng, cùng gắp, cùng chuyện trò — đó mới là kiểu ăn mà bà thích nhất.

— — —

A hot pot with the soul of the Mekong Delta: a broth gently sour from tamarind and pineapple, sweetened with tomato, brightened by elephant-ear stalk, okra and fresh greens — sweet-and-sour in harmony, fragrant yet never harsh. Fresh cá lăng dipped just to doneness turns sweet and silky; eaten with vermicelli and herbs, one spoonful of broth warms you through.

Set a pot in the middle of the table, everyone dipping, lifting, talking — that's the way of eating Madam loves most.

📍 5 Ngõ Hội Vũ, Hoàn Kiếm · 📞 0834 226 868

🇻🇳 Sinh nhật, họp lớp, tiếp đối tác — cần một nơi vừa riêng tư vừa có chuyện để kể.Madam Tư Hồng nằm trong ngôi nhà di s...
31/08/2026

🇻🇳 Sinh nhật, họp lớp, tiếp đối tác — cần một nơi vừa riêng tư vừa có chuyện để kể.

Madam Tư Hồng nằm trong ngôi nhà di sản ở số 5 ngõ Hội Vũ. Phía trong có một phòng riêng kín đáo, ngồi được khoảng 24 khách — vừa vặn cho một nhóm muốn không gian trầm tĩnh, tách khỏi khu ngoài. Bếp sẵn sàng sắp bộ menu phù hợp theo số người và ngân sách.

Một bữa tiệc trong ngôi nhà của bà Tư Hồng không chỉ ngon — nó để lại ấn tượng. Đặt trước qua hotline để giữ phòng riêng cho ngày của bạn.

— — —

Madam Tư Hồng occupies a heritage house at 5 Hoi Vu Lane. Inside there is a private room seating around 24 guests — just right for a group seeking a quieter, more intimate setting away from the main area. Our kitchen will tailor a menu to your group size and budget.

A gathering in Madam's house isn't just delicious — it leaves an impression. Reserve ahead via hotline to secure the private room for your day.

📍 5 Ngõ Hội Vũ, Hoàn Kiếm · 📞 0834 226 868

🇻🇳 Có một dấu vết của bà Tư Hồng mà người Hà Nội đi qua mỗi ngày.Sau khi giàu lên từ thương trường, bà Tư Hồng tái đầu t...
27/08/2026

🇻🇳 Có một dấu vết của bà Tư Hồng mà người Hà Nội đi qua mỗi ngày.

Sau khi giàu lên từ thương trường, bà Tư Hồng tái đầu tư vào chính thành phố mình sống — đặt nền cho nhiều khu phố quanh Hồ Gươm và khu Cửa Đông, Hàng Da. Tương truyền, những chiếc ghế đá công cộng đầu tiên bên hồ cũng gắn với tên bà.

Một người đàn bà cuối thế kỷ 19 không chỉ buôn bán giỏi, mà còn để lại dấu ấn trong dáng hình của một Hà Nội mà ta vẫn đang sống. Lần tới ngồi bên Hồ Gươm, biết đâu bạn đang chạm vào một mảnh câu chuyện của bà.

— — —

Having grown wealthy in business, Madam Tư Hồng reinvested in her own city — laying the foundations of districts around Hoan Kiem Lake and the Cửa Đông, Hàng Da areas. It's said the first public stone benches by the lake bear her name too.

A woman of the late 19th century who was not only a shrewd trader, but who left her mark on the very shape of the Hanoi we still live in. Next time you sit by the lake, you may be touching a fragment of her story.

📍 5 Ngõ Hội Vũ, Hoàn Kiếm · 📞 0834 226 868

Address

Số 5 Hội Vũ/Hoàn Kiếm
Hanoi

Opening Hours

Monday 10:00 - 14:00
17:00 - 22:00
Tuesday 10:00 - 14:00
17:00 - 22:00
Wednesday 10:00 - 14:00
17:00 - 22:00
Thursday 10:00 - 14:00
17:00 - 22:00
Friday 10:00 - 14:00
17:00 - 22:00
Saturday 10:00 - 14:00
17:00 - 22:00
Sunday 10:00 - 14:00
17:00 - 22:00

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when MaDam Tư Hồng posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Shortcuts

Share

Category